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[爆卦]文蛤吐沙是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇文蛤吐沙鄉民發文沒有被收入到精華區：在文蛤吐沙這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 文蛤吐沙產品中有10篇Facebook貼文，粉絲數超過137萬的網紅自由時報，也在其Facebook貼文中提到， 絲瓜和蛤蜊都要兼顧！專業的來教大家怎麼選、怎麼煮，才能把鮮甜味留住，讓你以前煮失敗的絲瓜炒蛤蜊大變身！ 食譜步驟＞food.ltn.com.tw/article/11344 - #料理123 影音食譜 food.ltn.com.tw/type/274 看更多 #瓜料理 food.ltn.com.t...

　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，【蛤蜊絲瓜】廚藝新手也成功的鮮甜好滋味！ 大家好！我是簡單哥！ 教你做出簡單又美味的料理 蛤蜊絲瓜是一道很基本的菜，這道料理學起來 不僅抓住家人的胃，朋友馬攏總來！ 大家一起來做這道 蛤！蜊！絲！瓜！ 🍴需要準備的材料🍴 👉薑 １塊 👉蛤蜊 ...

「文蛤吐沙」的推薦目錄

文蛤吐沙 在 Claire 克萊兒的廚房日記 Instagram 的最佳解答

2020-10-17 08:42:07

. 薑絲蛤蜊湯&自製豬肉餡餅 2人份早餐 陰雨綿綿啊！一早起床濕冷耶！週日才買的文蛤吐沙吐得極度乾淨才洗好冷凍，這樣常備的蛤蜊，我通常都在燉湯時隨時取幾顆用來提味，今天這個天覺得一早喝碗薑絲蛤蜊湯應該挺不錯，就拿了一半直接下鍋。 另外取兩張蔥抓餅一分二，用解凍的餅皮把昨天的剩菜包起來做成豬肉餡餅...

文蛤吐沙 在 美味生活HowLiving Instagram 的精選貼文

2020-05-09 08:25:47

3分鐘完成～酒蒸蛤蜊 🍽 材料 文蛤……1斤 辣椒……1根（如果怕辣，可以只放半根） 蒜頭……2瓣 蔥……1根 清酒……半杯（米酒亦可） 醬油……1/2 大匙 奶油……1小匙 橄欖油……1/2小匙 🍽作法 1.文蛤吐沙洗淨備用（吐沙法請詳見心得提醒）。 2.熱鍋放入少許橄欖油，將辣椒及蒜頭末爆香。 ...

  • 自由時報

    文蛤吐沙 在 自由時報 Facebook 的最佳貼文

    2021-03-29 16:50:03
    有 225 人按讚

    絲瓜和蛤蜊都要兼顧！專業的來教大家怎麼選、怎麼煮，才能把鮮甜味留住，讓你以前煮失敗的絲瓜炒蛤蜊大變身！

    食譜步驟＞food.ltn.com.tw/article/11344
    -
    #料理123 影音食譜
    food.ltn.com.tw/type/274
    看更多 #瓜料理
    food.ltn.com.tw/type/224
    -
    #料理撇步 #絲瓜 #蛤蜊 #食譜自由配

    更多美味食譜➡️ 自由時報食譜自由配頻道
    🍲 http://food.ltn.com.tw/

  • 直接跟農夫買

    文蛤吐沙 在 直接跟農夫買 Facebook 的最讚貼文

    2021-03-27 11:31:51
    有 45 人按讚

    ＃訂購只到3/28
    【385天慢養，郭棟阿公的超胖文蛤 要上岸了！ 】https://bit.ly/3fg9gOF

    要改變長輩的觀念不容易，郭棟阿公不只觀念前衛，更堅持八年要影響家鄉一起轉變！

    雲林口湖是文蛤重鎮之一，1986年的韋恩颱風以及1996年的賀伯颱風，讓臺灣西南沿海地層下陷的環境問題逐漸呈現，口湖成龍村也一夕之間海水倒灌，農田成了滄海，人口逐漸外移。

    阿公的兒子明源，成為社區推動濕地文化與友善農耕，引動青年復興農村的要角。阿公則是從2013起就堅持 #不抽地下水 ，引入海水混養文蛤、白蝦與虱目魚，並帶動周邊生產者一同轉型。

    高鹽度的水養，生物的生長速度會較緩慢，不過肉質也相對較緊緻肥嫩。郭棟阿公從去年3月開始放養的文蛤苗，歷經了385天，終於要在這個月底進行捕撈！

    今年魚塭生產順利，文蛤們也都長的非常大顆，希望這些作品都能到懂他的人家！💪
    ✨小提醒：郭棟阿公會在寄出前先幫文蛤吐沙，烹煮前只要簡單清洗就OK！

    郭棟阿公的文蛤訂購只到3/28，捕撈後新鮮寄出👉 https://bit.ly/3fg9gOF

  • 自由時報

    文蛤吐沙 在 自由時報 Facebook 的最讚貼文

    2021-03-09 09:24:35
    有 47 人按讚

    希望大家都能成為文蛤的靈魂伴侶，讓他們敞開心房、乖乖吐沙～

    #文蛤 #吐沙

  • 簡單哥

    文蛤吐沙 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文

    2020-03-02 17:49:22

    【蛤蜊絲瓜】廚藝新手也成功的鮮甜好滋味！
    大家好！我是簡單哥！
    教你做出簡單又美味的料理
    蛤蜊絲瓜是一道很基本的菜，這道料理學起來
    不僅抓住家人的胃，朋友馬攏總來！
    大家一起來做這道 蛤！蜊！絲！瓜！

    🍴需要準備的材料🍴
    👉薑 １塊
    👉蛤蜊 15顆
    👉絲瓜 １條
    👉鹽 適量
    👉油 適量

    👩‍🍳開始簡單製作啦👩‍🍳
    (前置作業）
    ①買回來的蛤蜊先泡鹽水吐沙
    ②絲瓜去皮切片
    (正式烹煮)
    ①用少許油，放入絲瓜拌炒，炒到呈現半透明。
    ②依照人數加入適量的水，煮滾之後蓋上鍋蓋(把絲瓜悶軟）
    ③煮出絲瓜湯頭後開蓋，鋪上蛤蜊後蓋上鍋蓋，小火悶熟
    ④起鍋前再加入些許鹽調味(可加可不加)
    ⑤最後加入薑絲，起鍋！！

    ✨讓簡單哥告訴你小知識✨
    ❶蛤蜊吐沙方法：水稍微蓋過蛤蜊，加入一茶匙鹽巴，靜待1小時
    ➋絲瓜厚切，大約1公分，吃起來更有口感
    ❸絲瓜不會變黑的小訣竅：刨好的絲瓜不沾水 ＆ 最後一步再放鹽巴調味
    ➍起鍋前薑絲最後再下，薑味才不會被稀釋掉

    📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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    #家常菜
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  • 草地狀元

    文蛤吐沙 在 草地狀元 Youtube 的精選貼文

    2018-10-04 16:55:06

    養殖文蛤三十多年的經驗，獨創的原生態吐沙法，讓文蛤在水池中就可以先吐好沙，而不影響到文蛤本身的精華，加上透過益生菌等生物製劑控制水質，生產出有機產銷履歷的LV文蛤。


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  • 噪咖EBCbuzz

    文蛤吐沙 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的精選貼文

    2017-06-09 11:30:00

    香辣口感超開胃！
    鮮甜海味入咖哩～
    【特別感謝】全聯►► https://www.facebook.com/pxmartchannel/
    【特別感謝】食譜提供：Lina

    更多做吧！噪咖系列►► https://goo.gl/1DliFb
    生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
    看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～

    材料 :
    咖哩女王-辣味海鮮1包、鮮凍大白蝦、五木純麵煮意-原味
    透抽1條、文蛤10~15顆、大白菜200g、洋蔥1/2顆
    蒜末1大匙
    醃漬料
    香油1茶匙
    米酒1茶匙

    做法：
    1. 洋蔥切絲、大白菜切絲、蒜頭切末、透抽切適當大小塊狀
    2. 文蛤灑入少許鹽巴吐沙
    3. 鮮蝦剪掉長鬚，鮮蝦去殼挑腸泥 (蝦頭記得留著)
    4. 碗中放入鮮蝦及透抽，倒入1/2茶匙咖哩女王_即溶咖哩粉、1/4茶匙辛香料、香油、米酒，抓勻備用
    5. 適量油熱鍋，先將蒜末炒香後放入海鮮料，炒到蝦仁表面開始變色即可盛起，備用。
    6. 原湯鍋將蝦頭放入(如果擔心普林過高的朋友們此步驟可以跳過)，半煎炒到蝦頭開始轉紅。
    7. 接著放入洋蔥絲一起拌炒到略軟。
    8. 將大白菜絲加入，加入約600ml的水並倒入咖哩女王_海鮮高湯包
    9. 蓋上鍋蓋以中小火悶煮約15分鐘。
    10.打開鍋蓋將表面的浮渣撈除並將蝦頭挑起。
    11.倒入剩下所有的咖哩粉包，攪拌融化
    12.接著放入文蛤、炒過的海鮮料、五木純麵煮意一起煮約3分鐘，待蝦仁熟透
    13.隨意撒點蔥花提味，辣味海鮮咖哩湯麵就完成了！

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