為什麼這篇快煮鍋煮飯冒泡泡鄉民發文收入到精華區：因為在快煮鍋煮飯冒泡泡這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者zi98btcc (幼斤)看板cookclub標題[問題] 微波爐煮飯冒泡流出水時間Thu Ja...
快煮鍋煮飯冒泡泡 在 ༺可༒希༻ Instagram 的精選貼文
2021-08-16 11:56:28
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一開始傻傻的竟然拿樂扣放進微波爐煮飯，蓋子沒扣但放在盒子上面，
幾經波折飯是有煮熟，但樂扣蓋子變形了，類似以下
http://www.wretch.cc/blog/bellpepper/10934419
嚇得我不敢再放塑膠類東西去微波，
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20120925/34531962/
改用玻璃陶瓷容器後，雖無毒物疑慮，但上述'波折'仍舊：煮飯水滾後冒泡流水出來，
有人建議下面再裝個盤子接水，可是這樣太沒效率又流失若干營養，
想到：一般煮飯電子鍋為何就不會流水出來？有人可以解釋嗎？
如果我可以仿照電子鍋的方式，用微波應該也不會流出水來？
ps：市面有專用微波煮飯器，http://goods.ruten.com.tw/item/show?21206012293626
但是材質是塑膠，還是怕怕呀！
ps：物理知識，水100度水滾後變成100度水蒸氣，100度水蒸氣仍是水分子，仍會受到
微波持續加熱，會變成110度水蒸氣，120度水蒸氣，130.....
所以標榜耐熱100+度的塑膠容器不太可靠.......
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.100.102.167
→ Junchoon:沸騰的太激烈就會冒出來啊 01/10 23:01
→ Junchoon:電子鍋裝太滿一樣也會噴的 01/10 23:02
→ zi98btcc:我用水的高度不超過容器的1/3，轉小火， 01/10 23:05
→ zi98btcc:泡泡還是一路爬升到鍋蓋衝出來，煮飯電子鍋不會這樣呀！ 01/10 23:06
→ amyismo:不要忘了電子鍋有蒸氣孔可以排氣!蒸氣幾乎是用噴的欸 01/10 23:21
→ Maus:電子鍋比較高吧=_=..假設水滾的時候高度有五公分, 01/10 23:22
→ Maus:盒子高度不比電子鍋高,噴出來是可預期的吧+________+ 01/10 23:24
不是高度問題，換了透明玻璃容器後，容器高14cm，煮飯水線高4cm，因為容器是透明的，還是看到泡泡一路上爬到鍋蓋漏出來。
※ 編輯: zi98btcc 來自: 122.100.102.167 (01/10 23:35)
推 ipessimistic:煮飯鍋形狀和材質問題吧... 01/10 23:45
→ mrschiu:洗米洗到水清一點有幫助嗎? 01/11 00:07
推 depravity:你用上方比下方大的容器不是逐漸變大是在快到頂突然外擴 01/11 10:41
→ depravity:可以減緩這種現象(不過我只看過金屬湯鍋這樣設計XD) 01/11 10:41
→ depravity:另外若用"火"煮飯水滾事要把火變小的微波爐應該也要吧?? 01/11 10:43
推 ezbird:去買個小電鍋 比微波煮飯省電又省時又方便 何苦捨近求遠?? 01/12 10:17
→ ezbird:電鍋有出氣孔 所以水不會流出來 01/12 10:19