出來混總是要還的......😭

結束將近一個月的海上生活(外帶兩天紐約機場露營)，大佬今天不甘心地收假回到了惡魔島，明天又要開始一個月的外勞天空生活。暨先前五尺高的大浪把詹姆士搞的生不如死後……其實大大小小還發生了不少塞事，因為跟先前的露營記比起來相顯為不足道，所以大佬也沒有再拿來說嘴。倒是快下船前又發生一件鳥事、氣了大佬兩個晚上，差點沒心臟病發暴斃在船上。害大佬又去找老外吵架，才把面子跟裡子全TMD討了回來！

話說～郵輪真的是一種不錯的度假選擇，當大佬說郵輪，你們可千萬別跟麗X郵輪相比，那可是懶叫比雞腿。其實大佬一直很想把這幾年我搭郵輪的心得跟經驗寫成書介紹給大家。ㄟ～偏離主題了，Anyway在船上每位旅客都會發張卡，我們叫做Sea Pass(請參考照片)。在船上時、這張卡上註記了船難時緊急逃生的集合區域（Muster Station），依每位旅客船艙位置而有不同。船上的所有消費，或是通行到特定區域也都是靠這張Sea Pass。而下船或登船時，這張卡則是取代了護照使用。

大佬的護照上面一直以來都有放置「外交別名」，我的外交別名則是James Wang，多年來無論大佬出入境其他國家，機票或是出入境表格我都直接以James Wang取代我的本名。總之～只要申請護照時把「外交別名」也放進護照裡，這個名子就是個Official的官方名。在郵輪上我尤其喜歡使用James Wang，原因無它只為大佬是個喜歡交朋友且能言善道的人；我總是能在結束一趟郵輪之旅下船時能讓船上一半的人認識我。走到哪只要看到我的Sea Pass就可以知道我是James.

在正式進入故事之前，大佬要先跟各位解釋下台灣護照問題～～狀況來了，台灣的護照格式不知道是沒有跟世界接軌，還是政府活在自我感覺良好很爽的狀態，在大部分正常情況下只要刷我們的護照，我們的英文姓名會很正常的排列，以詹姆士為例：WANG,TIEN CHIEH（王天傑）. 但是在某些情況下會變成：TIEN C WANG.

我的姓變成TIEN(天), 然後CHIEH(傑)不見了、變成middle name就算了、還省略只有middle initial. 這個狀況去年底大佬到現在這個東家報到時，在機場櫃台也碰到過，差點地勤不讓我上飛機。因為公司開票給我時也是TIEN C WANG，好險我在櫃台硬凹讓他們改機票名字，才讓詹姆士得以順利到新公司報到。（簡單來說就是last name變成first name, 台灣人沒有middle name卻蹦出了middle initial）

根據幾年下來大佬遇到幾次狀況而久病成良醫的經驗判斷，這狀況大部分都會發生在證件的欄位長度不夠時，因為沒有足夠的空間列印出全名，電腦系統就會把middle name 只用縮寫方式列印（因為外國人的middle name是可以省略），而同時間電腦又把我們的姓跟名搞錯，就會發生這狀況。聽不懂大佬解釋的客官們不用緊張，聽不懂不影響後面我要講的故事。

故事來囉～～～這幾年下來，每次登船領Sea Pass時，卡上的名子總是變成TIEN C WANG. 而我都會拿著護照去跟船上的相關單位說，我另一個官方名子叫JAMES WANG，請他們改成我的英文別名。這次同樣狀況又來了，有天晚上我與老婆拿著Sea Pass卡去找工作人員請他們幫我重新發張新卡，沒想到船上的證照經理跟大佬說不能改！！因為機器刷出我護照就是TIEN C WANG，然後指著護照資料頁下方的條碼(上面有英文)TWNWANG//TIEN/CHIEH 說這才是你的名子。我不能改成JAMES WANG因為你不叫JAMES WANG.

大佬在櫃台跟他吵了半天，他很堅持不讓我更改Sea Pass卡上的名字，堅稱名字要在電腦系統改才能列印發新卡，而電腦系統的資料是要送到美國移民局的，如果他改了資料我就是違法入境，因為到世界各地移民局海關的電腦只要刷我護照，不會刷出JAMES WANG。大佬試者跟他解釋我出入境美國多次，包含這次也是用JAMES WANG，況且我是航空公司機師，我知道系統如何運作。大佬又跟他說我老婆也是組員，然後翻我老婆美國的「組員簽證」給他看，試者想讓他相信我們不是不懂。很可惜有些人的腦袋就是打鐵，不願意轉一下！就這樣在船上的客服櫃台吵了半天，大家都在看很丟臉我就做罷算了。

晚上～詹姆士輾轉難眠！媽的，士可殺不可辱，越想越氣決定隔天一早要去討回面子。早上八點下樓找人，櫃台說經理還沒上班、下午一點再找人，櫃台說經理開會、晚上他媽的又去了一次人又不在，很明顯的想躲我這個討人厭的阿華。大佬又忍了一晚，隔天果然皇天不負有心人，往大佬去餐廳的路上狹路相逢。

遇到經理後大佬先問了他在忙嗎、可以耽誤幾分鐘時間嗎？說完我拿出手機錄音，並跟經理說：「不介意我錄音吧！」 我開門見山就說：「我來找你不是為了要你換張新卡給我，事實上你千萬不要換卡給我，這樣會混淆了我現在來找你的目的。我來找你是因為我覺得被侮辱了(insult)，因為你不承認我護照上的名字，任何註記在我護照上的資料都是official，包含姓名、出生日期等等。你不承認我護照上的名字JAMES WANG, 就代表你不承認我的護照，而你如果不承認我的護照、代表你不承認我的國家！ 那我就必須要搞清楚是我們國家外交部的問題、還是貴公司的問題、還是您的問題？ 因為我從來沒有這樣被侮辱過，不准在船上使用我護照上官方的名字。」

這位腦殘的證照經理像打鐵般直說：因為海關刷護照只會刷出WANG,TIEN CHIEH 不會刷出JAMES WANG所以不行。大佬又反駁他：「你知道美國入境表I-94吧，在三年前入境美國都還要填寫I-94入境表格。我寫了不知道多少年的I-94都是用JAMES WANG，你現在告訴我不行用JAMES WANG? 難道你是美國移民官？」接著我又說：「我或許看過的護照沒有你多，但是我知道我是怎麼入境、怎麼填資料的。」話說完，大佬從口袋掏出現在航空公司的員工證晾在他眼前，跟他說：只是讓你知道昨天我沒有說謊，我是航空公司的機長。Immigration 的東西我也略懂。話又說完，大佬再掏出上一趟郵輪(幾天前)的Sea Pass卡，上面列印著JAMES WANG. 我跟他說：「這是我上一條船的Sea Pass卡，我從羅德岱堡過移民局海關登船，用的就是JAMES WANG，怎麼我沒出問題呢？」

腦殘經理聽完後，很不願意的說可以發張寫JAMES WANG以及WINTER AO的新卡給我們，但是出入境時遇到問題他不負責，而且還嗆說他會因此而丟了工作。大佬則再一次告訴他：「你不用幫我換新卡，就像我一開始說的因為你不承認我護照，因此想瞭解是誰的問題，然後把問題解決而已。」大佬話說完，頭也不回帶著老婆離開，留下經理在哪錯愕。

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最後，出來混總是要還的，尤其是欠神明的哪敢晃點。上次提到過的公益演講～詹姆士預計在六月10號到20號期間可以抽空為社會或校園演講。有意者請留言………

(圖文未附，拍錯另一個箱，見諒！)想平心静氣同大家分析一下，想大家真心幫手推動一下，關心一下。時代在進步，昔日好多設施未完善，而家逐步逐步來，但有些救命的，不能拖！話說港鐵站內已加設這紅色箱，心臟起膊器多年。(正式名稱: 自動體外心臟去顫器（英文：Automated External Defibrillator，縮寫：AED）但這救急設施是放在月台站務室內，而我見過N次室內無人上鎖！我同港鐵公關部、多個站經理討論超過兩年，我要求他們把AED放室外面，方便快速救人，要知道心臟病發頭四分鐘最關鍵！但他們稱怕被人破壞或偷走！我不認同，因為車卡內滅火筒也放外！他們亦表示，萬一上鎖站務室未及時開，會由控制室取來，但時間就是問題！人人也有機會心臟病，可能是你家人，可能是你朋友，可能是你自己。人人也應留心此事！兩年來得我一個儍佬表達意見不足夠！自己城市自己幫！(兩年多以來，就只有我一個人覺得有問題！心好淡！)

《兄弟你搞事》
每周三晚上8:00開始！
今日主題：瘋狂心臟病

《兄弟同心 共創奇蹟》
TXO是取自中文「同心」的英文TONGXIN縮寫。不論是遊戲內或遊戲外，只有團隊的大家都能團結一心，才能創造更大的力量。

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風靡歐美的防彈咖啡（Bulletproof Coffee）的緣由～
防彈咖啡的發明人叫阿普斯雷，之前在矽谷是做雲計算的企業家，有錢之後的身體狀態很差，年紀輕輕就由於肥胖得了心臟病。阿普雷斯發現控制人體是否肥胖的根本原因是荷爾蒙失調。控制合成與代謝脂肪的控制系統被現代飲食擾亂了之後，就產生了過胖的問題。
防彈咖啡配方如下：
低黴菌咖啡豆，最少兩湯匙無鹽的「草飼料黃油」（指不採用玉米或小麥殼作為飼料，僅使用牧草餵養的牛所產牛奶製成的黃油，富含歐米伽 3 脂肪酸及維生素），一到兩湯匙中鏈甘油三酸酯油（英文縮寫 MCT，這是一種易消化脂肪）也可用非濃縮的冷壓初榨椰子油取代.

咖啡：
咖啡里的黃麴黴菌增殖很快，一定不要用時間放久的咖啡豆。當然，速溶咖啡就絕對不要考慮了.建議選擇莊園級的咖啡豆

黃油：
需要使用草飼牛的黃油，不要使用穀飼牛的，因為穀飼牛的牛油內含有大量的麩質，這對麩質過敏大忌。麩質造成精神不振，有研究表明，也是老年痴呆症的元兇之一。草飼牛的黃油不算貴，紐西蘭的安佳黃油、法國依思尼（Isigny)都是.

椰子油：
椰子油的作用很大。這種油含有大量的中鏈脂肪酸，對人體很好。另一種椰子油的萃取物C8 MCT，精神提振作用更佳。因為這種MCT提取物90%會直供大腦，為大腦產生更有能量效率的酮體。即使前一天吃了大量的碳水化合物，吃了之後也能讓血酮迅速提高。

其實這就是ㄧ種生酮飲食的概念.高酮與低碳水化合物的攝入，可以給身體一個非飢餓性酮症的效果。同時還會調節胰島素和激素水平。對抑制飢餓激素的產生，使身體長時間感覺不到飢餓。當然無碳水化合物也很重要，因為碳水化合物會觸發身體儲存脂肪而不是分解脂肪為能量。然後此碳水化合物消耗完就會觸發飢餓激素，讓身體去攝入食物。

製作《防彈咖啡》有以下幾個步驟：
1.現磨現煮或手沖一杯單一莊園級的咖啡(約180C.C.)
2.加入1大匙約15ml的冷壓椰子油或MCT油
3.加入個人體重所需的草飼奶（黃）油我加入約25公克
(台灣常見的草飼黃油是依思尼  或是安佳.可於超市、烘焙材料行、網路購買)
4.放入果汁機、發泡機、電動食物攪拌器中攪打乳化，約莫15-20秒.

基本一定要是單一莊園的咖啡豆.
現磨半磅若是手沖,一天一杯來計算,16克的咖啡,沖泡出180C.C.的咖啡,約可食用2周左右.

加入奶油後，一定要利用機器攪打乳化，如此就會產生『微胞』。
微胞可以讓身體輕鬆利用更多的脂肪，同時經過這個作用後會比較好喝（簡單說就是乳化過程）.
單純用湯匙攪拌無法達到乳化微胞效果.

防彈咖啡基本上不能喝隔夜或是冰的,因為有油脂會油水分離.
其實我試過冰過也可以,拿出隔水加熱後搖ㄧ搖,就又差不多融合了.
或是改用草飼的酥油取代草飼奶油,這樣就不會油水分離.

起床的第一餐 用「防彈咖啡」替代其中好的脂肪酸(MCT油 草飼奶油)可以快速地為你的大腦提供能量.

我目前會將15公克的黃油用15公克的亞麻仁油取代, 能攝取更多身體的必需脂肪酸歐米伽 3 ,我覺得更健康.

以下幾種人不適用：
1.妊娠期和哺乳期的女性建議不要食用。
2.糖尿病：MCTS可能會導致為酮類化學物質在體內積聚。這可能是糖尿病患者的問題。如果你有糖尿病，避免使用。
3.肝臟問題：因為MCTS由肝臟初步處理後，他們會造成肝病患者嚴重問題。如果你有肝硬化或其他肝臟問題，避免使用。