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#1牛頓冷卻定律：想來一杯溫度完美的咖啡？先學好微分方程吧 ...
還好世杰沒察覺出來，此刻他是數學世界的導遊，用介紹知名景點的口吻，指著加牛奶的咖啡說：「所以囉，如果先倒冰牛奶，咖啡就會從90 度下降成73 度，之後的10 分鐘再慢慢 ...
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#2咖啡牛奶的探究與實作課程／ 鐘建坪、鍾曉蘭、謝東霖、許舜婷
l 形成或訂定問題：探究咖啡牛奶溫度的影響因素與可能關係， ... 描述測量所觀察的現象，如當咖啡溫度與室溫相差越多時，每秒溫度的下降率越多、前五分鐘時溫度下降率 ...
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#3探究與實作課程模組咖啡加牛奶
形成或訂定問題：探究咖啡牛奶溫度的影響因素與可能關係，提出. Whether、What、Why及How等不同類型的研究問題。(儘量提出How的. 問題，問題中要包含操縱 ...
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#4這樣教我就懂】 高中（職）組成果報告表單
題目名稱：冷牛奶撞上熱咖啡:探討影響液溫因素. 一、摘要：. 研究者發現拿鐵咖啡深受上班族的喜愛，然寒冷的冬天，咖啡容易散熱而變冷，故想研究拿. 鐵的溫度究竟受 ...
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#5影響咖啡沖煮的關鍵因素:溫度- 人人焦點
在沖煮時，我們可以想像酸質、香氣、甜感、苦味這些物質正在泡溫泉，太高的沖煮溫度會讓咖啡粉受不了，一下子就全部溶解出來（所以高溫只需要短時間的萃取 ...
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#6我要不酸的咖啡!!影響咖啡酸度的因素
能從這裡觀察到表面積與顆粒大小的影響，能更瞭解反應速率的碰撞理論，我們將在實驗三. 實際印證這件事。 推論二：溫度與溶解度對咖啡萃取的影響. 我們推測水溫會影響 ...
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#7管建中《沖泡一杯好咖啡（3）》 - 好讀
必需注意，放置過程中，水溫會下降，而溫度降低的速率，受到兩個因素的影響，一個是壼中水量的多寡（水量少則降溫較快），另一個則是當時的周遭溫度（ ...
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#8探討| 溫度對Espresso萃取的影響 - caffesme
影響咖啡 萃取的其他變量 在水量一致的情況下，溫度會影響咖啡的萃取方式。 ... 在默認研磨度、時間，器具等其他因素一致的情況下，水溫越高，萃取出來 ...
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#9咖啡風味影響因素之溫度 - 每日頭條
也就是說咖啡沖煮過程中，溫度越高綠原酸的溶解度越高。一般苦澀物質的溶解度較低，低溫的時候更低，這也解釋了為什麼冷萃咖啡苦澀低的原因。因為低溫苦澀 ...
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#10進階咖啡烘焙｜烘焙曲線調整與咖啡風味的關聯
「曲線」、「升溫速率（ROR）」這些數據紀錄在近年的烘豆理論中一直都被放在 ... 從結果而言，改變梅納期長短最主要受影響的是咖啡本身的體脂感跟 ...
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#11「咖啡因」是怎麼噴出來的？
結果顯示，萃取溫度是影響萃出液中咖啡因濃度的最大因素，咖啡因濃度會隨 ... 上面的意思就是：溫度夠高的話，咖啡因會因烘焙而先上升，然後再下降。
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#12咖啡冲泡之化工原理浅析 - 知乎专栏
影响 萃取速率的因素有咖啡粉的细度，水的温度和水的流动性。咖啡粉越细，与水的接触面积越大，并减少了粉粒内部溶质与水之间的阻隔与距离，萃取速度越快；水温越高，水 ...
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#13烘焙过程中，怎么看懂烘焙曲线图？ - 咖乐美商用全自动咖啡机 ...
影响 加热速度的因素很多，包括咖啡豆的品质、入豆温度、含水量、咖啡豆的处理等。 曲线上升斜率的角度与ror有一定的关系：速率越高，豆子每次获得的 ...
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#14(譯)烘豆基礎－如何使用RoR、豆溫…等基礎烘焙數據？
豆溫、環境溫度和RoR曲線是你可以使用的主要數據，進氣溫度和排氣溫度則補足了更 ... p.s. 烘豆機轉速也是一個影響咖啡烘焙的重要因素之一，去看看轉速會對咖啡烘焙帶 ...
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#15沖煮知識
一杯手沖咖啡，受水溫、研磨粗細度、水流大小、斷水次數、下水高度等因素的影響，一杯手沖咖啡，在一千個人手上，就能變化出一千種的味道。 說到手沖咖啡，小編不得不 ...
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#16食品脫水乾燥
影響 食品乾燥速率因素. 乾燥前處理. 乾燥方法與設備 ... 果汁、咖啡抽出液在真空乾燥可加入增粘劑或界 ... 會瞬間蒸發，因而使食品的溫度下降至水的沸騰溫.
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#17咖啡，你喝對了沒？ - 康健雜誌
影響咖啡 因萃取的原因很多，包括咖啡豆種類、研磨顆粒大小、沖煮方法、浸泡時間、溫度高低等因素，都讓一杯咖啡發揮不同的醒腦效果。
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#18選修化學(上) 第一章溶液的狀態與性質
凝結成液體，當蒸發速率與凝結速率相等時，蒸氣壓力達到該液體在該. 溫度下之蒸氣壓，稱為飽和 ... (b) 拉午耳研究十幾種溶液蒸氣壓下降與濃度的關係，由實驗中得到.
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#19第一章氣體
時，氣體壓力亦受其影響。 ... 溫度升高，分子運度速度大，分子間引力的效應下降，真實氣體接近理 ... 影響吸附的因素：吸附質與吸附劑的種類、溫度、壓力及濃度。
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#20Be the Master of Fire 炼成懂得御火的咖啡烘焙大师 - 三豆客
tQ=tKA△t，传热公式中左侧是时间t乘以传热速率Q。右侧对传热速率的影响因素为K传热总 ... 下豆温度过低会导致前期咖啡豆吸热效率急剧下降，这时会容易产生豆芯夹生。
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#215 溫度與熱
物體溫度上升時必吸收熱量，物體溫度下降時必放出熱量。 ... 問題物質受熱時的溫度變化會受到哪些因素影響呢？ ... 且溫度越高，蒸發速率越快。
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#222月和3月气候条件成为今年巴西咖啡产量的决定性因素
今年1月份的气候与2014年1月相当类似，当时也因缺少雨水和过热影响了 ... 咖啡种植中生产力下降的主要原因来自不利的温度和缺乏或土壤中过量的水。
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#23塑膠與溫度的互動 - 智昱公司
當溫度繼續下降，材料將從一些特定的位置，開始有規律地排列形成結晶，而這些位置稱為晶核。 ... 熔體的溫度，才是真正影響原料是否裂解的因素。 通常溫度與滯留時間為 ...
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#24科學探究與跨領域學習
算只是一個小步驟的缺漏，也會影響整個實驗的成敗，因為這一次的失敗經 ... 減少，因此先加牛奶的溫度下降速率會比較慢，而不先加牛奶的咖啡溫度下降 ...
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#26咖啡知识｜ 烘焙过程中，烘焙曲线图该怎么看？|豆子 - 新浪
当你把豆子放进烤炉，你会看到温度急剧下降，但是，这并不是因为豆子的 ... 影响升温速率的因素取决于很多因素，这其中包括咖啡豆的豆质、入豆温、含 ...
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#27【实验】影响咖啡酸度的因素分析，研究咖啡为什么会酸
能从这里观察到表面积与颗粒大小的影响,能更了解反应速率的碰撞理论,我们将在实验三. 实际印证这件事。 推论二:温度与溶解度对咖啡萃取的影响.
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#28咖啡之安全產製與感官品評分析
通常溫度大於120oC時反應速率急遽上升。 ... 4) 栽種技術. 5) 後製技術. 影響咖啡原料感官特性的因素 ... [注水] 倒入約93度C 的熱水180~200cc 待其溫度自然下降。
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#29Page 146 - #55 Chinese
在烘焙的关键因素中，Sam总结了三大点： ONA coffee的首席烘焙师。 ... 如果升温速率像一条平的直线，维持一样的升温速率，但是咖啡的温度Sasa的比赛团队里，Sam负责比 ...
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#302017 - 凹仔底烘豆人：咖啡烘焙之研讀、實作、推論
它指單位質量的某種物質升高或下降單位溫度所吸收或放出的熱量。 ... 變小，它的比熱容c 也會變小，爐內環境的能量E 受到水氣吸熱影響變小了，在E 變 ...
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#31冲煮水温与咖啡风味的关系区别如何确定咖啡手冲水温温度
影响 手冲咖啡的因素说起来其实并不多，其中水温是冲煮四大要素之一。手冲过程中水温会持续下降，而水温对一杯咖啡的风味影响至关重要，不同的水温会影响最终萃取出来的 ...
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#32高雄市立陽明國中107 學年度第2 學期第2 次段考二年級理化科 ...
影響 反應速率的因素有接觸面積、濃度、溫度和催化劑等。 ... 上升時，逆反應速率大於正反應速率(C)溫度下降時，C、D 的量會減少(D)反應達新平衡後，正反.
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#33熱水結冰比冷水快?! WHY?
咖啡 結冰最快,但是溫度卻不是最低。而且所有溶液的降溫速度都比室溫水還快. 偏酸性的溶液(醋、可樂)降溫的速度比較快,但是溫度會持續下降到-2~-3℃.
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#34十二年國民基本教育課程綱要國民中小學暨普通型高級中等學校 ...
氣溫下降時水氣凝結為雲和霧或昇華為霜、雪。 ... 實驗認識化學反應速率及影響反應速率的因素，例如：本性、溫度、濃度、接觸面積及催化劑。 可逆反應。
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#35無題
任何一點細微的差異，都將影響咖啡的香氣、層次與口感。 ... 遵守「三大烘焙法則」，仔細構思入豆溫度、初始火力設定與氣流狀態等， ... 咖啡的原點 萃取速率與萃取量
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#36咖啡因在河流沉积物中吸附的影响因素及模拟研究
在实验室条件下，近似模拟自然河流水/泥界面，应用中心复合实验设计，考察了温度、pH、有机质含量和转速等对咖啡因吸附的影响；利用实验所得数据，分别拟合和验证了 ...
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#37作物栽培管理> 咖啡 - 聯利農業科技
咖啡屬茜草科植物，原產在熱帶非洲，熱帶地區許多國家皆有種植，栽培歷史悠久。 ... 日夜溫度的差異也會影響咖啡品質，較大的日夜溫差讓咖啡豆有較好的品質。
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#38耶加雪菲咖啡豆烘焙要求咖啡烘焙入豆温度 - 百家号- 百度
前街咖啡在当初进入咖啡行业的时候，就是从咖啡豆烘焙做起的，也是想要自己把控烘焙的环节，毕竟影响一杯咖啡味道的因素中，生豆占60%，烘焙占30%， ...
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#398月2019 - 理範嗜啡講堂
焦糖化與味譜之影響 ... 影響咖啡烘焙的因素除了咖啡豆基本品質以外 烘豆設備與結構也具決定性因素 ... 升溫速率= 在“固定時間”內溫度爬升的速率。
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#40Fancy 凡希咖啡 凡希專欄
挑選精品咖啡時，除了琳瑯滿目的品項外，也會看到不同焙度的標示，影響一杯咖啡的因素中，生豆佔60％，烘焙佔30％，而沖煮佔比只有10％，在不能改變生豆來源的情況， ...
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#41第五屆原住民華碩科教獎研究成果報告 - 國立清華大學
特寧＞巴西＞摩卡＞藍山＞多納；pH 值會隨著沖泡溫度與靜置時間而下降，所. 以，沖泡好的咖啡放 ... 二、 浸泡溫度對於咖啡在水中溶液pH 值、電導度及抗氧化效果的差異.
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#42天冷了，你手機也自動關機了嗎？ | Anue鉅亨- 科技
有一張圖顯示電池的存儲溫度與容量永久損失速率，如下：. 在所有的環境因素中，溫度對電池的放電性能影響最大。電池通過化學反應放齣電能，低溫會抑制 ...
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#43搜尋:影響溶解度的因素 - 阿摩線上測驗
作者【記者蘇湘雲／台北報導】 | 台灣新生報 很多人喜歡喝咖啡、喝茶，不過如果喝太多咖啡、 ... (比較: 影響溶解速率的因素: 溶媒溫度，溶質顆粒大小，振搖攪拌速度。).
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#44您的最佳升温速度(RoR) 是什么？ - Cropster
因此，我们找到世界领先的咖啡烘焙专家Anne Cooper、Rob Hoos 和Scott Rao ... 它自己的温度，升温速度的准确度取决于探头是否受到噪声等因素的影响。
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#45【作物高溫生產特輯1】攸關結果量與品質小黃瓜的高溫生產策略
由於溫、網室的通風性較差，於潮溼悶熱的夏天，室內溫度常超過35℃以上，成為作物生長限制、品質下降的因素。在日益暖化的環境下，熱傷害對小黃瓜生產影響的討論顯得 ...
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#46如何用V60沖煮一杯好咖啡（深度好文） - 壹讀
有幾個沖煮變量會影響咖啡味道和強度: 水粉比. 咖啡豆品質. 啡豆的烘焙風格及烘焙品質. 研磨度. 研磨均勻性/度. 咖啡新鮮度. 濾紙質量. 沖煮溫度.
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#47咖啡烘焙关于升温率-网站功能
描述咖啡豆在烘焙过程中的温度如何变化有两种主要的方法：豆温曲线和升温速率。 ... 正确的升温率取决于许多因素：咖啡豆，所期待的风味特征，烘焙的不同阶段等等。
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#48高雄市立蚵寮國民中學110 學年度第二學期第二次定期評量八 ...
(C)溫度下降時，C、D 的量會增加(D)反應達新平衡後，正反應速率等於逆反應速率。 ( )8. 在2 CrO4 ... 若要探討濃度對反應速率的影響，必須選擇下表哪些組的實驗？
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#49106年第二次食品技師食品化學試題詳解 - 志聖文教
試題詳解. picture_as_pdf試題 fiber_new首頁. 題目一 ( 請直接點選題目看答案) 請說明水活性（AW）對食品品質的影響，並舉例說明如何控制食品水活性。（20 分） ...
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#50不同脱气温度下溶解氧含量对非浓缩还原橙汁品质的影响
有研究发现，橙汁中DO浓度直接决定着Vc等营养物质的氧化降解速率[17]，导致橙汁营养品质下降。因此，减少橙汁中的DO含量是提高NFC橙汁品质的有效途径之一。
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#51基本生命徵象及血糖測試
會因疾病等因素，影響脈動數、強度、節律。 ... 影響體溫的因素： ... 溫度. 體溫上升，則呼吸速率也上升. 4. 疾病. 心臟病、胸腔積水等會使呼吸速率增加，腦腫瘤或.
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#52手冲咖啡滤杯选什么材质？ - 腾讯网
首先直接影响的是滤杯的保温性能，咖啡在萃取的时候，其中一个影响因素就是温度。一款保温性能好的滤杯可以减少热量流失，保证温度稳定，以达到更稳定 ...
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#53中高齡身心健康維護~ 1.管灌技巧 2. 移位技巧
影響 體溫的因素. (. 一. ) 年齡. (二)性別. (三)每日時段的差異. (四)運動與活動. (五)飲食. 4. (六)荷爾蒙的影響. (七)情緒. (八)疾病. (九)環境的溫度. (十)測量部位.
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#54CH06基本生命徵象 - 育英醫護管理專科學校
影響 體溫的因素(一)年齡下視丘位於頭部，是統整身體產熱與散熱間之生理 ... 時，一般出現副交感神經的反應，使得血壓下降，脈搏及呼吸速率減慢。8.
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#55一杯簡單的咖啡，背後的科技一點也不簡單！ - 未來商務
咖啡 不只是一杯普通的飲料，甚至還影響了人類文明的歷史進程。 ... 探針來測量咖啡的溫度，攝影鏡頭則會監控咖啡豆的顏色變化，記錄溫度、升溫速率、 ...
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#56咖啡沖煮的科學》＋《咖啡烘豆的科學》＋《咖啡教父史考特烘 ...
咖啡磨粉後的顆粒大小、沖煮時的水溫高低、擾動程度、水粉比例等， 任何一點細微的差異，都將影響咖啡的香氣、層次與口感。 儘管「杯杯不同」的獨特性， ...
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#57史上大公開~用V60手沖濾杯沖煮一杯好咖啡（深度好文）
有幾個沖煮變量會影響咖啡味道和強度: 水粉比; 咖啡豆品質; 啡豆的烘焙風格及烘焙品質; 研磨度; 研磨均勻性/度; 咖啡新鮮度; 濾紙質量; 沖煮溫度 ...
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#58咖啡教父史考特烘豆實作聖經: 超過300種烘焙機實戰經驗; 掌握
【特別收錄】臺灣版專序＆訪談影片▻每次進貨的生豆大小、形狀、含水率都不一樣，怎麼處理？ ▻烘焙曲線和參數如何設定？入豆與下豆溫度各是多少？何時應該降火避免失敗？
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#59咖啡机的压力和流速 - 手机云南网
这篇文章不是关于数字数据，而是有关于咖啡机管路，温度对（冲泡头）压力的影响。 最近有一些人对采取调节流速的方法萃取浓缩咖啡产生了兴趣。这其中的 ...
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#60博平客
使用IKAWA, 當升溫曲線固定不變,僅修改預熱溫度和風速,便能夠改變所傳遞的熱量,進而影響咖啡豆的風味變化;此時再利用人工按鈕機動調整總烘焙時間與DTR ...
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#612017 - 博平客
烘焙溫度是影響豆子重量減低與脫水作用的主要因素. ... 咖啡豆在210°C 左右達到放熱高峰; 若放熱速率高於散熱速率,溫度便急遽升高.
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#62咖啡博客
看似无数的因素会影响杯测中咖啡的质量和风味，同时从事咖啡行业的人们都 ... 这将决定烘焙温度设定以及其他关键变量，并帮助其在杯测中体现出符合其 ...
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#63預防中暑 - 國軍高雄總醫院
要理解中暑發病的病理，便需要知道影響體溫調節的三個重要可變的因素：(一) 體內 ... 患有發燒或其他疾病如甲狀腺機能亢進的病人，因體內新陳代謝速率增加，從而使體內 ...
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#64揭秘：家里意式机做出的咖啡跟咖啡馆为什么不一样？
影响 一杯咖啡口感的，绝对不止一个因素，有几个关键点是一杯好咖啡的前提 ... 而且更高级的咖啡机有更先进的温控系统，并不是温度下降之后才开始对 ...
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#65第三章環境變因--氣溫日照濕度
在煮espresso 個過程中，會影響espresso 品質的因素，稱之為變因。 ... 較低，濕度中等（相對濕度50~60%）比較好搞，磨好的咖啡可以擺上4 分鐘，還不會影響到風味。
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#66化學分析儀器
對於分析結果具有決定性的影響，其不僅可提供正 ... 速率(1015 sec–1) 遠較原子核(1013 sec–1) 為快，當電 ... time)、溶劑之黏性及溫度等因素都有關。 ˟ăඕၹϯຍဦ.
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#67手冲咖啡滤杯选什么材质？ - 简书
首先直接影响的是滤杯的保温性能，咖啡在萃取的时候，其中一个影响因素就是温度。一款保温性能好的滤杯可以减少热量流失，保证温度稳定，以达到更稳定 ...
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#68影響噴霧幹燥產品性質的因素
①進料速率的影響在穩定的霧化和枯燥操作條件下，顆粒尺度和枯燥產品的鬆密度跟著 ... 料液的輸送和霧化而需求下降黏度時，則添加進料溫度對枯燥產品性質有必定影響。
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#69冻干咖啡粉的研制及风味品质特性研究 - 参考网
以单因素加热板温度、物料装载厚度和干燥室压强对干燥速率的影响，确定最佳范围后进行响应面实验设计得到咖啡粉最佳干燥工艺参数并对优化条件下的冻干咖啡 ...
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#70Bryant Lin的咖啡晚自習– Medium
然而，你還是得持續紀錄溫度讀數，包含轉黃點、焦糖化反應期時(RoR略為下降時)和一 ... 以上就是三個容易被忽略、但對手沖咖啡風味影響頗大的因素其中，總沖煮時間又頗 ...
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#71BVOC影響臭氧濃度效能之探討及應用
因此假設在此條件下臭氧濃度會下降，在 ... 植物排放BVOCs 之速率受到許多環境因子影響，如溫度、 ... 升及下降的變化，同時又受到甚麼因素影響而產生變化。
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#72影響咖啡的因素影響咖啡的主要因素有八個： 1.研磨度2.壓粉 ...
影響咖啡 的因素影響咖啡的主要因素有八個： 1.研磨度2.壓粉力度3.萃取壓力4.粉量5.溫度6.水質7.人8.機器設備研磨度：磨度牽涉非常廣泛，一般來講，與咖啡豆品種、烘焙 ...
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#73咖啡沖煮的科學》＋《咖啡烘豆的科學》＋《咖啡教父史考特烘 ...
但這本來就是不可能的任務，因為決定咖啡風味的因素很多； 咖啡磨粉後的顆粒大小、沖煮時的水溫高低、擾動程度、水粉比例等， 任何一點細微的差異，都將影響咖啡的香氣、 ...
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#74不同理化因素对肌肉疲劳影响的探讨 - 维普期刊
温度 为7℃蛙腓肠肌最大张力百分比下降速率相对减缓,温度为37℃下降速率相对增加。结论:随着镁离子浓度上升,抗肌疲劳时间延长,达最适浓度时,作用最强。适当增加前负荷可延长抗 ...
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#75運動和補液
缺水臨. 界值（對於大部分人士而言是超過體重的2％）和水分流失影響到運動表現下降與環境溫度、運動. 種類和個人生理特質有關（例如對脫水的耐受能力）。因此，某些人士對 ...
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#76臺南市110 年度國中學生獨立研究競賽作品
選擇不同咖啡粉、蛋白粉，牛奶等飲品開始嘗試以不同的溫度、糖量、脂肪含量， ... 總結：根據文獻，我們推測影響牛奶打發泡沫起泡能力主要來自蛋白質，以及溫度的.
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#77【涨知识】虹吸壶和手冲壶的萃取原理和口感区别？
影响 萃取的几大因素包括： 1.水温；特指与咖啡粉接触时的水温，酸味和苦味的萃取时间不同，酸味出来的非常快，苦味需要较长时间。水温越高，萃取速率加快 ...
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#78咖啡渣燃烧特性及动力学研究
Abstract ; 综合燃烧特性指数SN (陈建原等，1987), 综合考虑燃烧速率、燃烧稳定性、着火温度和燃尽温度对燃烧的影响，是评价燃烧特性的综合指标. SN =(dW/ ...
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#79手沖咖啡悶蒸和萃取的原理是什麼？是如何影響口感的？ - GetIt01
水溫越高，萃取速率加快，苦味越明顯。 即便是沖好後的同一杯咖啡，高溫時苦、甜味較明顯，放涼後苦、甜的感覺會略微下降，酸味會越明顯。
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#80锂电池温度传感器选择要点｜应用
温度 对锂动力锂电池寿命的影响符合阿伦尼乌斯方程：温度升高，反应速度加快，温度每升 ... 自放电速率的大小：自放电速率的大小由动力学的因素决定。
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#81影響人體脈搏的因子與昆蟲心動周期的觀察 - 龍騰文化
變換、潛水反射等因素，探討各項因子對人體脈搏週期的調節作用。 ... 速率適中(約70. ～120 次/分鐘)，容易測量，適合用於探討溫度或其他因子，對其心跳週期的影響。
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#82CN104642680A - 新型饮料隔渣罐在饮料中的应用
与现有的咖啡、蓝莓等饮料的生产工艺相比，隔渣罐的设计可以简化制造工序，节省成本， ... [0101] 研宄不同加热温度、加热时间、料液比对蓝莓花色苷提取效果的影响。
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#83第二章化學平衡
加一影響平衡的因素(如：濃度、壓力、溫度)於一平衡系，則平衡會向減少此 ... 某反應正向反應為放熱，達平衡時正逆反應速率分別為R1及R2，若溫度驟然下降之瞬間R1變 ...
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#84咖啡烘焙過程中的轉黃點 - Mobile01
咖啡 烘焙過程中，入豆後經過回溫點豆溫開始爬升，前期的脫水階段生豆會由 ... 上變動這段時間，也必然影響後面烘焙的進行結果就是會同時變動兩個因素 ...
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#85茶與溫度~茶園管理- 台灣茶訊tea520 的部落格
坡度大小對溫度的變化和接受太陽輻射也有影響，隨著坡度加大，土壤含水量 ... 內，光合作用較強，葉溫高於35℃時，淨光合速率急劇下降，中、小葉種茶樹 ...
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#86溫泉蕹菜採收後生理及處理之研究
影響 蔬果衰變速率最重要的因素為溫度。蔬果的呼吸速率大多隨溫度增高而上升. (Peiris, 1997)。每增加貯藏溫度10℃，品質下降速率約增加2-3 倍(Brecht, 1995; Kader,.
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#87夫子論豆 - 博平客
因此,咖啡烘焙的反應結果和特質,與烘焙的溫度曲線相關,而非下豆溫度或烘焙值(roast color). ... 其熱導率受三種因素影響: 組成物質,結構與處理過程.
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#88滤杯材质如何影响咖啡的热量变化
我们假设在手冲咖啡的冲煮过程中，滤杯除了材质其他因素都一样，即长度、面积、温度差都一样，那么热传导率和时间、热量的关系可以省略如下：.
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#89傍晚一杯咖啡讓荷爾蒙大亂？9大隱形健康殺手 - 天下雜誌
影響咖啡 因萃取的原因很多，包括咖啡豆種類、研磨顆粒大小、沖煮方法、浸泡時間、溫度高低等因素，都讓一杯咖啡發揮不同的醒腦效果。
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#90《地球暖化1.5°C》IPCC特別報告——決策者摘要 - 環境資訊中心
B4. 相較於限制全球暖化在2ºC，預估限制於1.5°C之下，會減少海洋溫度上升，及減少其相關的海洋酸度上升與海洋氧含量下降情形（高信心水準）。因此，將地球 ...
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#91具有初始孔隙的速溶咖啡冷冻干燥试验
33Pa条件下，压力对冷冻干燥过程几乎没有影响，提高环境温度有利于缩短冷冻干燥时间，组合加热能够进一步. 强化冷冻干燥过程。当温度超过45C时，饱和物料会发生崩塌， ...
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#92该怎样建立新的浓缩咖啡的萃取配方? - 问答- 国际咖啡品牌网
或者是压力、水的成分,或者是一些其他的因素。 ... 不同化合物的萃取时间和速率都有不同,咖啡粉与水的接触时间的长短,会影响咖啡味道的平衡以及复杂 ...
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#93比熱＝熱量／(質量× 溫度變化) 解
影響 物態變化的主要因素為溫度與壓力。 在一定壓力下，一般物質的物態會隨溫度而改變。固態熔化成液體時的溫度稱為熔點，液態 ...
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温度 对昆虫的影响温度是对昆虫产生影响最明显的气候因素之一。 ... 其体温的高低受制于周围环境的温度,环境温度能直接影响昆虫的代谢速率,从而影响昆虫的生长发育、 ...
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#96110 年公務人員高等考試三級考試試題 - 公職王
影響 蔗莖成熟的外界因素很多，主要的就是溫. 、光、水和養分等因素。蔗莖伸長最快的溫度為30℃左右，10℃以下則基本停止生長。除此. 之外光線的強弱對 ...
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#97單元二物質的世界
吸熱反應需要從周遭吸收熱量，會使周圍溫度下降。 _____5.色布水洗褪色是化學變化 ... 定義100g 溶劑所能溶解溶質的最大量溶液中溶解溶質的質量. 影響. 因素. ①溫度:.
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#98生理學B-心臟.血液循環.特殊循環Flashcards | Quizlet
電位緩慢下降... 五.再極化後期.1. ... 影響靜脈回流的因素... 一.增加回流:1. ... 二.心跳速率:1.正腎上腺素.2.腎上腺素.3.電解質.4.化學物質.5.溫度... 三.心搏量:1.
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#99少吃了還不瘦？這些因素影響你的基礎代謝率
年齡：當年齡越來越長的時候，身體的器官逐漸老化，器官的功能也會減低，因此基礎的代謝率會隨著年齡慢慢的下降。 肌肉量與體脂肪之間的比例：當你身體累積的體脂肪越多、 ...