【你是「螞蟻人」嗎? 提醒您注意「糖上癮」的危害?】
上班族壓力大，休息時間來點甜食、手搖飲，相信絕大多數人都覺得很紓壓，糖分一下肚感覺精神瞬間都來了。不過您知道嗎？糖分其實會對身體產生慢性傷害，長期下來不但會引發疲憊和注意力下降，還會成癮！這也就是為什麼「螞蟻人」（嗜甜者）比一般人容易覺得累的原因[1]。
　
為什麼每次都對自己說：「我只吃一塊餅乾就好。」但卻不知不覺地一塊接著一塊，有時候甚至把整包的糖果餅乾都吃完了？是因為吃甜食會讓你心情愉悅嗎？如果甜食真的能讓你心情變好，那一開始為什麼要限制自己只能吃一塊？是因為害怕吃太多造成身體的負擔？還是因為你擔心整包餅乾吃個精光後，隨之而來的罪惡感，讓你懊悔不已，責怪自己如此缺乏自制力。
　
我們會刻意控制甜食的食用量，不敢大口大口地吃，就是因為我們早就知道攝取過多糖分對身體不好。你可能會心存懷疑，吃甜食明明就能讓心情變好。若糖分並不能讓人感到開心或滿足，為什麼每次吃糖果餅乾總是一塊接著一塊[2]？
　
■小心！別不知不覺就對糖上癮
吃太多含添加糖的食物、精製碳水化合物、又喝含糖飲料，會讓身體處在一個因血糖過高而興奮的狀態，過多的糖會衝到血液中，胰島素就會要肝臟合成肝醣，轉化成三酸甘油酯，儲存在肝臟和身體的脂肪細胞裡，形成脂肪肝，甚至會溢到血液中，造成血管阻塞，增加心臟病的風險[3]。
　
■攝取過量的糖，恐會造成身體健康極大危害
糖在體內會產生類鴉片物質及多巴胺，「新光醫院家醫科柳朋馳醫師」指出，「吃糖就像吃嗎啡一樣，它會讓你有愉悅感，當吃糖變習慣之後，就會習慣要透過吃糖來刺激愉悅感，就像毒品上癮，容易愈吃愈多，長期下來就會影響健康[4]」
　
■攝取過多糖的壞處?
糖攝取過多，除了容易蛀牙外，還會誘發胰島素抗性，增加肥胖、代謝症候群機會，並使血壓、血糖、血脂升高，增加心血管疾病風險，加速身體老化，並被懷疑可能也會增加癌症風險[5]。
　
■怎麼樣算是吃太多糖呢？
根據WHO每日糖攝取量的指導方針，每日的糖攝取量應減少到當日熱量攝取的10％，低於5％更好。有關每日添加糖攝取量上限，「衛生福利部-國民健康署」於2018年發布新版「國民飲食指標」，增列「每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」之建議。
　
添加糖指在製造或製備食物與飲料時額外添加的糖，包括黑糖、蔗糖、糖霜、葡萄糖、砂糖、白糖、玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿等，不包括人工甜味劑及自然存在食物內的糖，例如牛奶和水果中的糖。
　
喝1杯含糖飲料，添加糖攝取量就容易超過每日上限參考值。若每日攝取2000大卡，添加糖攝取應低於200大卡，以1公克糖熱量4大卡計算，每日添加糖攝取應低於50公克。依據食藥署食品營養成分資料庫，1杯700毫升的「全糖」珍珠奶茶，含糖量近62公克，一天一杯就超過每日糖攝取上限[6]。
　
■糖吃太多，會發生什麼事？
1. 體重增加、肥胖
攝取過多糖就會增加過多熱量，由於糖是「空熱量」，沒有蛋白質或纖維，無法攝取到營養，也沒辦法給你飽足感。《美國臨床營養學雜誌（(The American Journal of Clinical Nutrition)）》上的一篇研究[7]也發現，飲用含糖飲料會促進成人和兒童的體重增加。
　
高糖份的人工食物，能讓血糖快速劇烈變化，因此能很快帶來飽足感，但也很快會餓，很有可能會讓人渴求更多高糖份食物，進而使人對糖的依賴加劇。
　
柳朋馳醫師指出，吃糖一定會增加熱量，造成體重上升，值得注意的是，在發胖的過程中，也會出現容易疲倦、肝功能異常，甚至會增加心血管風險，這些也是糖吃太多，對身體帶來的影響。
　
2.影響認知功能、情緒
攝入過多的糖，也會讓你感覺情緒低落，尤其是當你吃高糖、加工的零食。不含蛋白質或脂肪的高糖食物會讓血糖飆升，讓你感到疲倦、煩躁和憂鬱，甚至發表在《神經病學雜誌（Neurology）》上的一項研究也發現，高血糖對認知有負面影響。
　
柳朋馳醫師指出，高嗜糖的民眾確實會影響認知功能，也會對於記憶有影響，可以從糖尿病病人身上發現，如果血糖控制不佳，都會提高認知功能下降的風險，甚至進展成失智症。若是長期處於高血糖的狀況下，也會影響到腦血管健康。
　
柳朋馳醫師提醒「長期吃糖，可能會引發糖尿病，產生這些風險，引發一連串的連鎖反應，這是必須要注意的」
　
3. 皮膚冒粉刺、痘痘
造成粉刺、痘痘的原因很多，吃糖就是其中一個。《美國醫學會皮膚病學期刊（JAMA Dermatology）》一項研究發現，富含糖的食物及牛奶、脂肪食物的飲食和成人皮膚問題有關。
　
糖會影響皮膚健康，吃太多糖，容易影響胰島素、荷爾蒙，造成皮膚問題，且還會形成糖化終產物（AGEs），會讓皮膚失去彈性、下垂，斑點與皺紋也會變多。
　
4.影響消化系統
柳朋馳醫師說「長期血糖偏高的情況下，可能會影響自律神經，自律神經失衡，容易導致便秘，另外，也有研究發現，糖份攝取也和腸內菌相改變有關係，這些都會影響腸道健康，甚至透過腸腦軸線等，引發憂鬱等狀況」
　
另一方面，如果攝取添加大量糖分的食物，很可能會減少攝取對於有益腸道、身體健康的蔬果，缺乏重要營養素[8]。
　
■糖與糖尿病真有關係？
「亞東醫院新陳代謝科主治醫師林蓉」表示，很多人以為，吃太多的糖就會得糖尿病，其實兩者並沒有直接的關係，但不可否認的是，長期食用過多的糖，會促成三酸甘油脂過高，增加熱量的攝取，增加肥胖的機率，甚至產生「代謝症候群」，提高罹患「糖尿病」的風險；若本身有糖尿病，卻不加以控制糖的攝取量，會使病情更加嚴重。
　
以第二型糖尿病為例，造成疾病的起因，除了家族遺傳，多半與肥胖、少運動、BMI值過高、不均衡飲食等後天習慣有關，而糖的熱量高，太常吃會導致肥胖，大家還是要適可而止。
　
我們日常生活中會吃到的糖多為蔗糖，經由轉換一部分分解為葡萄糖，成為血糖的來源；另一部分則轉為果糖，長期累積會導致三酸甘油脂過高、脂肪肝等慢性問題，不容小覷。針對腹部肥胖或三餐飲食不規律又愛吃糖的人，更是要特別小心，未來罹患糖尿病的機率，比一般人來得更高[9]。
　
■「控制額外添加精製糖」：戒糖後的身體變化，好處多多
無論是麵包烘焙品、醬料、糖飲等含糖的食物，最好是適可而止，一般飲食建議成人每天的添加糖攝取不要超過總熱量的10%，美國心臟學會的建議更明確，希望女性每天控制添加糖的攝取量在25克以內，男性在37克以下。然而，統計上看起來成人攝取的糖量常常超標兩、三倍以上。
　
剛開始大家可能對「添加糖有幾克」是沒什麼概念的，而這時就要多多讀食物的成分標示。當食物標示上面有寫到「蔗糖、葡萄糖、果醣、麥芽糖、糖蜜、水解澱粉、轉化糖、玉米糖漿、蜂蜜」等成分的，都是指添加糖份。盡量選擇每100公克裡，含糖量小於5克的食物。
　
精緻糖的陷阱 如果認真看食物成分你會發現一罐330cc的可樂，總糖份就是35克。一天喝一瓶就接近添加糖超標了。而許多人認為很健康的乳酸菌飲料，糖份比例也極高，每100毫升常含有15克左右的糖，千萬不要以為上面寫著零脂肪或幫助消化就是健康飲品。
　
另外，一杯大杯700cc的珍珠奶茶，就算你很客氣的點了微糖版本，總糖量也是將近40克，全糖的就更不用說了，已經是超過60克的糖。為了健康著想，這些都是少碰為妙[10]。
　
■七招減糖大作戰
肥胖、代謝症候群、心臟病、三高（第二型糖尿病、高血壓、高血脂）、慢性發炎、非酒精性的脂肪肝、牙菌斑和蛀牙等等眾多疾病，都與「糖」有關！
　
「減糖該怎麼做？」總令人很困惑。畢竟飲食習慣不是說變就能變的，我們得先意識到糖帶來的健康影響，了解哪些食物對健康不利，並找到面對的方式。接下來我們就提供幾個方法，讓你一步步減糖。
　
➤不要喝含糖飲料
沒錯，雖然街上每走幾步就有一家飲料店，賣著甜滋滋還不給調甜度的大杯茶飲，但這些含糖飲料真的是健康殺手。另外超商裡充斥著可樂、汽水、能量飲料也都是含糖飲料，還有些人以為果汁、奶昔很健康，其實裡面含的糖份還是過量。記得都要避免。
　
你可能會很狐疑「不喝飲料要喝什麼？」，嗯，喝白開水最好。但如果你真的還無法一步到位，你可以試試看喝氣泡水，氣泡水帶有汽水的口感，但不含糖，如果你還想要更多味道，可以加一點原味檸檬汁和冰塊，在白天就很清涼醒腦了。
　
咖啡與茶同樣是萬年不敗的飲品，只是你最好選擇喝不加甜味劑也不加糖的，不要習慣「加一匙XX糖漿」這樣的喝法，要的話就加天然的肉桂、薄荷葉等，增添風味。
　
➤從明顯含糖高的食物的開始減糖
哪些食物的含糖量很高呢？蛋糕、麵包、甜甜圈、冰淇淋之中的糖份大概都佔了三分之一強，並不是好的食物選擇。吃愈多，你會愈喜歡吃甜的東西，但身體感到愈累，也不容易覺得飽，反正就愈吃愈多。而且這一類的食物營養成分其實都不高，對身體壞處大於好處。
　
➤不吃加工食物
不管口味是甜的還是鹹的，加工食物總是不可避免的加了不少糖，讓我們覺得肉鬆、肉乾、火鍋料怎麼這麼鹹甜有味，愈吃愈停不下來。愈精緻的食物，添加愈多合成物、顏色、乳化劑、口味，都不利於我們的健康，營養成分少，卻稱增加身體負擔。
　
➤學會看標示
購買食物時，養成看標示的習慣。了解每一百克這個食物裡面，含了幾克的糖。目前建議每天女性不要攝取超過25克的糖，男性不要超過35克。
　
➤減少精緻澱粉
麵粉、白米飯算是精緻澱粉類的食物，本身已經是單醣形式，我們吃下肚後很快變成糖影響血糖值，因此最好是選擇全穀類的主食。
　
➤事先計畫好食物選擇
如果你突然覺得肚子很餓，就很容易亂吃東西，順手抓一把巧克力棒、餅乾什麼的，反正能止住肚子餓的就好。就算你是吃市面上標著「健康」取向的餅乾，像是雜糧棒、蛋白質補充包等，不一定真的健康喔！
　
但如果你先想好，準備好一盒切好的芭樂帶到公司，就不用在點心時間吃零食。或者在家準備蒸熟無調味的花生、無調味的堅果、不加糖的果乾、水煮蛋、新鮮水果等，作為嘴饞時的點心選擇，就比較能揚棄各種甜滋滋但不健康的食物喔！
　
➤盡量睡飽
睡眠不足時我們會心情不好，免疫力下降，做事難以專心，人會變胖，同時也會影響自己選擇的食物種類，更不可能對高熱量的甜食說「不」。另外愈晚上床睡覺，愈需要零食消夜，因此，還是早早睡覺睡飽飽，最不傷害健康。
　
一般我們的生活模式會讓人在不知不覺中，吃進一堆糖，因此你必須先意識到糖的危害與減糖的重要性，再一步步往減糖邁進[11]。
　　
　　
【Reference】
1.來源
➤➤資料
[1](Yahoo 新聞)沒生病卻常喊累？你可能是「螞蟻人」：https://bit.ly/3lwEKBB
[2](什麼是糖上癮？：https://www.sportsplanetmag.com/article/desc/17091216593707262)
[3](康健雜誌)「小心！別不知不覺就對糖上癮」：https://www.commonhealth.com.tw/test/index/147
[4](康健)「糖吃太多，會發生什麼事？」：https://www.commonhealth.com.tw/article/84585
[5](衛生福利部-國民健康署)「攝取過多糖的壞處?」：https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1661&pid=9708&sid=9709
[6](衛生福利部-國民健康署)「國人糖攝取量上限」：https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1661&pid=9709
[7]
Maria Maersk, Anita Belza, Hans Stødkilde-Jørgensen, Steffen Ringgaard, Elizaveta Chabanova, Henrik Thomsen, Steen B Pedersen, Arne Astrup, Bjørn Richelsen, Sucrose-sweetened beverages increase fat storage in the liver, muscle, and visceral fat depot: a 6-mo randomized intervention study, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 95, Issue 2, February 2012, Pages 283–289, https://doi.org/10.3945/ajcn.111.022533
▪ https://academic.oup.com/ajcn/article/95/2/283/4576708
[8](康健)「糖吃太多，會發生什麼事？」：https://www.commonhealth.com.tw/article/84585
[9](翻轉醫療x長照喵) 「愛吃糖，就會得糖尿病嗎？」：https://bit.ly/3AiRl1z
[10](良醫健康網)「你以為「黑糖、蜂蜜」比糖健康嗎？想要皮膚變好、不再失眠...外科醫師破除「戒糖」2大迷思」：https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?ID=ARTL003003136&p=2
[11](照護線上)「七招減糖大作戰（懶人包）」：https://www.careonline.com.tw/2019/04/sugar.html
　　
➤➤照片
[8]
[7]：FIGURE 1. Mean (±SEM) relative changes in ectopic fat accumulation in VAT, liver, and skeletal muscle.
[7]：FIGURE 2. Mean (6SEM) relative changes in blood pressure.
　　
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另類巫醫占卜：未來45天你一定要注意的【健康危機】
各個國家或是地區，都有不同的風俗民情，不知道你有沒有聽說過哪個地區有什麼特別的民俗療法，可以透過相當特別的習俗幫人治病。今天老師要用另類巫醫，測出你未來45天一定要注意的【健康危機】！ ！

Ｑ：有一天你到異國旅遊，突然覺得身體不舒服，上吐下瀉，附近又沒有醫療院所，當地的導遊將你帶到一個秘密的巫醫治療所，你第一直覺，導遊帶你去做何種療法？ （這些療法都不會對你造成任何傷害。）
Ａ、水晶療法
Ｂ、靈鳥療法
Ｃ、草藥療法
Ｄ、黑蛇療法
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Ａ、水晶療法
未來45天你的健康問題和作息有很大的關係，因為到了下半年，你的工作量可能比以往更大，導致要常常加班，而你下班回家後還想上網丶或是睡前看手機丶看電視，導致你出現難以入睡丶或腦神經衰弱的現象。建議你可以在睡前2小時洗個熱水澡，讓身體循環變好，自然會好入睡。此外，秋季天氣乾燥，你的眼睛也容易感到干澀丶酸痛，建議你使用手機或電腦半小時後，就要休息十分鐘，也可以用毛巾熱敷眼睛，降低眼睛的疲勞。

Ｂ、靈鳥療法
秋天的氣溫起伏不定，早晚有涼意，中午又很炎熱，也由於這季節交替與氣候變化，讓你的皮膚免疫力下降，未來45天你要留意皮膚方面的問題，很容易有出油暗沉丶或是發癢脫皮丶紅腫癢丶油水不平衡的現象。你是一個對環境變化極敏感的人，特別是在秋末冬初氣溫不定丶濕度又降低，你的呼吸道和鼻子，最容易受寒，因而產生過敏。建議你隨身帶一瓶保濕噴霧，當皮膚乾燥時可以隨時使用，而當你出門在外時，記得戴上口罩，避免讓口鼻受涼，同時也要少吃冰冷與刺激的辛辣食物，才不讓症狀會越來越嚴重。

Ｃ、草藥療法
未來45天你可能會因為忙碌丶焦慮的生活，而影響自己的氣血與健康，尤其是生活丶工作丶金錢上種種的壓力，會導致你的荷爾蒙失調，可能伴隨著掉髮以及皮膚的問題，也容易使生理期受到影響，出現經期提前丶延後或是痛經的情況。如果你感覺到最近的皮膚和毛髮顯得黯淡、沒有光澤，小心這是你的婦科虛弱丶身體缺血所引起的問題，建議你可以喝養生的月老茶溫暖配方來調理身體，也可吃一些南瓜丶菠菜丶龍眼肉來補足自己的血氣。

Ｄ、黑蛇療法
未來45天你的健康煩惱，就是來自於你的胃不舒服。你平常很健康，但就是情緒上容易發怒丶容易緊張，而且你做事比較急躁丶沒有耐心，因此在未來45天，你可能會因為情緒而引起胃部灼熱丶消化不良丶或胃痛等症狀出現，最好在飲食上能清淡一點丶吃東西不要太快，並及早到醫院做檢查。另外，受到季節丶氣溫變低影響，你也會明顯感到自己有輕微的憂鬱丶和自閉現象，看什麼事都不順眼。建議你如果遇到煩惱的事，可找親近的朋友聊聊，聽一些別人的意見能讓你找出解決之道，也可在睡前泡泡腳丶喝溫牛奶丶以舒緩你緊繃的情緒。

中秋節過後一定要還債、運動、減肥嗎？

連假幾天下來，是不是發現整個人腫了一圈？體重上升、甚至家用體脂計都顯示體脂率也變高了？可能很多人都會在這個時候感到焦慮、洩氣，決定接下來要減肥減脂、控制飲食、狂運動才行！

在我剛踏入健身的世界、一天五練、只吃原型低碳高蛋白食物的那段日子，確實會有這樣「放縱了幾天，要開始還債了」的想法… 但隨著這幾年越來越瞭解自己的身體，更發現心理壓力對身體健康、體態的影響後，才開始正視我的內在以及食物與我的關係。

第二胎產後的我因為過於疲憊又壓力過大，身心與荷爾蒙嚴重的失衡，我努力的控制飲食、減脂、有氧、重訓、高強度間歇運動都沒有一點效果，熬過那段時間後我才發現，飲食與運動真的不是最重要的！壓力調適與睡眠、飲水量等等都非常重要甚至更重要！

如果你這幾天連假很放縱、體重上升、整個人腫一圈，要知道脂肪並不會因為幾天大吃就馬上合成到讓你有感的程度（就算體脂計顯示體脂變高，但那也只是因為身體水份組成變化產生的誤差），通常都是因為熬夜睡不好、吃了重口味含鈉量高的食物、吃了很多甜食、飲料，身體負荷有點大，所以會脹氣、水腫、有些慢性發炎症狀，通常給身體兩三天的時間，吃身體需要的、營養密度高的食物、多喝水、多攝取纖維素，好好睡一覺、簡單運動流流汗、補充一些維他命、薑黃等超級食物後，身體很快就會消腫了👌

如果你覺得連假後身體好腫，反而開始節食、斤斤計較卡路里，這個不敢吃、那個不敢吃，運動時也是以還債心態在拼命，那麼不論是給身體或是心理的壓力都會非常大、水腫發炎的狀態更可能不減反增！

所以連假過後其實要做的很簡單：

- 多多喝水、多吃蔬果、減少一些重口味、高鈉食物的攝取
- 好好的補眠、放鬆，讓身體好好的修復
- 懷著開心、感恩的心情，接受自己連假時的享受與滿足，也謝謝身體願意配合你的享受
- 從輕量運動開始進行，就算只是跳繩、散步、拉拉彈力繩等簡單的運動都無妨，運動的重點不是要大量消耗卡路里（就算大量運動，能消耗的卡路里也高不到哪去啊😌）運動的重點是在於喚醒一下身體活動的感覺，有點像是向身體發送邀請函「接下來幾天，我們來開始動一動吧」，這比有壓力的拖著身體做高強度運動，還要能消除身體的腫脹喔！（大量高強度運動身體反而會更腫）

以上的建議，也是我第三胎產後到現在五個多月的心得。一開始很怕瘦不回來，所以想要嚴格控制飲食還有規律運動，但是育兒根本睡不夠啊！才堅持一、兩週就覺得快不行了… 然後當我開始放鬆的想吃什麼就吃什麼、運動想做時才做，有時候感覺想重訓就舉幾下、想有氧就跑跑步、想伸展收縮刺激一下肌肉就拉彈力繩，補充薑黃、維他命、偶爾泡泡澡讓身體流汗、放鬆、靜心冥想，最近身體確實消腫不少了👌

記住，每次當你否定自己的身體時，你的身體也都能感知的到，有意識的和身體連結，把對錯、好壞都拋開，純粹的與身體連結，無關你吃什麼、做什麼運動，找到身體需要的，你會發現身心都會很舒坦很多喔！

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有沒有人連假過後很有罪惡感？來此留言告解、轉換這樣的想法，把罪惡感放掉吧！

荷爾蒙是影響我們人體健康非常重要的關鍵，荷爾蒙失調不僅讓你容易變胖，還可能會讓你老得快，甚至是身體產生很多的疾病，這次由Donna營養師-陳怡錞來跟大家聊聊，怎麼樣透過正確的飲食方式，讓我們的荷爾蒙維持平衡！
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