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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，清蒸鮮蝦【肉圓】外皮Q彈，內餡飽滿！醬汁秘方大公開！ 簡單哥大家庭的8月份「你投稿我來做」冠軍出爐啦！ 這集簡單哥會把「肉圓」 從頭到尾的秘訣全部報你知！ 不論是外皮、醬料、內餡 一個都不放過！ 讓你在家也能享受最Q彈、最juicy的自製肉圓！ （今日份量： 8-10人份） 🍤『餡料』需要準備...
彰化肉圓dcard 在 原嘟嘟?? 台中。美食。日常。攝影 Instagram 的最讚貼文
2020-05-10 02:06:17
彰化必吃的肉圓 #北門口肉圓 ，位在火車站附近，剛好那天人潮不是很多，沒有排很久，不然平常都大排長龍呢！原來一顆100元的肉圓吃起來是這個滋味，價格小貴，久久吃一次就好🤣 _ • 肉圓(小) $50 • 龍骨髓湯 $50 _ 大顆的肉圓比較有料，還有干貝😍，可是那天賣完了，只能吃小顆的😭，內餡飽滿，...
彰化肉圓dcard 在 台南美食瓦斯桶?全台走透透 Instagram 的精選貼文
2020-05-11 17:24:33
#跟著瓦斯住一晚 肉圓我還是喜歡吃這種脆皮的！ 外皮酥脆Q彈，內餡多汁又燙口！ 雖然汁又多又燙，但就喜歡這種感覺😘 裡面餡料有干貝、豬肉⋯等 非常澎湃的一顆肉圓！ 大肉圓$90(手工現包現炸） 📮彰化市三民路242號 ⏰營業時間：10:30～19:30 彰化早餐 #彰化美食 #彰化景點 #彰化甜點...
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彰化肉圓dcard 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
2020-09-14 20:00:03清蒸鮮蝦【肉圓】外皮Q彈，內餡飽滿！醬汁秘方大公開！
簡單哥大家庭的8月份「你投稿我來做」冠軍出爐啦！
這集簡單哥會把「肉圓」
從頭到尾的秘訣全部報你知！
不論是外皮、醬料、內餡
一個都不放過！
讓你在家也能享受最Q彈、最juicy的自製肉圓！
（今日份量： 8-10人份）
🍤『餡料』需要準備的食材🍤
👉里肌肉 240克
👉鮮蝦 10隻
👉紅蔥頭酥 50克
👉筍子 130克
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
🥣『粉皮』需要準備的食材🥣
👉樹薯粉 250克
👉太白粉 50克
👉在來米粉 40克/20克
👉水 1000克
🍶『醬汁』需要準備的食材🍶
👉番茄醬 5大匙
👉甜辣醬 2.5大匙
👉糖 1.5大匙
👉水 400克
🧂『調味料』需要準備的食材🧂
👉 蒜泥 5克
👉 香菜 5克
👉 五香粉 適量
🥘開始簡單製作🥘
①製作外皮
(1)加入太白粉、在來米粉、樹薯粉、水攪拌均勻
(2)倒入滾水攪拌均勻，倒入鍋中攪拌至冒煙後關火
(3)攪拌至漩渦撞即可放旁邊備用
②製作餡料
(1)熱鍋熱油加入筍子、胡椒、鹽巴炒香後關火
(2)加入油蔥酥，用餘溫將油蔥酥香味炒出
(3)加入里肌肉、在來米粉、鹽巴、胡椒、五香粉、糖、醬油、蠔油拌勻備用
③包肉圓
(1)在碗的內側抹油防止沾黏
(2)依序加入麵糊-蝦子-筍子-里肌肉-麵糊後蒸20分鐘
④製作醬料
(1)滾水加入甜辣醬、番茄醬、糖、蒜泥煮滾後關小火
(2)加入在來米粉水勾芡至濃稠
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彰化肉圓dcard 在 原嘟嘟。台中。美食。日常。攝影 Facebook 的最佳貼文
彰化必吃的肉圓 #北門口肉圓 ，位在火車站附近，剛好那天人潮不是很多，沒有排很久，不然平常都大排長龍呢！原來一顆100元的肉圓吃起來是這個滋味，價格小貴，久久吃一次就好🤣
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• 肉圓(小) $50
• 龍骨髓湯 $50
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大顆的肉圓比較有料，還有干貝😍，可是那天賣完了，只能吃小顆的😭，內餡飽滿，有香菇、滷蛋，外皮真的炸的很酥脆，但沒有到乾硬的那種程度，還是保有Q度，醬料也不太一樣，沒有香菜～而且他們的辣醬必加，一整個超對味🤤，湯品部分種類不多，但也不錯喝
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📝店名：北門口肉圓
🏡地址：彰化市中正路一段494號
⏰營業時間：11:30～20:00
📞電話：04-722-9980
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彰化肉圓dcard 在 Dcard Facebook 的最佳貼文
肉質軟Q，分量十足😲😲光看就受不了了~
快揪朋友吃出你的最愛❤
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