【休閒玩樂】美食foodie丨十三姨丨香港fusion菜、年輕人hot place
2018年開業的十三姨非常受年輕人歡迎，除了在旺角通菜街的本店，現亦在佐敦開設了新分店。小編經過通菜街的時候，好幾次都見到店舖外大排長龍，那麼，到底是甚麼招牌菜式令一眾年輕人欲罷不能？
1) 老闆娘鵝肝煎蛋撈飯 ...
【休閒玩樂】美食foodie丨十三姨丨香港fusion菜、年輕人hot place
2018年開業的十三姨非常受年輕人歡迎，除了在旺角通菜街的本店，現亦在佐敦開設了新分店。小編經過通菜街的時候，好幾次都見到店舖外大排長龍，那麼，到底是甚麼招牌菜式令一眾年輕人欲罷不能？
1) 老闆娘鵝肝煎蛋撈飯 $118
說到十三姨的招牌菜式，不得不提的便是它的招牌「老闆娘鵝肝煎蛋撈飯」。白飯上整齊地擺放了三大塊香煎鵝肝、太陽蛋以及各種配料（XO醬、辣蝦乾、辣菜蒲、蔥段），視覺效果非常突出！每塊鵝肝都煎得外脆內軟—咬下去的時候不但能嚐到煎得香脆又帶有焦香的外皮，亦能感受到鵝肝頓時溶化、滿口油脂香的味道，絕對是雙重享受！再加上自家製的XO醬和秘製豉油、辣蝦乾、辣菜蒲及太陽蛋等配料配料，絕對能把整個飯提升到另一層次！
2) 十三飛 $72
作為店舖的招牌麵款，「十三飛」也是色香味俱全的菜式。菜式會以原個熱鍋獻上，加上整齊擺放的安格斯牛肩胛、牛肋條、溏心蛋以及蔥花和炸蒜等配料，打卡的視覺效果一流！這項麵款的味道偏似越式牛肉湯，湯頭濃郁而且充斥著各種香料味。麵款配搭方面亦採用了粉絲和米粉，吸味同時又有爽口的感覺，再加上清新的芽菜，為口感帶來三重享受！牛肩胛和牛肋條的口感亦十分嫩滑，而且散發著濃濃牛香味，各位「牛魔王」可千萬不能錯過！
3) 十三么 $68
不想吃牛的讀者朋友亦可以一嚐以雞作主角的「十三么」。與「十三飛」相同，這款菜式都會以原個熱鍋獻上，但這次的配料便換成了手撕雞、雞叉燒、溏心蛋以及蔥花和炸蒜等配料。比起「十三飛」，這項麵款的味道較淡，但卻有一種清新的感覺。麵款配搭方面與「十三飛」相同，也有粉絲和米粉，加上芽菜的爽口帶來味覺新享受。至於配料方面，雞叉燒是用雞腿肉捲成日式叉燒的形狀，肥瘦均勻，只帶著少少雞皮，不會肥膩，啖啖肉的口感亦十分出色。偶爾想來一碗清淡但又鮮味的麵食的話，不妨一試！
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