珍珠奶茶已經不只是臺灣各地手搖店必備品項，而成為國際知名、儼然是代表臺灣文化的飲品。我們也不難注意到，在其他國家，珍珠奶茶成為日常消費文化一部分的在地化過程中，發展出許多反應當地社會文化特色的創意料理方式。珍珠奶茶全球化現象的視角，也提供我們從中進一步看見物與文化認同動態交織過程。讓我們藉由 端傳媒 記者 張妍 的這篇報導，了解珍珠奶茶在美國興起與普及的過程，以及這項飲品對於亞裔美國人思考認同的不同意涵。

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在芬蘭赫爾辛基大學研究珍珠奶茶全球化的學者張馨瑋對端傳媒說，珍珠奶茶在世界上遍地開花與台灣的資本和移民密不可分。「有一批台灣移民，最初跟著資本的走向，走到了香港和大陸，用加盟等形式開奶茶店，教育出第一批消費者，並為大陸後來誕生本土奶茶品牌提供靈感。這些消費者出國之後，依然將奶茶當作他們的日常消費選項，帶動了全球市場的興旺。」

「另外一批台灣移民，在上世紀60年代美國移民政策更開放之後來到美國，從事餐飲謀生。珍珠奶茶曾經是台菜小吃店裏的『隱藏菜單』，只有熟客才會點——就是台灣移民二代小時候喝奶茶的樣子。」張馨瑋補充，「台二代介紹了自己的同學、朋友喝，越傳越廣。他們也開始借奶茶思考自己的身份，創造關於奶茶的歌、MV。這和2000年左右亞裔文化向北美流動一樣，包括Kpop、壽司、日本拉麵，都成為潮流文化。」

美國西海岸的珍珠奶茶被叫做「Boba Tea」，諧音台灣俗語「波霸」，因加州是台灣移民最初聚居的地方，恰印證了張馨瑋指出的路徑之一。在東海岸紐約、波士頓等地，由連鎖品牌做起來的珍珠奶茶叫做「Bubble Tea」，「bubble」源自手搖杯產生的泡沫。
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珍珠奶茶沒有亞裔移民的苦痛形象，而是時髦的、中產式的消費品，吸引了不同背景的亞裔移民向它靠攏。「所謂亞裔美國人（Asian American）包括55個國家移民過來的人，最高收入和最低收入的族群都有。有錢人家的華人小孩，和過來打工的紐約非法移民的小孩，他們的共鳴，變成珍珠奶茶，變成在臉書裏大家都按讚的東西。不牽扯任何政治，不牽扯社會階層。」周成蔭說。
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張馨瑋在歐洲做調研時發現，歐洲消費者潛意識裏已將珍珠奶茶看作是「北美的」，「人們雖隱約知道這是亞裔飲料，但他們覺得這是美國的流行產品」。一方面因珍奶的形象通過Instagram、TikTok等社交軟件在英文世界傳播，被全球受眾看到；另一方面，它確實沒有在強調「東方吸引力」。

「如果珍珠奶茶沒有進入美國，沒有成為許多美國年輕人的記憶，我不覺得它能夠全球化的這麼快。」張馨瑋補充。

與此同時，人們製造了一個關於珍珠奶茶的新詞：波霸自由主義（Boba Liberalism）。這個詞是負面的，是對某一種喝著珍奶長大的亞裔年輕人的貶低。這些年輕人會用潮流文化符號來定義自己的身份，但在其他地方又尋求白人主流文化的接納，對於真正的亞裔議題，缺乏清晰的政治立場。
(引用自https://theinitium.com/article/20210922-international-us-taiwan-milk-tea/）

和男友一起的第一間加盟飲料店終於要準備開幕了
說真的 開店真的真的好不簡單
從行政到監工每一個都得靠自己做決定去找資源
又更深深體會有系統是多重要的一件事
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看到招牌掛上去 壁紙器材都慢慢成形後真的有種感動的感覺
好像真的都要開始了真的開始燒錢了🤣
這幾天就會開始收尾打掃了
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9/24會正式開幕🥰🥰
歡迎大家有空都可以經過來買個飲料唷！
在江子翠捷運站三號出口出來右轉直走星巴克旁邊（錢嘟對面）
未來就請大家多多指教囉🤎
想要外送或是大張訂單歡迎找我們哈哈哈

#五十嵐 #50嵐 #五十嵐雙十店

有句話是這麼說的「世界上沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的，如果有那就兩頓」！！

對於吃貨來說，肚子餓了，開心慶祝，生氣難過，慶祝找到工作，慶祝失業離職，不知道吃什麼？！既然都說隨便～那就吃火鍋吧😆火鍋不分四季，涮火鍋總有一萬種理由！！那就是吃吧吃吧😋🍲🍲🍲
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小米今天帶大家來吃️～位在中壢中原夜市裡的 "上官木桶鍋 中壢加盟店-源自蘆洲正官"。開幕於2018年9月15日，肉品食材均由老闆以自己多年專業的眼光親自挑選採購，食材新鮮都經過老闆嚴格把關，非常用心。

店家外面有明亮的招牌 非常好認，店內用餐環境，使用木紋圖案的桌子，座位多是四人座格局，店內還可以看到新鮮活潑的龍蝦在玻璃缸內游動唷~

店內採半自助式，自助醬料、飲料、冰沙。

可選的湯頭就足足高達十多種，除了原味鍋，藥膳、牛奶、麻辣、蒙古湯、四物湯、啤酒湯...等等特殊湯頭。

🌟照片向上↑滑，饞人肉肉影片環境分享。
（小米剪輯四個影片，有老闆親自示範正確涮肉）
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貪吃鬼小米美食介紹😋
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店家提供現切高品質和牛(日本、澳洲和美國)，伊比利或黑豚豬肉、土雞肉、小羔羊肉、櫻桃鴨肉，浮誇又新鮮的海陸套餐、甜蜜痛風鍋、無敵痛風鍋之外，另外店內有自創的A+B區雙人套餐餐點方式，可以依需求吃的到大份量海鮮及肉盤。

🔶店員推薦我們A+B區雙人套餐(鴛鴦鍋)-
搭配海鮮盤及美國牛自然牛霜降。
鍋底分別選用綠魔鬼麻辣湯(+NT 120元)及原味鍋湯，附餐 關廟麵 /和牛滷肉飯(+NT 20元)及 用木桶裝的菜盤。

🔺PS: 愛吃肉的朋友，可跟店員說菜盤更換成豬肉/培根牛/雞肉/羊肉/蛤蠣(五擇一)
若是喜歡吃菜的朋友，菜盤的蔬菜可一直續加，需要請記得跟店員說哦。
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🔷A區 雙人海鮮盤 NT 799元
(天使紅蝦*2，小草蝦*5，生食級干貝*2，花枝，鮭魚，蛤蠣)
搭配原味鍋-店員說用雞、豬骨及甘蔗、數種蔬果熬製而成。
只要新鮮的海鮮我都放在原味鍋底湯煮，而且不沾醬，這樣才能吃到海鮮的鮮甜。

端上桌的海鮮盤，看色澤就感覺非常新鮮。
新鮮的草蝦和天使紅蝦，肉質鮮美，緊實彈牙，蝦頭蝦膏更是鮮得不得了。
大個頭的蛤蠣，鮮甜又飽滿，生食級干貝半生半熟最好吃。再加上軟Q的花枝、鮮嫩的鮭魚，讓整個原味鍋增添了濃濃的鮮甜味。

和牛滷肉飯，白飯上有著一塊塊的牛肉塊，白飯淋上有淡淡甜味及濃濃肉香的醬汁，讓人一口接一口的就把滷肉飯吃光光。
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🔷B區 美國牛-自然牛霜降12盎司 NT 500元
店員推薦關廟麵 搭配選用的 綠魔鬼麻辣湯。
霜降牛 油花分布非常均勻，鮮紅又厚實，記得要煮放高品質的牛肉前，須將爐火調到6成左右，不要過大，只需將肉夾起，放入鍋湯中，3-4秒後即可夾起，放置碗裡享用，肉呈現粉嫩色澤，口感猶如溫體牛肉般的軟嫩。
搭配綠魔鬼麻辣湯，麻香微辣的口感更是刺激我的食慾，搭配店家提供的玫瑰海鹽，更能帶出牛肉的鮮甜。

飯後甜點，有明治冰淇淋-紅豆牛奶、抹茶、草莓、哈密瓜、牛奶、巧克力..等雪糕可以選擇。

🔺小米覺得綠魔鬼麻辣湯底，也太特別了🔥
搭配關廟麵，完全絕配👍麻麻辣辣超級好吃
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🔸"上官木桶鍋"每日限量 會贈送來店點鍋客人 每人一貫 和牛握壽司(來店禮)。 除此之外，店家還貼心在廁所裝置尿布台，不用擔心帶小朋友來不方便唷~

🔸另外，店內限定活動，追蹤店家的Instagram 或Facebook 並拍照公開打卡，出示打卡畫面即可享用肉品(牛、豬、雞或羊肉)一份（4選1）每人打卡就各送一份唷~
喜歡吃肉的朋友一定要來喔~

🔺目前因為疫情關係，店家也有在推外送宅配的服務。詳細請參考 FB粉絲團 https://www.facebook.com/Shangguan20180915

🏠店家資訊：上官木桶鍋 中壢加盟店-源自蘆洲正官
🔍IG：@hotpot0915
📡地址: 320桃園市中壢區日新路23號
☎️電話: 03-416-3990
⏰時間: 11:30-22:30（最晚接客時間21:30）
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ️
📍IG搜尋🔍 #mini玩食尙 @mini.c8888
📍FB搜尋🔍#Mini小米微甜時尚

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你是否有考慮開咖啡店，或是推著餐車去創業呢？

如果有一技之長、沒有錢可以選擇做餐車，有點收入後可以選擇做空間小的外帶店，攢到一定的收入後再考慮開咖啡廳也不遲，但更重要的是要有品牌思維、營運策略，以及對市場趨勢的敏銳度。

《 創業筆記重點 》
❶ 新手不懂眉角，成本總是低估，其實看不見得成本最貴
→ 原本預估的成本費用，通常會在裝潢部分忽略掉非常多開銷項目

❷ 隨著生態做調整改變是必須的事
→ 滿街都是咖啡廳，尤其路易莎展店速度快，讓這塊餐飲領域越來越競爭，需要做出對策
→ 原本售價便宜、來客數高達150人以上，但銷量好並不代表能穩定營運，因此選擇轉型

❸ 創造出多元化的咖啡廳
→ 菜單變得多元化，讓咖啡廳不只有咖啡也有酒能微醺
→ 把商標品牌化，可以做相關的周邊產品，提高品牌記憶度

❹ 創業前必須有的認知
→ 創業是一種責任，要把自己放到更高的位置去經營

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各節重點：
00:00 開場
03:58 2坪外帶店起家的資金運用眉角
05:01 看不見得成本最貴
06:06 面對路易莎的挑戰
07:46 轉型後的消費型態
09:35 人事成本的評估
11:34 商標商品化過程
12:48 品牌化的重要性
14:57 新團隊帶來的挫折與改變
17:50 未來期許與規劃
18:56 結論

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連續創業不斷遭遇危機，退出飲料加盟店、前進中國展店後，終於在餐酒館找到商機？
《 Leone餐酒館 x 媽！我創業了 上集》EP 02
https://youtu.be/kSEcUQFWCDw

在疫情期間被他找到省下開銷的秘密？卻又因為一個疏失狂噴160萬，餐飲業到底能不能做？
《Leone餐酒館x媽！我創業了 下集》EP 03
https://youtu.be/HveJGPu_CTs

不離職創業賣水晶，業績高到被蝦皮購物親自找上門！
《 好時好室 x 人物專訪 》EP 04

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GinGin Coffee
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電話：02 2394 0089
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台灣農產品除了水果之外
純蜂蜜都係極之出名,基本上只有台灣做到100%純蜜
而且價錢合理,品質高,味道好
有興趣可以買返幾罐返黎試下,味道天然自然純粹味道不花巧
可配牛奶,開水,沖茶,咖啡
更可以用作煮食,你想想純蜜做蜜糖雞翼,會係何等滋味
https://bee-pro.com/about.php
#台灣直送 #蜂之鄉 #林公子生活遊記 #台灣農產品 #花蓮 #台東 #台灣味道
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「蜂之鄉」創造蜜蜂、蜂農、消費者三方的正向循環…
給蜜蜂一個無毒友善的生態環境，照顧每一位辛苦的蜂農，李仁傑創辦人毅然決然在花蓮，創立推廣台灣天然純蜜的企業品牌「蜂之鄉」，希冀透過精美商品包裝、行銷純正蜂蜜，可以不用透過中盤商就能賣到良好的價格，讓蜂農可以不再被層層剝削，也能維持自己的生計。

「蜂之鄉」不僅擁有專業的養蜂技術，更結合國內學術單位進行生物科技研究，以不斷超越自我為目標。
將改善台灣養蜂環境，提高蜂農實質收益，嚴格控管品質，冀以推廣天然無毒養蜂農業為企業使命。
因此，我們集結台灣在地數百位蜂農的集合體，為了保衛自家生產的優良蜂蜜，挺身而出所組成的蜂農自律聯盟，於2016年創立「恆好純蜜股份有限公司（Honey Bee Tested）」；HBT意指『經過蜜蜂檢驗』，是傳達：『由大自然生物來檢驗的，是最天然的蜂蜜』。
為確保蜂蜜從採收、認證、分裝，直到消費者的手中，都維持著100%的純粹，堅持HQT + SGS雙認證的蜂蜜，嚴格的裝填標準與業界專家的監督，為了做好產品溯源，讓每罐蜂蜜都有清楚標示的生產履歷，成為HBT純蜜認證。

為了讓蜂農的辛勞得到收穫，讓好蜜可以讓所有人看見，讓社會大眾可以安心選購100%純蜜，「蜂之鄉」於2013年打造零售通路品牌「蜂潮國際股份有限公司」，建立一個安心、無毒、健康的選蜜平台，行銷推廣國內外純正蜂蜜、蜂王乳、蜂蜜蛋糕及其相關烘焙商品，佈局全省實體銷售點、及線上網購平台，持續展開經銷加盟事業。

經營理念
身為台灣在地的食品公司，我們深深認同台灣這片土地的美好，更有身為經營者的責任感。
多年來公司發展目標不曾動搖，堅持著給客人100%的純蜜、給蜂蜜一個無毒友善的環境以及品質的嚴格把關，照顧每一位辛苦的蜂農，致力於推廣純蜜，提供讓消費者吃得安心的優良產品，皆是「蜂之鄉」及其關係企業責無旁貸的使命。
深耕台灣並站上世界級的舞台，是我們推廣純蜜的終極目標。

堅持嚴格挑選
為使台灣在地蜂農可順暢流通蜂蜜，蜂之鄉建立公平交易平臺，嚴選蜂農，堅持無餵糖、無使用藥劑生產出之蜂蜜，並透過生物科技檢驗，篩選出無藥劑且品質達優良的蜂蜜，讓消費者安心選購。

＃記得打開ＣＣ字幕　＃抵制的一週　＃獵巫潮

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各節重點：
【臺灣焦點】
00:19 飲料店獵巫風波
02:06 中國電影被禁止參加金馬獎
03:00 路透社報導5家台媒接受中國資金
04:09 時代力量的危機
【國際關注】
05:02 莫斯科示威
06:05 克什米爾危機
08:00 人民幣匯率「破7」
09:06 富士康剝削勞工醜聞
【溫馨新聞】
10:03 十年後的小林村

【 製作團隊 】

｜企劃：土龍
｜腳本：土龍、力寧
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：絲繡 ＆ 范范
｜演出：志祺

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【 本集參考資料 】

🔶時力分崩離析
→ 辭去時代力量黨主席， 邱顯智：林昶佐退黨及高潞除名，他應負「政治責任」：https://bit.ly/2OXriKi
→ 洪慈庸哽咽談退黨：對不起黨內同志：https://bit.ly/2YLAHZQ
→ 洪慈庸宣布退出時力 將以無黨籍身分選立委：https://bit.ly/2Mi1oPe
🔶飲料店獵巫風波
→ 飲料店宣示一中發酵 珍煮丹50嵐等發聲明自清：https://bit.ly/2KxWZFy
→ 一芳水果茶挺一國兩制 台灣加盟主撤招牌抗議：https://bit.ly/2H5MFm6
→ 【兩岸角力】「一中」表態掀抵制大戰　台13間飲品店捲入政治風波：https://bit.ly/2Twdhli
→ 飲料店宣示一中發酵 兩岸網友陷獵巫潮：https://bit.ly/33yt3AL
→ 飲料店被逼挺一國兩制 綠：印證中共是流氓政權：https://bit.ly/2Mi1u9y
→ 坦言舉報台獨飲料店不嚴謹 微信公眾號刪文道歉：https://bit.ly/2KKhyh4
→ 起底台獨成生意 烏龍奶茶獵殺引起中國網友警惕：https://bit.ly/33E9YNN
🔶中國抵制金馬獎
→ 中國抵制金馬獎 掃毒2等多部港片取消報名：https://bit.ly/2OWm2X2
→ 中國抵制金馬獎 北京電影人嘆獨立電影失舞台：https://bit.ly/2Tbfrqg
→ 中國今年暫停參加金馬獎，國台辦：和民進黨當然有關：https://bit.ly/33vPzud
→ 金馬獎，自由行……北京還會用哪些措施打壓台灣：https://bbc.in/33CIeJ5
→ 2019中片配額名單出爐！金馬片單台灣無緣看：https://bit.ly/2TwR4U6
→ 中國下令抵制金馬影展 政院：中國的損失：https://bit.ly/2YLorbI
🔶路透社報導五家台媒接受中國資金
→ Paid 'news': China using Taiwan media to win hearts and minds on island - sources：https://reut.rs/2YMU2sX
→ 路透：中國付費5台媒作紅色宣傳 收買台灣人心：https://bit.ly/2GVyQXy
→ 英媒稱大陸向台媒「買新聞」 國台辦：純屬捏造不值一駁：https://bit.ly/2ORIvED
🔶莫斯科示威
→ 逾千人被抓仍不怕 6萬俄人上街抗議莫斯科選舉不公：https://bit.ly/2YJPXpY
→ 聲援反對派 莫斯科1400人被捕：https://bit.ly/2Z55Czr
→ 爭取莫斯科市議會公平選舉 6萬人上街頭：https://bit.ly/2KzVmap
→ 莫斯科驚現俄羅斯版「坦克人」 網民稱「天安門少女」：https://bbc.in/33wOW3m
→ 不播抗議…俄國營電視台 狂報烤肉節：https://bit.ly/2Z6VaUe
→ 「30年選舉實驗結束了。」俄羅斯30名候選人資格被取消，異議領袖疑獄中遭下Ｏ：https://bit.ly/2YOdeY7
→ 反政府示威已5週 俄強逼谷歌停直播：https://bit.ly/2H7ZpIO
🔶克什米爾危機
→ 一次槓上巴基斯坦和中國！印度取消「查謨－喀什米爾邦」自治權、實施「全境封鎖」：https://bit.ly/2H9xUyH
→ 印度廢除克什米爾特殊地位 再度引爆南亞火藥庫：https://bit.ly/2KIYtvE
→ 不滿印度對克什米爾措施 巴國中斷雙方列車往來：https://bit.ly/2Z8oslg
→ 抗衡中國的佛教要塞？印度「拉達克直轄區」邊境爭議：https://bit.ly/2TD6oi7
→ 中巴批克什米爾特殊地位遭廢 印度稱內政：https://bit.ly/2H8EW6M
🔶人民幣匯率「破7」
→ 貿易戰升級匯率戰 中美糾紛進入新階段：https://bit.ly/33Eaewf
→ 中美貿易戰：人民幣「破七」後，美國25年來首次把中國列為匯率操縱國：https://bbc.in/2KyaiWH
→ 美國把中國列為「匯率操縱國」會有什麼後果：https://bbc.in/2TEglMo
→ 中美貿易戰升級之際，人民幣匯率「破七」的聯想：https://bbc.in/2KgV7AS
→ 人民幣「破7」之後將一洩千里？中國人民銀行緊急出面信心喊話！：https://bit.ly/2yVXlPU
🔶富士康剝削勞工醜聞
→ 富士康再爆勞動醜聞：湖南衡陽廠Amazon生產線上的「奴工少年團」：https://bit.ly/2YOdBSv
→ 富士康爆血汗實習生 亞馬遜：將調查、加強監管：https://bit.ly/2Z4aPDG
🔶小林村
→ 小林村大武壠族文化誌：https://bit.ly/2N6Dupd
→ 《八八10週年 重回小林村》客家新聞雜誌第655集：https://bit.ly/2Z5ZXFe
→ 【莫拉克十年重建路】重回小林 苦難與重生：https://bit.ly/2Z0Hvhu
→ 小林村國賠…高市府放棄上訴 村民感動：https://bit.ly/33zyJdJ

【 延伸閱讀 】

🔶時力分崩離析
→ 高潞・以用正式被時代力量除名，可能接任立委的鄭秀玲是誰？：https://bit.ly/2OWmDrK
🔶中國抵制金馬獎
→ 中國封殺金馬獎之後，台港電影人要自我審查嗎：https://bit.ly/2Z9vmL4
→ 當中國封殺金馬獎，張贊波：「人家是電影改變國家，咱們是國家改變電影」：https://bit.ly/2TjskyL
🔶莫斯科示威
→ 不滿抗議畫面在YouTube直播 俄要求Google制止：https://bit.ly/31Ij1vk
🔶克什米爾危機
→ 克什米爾危機：三傻大鬧寶萊塢，印度小西藏和中印邊界爭端：https://bbc.in/2KAaUuT
→ 克什米爾遭印度斷網斷話 對外通聯僅剩2手機可用：https://bit.ly/33t1gl6
→ 莫迪保證克什米爾發展經濟 當地穆斯林不領情：https://bit.ly/2Z4pFtV
🔶小林村
→ 父權式遷村遺憾：三個小林，拼不回一個共同的家園：http://bit.ly/2Z3j9Ul
→ 不義的訴訟：八八風災的差別國賠，二度撕裂小林：http://bit.ly/306dMVM


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