朋友昨晚傳來KKDAY上可預約東京壽司之神的訊息，胖狗興奮地點進去看........

啥米？胖狗滑著手機，差點從沙發上跌下來，再揉揉眼睛，我沒看錯吧？一餐壽司含飯店接送，一人要價四萬多元台幣？

胖狗知道壽司之神訂價比其他星級壽司貴，前幾年是大約是三萬多日幣，但是極難預約，就算這二年食材、薪資、稅金上漲，估計頂多漲到四萬多日幣，但是KKday這個價格，是直接把日幣換算成台幣出售，主廚推荐套餐一般是15貫壽司，換算下來，一貫壽司要價二千多元台幣..........

我知道，壽司之神很難預約，KKday幫你預約到位子，加一點平台服務費，甚至是特殊關係的訂位費，也是合理的，但是這些服務費竟然要超過餐廳的原始訂價，這樣合理嗎？

我想知道，有誰會付這個價錢，去吃壽司之神？

2020東京米其林指南公布🍽🔥

本次有11間餐飲店獲得最高等級的三顆星、48間獲得兩顆星、一顆星的則有167間！

新入選三顆星⭐⭐⭐的餐飲店為1間，是從去年的兩顆星晉升為三顆星，位在港區的日本料理店「Kadowaki（かどわき）」。另一方面，從《2008東京米其林指南》開始即獲得三顆星評價，位於中央區的壽司料理店「數寄屋橋次郎本店（すきやばし次郎本店）」，則是以一般客人無法預約為理由，變為非評比對象，從指南中消失。

能夠獲得價格以上滿足感的超值餐廳(Bib Gourmand)為238間，雖然並未加入新的類型，但在外籍觀光客中也很知名的拉麵店，包括位於杉並區的「西荻 燈」、位於中央區的「中華麵 銀座八五（中華そば 銀座八五）」、位於世田谷區的「中華麵 Kotetsu（中華そば こてつ）」、位於世田谷區的「純手打麵 麵與未來（純手打ち 麺と未来）」，共4間新獲選🎉
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👉米其林指南官網：
https://guide.michelin.com/…/michelin-guide-tokyo-2020-sele…

2020東京米其林指南公布🍽🔥

本次有11間餐飲店獲得最高等級的三顆星、48間獲得兩顆星、一顆星的則有167間！

新入選三顆星⭐⭐⭐的餐飲店為1間，是從去年的兩顆星晉升為三顆星，位在港區的日本料理店「Kadowaki（かどわき）」。另一方面，從《2008東京米其林指南》開始即獲得三顆星評價，位於中央區的壽司料理店「數寄屋橋次郎本店（すきやばし次郎本店）」，則是以一般客人無法預約為理由，變為非評比對象，從指南中消失。

能夠獲得價格以上滿足感的超值餐廳(Bib Gourmand)為238間，雖然並未加入新的類型，但在外籍觀光客中也很知名的拉麵店，包括位於杉並區的「西荻 燈」、位於中央區的「中華麵 銀座八五（中華そば 銀座八五）」、位於世田谷區的「中華麵 Kotetsu（中華そば こてつ）」、位於世田谷區的「純手打麵 麵與未來（純手打ち 麺と未来）」，共4間新獲選🎉
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👉米其林指南官網：
https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/taipei-region/taipei/article/news-and-views/michelin-guide-tokyo-2020-selection

想看看米其林對台北美食的評論是否符合你的認知？你可以買一本 2019 台北米其林指南回家看看：https://lihi1.cc/7Tjvw

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近日米其林（米芝蓮）指南將日本壽司之神小野二郎的店「數寄屋橋次郎」除名，從 2007 年拿下三星評鑑後，連霸之路在今年劃下句點。而被除名的原因並不是變得不好吃這種常見的理由，而是因為「不再接受一般人訂位」而遭到除名。因為一般人不能訂，就把人家從評價上除名，這樣做法合理嗎？

米其林指南這本由輪胎公司因為商業行銷考量而打造的美食指南，在經過近百年的經營之後，早已奠定其在美食指南領域中極為崇高的地位，但其不透明的評鑑方式與日漸增加的爭議問題，也讓米其林指南的權威性開始被人質疑，不僅有主廚主動退回星星，甚至還有大廚說出「我認為米其林評論員對美食理解不如我」這樣的話來。如此種種，不禁讓人懷疑：米其林指南真的還有參考價值嗎？

但不管我們如何想，米其林指南的地位依然崇高無比；而根據統計，米其林指南為餐廳、地區旅遊所帶來的行銷貢獻也依然不可忽視。因此一邊是對米其林指南的質疑，另一邊卻是對米其林指南的嚮往，哪怕要花巨額贊助投資，也讓許多地區政府觀光局不惜一擲千金來獲得米其林的親睞。

到底米其林指南是一本什麼樣的書籍？他是為什麼而生，又是為什麼而紅？今天就讓我們來認識認識這本美食指南界的第一把交椅，眾多大廚心中嚮往的天王巨星吧！

#米其林 #日本 #壽司
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真實使用過後才發表心得，通常試用至少 1 個月，所以你通常不會看到我最早發表，但哥真性情的評論，保證值得你的等待。

2. 理性討論：
我有自己的偏好，你也有自己的好惡，我們互相尊重，時時用大腦，刻刻存善念，不謾罵，不矯情。可以辯論，不可以沒邏輯。

3. 我團購我驕傲：
我很愛買東西，也很愛比較產品，我自己使用過、多方比較過，還是覺得喜歡的東西，我才會辦團購。（簡單說就是挑品很嚴格，至今 80% 廠商找上門都被我打槍。）辦團購我一定有賺，但我跟廠商拿到提供給你的團購價，也會讓你一定有划算感。所以如果你品味跟我相近，或是剛好有需要，就跟我團購，我們互惠。如果你覺得跟我團購，你就是我乾爹，說話不懂得互相尊重，那就慢走不送，你可以去找一般店家買貴一點。

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