為什麼這篇手打鮮奶油鄉民發文收入到精華區：因為在手打鮮奶油這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者jo1210 (:))看板baking標題[問題] 打發鮮奶油?時間Fri Mar 21 03:...
手打鮮奶油 在 ?大胃ㄚ?〰遊記 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 11:04:26
結合玻璃工藝館☺️ 帶你走進透明系純白光影空間💕😳 （只能說說蛋糕體與鮮奶油的搭配是天作之合） 👧🏼：位於新竹動物園內的簡約清水模玻璃與潔白建築，相臨著綠意側邊傍著池水、一樓結合玻璃工藝博物館可以體驗口吹玻璃，推開橘色大門踏上階梯，二樓為新竹在地品牌的展售空間，三樓是透光白色的咖啡廳空間，美美的靠...
明明去超市買的就是whipping cream回來想要打發裝飾蛋糕,
可適用攪拌器打了很久還是很水...囧
後來還是硬是用來裝飾...我那愛吃鮮奶油的小姪子硬是不捧場..
害我好吃望喔...-_-
我看鮮奶油好像都可以打發到 裝在大碗公裡都不會流動...為什麼我不行?
是因為我沒有加糖的關係嗎?
好像很愚蠢的問題 可是我真的不懂? 可以請大家指導一下嗎?
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◆ From: 123.99.11.13
推 Nikira:打發溫度不能太高，下次可以考慮隔冰水打。 03/21 04:54
→ BAKERY166:whipping cream 到底算動鮮 還是植鮮阿... 03/21 08:45
→ papillons:鮮奶油要要隔冰水打效果才會好喔 03/21 11:20
→ papillons:我試過夏天用室溫打，用手，打了一個小時都打不發 0rz 03/21 11:21
→ papillons:whipping cream是用乳脂肪含量為準，所以可能都有吧 03/21 11:23
推 cafelife:動鮮要加糖&隔冰水打才打得起來 植鮮不用加糖&隔冰水 03/21 12:59
→ cafelife:別選低脂鮮奶油 打到手斷掉還是打不起來 囧rz 03/21 13:00
→ Herc:我覺得不一定要加糖耶~ 我自己都是用手打鮮奶油~ OK! 03/21 14:44
→ Herc:不過, 也都是隔著冰水打, 乳脂最好在35%以上才能打得起來~ 03/21 14:45
→ papillons:我的經驗是，加糖不加糖還好，但是都要冰塊.... 03/21 18:34