宅在家提前吃 #粽子# 過 #端午#♥️♥️♥️ 謝謝 瓏山林台北中和飯店 RSL Hotel Taipei Zhonghe 送來的端午節粽子禮盒，今晚哥在家就先休息一下不開伙，直接來個家庭粽子趴嚐嚐美味。 哎呀呀，這 #椒麻牛三寶粽# 真不簡單，椒麻的滋味剛剛好，而且料多好紮實，層次豐富，應該是哥近來吃到最別致的一款粽子了🥰🥰🥰 .................….................................................. 1.秘製北部粽 |簡單食材的不簡單好滋味 嚴選小農在地台中大安的五花肉秘製北部粽，將五花肉放入老母雞、赤肉、竹節排熬煮的湯頭，燉煮1小時極為入味， 冷卻後切成厚片，加入紅蔥頭、蝦米、豬油拌炒的糯米飯為基體。配料以栗子、香菇、花生、鹹蛋黃，內料豐富且口味層次多元。 2.椒麻牛三寶粽 |椒麻香氣飄逸的創意粽 選用飯店品牌「食在山林」椒麻醬引領辣味和麻香，主食材選用牛筋、牛肚、牛腩為主軸，以御鼎興醬油熬燉多時。糯米飯加入紅蔥頭、蝦米並用椒麻醬和豬油拌炒，椒麻醬提升粽子的辣味層次，使整體食材搭配平衡。米飯更加香醇具絕佳口感，內餡以栗子、鴻喜菇、腐竹搭配。 3.傳統南部粽 |古早風味耐人尋味，延續傳統家鄉味。 南部粽傳承古早風味，嚴選品質優良的糯米，CAS優良認證上等三層五花豬肉、紅潤晶瑩剔透的鹹蛋黃(現敲鴨蛋取出新鮮蛋黃)、埔里香菇至香甜大顆栗子及鮮美甘甜的蝦米。 瓏山林台北中和飯店 (RSL Hotel Taipei Zhonghe) Tel: 02-2222-9999 / Fax.02-2222-5299 新北市中和區中正路631號 https://taipei.rslhotel.com/promotions-detail/50/

那天親自開車約三個半小時後，修溢與我來到了11/20我要帶的行程中所安排的景點之一：位於雲林西螺的老品牌『御鼎興』。這裡是全國僅剩二家之一，仍堅持遵循古法純手工柴燒黑豆醬油廠。 接待我們的是家族企業第三代，充滿活力與朝氣的「醬油哥」(來訪遊客這樣稱呼他)，而他也一眼認出我就是那個經營中南美旅遊的「玩美南人」。原來，他有追蹤我的粉絲頁。 一陣哈拉跟解釋因為疫情而暫時被迫放下中南美旅遊後，他帶著我們參觀了這家已超過六十年歷史，處處香氣四溢的老牌醬油廠。 走到後院，無數巨大、充滿歷史、裝滿黑豆的紅甕一眼望去有些壯觀。每一甕都貼著一個標籤，近看，上面寫著不同的鼓勵。 「過去曾有兩位國外女生來訪幫我們貼了標籤，我覺得這想法挺好，彷彿用愛照顧孩子，似乎釀造的更香！」 逛回商品區，醬油按照口味、用途區分，玲瑯滿目，包裝更是精緻，感覺是在銷售紅酒，不是醬油。 原來，在澳洲讀外貿留學回來的醬油哥說服長輩很久才終於將家族企業轉型成功：各種行銷活動、包裝設計、中英日三語官網架構、醬油產品延伸、甚至『飛雀餐桌』全蔬食醬油料理，因而誕生。 而『飛雀餐桌』全蔬食醬油料理，正是我們行程安排的第一頓午餐，由「醬油哥」親自設計的醬油大餐。用古老的大灶頭，柴火慢煮，在醬油職人細心堅持下，做出讓人一嚐難忘的好味道。 離開前，我買了兩瓶醬油： 一瓶是用米粒熬煮而成的台灣古早味醬油膏「米粒醬油」，豆香濃厚、甘味韻淳。 一瓶是年產約60瓶，榮獲布魯塞爾iTQi頂級美味大獎，市面上買不到，不外送，目前排到2023才可入手的「裸醬」醬油。 你沒看錯，2023年我要親自跑一趟雲林自取。但我覺得很值，這就是旅行的樂趣之一，一趟三年的旅程就此展開。 在創新中保留傳統，建立醬油美學，不愧是進過總統府的最佳創新老店之一。甕甕入眼，職人說菜，讓人更懂得細細品味其在蕾上的靈魂，認識這片土地數十年飄香的味氛。 「一瓶醬油，一輩子的情份」，這是此行程設計者范修溢與我，兩人南下考察的第一站。 歡迎與我們一起來。 - 本人2020帶團計畫 📌【9/25】獨家！澎湖：燈光節！Villa精品海景民宿．帆船晚餐．浮潛&SUP．內垵沙灘．二崁古厝．篤行十村度假3日 📍額滿！ 📌【10/11】獨家！星夢郵輪跳島：探索夢號露臺艙．專屬包車．海鮮美食．澎湖燈光節．金門異國情懷4日 📍僅剩一間兩人艙房，即將額滿！ 📌【11/8】獨家！星夢郵輪環島：探索夢號露臺艙・澎湖二崁小鎮・台南生態魚鄉・高雄城市美學・花蓮鯨豚6日 📌【11/20】雲林嘉義：傳統匠藝X在地果食！百年香鋪製香・傳奇戲曲佈景師・夜訪財神廟・古法醬油餐宴・紅磚稻埕布袋戲餐桌・現烤烏魚子3日 📍備註1：10/8首發團，范修溢 帶路 X 獨家『謝鹽祭』 📍備註2：10/8及11/20 出團即贈每人烏魚子禮盒！ 📌【12/18】台中南投：森活美學！『山思雲想』免裝備豪華露營・毓繡美術館・遊山茶訪・米其林推薦・日月潭・威石東餐酒會3日 📍報名網址：請點進 @miao.eric 並進入粉絲專頁連結查看第一篇貼文。 - #玩美南人 #雄獅旅遊 #雄獅主題旅遊 #雄獅台灣旅遊