#12分鐘蒜蓉氣炸蝦

媽媽們有邊日係唔忙吖，所以我成日都喺度諗有咩 #簡便菜式 可以極速完成又不失霸氣‼️其中一道菜式我覺得一定係大蝦🦐 幫我極速炮製海鮮餐，包冇失手。

三個步驟搞掂：

1. 我用咗喺Leader Marine 買嘅急凍有機黑虎蝦，一盒八隻 size仲大過手掌又厚肉，冰格取出後沖水幾分鐘就解凍，剪去半截蝦頭及剪開蝦背挑出蝦腸，備用。

2. 調味料撈埋一碟：切碎蒜頭，撈入豉油、鹽隨量，加少少紹酒，醃蝦15分鐘。

3. 將所有蝦放入氣炸鍋， 180度15分鐘就食得啦❗️

真係零失敗菜單，平時買定幾盒虎蝦放喺冰格，隨時想加餸都得，超方便又夠大堆頭，所以我歸納佢係超簡易又不失霸氣嘅食譜真係冇錯㗎😜

Leader Marine 而家有個超抵買嘅 #中秋賞月套餐🌕 就有呢個 #巨型有機蝦 喇，個套餐仲有大大粒2L北海道帶子，我用嚟煮帶子炒蘆筍，一樣咁簡單又好食，帶子巨型又彈牙，6分鐘就炒完 😆😆

趁而家佢哋有優惠，有興趣可以去Leader Marine買埋，用嚟中秋做節都好夠睇頭。

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#簡易美味炒飯⭐️⭐️【金蒜帶子炒飯】附食譜⭐️⭐️
嘩~今日人頭湧湧，明明想出街食飯，都將我湧番屋企求其整個炒飯喔🤪~ 冇諗過消費券Day 1會咁多人，可能撞正星期日，所以會更多人出街消費啊😅~ 好奇一問，大家住嗰區是否都是人頭湧湧?😅
呢個炒飯好易做，材料夠簡單，味道very good😋，我家食客一陣風咁就掃曬碟飯了~😆
材料:
急凍帶子一包(每粒一開四) (我所購的帶子自帶鹹味，所以冇再加入鹽份，若你所購的帶子沒有自帶鹹味，則須自行添加調味喔😉)
蒜頭6粒(切碎)
洋蔥半個(切粒)
乾香草碎適量
蛋3隻
白飯大約5飯碗
做法:
雞蛋打成蛋液，加入白飯及少許鹽拌勻備用
熱鑊下油，下蒜粒半煎炸至金黃，盛起備用。
熱鑊下油，下帶子粒炒約9成熟盛起備用。
熱鑊下油，加入已拌入蛋液的白飯，炒至乾身，下洋蔥猛火炒片刻，最後加入帶子粒及金蒜，加入少許鹽調味，最後加入乾香草碎炒勻即成。

最近好多大型超市做美國🇺🇸水產推廣，原來Food Exports USA 美國🇺🇸 東北部漁業一直實行責任制捕撈以保證所有既海鮮都係可持續發展同高品質，而美國龍蝦🦞因為生長於大西洋西北部冰冷和無污染的水域，分佈在沿海到近海深水海域中，因野生環境生長，活動充足，所以口感彈牙和質感豐富。

我試咗美國🇺🇸龍蝦🦞整咗豪華版😍 #美國龍蝦冬蔭功湯，帶子整咗 #美國帶子南瓜忌廉酥皮盒，可以揸住食嘅酥皮南瓜忌廉湯，兩款菜式吸睛指數好高😍，雖然是急凍海鮮，肉質依然新鮮和彈牙，十分美味😋。

如果大家有興趣要兩款美國海產食譜，請留言輸入「美國龍蝦」食譜馬上inbox俾大家。

🛒資料：
食譜材料可到一田 YATA購買。

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半島酒店 : https://youtu.be/rSehczbztOk
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The Murray美利酒店 https://youtu.be/XOVjQgsRQj4

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童話世界白川鄉|秋色昇龍道 : https://youtu.be/aAtlstKrF2g
潮汕美食團 https://youtu.be/jOqErCryVts

Cameras: Sony A7C, Canon M6

#氣炸
而家買飛利浦氣炸鍋
有減價㗎 同埋有一大堆禮品送
畀條link大家睇下
https://www.philips.com.hk/c-w/promotions/airfryer.html

蒜蓉白鱔https://youtu.be/naZzB5jux_M

免治牛肉扒https://youtu.be/u28EfeQLE0Q

海鮮大串https://youtu.be/XqDY9HPj18g

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
氣炸鍋海鮮串燒

材料：
大蝦
帶子
魷魚
魚柳
菠蘿
三色椒
竹簽1包

處理：
1. 急凍海鮮，連包裝清水解凍。
2. 海鮮已解凍：
a. 魚柳，輕手用清水沖洗乾淨，擎乾水。
b. 大蝦，清水沖洗乾淨，擎乾水。
c. 帶子，清水沖洗乾淨，擎乾水。
d. 魷魚，清水沖洗乾淨，擎乾水。
3. 所有海鮮已清洗乾淨，用廚紙索乾。
4. 大蝦、帶子及魷魚調味：
a. 胡椒粉半茶匙
b. 香菇粉／雞粉半茶匙
c. 黑椒半茶匙
撈勻。
5. 魚柳調味：
a. 胡椒粉半茶匙
b. 香菇粉／雞粉半茶匙
c. 黑椒少許
撈勻。
6. 菠蘿，1開5。
7. 三色椒，1開12小塊。
8. 魚柳，1開4。

預備竹簽做串燒：
隨個人喜好將材料穿好一串串。

烹調：
1. 撲少許生粉及噴少許油在串燒上。
2. 放在氣炸鍋的燒烤盤上。
3. 用200度，氣炸8分鐘。
4. 掃上日式醬汁或蜜糖。
5. 再用200度，氣炸1分鐘。
6. 完成，放好在碟上，可享用。

Seafood skewers with airfryer:

Ingredients:
Prawns
Scallops
Squid
Fish fillets
Pineapple
Bell pepper (tri~colours)
Bamboo sticks 1 pack

Preparation:
1. Seafood, defrost with package bags in tap water.
2. Seafood has been defrosted:
a. Fish fillets, rinse with tap water lightly. Hang dry.
b. Prawns, rinse with tap water. Hang dry.
c. Scallops, rinse with tap water. Hang dry.
d. Squid, rinse with tap water. Hang dry.
3. All the ingredients have been rinsed, dry with kitchen towel.
4. Season the prawns, scallops and squid:
a. Pepper 0.5 tsp
b. Mushroom/chicken powder 0.5 tsp
c. Black pepper 0.5 tsp
Mix well.
5. Season the fish fillet:
a. Pepper 0.5 tsp
b. Mushroom/chicken powder 0.5 tsp
c. Pepper little
Mix well.
6. Sliced pineapple, divide the into 5 shares.
7. Bell pepper, divide a bell pepoer into 12 shares.
8. Fish fillet, each one has to be divided into 4 shares.

Prepare the bamboo sticks. Put the ingredients together with a bamboo stick upon personal favorite.

Steps:
1. Put little tapioca starch and oil on the skewers.
2. Put on the baking tray of the airfryer.
3. Airfry at 200 C for 8 minutes.
4. Brush some Japanese sauce or honey on top.
5. Airfry at 200 C for a minute more.
6. Complete. Put on plate. Serve.

Airfryer Seafood & Veggie Kebabs?????Ready in Minutes

#刺身 #omakase #廚師發辦 #自家製
【超方便！豪華刺身盛！】刺身懶人包？不需劏魚！ 不需起肉！豐洲市場代工直送！新鮮刺身魚柳 （12月聖誕優惠 唔熟唔食觀眾限定！）深海池魚 伊佐木 三文魚 帆立貝 牡丹蝦！

一直都收到有啲網友話劏魚困難，唔敢自己做，所以淨係敢叫啲蝦，蟹，海膽 果啲。想食刺身魚，來來去去都係急凍油甘，三文魚，拖羅。。。真係食到厭 ？
今次我示範一個無難度，唔識煮飯都可以做到嘅刺身盛。適合各位大眾家庭用家，聖誕節，生日慶祝都好適合。肯定好食過出面啲急凍貨。

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