全台#宅配
店名🍵Butter &
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吃不到排隊奶酥吐司、在家也能自己烤！
質感下午茶只要三步驟：打開 送烤箱 開吃
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🐰Butter & 限量大禮盒 $1900
☑️原味、花生、抹茶、巧克力、鹹蛋黃、松露各一片（大禮盒限定、之後會在社團內販售）
☑️原味奶酥（原價$300）
☑️巧克力奶酥（原價$320）
☑️小山園抹茶奶酥（原價$350）
☑️怎麼可以吃兔兔吐司（原價$180）
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單片吐司就用了1/3罐奶酥醬了吧😍
超厚抹、布里歐吐司和奶酥厚度1:1了！！
吐司還是想再說一次 外酥內柔軟人生前三名
「小山園抹茶」只吃一口抹茶香就衝入心房說hi
「巧克力」完惹冷藏退冰後直接吃也超好吃欸⋯
吐司很柔軟、表面像濃濃生巧克力入口即化🤤🤤（真心大推🤣
「松露」吃之前要先深吸一口～啊🤤真香
松露香充滿整個口腔 伴隨著奶油香融化進喉嚨
「鹹蛋黃」鹹蛋黃不會特別突出 但卻香氣十足😳
口感能感受得到鹹蛋黃卻不帶任何腥味
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兔兔不只是兔兔、還是蜂蜜兔兔吐司😍
依照切法大約能得到四片柔軟的厚片！
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他們的奶酥醬用料真的沒在省
是四葉奶粉、伊絲尼無鹽奶油、紐西蘭金桶奶油等！！
「原味」奶香濃、非常細緻柔滑最為香甜
「巧克力」是大人也會愛死的苦甜香氣、可可香氣濃卻不會膩口
「抹茶」是小山園若竹、光看這個顏色抹茶控你們都懂
無論抹在吐司上還是單吃⋯幸福感都會爆棚🤤🤤
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搜尋地區👉🏻#甜食吃宅配
搜尋種類👉🏻#甜食吃吐司
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*店家資訊*
官網訂購：https://www.butterand.shop
官方臉書 @butterand
✨官網買任何商品，加購「抹茶奶酥醬」皆折扣$50
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#抹茶 #抹茶控 #奶酥 #宅配美食

昨天出爐一條吐司，在小戴決賽時做了抹茶奶酥醬，不管結果如何，都值得慶祝
觀看奧運似乎是一項全民運動，但我從來沒有參與過
今年因為疫情的關係，我到現在還在WFH，每天煮晚餐等我爹回來吃，晚餐時間，也時常是比賽轉播的時間，當然，我就跟我爸兩人一起吃晚餐配奧運
然後，我好像懂了，為什麼明明不懂運動、對運動不感興趣的人也會死守著電視看奧運
那種情緒的激昂，彷彿自己就是場邊的觀眾，默默地為自己國家的選手祈禱與緊張
高中時曾經看過「翻滾吧！男孩」，幼小的身軀必須接受高強度的訓練，每一個小朋友因為拉筋而痛苦的表情深植腦海，當李智凱奪下銀牌那一刻，電影裡的畫面一一浮現在腦海中，當時的男孩堅持到現在，值得了，看過紀錄片的我，頓時有想要飆淚的感覺
轉換到羽球場上，明明不是晚餐時間，我卻從房間跳出去客廳，看著女單的奪金戰，一邊隨著賽況的起伏而吼叫尖叫，當小戴最後飲恨趴下那一幕，我的眼淚奪眶而出
可是，她已經很棒了，人生不就是會帶著遺憾繼續前進的嗎？至少她在台灣人眼中一直都是金牌，至少她真的突破了自己，站在領獎台上
反過來想想，這些選手，在台灣這樣的體育環境之下，還能夠有這些耀眼的表現有多麼不易，昨天還在跟我爸討論，為了要讓這些選手專心練習與比賽，其他零零碎碎的雜事，體協與政府沒有援助的資源，都是由教練跟團隊一肩擔起，令人感到不勝唏噓
站上頒獎台，在他國響起自己國家的國旗歌，難以言喻的心情，突然覺得身為台灣人很驕傲
伴隨著年齡成長，我們愈來愈認清現實狀況，也不會再像小時候一樣充滿著幻想，可以當一個被大家看到的人
可是40歲的桌球教父莊智淵又再一次的提醒了我，任何想做的事情，都不應該被年齡侷限

「你要接受失敗，還是留下遺憾？」

奧運上面，我看到了這個人生永遠的選擇題

《貝克宅》
抹茶磅蛋糕 140$
抹茶奶酥生吐司 140$
經典草莓戚風 220$
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今天介紹位在南京復興站附近的咖啡廳
店內裝潢以木頭色為主體
每個角落都非常好拍
最近推出了抹茶季商品~
馬上衝去吃一波!
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➡️ #抹茶磅蛋糕
抹茶磅蛋糕真的超~級~抹~
還會帶點微苦尾韻
真的有夠好吃!
整體口感不會太乾
還滿推薦的喔
➡️ #抹茶奶酥生吐司
抹茶奶酥醬給得超級厚
味道非常濃郁
生吐司口感軟中帶Q
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❗️不收服務費
每人低消 200元(可合併)
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💫店家資訊💫
📍地址：台北市中山區南京東路三段89巷5弄4號
🕰營業時間：禮拜二～日 10:00–18:00
禮拜一 公休
👣鄰近捷運站：南京復興站
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💫分類標籤💫
🏷️地區：#liyu台北 #liyu南京復興
🏷️食物類別：#liyu下午茶 #liyu抹茶 #liyu咖啡廳
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#台北美食 #台北咖啡廳 #台北不限時咖啡廳 #台北甜點店 #台北抹茶
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#2021最具話題性的必買月餅！！
#佑群老師和神秘女星嚴選！

中秋節快到了！不論是老字號餅店、各大精品還是頂級主廚操刀，每年中秋一到就是月餅們爭奇鬥豔的時刻。今年佑群老師嚴選了七款奢華月餅，並邀請神秘女星和大家一起分享，都準備好了嗎？

你嘗過魚子醬月餅嗎？由國際知名法籍甜點主廚Gaël Majchrzak精心設計，多達6克的珍貴黃寶石奧斯特拉Ossetra鱘魚子醬，以口感滑韌的冰皮包覆極具有獨特清甜爽脆首次降臨台灣。

獺祭(Dassai)被譽為「日本夢幻名酒」，而高雄晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung帶領廚藝團隊，推出了「極致．獺祭燒酎」金箔蛋糕，遵古法偱日味香醇濃烈，保留清新淡雅酒香，在舌尖上展演優雅時髦的成熟後韻。

一口普洱名茶和四分之一的經典迷你奶黃月餅，彷彿看到古色古香茶樓近在眼前；流傳近三十多年的香港半島獨家配方精製，自1986年面世以來穩佔最受歡迎中秋禮品之列。

不能出國沒關係，跟著米其林星廚Chef Kin和玉兔奔向銀河皓月，鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙揉合蛋黃酥與月餅，走進酥塔鹹甜有致、濃郁滑順的異想世界！

享譽全球的比利時皇室御用巧克力GODIVA與中式月餅合璧，荔枝烏龍茶、抹茶金桔、覆盆子玫瑰風味、百香果榛子開啟多層次的味蕾享受。

剛剛被第 83 號土衛星空投了未知包裹，來自Vivienne Westwood那猶如銀河星系裡熠熠星宇感的星球酥，土鳳梨佐 XO 醬使蛋黃酥入口的味蕾層次昇華，清香、微甜、微酸原來這就是吃星球的感覺！

最後，誰說寵物不能過中秋？一向對毛小孩寵溺有加的旺事如意特製酥烤月餅和冰心月餅，好吃程度看我們女明星吃得不亦樂乎就知道！

今年中秋最具話題的月餅，佑群老師都在這一集《時尚向佑群》搶先介紹！祝Y 家人們中秋節快樂！

Special Thanks:
皇籽匯 - 皇家魚子醬俱樂部 Royal Caviar Club, Taiwan
Ukai-tei Kaohsiung 晶英國際行館 Silks Club
半島精品店台灣
Tart Taipei
GODIVA Chocolatier (Asia)
Vivienne Westwood, Taiwan
汪事如意 五星寵物鮮食
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#獺祭燒酎金箔蛋糕
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#寵物鮮食 #寵物月餅 #寵物烤肉
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款不需要冰淇淋機，自己在家就可以輕鬆又快速完成的抹茶冰淇淋，好吃程度完全不輸給市售貴鬆鬆的高級冰淇淋喔。

夏天是享用冰品的季節，過去曾動念想添購一台冰淇淋機，但評估到最後通常是凍箱客滿沒地方塞冰膽、以及冰膽容量太小只能做少量，然後想到一年365天會使用機器的頻率，就直接打消念頭了。

幸好還是有很多不用靠機器的做法，像這次我們要跟大家分享的手工冰淇淋食譜，算是目前為止做過最輕鬆、材料最簡單(只有四種)、口感質地意外地濃郁滑順且無冰晶，你能想像它操作起來只要20-30分鐘、然後就交給冷凍庫，而且全程不用開火煮醬汁，不用等它慢慢冷卻，也不用在冰凍的過程反覆攪打，這簡直太神奇了。

用這個方法自製冰淇淋，可以變化出數十種口味，例如加入即溶咖啡的咖啡口味、加入Oero餅乾變成淇淋巧酥口味、加入切小塊的巧克力變成巧克力口味、加入水果變成水果口味等等，請大家盡情發揮想像力，動手做出你最喜歡的手工冰淇淋。

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/  
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這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：敬請期待
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抹茶冰淇淋 怎麼作呢？
下面是 抹茶冰淇淋 的做法與食譜：

☞ 冰淇淋容器：800ml
☞ 建議提前將金屬打發盆冰凍

✎ 材料 Ingredients
打發用鮮奶油 250g
煉乳 170g
牛奶 50g
抹茶粉 15g

✎ 做法 Instructions
1. 將抹茶粉過篩
2. 用牛奶將抹茶粉調勻
3. 在搽茶糊裡加入煉乳，充份的混合均勻，如果有太多結塊，可以用網目適中 (不要太細) 的篩網過濾
4. 將鮮奶油倒入事先冰凍數小時的金屬打發盆 (夏天一定要冰盆)，以中高速打到鮮奶油接近硬性發泡，若無法冰盆，也可以在盆底墊更大冰水盆或冰敷袋。
🍦 由於鮮奶油中沒有加糖，所以打發起來比較沒有光澤，尖勾也比較不明顯，要留意不要打過頭
5. 拌入事先調好的煉乳抹茶醬，用攪拌機以中低速充滿攪勻
6. 把完成的冰淇淋糊倒入金屬的容器中，冷凍 4-6 小時
7. 剛取出的冰淇淋會很硬不好挖，享用前可以把冰淇淋放在冷藏庫5-10分鐘，比較好挖
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影片章節 ：
00:00 開場
00:31 食材介紹
00:55 製作抹茶冰淇淋基底
04:22 打發鮮奶油
05:54 製作抹茶冰淇淋
07:55 以紅豆粒餡、白玉丸子、黑糖蜜搭配抹茶冰淇淋
09:45 製作抹茶冰淇淋技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用冰淇淋機器的自製冰淇淋
#濃郁回甘抹茶冰淇淋
#簡易甜點

More Info:
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🌸食譜：
巨簡單又美味的抹醬非「奶酥醬」莫屬了。
麵包的好搭檔奶酥醬，自製簡單又方便，只需要攪拌混合，掌握食譜原則，可自行變化出各種口味。
超級好吃決不誇張，喜歡奶製品的朋友一定不要錯過這個食譜。
吃過了保證深深入了奶酥的坑啊！
直接吃就已經好吃到不像話了！也可以厚厚地塗抹在吐司麵包或法棍上，表面撒上少許砂糖粒，做成奶酥脆片。設定烤箱或氣炸鍋180度C烘烤5分鐘左右就搞定，整個廚房瀰漫著濃濃奶香的幸福滋味

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ZG295W

📌影片小撇步
1.想變成包餡用奶酥，可以拌入葡萄乾或蔓越莓乾。
2. 想做成奶酥麵包條可將吐司麵包切長條，表面抹上奶酥醬，撒上些許糖，放入已經預熱到150度c的烤箱中烘烤30分鐘至完全乾燥酥脆即可。
3. 或厚厚一層塗在吐司上用氣炸鍋或烤箱200°C約4分鐘。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《原味奶酥》
發酵奶油或冷壓椰子油110克
糖50克
鹽1小撮
奶粉120克
蛋1顆或鮮奶油或牛奶50克

《奶酥變化版》
在原味的基礎上加入
👉抹茶粉1-2小匙就是抹茶奶酥
👉加入可可粉1-2小匙就是可可奶酥
👉 加入黑芝麻粉2大匙就是黑芝麻奶酥
👉加入紫薯粉1-2大匙就是紫薯奶酥
👉伯爵紅茶碎就是伯爵紅茶奶酥
👉加入鹹蛋黃碎就是鹹蛋黃奶酥
✅冷藏約5-7天吃完，密封好冷凍4個月不是問題。

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #奶酥醬 #奶酥 #奶油酥