《「拴馬索」——念珠之功德與作用之七 》
　
過去很長一段時間，一方面每天都會持咒做為定課，因此手持念珠幾乎已成為一種習慣，另一方面，由於使用的念珠種類繁多，故也因此進一步想要去探索數珠在佛教的世界裡，它所扮演的角色及重要性究竟為何？因此一路下來閱讀了和念珠相關的經文，其實資料算是指不勝數，在一些相關的經典中都有提及念珠，例如《曼殊室利咒藏中校量數珠功德經》、《蘇婆呼童子請問經》以及《陀羅尼集經數珠法相品》，可供參考的資料極多，才曉得從古至今可以用作念珠的品項原來是如此之多，例如經典中所談的草子珠、阿噓阿囉阿叉珠以及商佉珠⋯⋯等，在過去還真是極少聽到此類念珠的名稱，有從諸多經文內容中了解到數珠的不可思議功德。早先有位日本真言宗傳法阿闍梨和我私交頗佳，多次贈我東密諸要經論，尤其是《大日經》及《金剛頂瑜伽念珠經》，並且講述他此派所修一切法中之精要，後來在多次翻閱之後，發覺法寶迭現，例如經偈中有段說到，如果把念珠安置在腦袋上方的頂輪、手裡拿著持唸或者掛在手臂上⋯⋯是可以消除一切罪障，並且可以讓修行者迅速還淨等等不可言喻之功德。我記得當初老和尚在傳授我準提佛母修持儀軌時，其中就引用了《一字頂輪經》中所說的：「如果你要修法之前，可以先唸誦嗡讓m七聲加一句梭哈，如此三次，用來加持持誦咒語的念珠，因為此一加持，咒語一句變成千句。」
　
當時我還問老和尚，修持準提法有無講究所用念珠之材質？老和尚說：「如果根據《陀羅尼集經》其中所言，水晶念珠是最上等的⋯⋯」我當時見老和尚手上便有一串轉了三圈套在手腕上極莊嚴的水晶念珠。後來我日後自己再去讀閱經文中是有如此說到，持用香木所製之念珠，可得一分之福德，這是在《攝真實經》中所看到，這裡邊還有說明不一樣的念珠有不一樣的隨分功德，其中水晶珠所得便有一俱胝之功德，所謂一俱胝就是億萬遍之意。過去印度沒有像現在這麼發達，對於數字都有他各別的稱謂，但是因為修持準提咒也是屬於觀音法門，所以才會使用水晶念珠，老和尚因為修學過唐密和雜密，因此對於三部五部在修法上所必須使用的數珠也極為清楚，老和尚簡單地說過，有一部經叫做《蘇悉地羯囉經》，這裡面就有講求當在修持佛部的本尊時，所使用的念珠是用菩提子念珠，如果是修持蓮花部本尊時，就得使用蓮花子念珠，到了金剛部的時候，所使用的念珠稱為嚕梛囉叉子珠，這點和藏傳佛法也有異同之處，例如在藏傳佛教裡，修持一切的蓮花部和觀音法門時，一般都是使用水晶念珠。
　
也有一說，修持息災法可以使用水晶念珠，如果用來修持懷愛法及延壽法，這時就可以使用紅色材質的念珠，何謂懷愛法？和人際關係有關，例如當主管為了要攝受部屬或者使人心歸向，人際關係可以八面玲瓏，以及男女、婚姻、感情上和諧，此種法在過去古代幾乎都是君主或一方之士、統治者修持較多，尤其在蒙古歷代的君主都修持和薩迦派相關的紅色本尊為主的菩薩居多，因此在花教十三金法中向來不會隨意傳授。另外長壽佛也是會使用到如珊瑚念珠之類做為修持法器，藏人多使用紅骨髓念珠。一般而言，珊瑚念珠等級參差不齊，一串好的阿卡等級，有的目前已超過百萬元，所以只要屬於紅色的念珠，其實都可以用來使用修持懷愛和延壽法。比較有爭議的是屬於嘎巴拉做為念珠的材質，到了近期，多半都是獸骨替代，而非真正的人骨念珠，最好的人骨念珠一定要知其來源，過去藏人，好的修行瑜伽士甚至在往生前都會發願交代，把自己火化後，身上的骨頭要布施給哪一位修行人，這點在我大圓滿的上師身上，我便看過眉心骨以及脛骨所製成的念珠和岡林（骨號），一般好的修行人，業障輕者骨頭雪白如玉，極為漂亮，眉心骨念珠也是如此，腿骨所成的骨號通常是用來修施身法的法器，並非在流通處所看，好的腿骨比較少用銅或銀片再加以裝飾，通常內部都是有裂縫或色澤較暗沉之故。
　
人骨念珠在修持上是為了要修持誅法才必須使用，但修誅法必須有一定證量的瑜伽士，並且深具菩提心者，才能修此法，否則容易造殺業，就如同我的上師所說，修誅法者必須俱足殺活同時的功夫，才可為之，否則必下地獄，此點需要特別謹慎。我通常都會建議，無論是初學或者是老修行，其實只要一串鳳眼菩提子念珠，便俱足了修持息、增、懷、誅一切本尊諸法，但這幾年鳳眼菩提也被炒作到水漲船高，過去隨意在尼泊爾攤販上，幾百塊錢台幣就可以請購，但目前已是奇貨可居之價，尚一串難求⋯⋯。
　
我記得老和尚還曾經說過：「念珠其實也是各國佛教徒有染上不同的地區文化之產物。」老和尚講，過去曾去印度菩提迦耶朝聖時，就曾經還看到一些上了年紀的印度教行者，用瓔珞、花蔓纏掛在身上，這原本就是古代印度人的一種風俗，到了後來，印度人就延續此種佩掛在胸前的模式，用各式各樣不同的珠子串成珠幔，莊嚴其身。但是如果要按照南傳經典去尋找此類經文，卻極難獲得，在出家的比丘，行儀上出家眾所使用的莊嚴物品中，很少搜尋得到關於念珠的文字記載，可見應該是出自於比較晚期的經文中⋯⋯。
　
也有人曾經詢問過我，關於念珠上為何還有分為母珠和隔珠的差別，它的作用又是如何？母珠過去有人稱為達摩珠或者佛珠，隔珠是用來做為計數或間珠所用。在使用念珠時，到了母珠不可跨越而唸，此是因為母珠象徵三寶中之佛寶，因此為了表示恭敬，不宜跨越，應該從來時之處，再折返而修。（未完待續）
　
王薀老師
　
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說好的刀具分享來了 ❤️
今天先來分享一下我的入手心得，
也介紹一下這個從外觀到使用都擄獲我心的美刀。
　
預告一下刀具和昨天介紹的 BigChop 手工原木砧板，
本週會一起開團（它們是好夥伴！ ）
明天（7/14星期三）中午12點會放上訂購連結，
然後，嗯，我先講喔，
有限量。
　
　
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入手日本手作廚刀，是我想了很久的心願。
一直很喜歡日本刀具的職人精神，
手作的魅力、薄而鋒利的刀刃、切分食物的那種乾淨俐落，
我想這是在廚房裡料理的人，
都會嚮往的行雲流水。
　
　
但，我其實也一直覺得日本手作刀很有距離感；
太多專職刀種、專有名稱、材質、刀刃規格... 真的好難。
對專業的廚師料理職人來說的日常，卻是主婦的仰望。
老實說即使我現在可以去日本站在刀具專賣店裡挑選，
我可能也是眼花撩亂選不出來啊 😂
　
　
直到今年初，
我的煮婦好友跟我分享了她的日本刀具選擇心法。
她幫我挑選了一般家庭的廚房最適合、最會使用到的刀具組合，
化繁為簡，再考量我們對美與質感的要求，
最後決定入手的就是這一組 「Mujun - Misuzu 日本手工廚刀」。
　
　
終於入手的夢幻美刀。
我好愛它們。
　
　
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「Mujun - Misuzu 日本手工廚刀」，
生產地為日本兵庫縣三木市，
由傳承三代目的傳統刀具製作所，
以當地的古老鑄造工藝、每一把都由經驗豐富的職人手工製作。
　
　
這幾把廚刀首先，外型就合了我的審美 ❤️
俐落又乾淨細膩的金屬色刀刃，手柄為實木（朴木）上天然漆，
好質感的同時，這個造型和配色，
讓這樣承繼傳統精神的日本廚刀俐落又優雅，
放在現代風格的廚房裡也毫不違和，極美。
　
　
而提到日本廚刀，大家的既定印象應該都是薄而鋒利。
這次挑選的日本廚刀們，
刀刃材質使用 「不鏽鋼＋高硬度碳鋼」製作，
打造高硬度同時抗腐蝕的刀鋒。
　
　
碳鋼的特色，強度高，能夠打磨的極鋒利，提高刀鋒強度，
但缺點是較不易抗腐蝕、易生鏽；
而不鏽鋼的優點就是耐腐蝕性佳、較有彈性。
將兩種材質結合打造出的廚刀，
刀刃更有保持纖薄鋒利能力，也提高耐用度，
同時也較不易生鏽，更好保養。
　
　
刀柄使用天然木（朴木）上漆，
完全是日本傳統工法。
這裡的漆指的是漆樹汁液製作的天然漆，
多使用在日本的漆器上，有防水抗菌的效用，
能提高刀柄的耐用度，好清潔、易保養。
其中三德刀與菜切刀、這兩把比較大的刀具，
它們的刀柄為「栗柄」造型，
有止滑效果，在手握感上面我覺得特別好。
　
　
這樣以傳統古法、職人手作的廚刀，
不但優美、有極佳的手握感，在重量上它們也讓我很滿意。
常常拿刀的煮夫煮婦都怕拿太重的刀，
手腕受傷的職業傷害常常發生啊...
但是太輕的刀沒有足夠的下切力度，也容易找不到刀的重心。
　
Mujun 的這幾把廚刀，
使用起來手施力沒有負擔，切菜的俐落感也很棒，
刀鋒細薄、強度有力，不但切出來的食材切面實在美，
俐落的切面也更能保留食物的營養份，
所以說廚房裡的一把好刀真的好必須要有啊，
下刀的聲音好好聽喔 ❤️
　
　
而且越是普通的家常菜，越能吃出刀切食材的好壞，
不要覺得要等到很會煮了才應該要入手一把好刀，
刀是基本，真的。
像另一半就頻頻說最近的青菜很好吃，
嗯，換刀是對的呀 😊
　
　
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這次的分享都幫大家選好了。
精心挑選了三款廚房裡最常使用、幾乎可以涵蓋各種用途的刀具：
　
　
#Santoku三德刀
#刃長210mm栗柄
　
三德刀絕對是日本家用菜刀界的扛霸子，可說是家家都有一把。
設計上就是為了多用途使用而設計，適合各種食材，
角色就像西式刀具裡的主廚刀，是廚房必備刀款。
　
這把三德刀很美，刀背不像一般三德刀的圓弧，
而是俐落的切角，十分好看；
刀鋒尖端可以處理小細節的劃切，近刀柄處的凹弧方便手握。
　
日本三德刀的刀刃長度通常有 160mm、210mm、240mm 幾種選擇，
我的主婦經驗，160mm 太短，切食材有時候不夠方便，
240mm 需要大一點的檯面空間，在一般廚房容易施展不開；
這把三德刀我們選擇刀刃長度 210mm，
是我覺得家用最適合的刀長。
　
　
　
#Nakiri菜切刀
#刃長170mm栗柄
　
我超愛這把菜切 ❤️
有點笨笨方方的刀型太可愛了啊！
它特別適合切各種蔬菜，較硬的瓜果類，蘿蔔、馬鈴薯、黃瓜等等都很適合，面積較大的豆腐也很好切 👍
切薄片也非常稱職。
我做蔬菜常備菜的時候幾乎都用它，
一次切好多蔬菜超療癒的～
　
如果你已經入手愛用的主廚刀或三德刀，
這把菜切會是很棒的廚房第二把刀的選擇。
　
　
　
#Petty水果小刀
#刃長105mm圓柄
　
外型就像是三德刀的迷你版，
造型一樣俐落優雅，刀柄則為圓柄。
切水果、切甜點等精巧的用途都很稱職，上桌也非常好看。
太可愛了，好幾個朋友都說要入手 😊
　
　
　
在使用和保養上，
因為刀刃較薄，不可以用來切骨頭等堅硬食材，
也不可以用力切剁喔，好刀要好好使用才能長長久久。
刀具不可泡水，使用完後請清洗並用軟布擦乾，
放在廚房的乾燥通風處即可。
使用一段時間後，可以磨刀來保持刀具鋒利。
　
　
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這幾把日本手工刀具，
是我今年入手最得意的廚房道具，
與已經用一段時間的 Big Chop 手工原木砧板搭配，
輕輕舒服的切切切，真的好療癒，
我好喜歡在廚房裡的備料時間啊。
　
一些細節說明會放在照片圖說，
我慢慢一一補上。
　
　
明天（7/14星期三）中午12點會放上訂購連結。
　
❤️
　
　
#凱倫愛用品
#日日道具
#日本刀具與BigChop手工原木砧板

🔥破盤價🔥
內行的都知道，廚具精品只選三叉牌，百分百德國製造‼️不只使用起來順手，外觀又迷人～Silvia幫大家拿到甜甜價♥️

👩🏻‍🍳16-18公分的長度適合女性使用，輕盈舒適，不會造成手腕疲勞～

🇩🇪德國原裝Wusthof 三叉牌Classic Ikon W 主廚刀 廚師刀 16cm 白柄 4596

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商品介紹🔪
主廚刀是廚房的必備基礎刀具。基本上主廚刀可以用於各式食材的切塊、切片、切絲，不論蔬菜切絲或是切肉片都很簡單順手，但注意不要用於斬斷骨頭。

⭐️平整的刀刃可以平滑的切割食物而不傷害其結構紋理

⭐️刀柄符合人體工學，能避免長時間使用疲勞

⭐️三叉排刀具（WÜSTHOF）作為德國索林根（Solingen）兼具優雅與專業打造的廚師刀，經典Classic/Ikon系列滿足苛刻完美主義者需求。

⭐️鋒利的廚師刀設計精良萬用切割食材，適用於切割，切碎，承托所有類型食物；如魚，肉，蔬菜，生菜，草藥或水果。（但不建議砍骨頭）

⭐️經久耐用的知名索林根刀片，通過手工進行最後的拋光，使尖端超鋒利，兩側手柄均具有配重（雙墊），可確保牢固舒適的握持。

⭐️人體工程學抓地力-由於前部區域彎曲小，防滑平衡於手中特別安全。

⭐️刀柄符合人體工學，能避免長時間使用手腕疲勞。

⭐️16-18公分的長度也很適合女性使用，輕盈舒適。

⭐️易於護理的手柄為高級塑料，耐高溫防腐，能夠抵抗褪色和變色，三顆不銹鋼鉚釘無縫鉚接平衡了手柄的重量。

⭐️刀子一體成型，由一件不銹鋼鍛造而成。

⭐️刀身使用高碳合金鋼X50CrMoV15精密鍛造，符合德國DIN標準名稱的合金材料，刀片硬化到58°洛氏硬度，可長時間保持邊緣銳利。

⭐️平整的刀刃可以平滑的切割食物而不傷害其結構紋理

⭐️德國國家廚師團隊的官方烹飪工具。優質刀-德國索林根鍛造

✨Classic Ikon屬於Wusthof較近期所出產的新系列，為目前Wusthof最頂級高端的系列產品。

♥️商品特色
1️⃣刀身使用高碳合金鋼X50CrMoV15精密鍛造，符合德國DIN標準名稱的合金材料，而他的鍛造硬度到達洛氏58度，確保了堅硬與韌性的平衡，使其刀具鋒利耐用、防腐耐污。

2️⃣刀鋒採用獨家精密PEtec開刃技術，利用機器精密計算每把刀所需要的開刃角度，細密的打製拋光，不僅大幅提高刀刃的鋒利，使其更加精細耐磨，可以保持長時間的銳利不鈍，並且使其整體刀身整齊一致，擁有最佳的切割角度。

3️⃣手柄的部份使用高級塑料，耐高溫防腐，能夠抵抗褪色和變色，三顆鉚釘平衡了手柄的重量，能避免長時間使用的手腕疲勞，符合人體工學。

🔪商品規格
原廠貨號：4596-0/16
尺寸：全長28.5cm，刀刃長16cm
重量：182g
材質：刀身-高碳合金鋼X50CrMoV15，刀柄-高級塑料
產地：德國🇩🇪

❤️品牌說明
作為第7代的家族企業，三叉牌WÜSTHOF從1814年開始在索林根的刀片小鎮生產刀具。卓越的質量使其成為全球高品質烹飪刀的頂級製造商之一，數一數二的世界名刀， 歷經200多年歷史，團隊300多人，打造精緻純正德國血統好刀，每把鋼材有專屬編碼，詳細編列，三叉牌可說是刀具種類最完善的名品。

缺一把萬用好刀嗎？極致德國工藝輕斬廚房各式食材，以幸福美食過日子，三叉牌Wüsthof伴隨您從新鮮食材於砧板上準備，直至燒好菜於盤子享受。