【疫情後沒有溫體牛肉湯的Kitchen 12十二廚】

喜來登的Buffet也開放了，當然跟寒舍艾美探索廚房一樣，取消下午茶時段，而價格也漲價100……沒關係，還可以用寒舍美饌卡半價招待（？）

先說結論：少了芸彰牧場的台灣溫體牛肉湯讓我想哭（跪求復活啊啊啊），但按照目前食材的選擇性與價位來說，K12比較符合我的喜好。

🎶

生食區：比探索好說話，能客制只能拿甜蝦與干貝生魚片。
也有海膽鮭魚卵散壽司（內無生魚碎肉）與炙燒干貝壽司（沒有和牛壽司了）。
常見的加拿大雪蟹腳也出現在這邊了（那我幹嘛去探索廚房啊？）

冷盤區：
炙燒干貝鮭魚凱薩沙拉與小蝦仁洋芋沙拉還算看得出用料成本，可惜以前伊比利火腿與義式生牛肉消失。其他冷菜跟探索有點接近，另一面的冷盤直接變水果區，雖然好看但菜色選擇真的變少。

熱食區：
居然有焗烤龍蝦佐扇貝，但我必須說不管是探索還是K12都不怎好吃，肉質柴到爆炸。印象中以前是煮好的龍蝦湯...我個人比較討厭焗烤的，感覺二次料理過。

再來很明顯以前熱食區前後排都有食材，現在直接砍對半。以前常吃的喜來登主打各餐廳集結，像是比薩屋的燉羊膝/素可泰的熱炒蝦醬空心菜都沒了（悲憤）
僅剩桃山的牛肉壽喜燒與炸牛肉可樂餅。

新增炸廣島牡蠣/蒸籠海鮮的雪蟹腳與沙公沙母（前一天聽說有蒸生蠔但今天沒看到）/鰻魚米糕/滷肉飯佐牡蠣/蚵仔麵線

我必須說海鮮的確質感有升級，但我這個人沒多喜歡牡蠣蚵仔，況且看到重複的食材出現在二處其實是很困惑的。

熱湯區是鮑魚佛跳牆（又是探索有的東西）與干貝雞湯（這次沒有冠名請客樓），當然最令我難過的還是溫體牛肉湯的消失！QQ 這同時意味著也不會找芸彰牧場拿牛排肉，難怪鐵板燒區只剩圓扁鱈/大蝦/透抽。

新增烤鴨燒臘區，但烤鴨看起來比較像是中菜前菜的那種，不是我偏好的烤鴨捲餅類。

甜點水果區：
最沒縮水反而量增的應該是這邊，高聳的雙色巧克力鍋旁邊有一個草莓樹。探索廚房是無法直接單點草莓的，但這邊可以隨意取到飽。當然草莓不是當季的通常酸到受不了，只是搭配巧克力鍋或者現做草莓泡芙還不錯。

我在探索覺得不錯的可頌格子鬆餅，K12也有提供（只是沒有現烤），當然還能看到台式馬卡龍/西式馬卡龍/可麗露（做得不好但至少有）/各國糕點仍然有。蛋糕種類比以前少很多，但多出芋頭西米露與愛玉等等，個人覺得與探索廚房最大的不同就在甜點這邊，感覺K12弱化了熱食但甜點仍然尚存。我個人對把費甜點很挑食，比起吃一堆慕斯蛋糕，我反倒喜歡各類糕點與現做舒芙蕾鬆餅都還在的K12。

跟去年一樣，中秋節到來有月餅跟蛋黃酥出現在把費中XD 可以趁機吃吃看你喜不喜歡寒舍家的糕點。

冰品區：
杯裝哈根達斯隨機出兩種口味，我原本看到巧克力與草莓，快關門時變成巧克力與抹茶（非常容易被搶完要注意）。其他濫竽充數的小美冰淇淋與冰棒就算了，還有扭頭棒棒冰是怎樣...

飲料區：
水果區變成飲料自取區，少了古早味紅茶與咖啡，以前甘蔗汁或現打鳳梨蘋果汁也沒了，但至少還有現榨西瓜汁與冷壓柳橙汁（探索廚房本週改成濃縮柳橙汁了，味道變很差）。

然而跟探索不一樣的是，K12還有生啤酒機，為何！？不是價格比較低嗎？而且更別說飲料區居然有orion跟麒麟等日本製啤酒，也有喜來登LOUNGE才會看到的台啤鳳梨口味/芒果口味，雖然我個人完全不喝酒，但個人覺得K12應該是目前看過最強的罐裝飲料王者。

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洋洋灑灑打完以後，你問我目前會先選擇哪裡的話...老實說探索廚房與K12的熱菜都少了非～常多，但剛好看到同一天網友在探索廚房的分享，菜色上的落差我覺得沒有差很多（一樣有炸牡蠣/沙公沙母），以價格與飲料類的考量我會先選K12，但以目前的食材種類水準來說有點感受微妙，看起來成本便宜但深受大家喜愛的酥皮濃湯跟滷肉飯，竟然也出現在假日晚餐當作一道菜，我是覺得比起之前的表現差很多。

當然我還是期待溫體牛肉湯可以回鍋，嗚嗚嗚...本來K12是我在台北喝牛肉湯的會先想到的選擇噎><

降至二級警戒最期待的是什麼？當然就是內用呀！🥢
話不多說，看到可以內用又乾淨衛生的店，先進去！
還以為來到什麼火鍋店，結果是擴大經營的焦糖楓啊！
有看過把連鎖串燒品牌，從路邊攤小吃搬到餐廳的嗎？
彷彿晉級成「有專人服務」的燒烤店了嘛！！🍢🍡
（最重要的是沒有油煙味耶！超讚的！👍🏻）
招牌設計與裝潢元素融入楓葉🍁及撒粉罐🧂造型，
還有打卡牆，可供大家在用餐之餘閒暇空檔拍照；
不管一樓或二樓，每張桌面上都有堅固牢靠的隔板，
讓你在盡情享用美食時能有更安心舒適的用餐空間～
食材櫃則採用開放式冷藏櫃，一覽無遺又更加潔淨。

食材與路邊攤 1.0 版本不同之處，就是納入很多海鮮！
不管是天使紅蝦🦐、大草蝦、大扇貝🐚、大干貝，
還是鯖魚🐟、生蠔🦪、軟絲、魷魚🦑尾、秋刀魚、
一夜干、鯛魚下巴、龍珠⋯⋯琳瑯滿目，選擇障礙！
搭配牛🐂羊🦙雞🐓豬🐖，根本是海陸全餐啦～
塗上濃厚的日式醬汁、撒上美味漢方烤肉調味粉，
一場色香味四溢，滿足五臟六腑的饗宴就此展開！
🔔小提醒：不喜歡吃太乾的，記得要跟內場交代，
不要烤到太焦，因為每個人習慣的口味不一樣喲！
口渴了，別擔心！店裏內建酒櫃🍶，任君挑選！
把這裡當成居酒屋🏮一般好好地放鬆和朋友小聚吧！
林口原來也有私房料理，下次別說這邊是美食沙漠啦！

有興趣想去探險（嘗鮮）的⋯⋯
可以搜尋🔍 焦糖楓串燒漢方無烟撒粉 林口直營店

新聞鬧很大，開幕前一天原本要合作的團隊翻臉改名，幸好有這篇熱騰騰的美食文才讓我徹底放生這家酒店……看美食貼文，眼睛就是要放亮一點！

1.「 帶殼的干貝非常大顆也新鮮 」…………其實那叫扇貝，而且大的是不能吃的殼。可見部落客沒吃過真正大的扇貝也沒買過好市多的北海道扇貝。

2.「 鯖魚跟干貝都有不錯的表現 」…………10小片鯖魚+8粒干貝分別裝在一個豪大大砂鍋內，真夠小家子氣的。整個擺盤和容器完全沒高級酒店的格調啊！其他冷盤海鮮也用像我朋友家在裝菜洗菜的不鏽鋼盆，美感0%完全就是為了要倒我胃口。

3.「 表現不錯的烤蝦 」…………意思是指一大盆才裝12隻烤蝦啾水的意思嗎!?

4.拍到員工正挾火龍果要榨汁…………火龍果原汁嗎？甚麼鬼啊!?

5.「 帝王蟹我個人覺得還蠻鮮甜而且剝開後很容易把蟹肉抽出來 」…………餐廳都給帝王蟹"指甲"嗎!?真的有夠細有夠迷你的，粗一點的就切好多段真的是怕人吃到倒!!還有那標題「帝皇蟹」是我沒吃過的品種。

6.「 烤生蠔真的非常大一顆, 幾乎跟盤子一樣長 」…………可見盤子有多小!!

7.「 甜點師傅會現場進行炒冰 」…………日本料理師傅應該很想切腹自殺吧!!

#蔣龐嚴選
#高雄最新好笑地標
#萬豪酒店變成朕豪酒店
#這樣的自助餐還要千元以上呦

#北海道帆立貝柱生食級干貝 #爭鮮北海道生干貝 #鮮饗家組合扇貝肉
老闆今日大花錢請權威們吃干貝
究竟蹦蛙權威們吃不吃的出來
哪一樣才是生食級干貝呢?

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