雖然這篇快炒教學鄉民發文沒有被收入到精華區：在快炒教學這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 快炒教學產品中有92篇Facebook貼文，粉絲數超過6,529的網紅Cafetaster 咖啡嗜者，也在其Facebook貼文中提到， #哪時候需要調整風門🤔 #烘豆用大風大火快炒一定比較香嗎？ 7/27(二)起，防疫警戒降為二級‼️ 📣 但我們防疫心態。不。能。降。(很重要) 週一微解封的最後一天， 我們也來微解風～～ 👉烘焙直播，初探風門的㊙️㊙️㊙️ 【咖啡烘焙新手練功房】 🔥EP6｜烘焙的微解風 時間：...
同時也有23部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，...
「快炒教學」的推薦目錄
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快炒教學 在 鏡文學 Instagram 的最佳貼文
2021-08-19 04:51:57
👨🍳 懷念吟松閣的暖胃麻油雞飯， #料理教學影片 不藏私全公開 🍳 在家也能簡單製作的名餐廳好味道，走遍四方也吃遍四方的 #裴社長 一步一步帶你完美複製！ #吟松閣 是臺灣第一家古蹟旅館，屋內充滿著高貴典雅的氣氛， 關於這道料理，裴社長回憶道： 「以前一、兩個月總會去一趟北投吟松閣，長長彎延的...
快炒教學 在 百勒絲 Instagram 的最佳解答
2021-07-09 10:44:36
. #百百妳在煮什麼呀 #百的食譜 教學影片在第4張🤲🏻 《藜麥番茄雞肉輕食》 不管是煮飯或做沙拉 我都一定會加的食材就是藜麥 甚至在選擇低脂飲食的時候 除了花椰菜米，藜麥也是我主食的好選擇 今天我們來做一道淋上檸檬之後非常爽口、 不僅健康又有豐富膳食纖維的輕食吧！ / 備料： 1.藜麥...
快炒教學 在 遇fun胃♥抽獎中♥台北美食•台中美食 Instagram 的最讚貼文
2021-06-21 08:26:25
🤍在家一起懶人料理 ［#bruno電烤盤］ 防疫期間在家變身小廚娘了🍳 技術要練工具要有！ 宅在家的療癒新玩具！ 就是他日本熱銷ㄉ電烤盤😌😌 擁有5段火力，最高溫度是250度 煎、煮、烤、蒸通通都可以～ 自從拿到後我的一天完全可以仰賴他 （早餐蛋餅🥞午餐炒飯🍱 下午茶章魚燒🐙小點心雞蛋糕🍰晚餐烤肉）...
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快炒教學 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
2021-09-27 22:26:20![post-title]()
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快炒教學 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
2021-09-16 19:00:14★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
每次颱風大雨過後，青菜好貴啊！上市場簡直下不了手，大概只有馬鈴薯的價格最穩定，多多吃馬鈴薯料理也很不錯喔！
馬鈴薯又稱土豆，今天就分享一下醋溜土豆絲，土豆去除澱粉快炒，真的清脆酸辣爽口啊！土豆絲想要比較脆需要泡個15-20分鐘洗去澱粉，擔心不夠脆的最好加上快速川燙的動作，再來快炒一下，保證可以炒出爽脆開胃的土豆絲！
快試試這個超開胃的小菜醋溜酸辣土豆絲！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/EZz3WK
👩🏻🍳 食材 Recipes
馬鈴薯（土豆）2-3顆
青辣椒1根
紅辣椒1根
蒜2瓣
乾辣椒1大匙
花椒1大匙
蔥1根
醬油1大匙
烏醋2大匙
米（白）醋1大匙
糖1小匙
蠔油1大匙
自製雞粉適量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #醋溜土豆絲 #土豆絲 #馬鈴薯絲![post-title]()
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快炒教學 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳解答
2021-04-27 21:00:10【左宗棠雞】 General Tso’s Chicken
材料：-
雞腿肉(切塊).........250g
乾辣椒(切段).........5隻
雞蛋.......................2/3隻
薑米.......................1茶匙
蒜(切細)................1瓣
木薯粉(澱粉).........2湯匙
鹽...........................1/4茶匙
胡椒粉...................1/6茶匙
醬汁材料：-
生抽(醬油)............1湯匙
白醋.......................1湯匙
白糖.......................1湯匙
水..........................2湯匙
生粉水..................少許
做法：-
1. 雞腿肉塊與鹽、胡椒粉、雞蛋拌勻，然後加入木薯粉(澱粉)拌勻，放入油鍋炸熟拿出，接著調高油溫復炸至金黃拿出備用。
2. 將所有醬汁材料拌勻備用。
3. 熱油鍋下乾辣椒以小火炒香，然後下薑米、蒜爆香，加入醬汁煮至濃稠，加入雞腿肉塊快炒至均勻便可。![post-title]()
快炒教學 在 Cafetaster 咖啡嗜者 Facebook 的最佳貼文
#哪時候需要調整風門🤔
#烘豆用大風大火快炒一定比較香嗎？
7/27(二)起，防疫警戒降為二級‼️
📣 但我們防疫心態。不。能。降。(很重要)
週一微解封的最後一天，
我們也來微解風～～
👉烘焙直播，初探風門的㊙️㊙️㊙️
【咖啡烘焙新手練功房】
🔥EP6｜烘焙的微解風
時間：07/26（一）下午3:00
讓我們一同來聊聊：
📍設計風門的目的性
📍烘豆機的風門都可以調整嗎？
📍大小風門的選擇
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｜主講人｜黃介吳Jerry
🏆 2018 WCE世界烘豆大賽台灣選拔 冠軍
🥈 2019 TISCA全國風味師杯測大賽 亞軍
🅰️ 咖啡嗜者主理人
🅱️ SCA烘焙訓練 國際認證講師及考官
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我們週ㄧ下午見🙋🏻♀️
防疫宅在家 #不能出門就看直播學烘咖啡
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❤ 齊心防疫，台灣加油 ❤
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#台灣冠軍 #烘豆冠軍 #黃介吳 #咖啡嗜者
#Cafetaster #自烘咖啡店
#咖啡烘焙 #烘豆 #烘豆教學 #咖啡課程
#防疫宅在家 #直播 #交流 #零基礎
#烘焙交流 #烘焙研討 #研討會
#SCA #國際認證 #認證課程 #非認證課程
快炒教學 在 阿布潘水產 Facebook 的最讚貼文
💥💥💥象拔蚌再到貨了💥💥💥之前很多客人不知道怎麼處理，趕快拍一支給大家參考參考❗不敢吃生的也可以直接快炒或煮粥
看完整教學點圖片或連結👉 https://youtu.be/GwwsDIWYlTM
快炒教學 在 林姓主婦的家務事 Facebook 的最佳解答
Vermicular 第三團開賣以來，我都一直在介紹這次獨賣新品，也就是 22cm 跟 18cm 淺鍋，因為這款用加價購買最划算，想讓大家先認識。
但其實這次首賣的不是只有淺鍋，Vermicular 超人氣商品鑄鐵平底鍋，上團只有開 24cm，這次終於加開 26cm，而且 ＃還破天荒首賣雙鍋組（拉炮）， ＃一次買兩個再便宜500元耶！
自從去年底收到 24cm 鑄鐵平底鍋後，它就沒有離開過我的爐台，炒肉煎肉炒菜炒蛋煎明蝦煎漢堡排燉肉炸肉，我完全沒機會把它收進抽屜裡。
如果你有點心動，但又不是那麼了解它，那來聽我介紹一下吧！先說結論，用 Vermicular 鑄鐵平底鍋做出來的料理，特別好吃。
為什麼？因為它的特殊珐瑯塗層，導熱效率極佳，能快速將食材熟化過程中所逼出的水份瞬間蒸發，炒出更清脆的蔬菜，更焦香的肉排。
就拿天天要吃的蔬菜來說吧！
我們都知道在家很難炒出餐廳口感的蔬菜，一方面是因為在家我們不會用那麼多油，二方面是因為我們不敢像大廚那樣用大火快炒，成果因此少了傳說中的『鑊氣』。
很多人在家炒出來的蔬菜，水一堆，就是因為火侯不夠，鍋子的導熱速度也沒有快到能把多餘的水份蒸發。這樣炒出來的蔬菜，比較像是半蒸炒，吃起來偏軟爛，總之跟餐廳的差一大截。
用 Vermicular 鑄鐵平底鍋，會吃到全然不同的口感，你邊炒就變發現鍋底沒有殘留什麼水份，如果你有爆香大蒜，更會聞到更濃濃的蒜香，而不像以前就算爆香大蒜，最後也都幾乎泡在蔬菜水裏，沒什麼香氣。
知道它的特色後，那接下來就回答大家心中可能會有的擔憂吧！
❓會沾鍋嗎？
先說，它不是不沾鍋，但只要依照使用說明，＃掌握好下鍋時機就不沾。這鍋使用全新研發技術的琺瑯，因此親油性極佳、不易沾黏，我已經親身驗證，炒肉煎蛋都沒問題。
❓很重吧
一般聽到鑄鐵鍋第一個想到的就是重，單柄平底鍋太重的話，使用上的便利性就會嚴重受影響。
這鍋完美解決了這個問題，以日本職人細緻無比的工藝技術，做出薄度僅1.5mm、重量僅1.05kg 的極輕感琺瑯鑄鐵平底鍋，＃女生也可輕鬆單手拿起。
❓要養鍋很麻煩吧？
這鍋堅固耐用，＃不用開鍋也不用養鍋，一到你家就為你天天上戰場，不用擔心需要費神細心呵護，只要記得洗完保持乾燥就好。不過因為是木柄，不能進洗碗機跟烤箱喔。
❓感覺很難駕馭啊！
很多鍋聽起來很神，但進入門檻高，需要領略出許多眉角才能順利使用，但這個鍋沒有那麼難懂，只要看他們的教學食譜，或是上 Youtube 看日本官方發表的教學影片，＃很快就會抓到使用訣竅，我自己是花兩天，你搞不好比我更快。
❓燒焦怎麼辦？
如果不小心沾鍋或是煎到臭灰搭，別擔心，照指示清潔，一下就弄掉，＃它不是走嬌滴滴的路線，請放心使用。
❓這跟珐瑯鍋一樣不能熱鍋就洗吧？
這是特殊性質的珐瑯，＃可以熱鍋直接用冷水洗，不會破壞塗層喔！所以超適合忙碌的主婦用他們平底鍋快速出菜，洗了馬上再上，一下就炒完兩三道啦！
❓這平底鍋有點貴啊！
假設你平常是習慣買不沾平底鍋好了。大家都知道不沾鍋是消耗品，塗層受損就要換，而且有時就算沒刮到，用久了不沾的效果也會變差。我自己大概一、兩年就會換新的。
假設不沾鍋我一個花 3000 元上下購買的話（好的牌子其實都不只），我不到三年就會花掉買 Vermicular 所需的錢了。
有在用鑄鐵鍋的人一定知道，它非常耐用，基本上除非你厭倦人家，不然它是沒有要走的意思。＃以使用無年限來說它一點都不貴。
❓無法決定要買24還26啊！
這問題我真的很不想回答，因為對我用上手的來說，我就是兩個都要，沒辦法選。但還是有人會希望先買一個試試看，那到底該怎麼抉擇？
其實這兩個尺寸在使用設定上是有做出明顯區隔的，24 小而深，26 大而淺，所以 ＃24適合炒，＃26適合煎。猶豫不決的人，可以想想自己家裡缺的是『炒鍋』還是『煎鍋』，也可考量自己的烹調習慣。
台式料理真的很常快炒，所以我自己使用 24 的頻率是有略高些，因用有點深度的鍋來拌炒，手感還是更好，不用擔心食物翻牆。
但如果你是偏愛西式排餐料理，那就是帶 26，鍋面大你才能一次煎個兩三人份。
看完應該蠻有概念了齁！想要的記得在禮拜三前衝喔！
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＃留言處我還會放日本官方的youtube食譜教學影片連結給大家參考喔