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在 手切滷肉飯產品中有156篇Facebook貼文，粉絲數超過6萬的網紅台中美食精選，也在其Facebook貼文中提到， 新開幕！！工業復古風賣台式經典小吃，試營運期間第二碗免費！！！ 追蹤台中新推播：hihimsg.com/n/g47/580882c9...
同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅宜手作，也在其Youtube影片中提到，《手切滷肉飯》 很多人做這種手切滷肉會用五花肉，我有時候也是，但這次用的豬肉部位是「踏興」（台語，興是”胸”台語的唸法），是豬腋下附近的肉，不是胛心，這部位比較靠近豬五花那，但比五花的油脂少，一樣Q又好吃，保留豬皮一起滷，這樣才有更多膠質，並且油亮美味。 肉建議可以切成小丁，會更像外面賣的滷肉飯...
「手切滷肉飯」的推薦目錄
- 關於手切滷肉飯 在 尼力.美食.玩樂 Instagram 的最讚貼文
- 關於手切滷肉飯 在 瘋吃高雄肉燥飯?！高雄美食無肉不歡 Instagram 的最佳貼文
- 關於手切滷肉飯 在 葛瑞絲的天堂 Instagram 的精選貼文
- 關於手切滷肉飯 在 台中美食精選 Facebook 的最讚貼文
- 關於手切滷肉飯 在 楊桃美食網 Facebook 的精選貼文
- 關於手切滷肉飯 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於手切滷肉飯 在 宜手作 Youtube 的精選貼文
- 關於手切滷肉飯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
- 關於手切滷肉飯 在 Comfort Cuisine Youtube 的精選貼文
手切滷肉飯 在 尼力.美食.玩樂 Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 05:23:26
高雄 恆田手切滷肉飯 經典必吃手切滷肉飯、古早味瓜仔飯，多樣手作涼拌小菜可搭，煲湯、麻辣鴨血豆腐都是饕客最愛 恆田手切滷肉飯 位置:高雄市左營區辛亥路154號 營業時間:11:00~14:30、17:00~20:30(週二公休) 服務專線:07 556 0681 (免下車可打電話) #高雄美食 ...
手切滷肉飯 在 瘋吃高雄肉燥飯?！高雄美食無肉不歡 Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 21:17:56
－ 左營區辛亥路154號 "恆田手切滷肉飯" 肉燥以三層肉手切細條為主，豬皮Q彈肉燥入味，滷汁顏色深鹹度卻剛好，帶有微膠質不油膩，紅蔥頭香氣明顯，飯煮的飽滿分明不黏糊，搭配清爽香菜和酸菜不搶味！ 川味綜合煲鴨血豆腐超大塊，五花豬軟嫩入味，湯頭椒香味辣對不敢吃辣的人可能會有點辣度，配料還有大腸和魚...
手切滷肉飯 在 葛瑞絲的天堂 Instagram 的精選貼文
2021-09-10 21:06:42
開學啦！今早媽媽感覺到久違的安靜愉悅🤣 不過該煮的還是要煮啦，找時間煮了一鍋手切魯肉，煮一鍋就可以吃好幾餐耶😁😁 魯肉飯就是手切的口感才正點，這樣煮味道好、顏色看起來也很讚，一次可以扒光兩碗飯❤️ 做法搜尋 #葛瑞絲的天堂 #滷肉飯 #魯肉飯 #滷肉 #魯肉 #簡易食譜 #簡易料理 #手切滷肉飯 ...
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手切滷肉飯 在 宜手作 Youtube 的精選貼文
2021-06-11 22:09:22《手切滷肉飯》
很多人做這種手切滷肉會用五花肉，我有時候也是，但這次用的豬肉部位是「踏興」（台語，興是”胸”台語的唸法），是豬腋下附近的肉，不是胛心，這部位比較靠近豬五花那，但比五花的油脂少，一樣Q又好吃，保留豬皮一起滷，這樣才有更多膠質，並且油亮美味。
肉建議可以切成小丁，會更像外面賣的滷肉飯，這次偷懶切條狀，其實也是另一種風味。
我滷東西不喜歡用滷包，因味道太重，感覺整鍋都是香料味，很可惜。但滷東西我偶爾會加巴薩米可醋，尤其是陳年的醋膏，加一點點，卻能提味，讓整鍋滷肉的香味更有層次感。
滷好後建議可以先靜置1小時，讓多餘水分慢慢散出，也讓肉更入味。
📌臉書社團「一起團宜好物」目前有巴薩米克醋和橄欖油的團購喔。
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我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到！
《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》
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手切滷肉飯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
2020-11-20 20:13:37買 韓式輕量砂鍋 按這裡→https://lihi1.com/txWMh
材料：
五花肉1200g pork belly
豬皮300g pigskin
紅蔥頭片250g shallots
調味料：
醬油250g soy sauce
醬油膏80g thick soy sauce
米酒200g cooking rice wine
冰糖60g rock sugar
五香粉1/2茶匙 Chinese five spices 1/2tsp.
肉桂粉1/2茶匙 cinnamon powder 1/2tsp.
白胡椒粉1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
水900㏄ water
作法：
1.將五花肉整條汆燙熟，切成細條。
2.豬皮放入沸水中，滾沸3分鐘後撈出、待涼。
3.將豬皮切小丁。
4.鍋中放適量油，加入紅蔥頭片炸炒至全部呈金黃色、香味溢出後，撈出瀝油。
5.利用原鍋中餘油，放入五花肉炒至變白，倒入豬皮丁。
6.加入粉類，炒至香味溢出。
7.加入冰糖、醬油、醬油膏、米酒炒勻至香味溢出，略燒煮3分鐘。
8.加水，煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火，燉煮40分鐘。
9.打開蓋子，加入作法4的油蔥酥，再續煮20分鐘即可。
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楊桃美食網
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手切滷肉飯 在 Comfort Cuisine Youtube 的精選貼文
2020-03-22 22:40:00暗紅醬色透著紅亮
米飯裹了一身華麗
趴飯～
飯香、肉香、醬香
咀嚼～
眉宇不自覺湊緊細細感受
隨後嘴角不明究理的上揚
呼出一口香氣
抿嘴有點黏，嘴角泛油光
對滷肉飯打從心裏的致敬
滷肉飯 我愛！
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金家手切滷肉飯的滋味如何？
我只能說頗像麵店、麵攤等級
＃很好吃那種麵攤 ＃巷口飄香哪種
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除了配白飯吃之外，還可以用在燙青菜
拌麵上，偶爾肥一下我覺得是很可以！
真的超好吃啦～
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食材＊
豬五花400g
排骨300g
青蔥1支
紅蔥頭1顆
蒜頭4瓣
白滷料＊
月桂葉2片
花椒適量
肉桂棒1支
黃酒30cc
鹽 適量
薑 適量
滷汁＊
醬油40cc
油膏 1+1/2T
八角1顆（加分）
丁香3顆（加分）
白胡椒1t（加分）
紹興酒30cc（加分）
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加分的部分是我家正好沒有
不然我肯定是會加進去
香氣會更加迷人
有疑問再留言或私訊給我囉！
很尬意很滿意也不要害羞給我讚美
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手切滷肉飯 在 台中美食精選 Facebook 的最讚貼文
新開幕！！工業復古風賣台式經典小吃，試營運期間第二碗免費！！！
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手切滷肉飯 在 楊桃美食網 Facebook 的精選貼文
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手切滷肉飯 在 Facebook 的最佳貼文
經典必吃手切滷肉飯、古早味瓜仔飯，多樣手作涼拌小菜可搭，煲湯、麻辣鴨血豆腐都是饕客最愛
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恆田手切滷肉飯
位置:高雄市左營區辛亥路154號
營業時間:11:00~14:30、17:00~20:30(週二公休)
服務專線:07 556 0681 (免下車可打電話)