嗨嗨~ 大家週六晚上好！ #醫院內各種醫療人員 #營養師工作 有時常常身邊的人會問我說:「momo，在醫院好像不太會看到營養師欸? 營養師都會出現在哪裡啊?」 或是 「齁~ 現在當營養師很好餒! 只要漂漂亮亮的在門診給別人諮詢就好~」 怎麼會這樣XD~~ 所以今天也想跟大家分享 #醫院營養師都在幹嘛 👩🏻‍⚕️醫院營養師主要分成兩種: (1) 臨床營養師、(2) 團膳營養師 *但每家醫院規模皆不同，營養師負責的業務範圍也會有差異 簡單來說就是，一個負責醫院病人(給予飲食建議)、另一個負責病人所需要''吃''的餐盒(管理廚房大小事) ✅哪裡看的到臨床營養師? 妳以為臨床營養師只待在門診? ❌大錯特錯!!!! 除了在門診解決病人的飲食問題之外，營養師幾乎都會分配到幾區病房(或 ICU)，可能需要做 🔺住院病人開刀前後、離院飲食的衛教 🔺ICU營養照護 🔺管灌配方調整 🔺禁食恢復正常飲食的飲食調整 🔺病人若控制的沒那麼好，醫師及護理師也會照會營養師去給予飲食建議或是飲食調整。 不同病況也會調整給予進食的方式: 🔺由口進食 🔺管灌飲食 🔺靜脈營養 不同疾病也需要注意，例如：限制水量、限制某些飲食及營養素。 👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉 這時候若是要訂購醫院便當，護理師協助訂購一般正常飲食、醫生開立醫囑配置病人所需的治療飲食輸入至醫院系統，準備進入吃飯時間前，醫院廚房即將開始他們的作業。 ✅團膳營養師的工作內容? 除了需要設計多變化且營養均衡的循環菜單，也會依據病人不同病症給予不同的便當(這就是醫院團膳營養師的厲害之處😆），一天光是便當可能就要處理好幾百份，而且需求還都不同呢！ 這個忌豬、那個低鈉；這個因為是腎臟病蛋白質量要控制、那個是細碎飲食，另一個是糜狀飲食，將每道菜分別拿去打泥機絞打。 因此也會分成： 👉一般飲食（素食、忌豬、忌海鮮、忌雞） 👉質地不同飲食（細碎、軟質、半流質、流質、清流） 👉治療飲食（糖尿病、低蛋白、低鈉….） 👉管灌飲食（許多不同營養品配方） 👉有些醫院還有月子餐、試驗餐….等 除此之外，一切廚房的所有大小事物，皆由營養師管理。 🔺食材面: 叫貨→驗收→庫房儲存；到食材成本控管(颱風天菜價很貴)、意外來臨的排解(颱風天不只叫菜很貴，很多菜可能也都爛掉或菜商根本不送… 冰箱壞掉食材怎麼辦XD?) 最後的廚餘可能也需要找廚餘廠商做回收呢！ 🔺衛生面: 廚房衛生維護、食品安全管理（如果便當出現異物，也要出面向病人道歉🙇🏻‍♀️）、定期衛生單位稽查評鑑….等 🔺設備面: 冰箱壞了找誰修? 爐子壞了找誰處理? 停水了怎麼辦？各個設備廠商營養師也需要很熟悉。 🔺人員面: 廚房人員人事休假配置(誰負責切菜、誰負責打便當..? 某廚師不想要上某個班) 這時可能就會遇到情理上的取捨。平時打便當和煮飯有廚師及廚工幫忙，當然也需要員工教育，需要定期與他們衛教。 再次聲明，每家醫院規格皆不同因此業務範圍可能有些許差異～ ⚠️另外也提醒大家： 👩🏻‍⚕️營養師法第五條規定：非領有營養師證書者，不得使用營養師名稱 因此市面上也出現不少營養OO師、健康OO師，也希望大家注意非國考營養師證照之人員並不能給予飲食建議哦！（就算有修課程也不行） 總之不管是臨床營養師或團膳營養師都是非常辛苦的，也包含所有醫療醫事人員也都很辛苦>< 特別是疫情期間~~ 因此文章的結尾除了大家可以去看看「其他醫事人員在醫院的工作內容」的文章外，也希望大家都有一份感恩的心謝謝醫院裡的所有人員唷^^~ 👉最後，明明要學的知識這麼多，但你們有聽過「營養師不是只要開菜單就好了嗎？營養師不是只要算算熱量就好了嗎？」等令人惱怒的對話內容嗎？ 歡迎在底下留言妳聽過最扯的營養師迷思🤣 #營養師 #臨床營養師 #團膳營養師 #團膳 #醫院 #醫事人員

【那些創業教我的事】 🤔 常常聽到許多人說想創業當老闆，以餐飲來說，最常聽到就是「我想看見大家吃到我的料理充滿幸福的樣子」「我（或媽媽）有很好的手藝跟理念，一定可以闖出一片天」 💁🏻‍♀️當老闆輕鬆自由，荷包賺滿滿，都是員工在賣肝捐腎，當老闆聽起來真的是好夢幻的職業，頭銜講起來都覺得大頭症要發作😂 ➡️事實是這樣嗎？經濟部中小企業處提供了一個數據，創業一年內就倒閉的機率高達90%，而存活下來的10%中，又有90%會在五年內倒閉。 在我面試將近一百位，來來去去的員工已經不記得名字的淺薄小老闆經驗與大家分享以下十點： 1、當老闆頭銜一點也不重要 當老闆的都知道，當員工喊累要準時下班、擺爛不上班，唯一風雨無阻守護公司的只有老闆，小到掃地、清掃廚餘⋯等，大到公司決策營運方向都要執行，對老闆來說頭銜真的一點也不重要，重要的是能夠讓公司未來成長獲利才能走得長久。 2、當老闆沒有固定薪資 無論公司是否有虧損，都必須按照員工勞務報酬每月給予酬勞，至於老闆呢？就算虧損，還是要自掏腰包挖老本按時發薪水給員工，並想辦法讓公司繼續營運。 3、當老闆沒有自己的時間 員工總覺得老闆上下班好自由，但其實員工通常只需要在上班時間專注於工作，下班時間若沒有特別的事項，通常都能清楚把工作與私生活分開，擁有高品質的生活。 但是老闆除了在公司上班外，還要想辦法外出應酬、簽署合約、開拓生意版圖，自己的私人時間基本上少之又少，若有小孩的老闆，忙碌程度就更不用多說。 4、當老闆扛著業績壓力 員工業績不好的時候，可能會遭受白眼，但對老闆來說，公司業績沒有起色的話，就要準備借貸週轉，更嚴重的話就是停損出場，小至虧損，大至身家財產全損失。 5、當老闆很孤獨 若是以開車來比喻，老闆就像掌握方向盤的駕駛，既使再靠近的副駕駛都看不見駕駛所見的風景與危險，更無法體會駕駛需要聚精會神同時處理超過數十個以上的動態訊息，若是少注意到某個重要訊息，也許就會讓整車的人都翻車，坐在副駕駛與後座的人累了隨時可以休息打瞌睡，但駕駛是沒有辦法一絲鬆懈。 6、當老闆必需承擔非常人的考驗 員工總是喊著要加薪、要福利、要培訓、要 ，老闆付出一切心力與金錢栽培，員工不會感謝老闆只會覺得「老闆很有錢，一切都是應該的」。 花了好幾萬栽培員工讓員工有證照在身上，員工背後造謠拍拍屁股的走人，身為老闆也只能自己拔除背後的刀，流著血繼續帶領公司前進。 7、當老闆必需在該領域有一定的經驗 看別人創業好簡單容易，錢感覺好好賺⋯請記住不懂的行業千萬別碰！既使是經營ㄧ家路邊攤都沒有這麼簡單！如果自己都不懂市場狀況，如何獲利都只能靠運氣了！ 8、當老闆要有被討厭的勇氣 人人都想當好人，不想被討厭，但當老闆就是必須明確指出錯誤的地方，而不是為了和諧忽視對錯隱忍，當員工把私人情緒帶入工作，也必須明確直接了當告知請對方改善。 9、當老闆必須有情有義的狠下心 再怎麼重感情的老闆，都必須有情有義的狠，遇到資深員工搞小團體、造謠生事、擺爛⋯等，身為老闆若是做事不明確果斷，公司就無法向前邁進，並且會讓公司整體運作下降導致虧損，果斷明確的快節奏才能保持公司營運正常。 10、當老闆要有同理心但不要期待員工有同理心 創業的是你，員工只是選擇你的公司作為養家餬口的工作，要同理員工但不要期待員工同理你。 ㊙️ 你適合當老闆嗎？看看自己是否有以下5項人格特質？ 1. 擁有非常人的毅力 開創公司過程篳路藍縷，沒有資金、沒有人力、沒有適合的地點⋯等，每一個細節都是在反覆考驗創業心態是否足夠堅定。 2.擁有強烈企圖心與耐力 沒有強烈的企圖心，很容易在這場名為創業的賽事中放棄，這是創業中最常見也最基本的人格特質之一。 3.擁有豐富的人脈網絡 無論是同業、供應商還是通路，說穿了都是人際關係，如果人脈關係良好豐富，就能縮短草創的艱辛，想創業請先開始學習如何交朋友吧！ 4.具有敏感的商業敏銳度 時時吸收新知與他人交流，在市場脈動中找出自己最強差異化並洞悉市場脈動，隨著市場變化再調整營運策略。 5.樂於助人，喜歡分享 擁有這樣特質的人，對員工、盟友都會不吝分享，自然也會建構起良好的循環🔄 看完以上，無論是當老闆或是當員工，技能都能夠磨練，但唯一無法改變的就是心態！只要保持正向學習的心態，都能走出屬於自己的一片天！ 如果你有一個十八般武藝都精通的老闆又重用員工，請好好珍惜那一位為公司與員工奮鬥的老闆！ 🔜 我是一個愛吃愛寫文章的護理師，投入餐飲產業至今約14年的時間，著迷於美食、鍾情於料理，對於食材有異常執著的熱情與理念🤗 💁🏻‍♀️我是料理女王，一個在餐飲路上築夢的女子 #料理女王 #料理女王陸巧因mana #料理 #食材故事 #食材 #料理知識 #美食部落客 #護理師 #主廚 #創業 #創業家 #女性起業家 #女性経営者 #醫師娘 #創業 #創業之路 #創業日記 #創業者 #餐飲業 #老闆

【妳快樂嗎？】 這幾天早上起床，龍哥就會感到十分落寞、然後就開始不知原因地落淚。一直哭、一直哭，哭到頭很痛、都還停不下來。 #我也恩災_拎杯洗咧靠殺小。 「我是不是一個很沒用的垃圾？我什麼都做不好、做不到。會不會有一天，你也會選擇把我當垃圾一樣丟掉？」昨天晚上，龍哥哭了好幾個小時後，抱著板桓、噙淚著問他。 被抱著的板桓身體僵硬、思索了一番（對，他思索了好一陣子）：「我這輩子，都不會離開妳。我說過了，我要拿我的拐杖打妳屁股、逼妳幫我換尿布。妳不是垃圾，妳是我老潑、我的太太、我最重要的妻子。」 「如果有天，我什麼工作都做不好、沒辦法賺錢回家呢？」 「那更好啊！我根本不在意妳的收入，因為養家本來就是屬於男人的事。讓妳去工作我多心疼，但每次妳拿著自己設計的成品、喜孜孜的模樣，我就捨不得阻止妳。 身為熱愛育兒的日本男人，我多喜歡妳待在家裡。妳待在家裡的時間長、陪孩子的時間就長。我很喜歡我們一家四口一起閱讀、一起遊玩的時光。 之前的妳總是把精力放在3個工作上，但我知道妳很愧疚、妳很愛自己一打二、把孩子邊崩潰、邊帶大的過程。我看得出來，妳的母愛有地方可以放置、這讓身為媽媽的妳很滿足。 但後來妳的職位越來越高、事情就越來越多。還好妳現在把翻譯工作辭掉了、設計公司工作量也降載。之前那種一整個月都沒休息過的日子，妳過了快半年！是男人也會倒，更何況日日熬夜的妳。 我知道妳很喜歡設計、不想輸給其他的新進設計師，尤其是男性。妳總是發狠地想證明自己的能力，總帶著「女人才不會輸」的強勢氣場。 但有時候，輸了又怎麼樣？ 妳依然是妳，他依然是他。 妳到底想證明給誰看？即使證明了，又怎麼樣？」 「你看我好像很樂觀、很幽默、很有自信，但其實內心的我很自卑。 越是自卑，我就越是輸不起。當我知道我能力沒有對方好，我就會努力去學習、增進自己、讓自己更強。 我想，證明給我自己看、告訴自己：「看吧～妳很棒啊！」 #但我最內心知道_我其實還是那個自卑的我 #不管我做得再多_我還是說服不了角落的自己 我把那個自己，藏在很深很深的地方、假裝她並不存在。一直以來，我總是很努力、很拼命地想證明⋯⋯⋯ 才把自己，逼成現在這樣。」 ＿ ＿ ＿ 貧果「我也不知道怎麼拉起心裡滿身傷的那個自己」報導～ 🇳🇱日記系列：#我迷失在_前往快樂的路上 — 【後記】「妳好好吃藥、配合醫生，會好起來的。」遇到棘手的難題，板桓只能安慰龍哥、並盯緊龍哥的療程。 「你真的不會丟掉我嗎？不管我多任性、多過分、每次吵架都說要離婚，你也不會賭氣說要離婚嗎？」龍哥最近毫無自信、充滿了不安全感。我甚至覺得，板桓在下一個轉角、就會把我這個燙手山芋甩掉。 「我不會。老潑妳生氣時跟一隻動物一樣、失去該有的理智，只會靠暴力解決；但我是人類，妳放心我不會有失控說要離婚的舉動。」板桓嗤之以鼻地回答。 「你真的愛我嗎？」 「當然啊！衣服我洗我曬、孩子課程我盯我陪、吃飯下廚我準備、整理餐桌洗碗我來弄、貓砂飼料甲蟲換草我處理、廚餘垃圾分類我來丟！孩子的牙齒是我刷的、連妳的可樂環都是我幫妳拉開的！我不愛妳，我才不肯為了讓妳輕鬆一點、做這麼多！妳要是日本女生齁！我早就不管妳了，理所當然當廢物丈夫。」 「那為什麼我感受不到？你很少主動抱我啊！」 「那是因為日本文化不習慣主動這樣的肢體接觸嘛～但每次妳起床、大喊要我抱妳，我不都是立刻放下公事、立刻衝來主臥室嗎？」 「那，為什麼你不上我？」#碼的_這套路深啊！！ 板桓愣在原地、不知該作何反應。過了幾秒鐘，他像是經過萬般掙扎、做了個艱難的決定。他無語地、低下頭⋯⋯ 原地，把褲子脫了。 _________________________ *圖為那天龍哥說要整理二手衣服、給韓服痛包幫忙在龍哥的韓服社團售出。板桓二話不說，立刻把大布籃跟垃圾袋拿來。狀態不好的，就直接丟掉。如果要二手轉讓的，就讓老潑一件一件丟床上，他會負責摺好、放進籃子裡。 大概整理到一半，龍哥的手就痠了、嚷著：「今天到此為止就好、我不想看了。我沒力氣把衣服一件一件舉起來確認了。」說完，龍哥就倒在床上、不想再動了。 板桓立刻彈起身、急忙地說：「老潑，妳不用拿！躺著挑就好，妳就出張嘴、我來幫妳分類！」隨後把一大堆的衣服全拿出來、疊在床上，完全不給拎杯後悔的機會。 #然後女兒看到這邊這麼熱鬧_就來當小幫手了 #貼心地把分類好的給爸爸摺_要丟的就拿去放垃圾袋 🌲7/20的中午12:10開始上架！🌲 🇫🇷龍哥一堆破千的正韓衣服，大多價格都沒有超過500元😳 有些狀態沒有差到要丟、丟了很浪費 所以龍哥就0元送！裡面還有產後花了16000訂做的塑身衣，用遠低於一折的價格就賣掉！ 🦞來FB的「different clock社團」找資訊🔖