為什麼這篇控肉飯蛋白質鄉民發文收入到精華區:因為在控肉飯蛋白質這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者reneeviolet (路遙知馬力 競爭靠科技)看板BeautyBody標題Re: [問題] ...
控肉飯蛋白質 在 Vivian薇薇安 Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 20:12:13
健康餐 少吃加工食物多吃食物的原型 這次真的很認真找回羞恥心 (昨天爸爸節吃大餐不算😝) 最近都吃清淡後發現會習慣 沒這麼愛重口味的了烤肉 炸物 精緻食物❌ 多吃豆類 花生 肉類 乳類 蛋類 魚蝦類含蛋白質較高 有助增肌減脂⭕️ 每天2000cc以上的水 (咖啡 茶 果汁 飲料不算) 菜 肉 飯 比...
《原文吃光光》
以下是一般自助餐或制式便當的約略熱量!原po可自已依增減的內容修正熱量值!
其實若原物料或製程類似的話,推估誤差值大概在 ±5%以內吧!
(取決於『下手』廚師過程中使用的油、糖、鹽、勾芡....等調味品)= ="
每份單位:大卡
白切肉便當 740 炸雞雞腿飯 810 豬脚便當 815 炸排骨便當 925
烤雞腿便當 786 控肉便當 935 烤肉便當 655 一般招牌飯 743
魚肉類便當 533 牛腩燴飯 680 魯雞腿便當 990 港式叉燒飯 856
港式三寶飯 980 叉燒燒鴨飯 909 桶子油雞飯 979 三鮮燴飯 513
咖哩雞燴飯 688 什錦滑蛋燴飯 673 滑蛋肉片燴飯 513 蝦仁蛋炒飯 703
肉絲蛋炒飯 718 牛肉炒飯 843 三鮮炒飯 792
另外,原po的焢肉便當熱量解析如下:
材 料 每份份量(g) 蛋白質(g) 脂肪(g) 醣(g) 熱量(仟卡)
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米 100 10 - 75 340
三層肉 60 8 32 - 320
筍絲 40 - - - -
糖 12 - - 12 48
油 5 - 5 - 45
==========================================================
合計 - 18 37 87 753(註)
(註)753大卡表面上看起來比上面的控肉便當低182大卡!問題是,上表只是以
『食材本身的熱量』稍作計算!偏偏坊間配菜的醃漬、炒做....等等處理
過程中又會使用到油啦糖啦鹽啦哩哩扣扣......整個就是熱量爆表!
因為『口感與熱量成正比』啦!≧﹏≦
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~所有事一定躲得過!面對不一定最難受!~
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◆ From: 220.136.211.10
※ 編輯: reneeviolet 來自: 220.136.211.10 (12/08 19:30)
※ 編輯: reneeviolet 來自: 220.136.211.10 (12/08 22:20)
※ 編輯: reneeviolet 來自: 220.136.211.10 (12/08 23:49)
熬魯到整個入味...看那些肉類魯到變色又『發亮』應該不難想像『吸了』多少調味品吧
?!而油炸類若不裹麵皮,有時起鍋前的瞬間高溫,可以把水份鎖在肉裡而稍微去點油.
..當然還是得看調理人的手法和前後醃置的過程使用了哪些調味品!
※ 編輯: reneeviolet 來自: 220.136.213.162 (12/09 14:37)