為什麼這篇手工牛肉丸鄉民發文收入到精華區:因為在手工牛肉丸這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者leessangary (leessangary)看板Food標題[食記] 台北大安 橋頭麻辣火...
手工牛肉丸 在 高雄美食 大口袋 Instagram 的最佳解答
2021-09-15 19:31:38
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餐廳名字:橋頭麻辣火鍋
消費時間:2022/2
地址:台北市大安區敦化南路1段157號
營業時間:每日 5:30PM – 隔天2AM
每人平均價位:400
有圖有真相網誌版:https://foodielisadaily.com/chiau-tou/
前陣子天氣好冷,適合吃個火鍋暖暖胃,剛好十天前就有訂一直想吃的橋頭港式麻辣火鍋
,整個就很期待,畢竟火鍋吃這麼多次,還沒有吃過所謂的港式火鍋呢!
橋頭麻辣火鍋|店家環境
橋頭麻辣火鍋位在忠孝敦化站附近,步行大約5分鐘就會抵達,但店家是在二樓的位置,
稍微隱密一點,大家有來的話記得要稍微認真找一下
據說三、四樓也有位置,不過今天被安排在二樓,就沒去其他樓層參觀了
二樓看起來沒有過多裝潢,座位看起來也不多,大多是四人座和多人座位
醬料區雖然小小的,但品項還算齊全,沙茶是店家手工製作的,大家可以嘗試看看,而且
裡面竟然還有現在一顆難求的雞蛋,顯得醬料區很有誠意XD
橋頭麻辣火鍋|店家菜單
來看看菜單,原來有四種湯底,但大部分的人好像都點麻辣和清湯,為了怕踩雷,所以這
次也跟風點了麻辣和清湯。另外鍋底是算四人份,四百元,如果超過一個人要多收70元,
而肉類和丸子、餃類可以點半份,對於比較少人來吃,算是相當貼心,但相對比較不貼心
的一點就是,店家只收現金!
麻辣火鍋|用餐分享
一上桌會先招待一份木耳,吃起來酸香脆口,感覺還不錯
麻辣鍋
麻辣鍋底偏四川口味,是用數十種中藥材秘方熬煮而成,喝起來偏麻一點,帶一點辣度,
個人覺得單喝會有點過鹹,不過拿來涮肉或是加一些丸子餃類就很適合,裡面的豆腐和鴨
血也都滿入味的,沒有什麼孔隙,而且鴨血和豆腐可以無限續,這點很不錯
清湯鍋
清湯鍋是港式傳統的風味,裡面加了板豆腐、皮蛋和大量的香菜,雖然我看網路上很多人
都說喝起來沒什麼味道,但我個人實際喝完覺得滿清甜順口耶,而且單喝湯也不會有皮蛋
臭臭的味道
牛三寶(半份) $140
裡面有牛筋、牛肚和大腸頭,咬起來沒有腥味,放在麻辣鍋裡煮還滿搭的
生豆皮 $60
豆皮加在麻辣鍋裡吸附滿滿湯汁,整個咬起來就是爽快,如果沒有煮太久,還可以吃出一
點豆味香
莎朗牛肉 $420
肉質看起來很不錯,油花分布的也很美,又滿大片的,涮個幾下入口之後,吃起來有牛肉
香氣,也滿嫩的
松阪豬(半份) $205
松阪豬雖然口感很不錯,QQ脆脆的,很有口感,但是有股淡淡的豬腥味,個人沒有很推薦
金牌雲吞(半份) $100
吃起來扎實有咬勁,還有包整隻蝦子在裡面,還滿好吃的,據說這是很港式的味道,但我
也不是很懂港式就是了XD
手打牛肉滑(半份)
吃起來也還算扎實,也有牛肉香氣
手工鮮蝦丸(半份) $120
原本以為是丸子,結果是蝦滑耶,而且每口都吃得到蝦子,有滿滿海鮮的味道,感覺很真
材實料,滿值得點來吃的
茼蒿 $100
火鍋裡最喜歡的青菜就是茼蒿,可惜冬天才會有,橋頭麻辣火鍋的青菜都還算滿新鮮的,
只可惜份量不多
大白菜 $100
半天水 $60
很好奇半天水是什麼,所以才點來喝看看的,結果是椰子汁啊!
飯後甜點
飯後還有招待仙草可以吃,不會太甜,剛好解膩
橋頭麻辣火鍋|整體心得
整體來說,個人還滿喜歡橋頭麻辣火鍋的,吃下來幾乎每個食材品質都不錯,湯底雖然是
港式口味,和我平常吃火鍋的味道不太一樣,但意外也還滿喜歡的呢,偶爾換換口味也很
不錯,但就是價格有點貴,大概只能偶爾來一次囉!
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