沒有蘋果日報的七月一日，香港的報紙就長這樣，太陽升，東方紅。2021直接變1984。

同事陳虹瑾蔣怡婷寫的《當蘋果落下》，照片來自Thomas Kuo（顧爾德）臉書。

《國安法》於去年6月30日落地香港，不到1年，剛過26歲生日的香港《蘋果日報》也落地了。

6月17日起，《蘋果日報》（以下簡稱《蘋果》）在短短1週之內被迫關門。直至截稿，至少有7名《蘋果》員工被抓，除了管理層級，更有負責撰寫評論者，港警並警告，未來不排除逮捕更多蘋果人。

蘋果終究沒能撐到今年七一。中共歡慶建黨百年的同時，香港的新聞自由正在急速死亡。曾是新聞自由堡壘的香港，在無國界記者的世界新聞自由指數排名，從2002年的全球第18名，摔到2021年第80名。

本刊訪談的15名前香港《蘋果》員工，在《蘋果》年資最長者達25年半，最短者僅5個月，他們之中，不乏在《國安法》正式生效之後，仍堅持到《蘋果》報到的記者。走過自由的黃金年代，香港新聞界最壞的時刻可能還沒到，有人卻說，最壞的年代，最需要記者。

6月23日，收到《蘋果日報》正式停運的消息時，Ruby（化名）在旺角的咖啡店裡看著手機的新聞標題，幾乎不可置信。手機不斷彈出同事傳來的訊息，「回公司、回公司」，她忍不住流下眼淚。

　

工作最終日　公司的死期

2018年，Ruby加入《蘋果》港聞組擔任記者。這是她畢業後的第1份全職媒體工作。最初，她寫人物專訪、城市裡大大小小的人情故事，但沒過多久就遇上了反修例運動與香港政治環境變動最劇烈的時刻。「我好像是專門寫抗爭新聞…由2019年開始，全部的東西都是和抗爭有關。」

前一天，她已交出在《蘋果》的最後一份稿件。她想轉換跑道，幾週前辭職，只是沒想到，原訂工作的最後一天，竟成公司的死期。

香港《國安法》於去年6月30日深夜正式生效，阿婷（化名）在7月進入蘋果工作。其實，當時她也拿到其他媒體的工作機會，會選擇蘋果，有2個原因：「我待過親建制的媒體，想試試香港最自由的媒體；還有，我想見證歷史。」入職不到1年，歷史突襲阿婷和她的同事，她嘆：「大家都知道這一天會來，但來的時候，每個人做100次準備都不夠…」

6月17日清晨，港警以「串謀勾結外國或境外勢力危害國家安全罪」拘捕壹傳媒行政總裁張劍虹、壹傳媒集團營運總裁周達權、香港《蘋果日報》副社長陳沛敏、總編輯羅偉光及蘋果動新聞平台總監張志偉等5名高層，隨後正式起訴張劍虹、羅偉光，並凍結《蘋果》3間相關公司共港幣1800萬元資產。其後，警方動員逾500名警力搜查壹傳媒大樓，並帶走44部電腦和大量新聞材料。6月21日，黎智英顧問Mark Simon透露，《蘋果》缺乏資金，可能在6月25日前會被迫關閉。

恐懼纏繞著蘋果辦公室。6月21日下午，陳沛敏表示，如果同事決定辭職，可以不用通知期，即時生效。負責國際、突發及英文版的主管相繼離職，動新聞和財經版亦停止運作。6月23日，警方拘捕筆名李平的蘋論主筆楊清奇，《蘋果日報》當天表示，基於「員工安全及人手考慮」，宣布將提早於當晚關閉，並在6月24日出版最後一份報紙。

　

法治框架中　紅線在哪兒

滂沱大雨中，Ruby搭計程車趕回將軍澳壹傳媒大樓，路上買了5份《蘋果日報》，想回辦公室後分派給同事。2天前，她和一群同事像去戶外教學一樣參觀公司的印刷廠。看著機器吐出一份一份滾燙的報紙，她說當時有種看電影《Spotlight（驚爆焦點）》時的感受。《Spotlight》講述的是《波士頓環球報》的記者們如何揭發天主教會在波士頓性侵兒童醜聞。「我覺得對於任何一個做傳媒的人來說，那個moment都是一件好浪漫的事情。這是一個大家同心合力的結晶。」

但過了這一晚，這些都要成為歷史。

香港記者協會主席陳朗昇表示，從以《國安法》起訴黎智英，到拘捕公司管理層、打壓《蘋果》，這些動作背後，港府想傳遞給香港新聞界訊息很簡單，「就是做報導、做評論、做新聞工作是會有後果的。」他指出，香港新聞界在《國安法》落地後的一年內經歷多次打擊，例如整肅香港電台、撤換有線電視與《Now新聞》高層，又例如記者蔡玉玲運用查車牌資料做報導，就被控「虛假陳述」並遭定罪。「整個氣氛都是對新聞業不友善，是不是記者知道太多事情，對整個（政府）管治會不好呢？」

《蘋果》熄燈後2天，香港政府公布新人事任命，保安局局長李家超升任政務司司長、警務處處長鄧炳強出任保安局局長。以往，政務司司長這個香港政府的「第二把交椅」均由政務官擔任，李家超上任後，成為首名具保安局背景的政務司司長，香港負責制定政策的機構和實際執法的機關，現在都由有保安局背景的人出任。

6月23日，李家超在接受商業電台專訪時表示，《國安法》公布1年來，國家安全的嚴重風險已降低，但須防範資金以「基金」形式透過「媒體、藝術、戲劇」等「軟性」途徑進行思想方面的滲透，「宣揚港獨及危害國家安全的訊息」。對傳媒的整肅，可能尚未到頭。

陳朗昇觀察，香港的傳媒工作者一直站在法治的框架中思考紅線在哪裡？到底什麼樣的報導、評論會有問題？但從特首到警方，沒人說得出標準在哪裡。「不是法律，而是政治問題。」他說.......

·········《蘋果》前總新聞主任李家聰是《九點半蘋果新聞報道》的負責人，今年6月從《蘋果》離職，卻以特約方式持續參與節目製作，對外他都說：「離職原因很複雜。」《九點半蘋果新聞報道》是他去年八月底一手規劃的節目，彼時，香港2家主要電視台《Now新聞》及有線新聞台均有高層人事異動，立場親中的空降新團隊引發電視台大批記者離職，「網路上很多年輕人說，現在沒有一個可以看的電視台了，都給建制派說話了，《蘋果》可不可以開一個新聞播報？」

「我想了很久，很想做，我主管、最近被捕的（動新聞總監）張志偉就跟老闆提，他（黎智英）一口就說，『應該做，馬上做。』那是（去年）810大搜捕後，黎智英被抓進去調查，2天後放出來時，」李家聰在電話那頭笑道，「《蘋果》是很奇怪的公司，很自由，沒有規範，可以讓你不停做你想做的事情，黎智英是不能停下來的人，隨時有新想法，要做就做，企劃案都無需提。」於是他和團隊從零開始，訓練同事當主播，用現有機器建出「很山寨」的攝影棚，不到1年，《九點半蘋果新聞報道》每日直播都有1萬多人收看，最後一天直播甚至有3萬6千人在線觀看，單集點擊率已近40萬次，「香港話講，我們是『用蔗渣價錢做出燒鵝的味道』。」

彼時親民主派的香港新聞台節目正在消失，「像是47人案（47名泛民主派因「35+初選」被控串謀顛覆國家政權罪）的審訊，我們都會在法院門外做直播，別家媒體肯定不會放在重要位置，但我們用一整節15分鐘做，人家不敢做、怕做的，我們更應該站出來。」

　

國安法逼迫　當局眼中釘
港聞靜態組採訪主任蔡元貴工作到公司營運的最後一日。他1999年入職，至今已22年。他說《蘋果》政治立場向來鮮明，這些年受到不少壓力。「2019年之前，報紙和網路經營狀況很差，被一些廣告商杯葛嘛，就算政府不搞我們，可能也會很辛苦。」但他回憶，自他入職以來，《蘋果》的編採政策從沒因政治壓力而改變。「從1999年開始做，感受到外界政治壓力越來越緊縮。所以在《蘋果》好幸運，當很多人都不敢講話的時候，你還敢講。」

但今年4月開始，前所未有的壓力，逐漸逼到《蘋果》眼前。4月15日，香港特首林鄭月娥稱會依照《港區國安法》「加強宣傳、指導、監督和管理學校、社會團體、媒體、網絡等對國家安全事宜的處理」，時任香港警務處處長鄧炳強強調「假新聞和國家安全直接有關」，將採取調查，並影射批評《蘋果日報》。5月17日，香港警方根據《國家安全法》凍結黎智英持有的壹傳媒多數股份，及黎智英擁有的3家公司銀行帳戶內的資產。當天，台灣《蘋果日報》宣布停止印製報紙。

　

報導不具名　是認輸了嗎
5月底，港聞組記者阿凱（化名）身邊已有4、5個同事離職，其中包含他的主管。當時，除了年資淺的同事，還有一批中高層主管離職。阿凱證實說，「當時真的有幾個中高層的人走，他們對外都說是個人理由，但其實也是透露《蘋果》可能會關，記者可能會被抓…」那幾個月，公司迎來更詭異的低氣壓，上層甚至開始盤點人力，問人員：「有沒有想要走？」傳言流竄，「有人說他們是逃兵，但我覺得，他們不是害怕而離開的，中高層的人總是會被找到，比較像是提醒同事，每個人都應有不同考量。」

「我想自己還可以留多久呢？我還有3、4個採訪沒有做完，我一定做完，所以傾向要再待一陣子。但下一步是什麼？要等到總編被抓時走嗎？不是所有人都可以堅定說，要跟《蘋果》走到最後。」5月初，阿凱在越洋電話那頭說。

當時他的工作已比過去艱難得多。官方活動這兩年已很少邀請《蘋果》記者，《國安法》實施後，他的受訪者紛紛拒訪，「大學教授以前很樂意回覆採訪，現在敢說話的很少，『刊登在蘋果』會不會被視為支持《蘋果》？」報導紅線在哪？哪些是「敏感詞」？「現在很流行說勾結外國勢力，像採訪外交新聞、流亡人士，都要小心，不然就會被認為是宣傳港獨思維，我們要引用比較多官方內容，盡量平衡報導，也是保護自己。」

據悉，去年中《國安法》落地，港蘋記者從此幾乎不在報導中使用真名。今年4月，《蘋果》曾舉行內部編採會議，將報導中使用的「武漢肺炎」，一律改為「COVID-19」。「這是很重要的改變，像黑警這樣的詞改掉，我覺得OK，但武漢肺炎並沒有情緒化，只是形容某個疾病從哪裡發生，感覺公司更保守了。我們不應該禁止、不能用哪個字眼，這是一個重要的訊號，編採做法變了，」6月底，當阿凱再次接受我們的採訪，他無奈提及那場會議。

蔡元貴也證實，港聞靜態組近期曾舉行內部編採會議，將報導中使用的「武漢肺炎」，一律改為「COVID-19」，涉及國外制裁的內容也都盡量避免報導。

幾乎每位受訪的港聞記者，都提到「武漢肺炎」一詞用法的轉換。不少人也提及，《國安法》去年通過後，稿頭幾乎不再放記者名字，有些記者對此安心，卻有人對公司做法感到憤怒。雙方妥協後的做法是：若記者堅持要掛名才掛名，其他報導一律隱去記者真名。

6月24日清早，香港書報攤湧現購買最後一期《蘋果日報》的排隊人潮。（達志影像）
這一年之中，阿婷曾訪談香港本土青年組織與其他敏感題目，類似稿件，她都堅持在稿頭掛上本名。「我主管再三問我：『真的要掛嗎？妳確定喔？』我說：『確定。』」為什麼如此堅持？「我想…表現一種：『我就不怕』的態度吧…」

港聞記者駱嘉輝（化名）說得直接：「光榮和安全，我不用思考，安全第一。」這整年，他做的重要報導都不具名。港聞記者阿海（化名）說：「可是，自己的獨家或重要故事，還是會想給自己credit啊。」阿海又說：「雖然我不知道自己何時會出事，但受訪者是具名受訪，我們不下byline（記者署名），對受訪者也不公平。」記者阿強（化名）曾經質疑公司的做法：「我為什麼不要具名？我覺得這樣好像是我們認輸了。有同事問公司，為何要後退一步？為何讓人家覺得你怕《國安法》呢？」我們問阿強，此刻回頭來看，如何看待公司1年前不讓你們掛名的決定呢？「我不知道…」他沉默了一會兒，答道：「也許他們（主管）的危機意識很高吧。」

雖然阿強的立場是「不向《國安法》低頭」，但他仍不諱言，這一年中，經歷過前所未有的自我審查。例如在報導裡，「港獨」字眼是萬萬不可出現了；就連報導《國安法》後街頭的零星民主行動，有人高舉或高喊「光復香港，時代革命」，到最後他連受訪者說的原句都不敢寫，自動替受訪者隱去「那8個字」，轉而改寫成隱晦的「光時」2字。駱嘉輝更曾在挑照片時，和同事討論半天：照片裡的人手持「光復香港，時代革命」字樣，那8字是否該打上馬賽克？

　

身陷恐懼中　憂被警抓走
「《蘋果》死掉，只是反映了整個行業快要死掉的問題。每個人的『最後』是不一樣的，我不一定能承受那種恐怖（挑戰底線），在香港，沒有記者認為自己是在做非法的事情，以前在香港做記者是挺好的，但現在要想，為了做對的事情，要付出什麼代價？讚美政府的文章沒有新聞價值啊，要批評它，找出問題才是我們的工作。」但恐懼不時鑽進阿凱腦中，「我有時候會想像這個畫面，早上6點鐘，警察上我家的門要抓我。我是不是該跟家人討論、做好心理準備？不能當沒有這一回事，但這很難跟家人討論，他們一定會叫你不要做啦。我心裡也一直有一個人在呼喊，『走啊！走啊！不可以留下來！』」

阿凱終究留到最後一天。6月17日，羅偉光等人被抓那天，他在外頭採訪，他用訊息告知我們，「我問了採訪主任，他說如常採訪，我就繼續做已約好的訪問。有同事說：『做好今日，才有明日。』」

同樣留到最後一天的港聞組記者S則說，早有心理準備了，只是沒料到會有500港警上門搜公司，她見長官被港警押出《蘋果》大樓，「那種感覺很差，不是害怕，而是憤怒。」6月17日，她回到公司時見電腦被抄走，抽屜被亂翻，唯一慶幸是，她把重要資料都處理掉了，「其他所有文件都被翻過了，去年公司被搜之後，我就只在抽屜放食物、零食。」但她顯然還是不甘心：「我們之前覺得，《蘋果》能熬過六四，是不是能熬過七一呢？」答案很明顯了，話筒那頭沉默許久，傳來一聲慘笑。

凶險超乎預期。6月17日中午，保安局局長李家超在記者會上稱，《蘋果日報》有數十篇文章呼籲外國制裁，危害國家安全。他並稱：「行動是針對利用新聞工作為工具，做危害國家安全行為，一般新聞工作者與他們不一樣，不要和他們扯上關係，要和他們保持距離。」國家安全處高級警司李桂華甚至形容《蘋果》大樓是「犯罪現場」，媒體追問，一般人轉發《蘋果》文章、市民購買或訂閱《蘋果日報》是否違法？李桂華竟稱：「要視乎其企圖。」

6月19日，羅偉光等人出庭那天，李家聰去了法庭旁聽，「我在公眾席上一直在想，他們到底做了什麼的大錯事？現在要面對牢獄之苦？我不禁想，如果今天坐在裡面的是我呢？」那天羅偉光對來支持他的同事們比了個握緊拳頭的手勢，示意「要加油」，卻讓旁聽的同事們哭了出來。

全文連結
https://www.mirrormedia.mg/premium/20210628pol001

寫在新日子來臨的倒數24小時前 　◎ 台中文史復興組合/蔡承允

http://taichustory.blogspot.tw/2016/10/24.html

再二十四小時，這個城市的鐵道地平線將與我們道別。

豐原的圓環路上有個地下道，下面是汽車，上面是火車。地下道同時是市場。國中時騎腳踏車上學，行經滿車道，滿滿的菜味和魚腥味，火車從頭頂吭噹、吭噹飛越，年紀輕，只覺得市場又臭又擠，市場污水在地下道漫流，輪轍一過水花四濺，恨不得腳踏車有生翅膀。

那時候沒想過離開家鄉的自己，三年後搭著頭頂曾經的那班火車，上學，到市區去。

市區三年很短，三年就離開了。2011離開台中的前夕，看著一根一根的高架水泥樁拔地而起，跟幾個經常在學校裡搞抗議的同學，聽說建國市場要拆除。2011年秋，升大學的我們三兩走在市場外，外溢攤商圍成的新民街上，說要做訪調，那時還沒什麼經驗的我們帶著單眼、拿著筆記本，連像樣錄音器材也沒有。

「這裡...就要消失了？」不是市區長大的我們，走在建國市場，那樣的味道，如魚腥嗆鼻的、如花果清新的，想起那條家鄉的火車地下道。走著走著到復興陸橋下，火車不時穿越。打開升大學以來購入的那台桌電，2011年建國市場的照片依舊如晰。那位聽著我們要為市場送別訪談的青草茶阿北，幾個免洗杯裝著苦而芳冽青草茶的味道猶存，市場卻已不在。

離開台中，再回來台中，城市卻也不同，生活也不同。

》不斷改變的台中與台中之路

大學的四年每月回來，台中每月不同。2011年的台中市長，說「這條路」，應該要叫「台灣大道」。那時的我們，還和大部分的市民一樣對城市漠不關心，好好的一條路為何要改名？與鄉民眾聲喧嘩，各種批評。2012正式開始改名，2013，有著中港、中正、中棲三路的台中，在這裡與台中人說再見。

我並不曉得的是，兩年後的一個春季午後，在一場由我和朋友們相邀的小型講座中，從一位老師口裡才開始知道，關於這條被評為毫無意義與浪費公帑的「改名行動」，來自於一個出發自舊市區的台中夢。

2008年，這個毫無生氣到令人生氣的台中舊市區，在市長引領下開始了「中區再生」的構想。大豐麵粉廠的何老先生與朋友們，為了號召「舊市區再生」，構思了「台灣大道」的改名，這個城市以台12線橫越，從台灣省城、第一個市區改正的舊市區，到七期重劃區，再到海邊，這條路已成為台中人新的、重要的幹道與精神軸線——在縱貫鐵道與我們生活越來越遠之後。

2013年，來自台中的饒舌樂團玖壹壹這樣唱：

踩著沉重的腳步 一步一步向前行／為了生活 我要來去出外打拼
不甘愛我的七仔 故鄉疼我的親戚／感謝爸爸的祝福 媽媽滷的豬腳
我跟自己說 我一定要成功／再會啦 我的台中 再會啦 我的故鄉
已經沒退路 我只有向前衝／我心愛的伊 你就要體諒

大學之後，成為一個有志於城市情感與記憶的社會青年，離開北部，搭著客運沿著台灣大道，經過金錢豹、駛入台中的舊市區，想起2011年那個來自何老先生等人的「台中夢」，如何實現？面對不斷改變、消失與掙扎的台中市，蓋起壯麗新穎「歌劇院」，畫起重劃區，妄想「世界大台中」與捷運的台中，這是，我們家鄉？

被台北人越過、被台南人嘲笑，「新不過台北，舊不過台南」，連一條台灣大道都能喧騰多時。沿著台灣大道上了交流道，台中人總是離開自己的家鄉，為其他城市努力。

我們追求新的，舊的將去哪裡？建國市場搬新，拆除，舊址已成一片廢墟。百年前的縱貫鐵道與地面車站，也將不再有列車通過，將成絕景。

台灣大道已成，過去充滿中部人回憶的台中舊市區再生之夢未竟。不同世代的台中人，如何發展屬於自己的台中夢？

1990年代出生的我們，將有怎樣的台中夢？

》在台中生活的犬儒行動

上個月，建國市場跟我們說了再見。
這個月，火車將會跟我們在高架橋上見面。

有的時候都在想，這些事情是不是可以有「另一個答案」？

2003年，台中的鐵路高架化正式核定，高聳的水泥柱樁恍入雲霄，它似乎破壞了天際線。一橋還有一橋高，100年前日人為架設縱貫線鐵道，設置的台中路火車鐵橋「火車路空」上出現了另一座橋，說不搭嘎？看久了好像也沒什麼，說習慣，也習慣了，只擔心通車後的高架橋噪音嗡嗡、讓人不快。

只是這個過程，我們得到了什麼，又要失去什麼？

就像隔壁同屬日本時代台中州的員林，在二十一世紀的第一個十年建設了鐵路高架化。以往我們期待著高架後的地面鐵道原址，能夠給予市民更多公共空間、更好的生活，更有創意的城市景觀。然而如今，比起台北市民大道更加荒煙漫草，路是通了，前車站到後車站了無阻隔了，但員林真如台鐵所言，「鐵路高架、幸福保證」，城市將重新起飛嗎？

當今的我們，沒有反對、也不願反對鐵路高架化。

當我們這些1990年代出生的年輕人長成有著城市生活意識的成年人、行動者時，城市的未來都被決定了。建國市場已經搬遷、鐵路早在我們小學時決定高架。

就如我們台中文史復興組合的夥伴所言：
「我們都在騙自己，我們都在騙自己，不敢理想地說出口，我們趨於現實。如果台中市政府在七期的土地作為政府左右手交換的籌碼，建國市場的留下，比興建台中歌劇院，來得有記憶，來得有意義。」

當2015年開始，我們發起臺中綠空鐵道軸線計畫 Taichung Overpass，希望鐵路高架化後，1908年通車的縱貫線舊鐵道能保留下來，沿途景觀多樣、歷史紋理豐富，作為公園能促進前後車站「人行」縫合，並增加城市公共空間，且能再生已經沒落的舊市區。

實而言之，我們可能再也沒有力氣去反對這些煮粥一半的既有政策了。高架化要帶給我們怎樣的城市生活？住在這個城市的我們，過去顯然從未嚴厲質問與批判。

我們只知道，鐵路高架化的工程中，已經摧毀了各式文化資產，那些能見證這個城市發展歷程的宿舍群與倉庫群，還沒能讓21世紀的台中人重新認識它，就將在台鐵的怪手下灰飛煙滅。還有更多以發展為名的建設，層出不窮，來面對這個「渴求發展」的舊市區。

建國市場並不舊，地面鐵道也並不阻礙交通，但直到現在，作為市民的我們、你們，才如此卑微的開始擁有那麼一點點時間，藉由拍攝地面鐵道，來找回屬於我們城市的認同感與光榮感——如果這些未來，真能對我們好的話。

》一起紀錄最後的台中地面鐵道吧！

談論鐵道、談論發展，也許不是為了找回歷史與懷舊而已，而是找回生活感、找回我們在這個城市生活的理由。

在10/15（六）明天晚上八點到九點間，南下和北上的末班地面列車將會從台中車站離開，地面鐵道的最後身影將與我們訣別。

城市是為了現代的我們而活，如果你紀錄最後的鐵道身影而有餘，希望從拍攝最後鐵道的身影開始，關心我們這個城市不斷變動的過程，將帶給我們怎樣的生活，別讓那些有權力者，簡單的決定了我們台中人的未來。

「韋佳德 減肥 十大秘招 大公開！」

俗話說一白遮千醜，一胖毀所有，在這個大家都以瘦為美的年代，減肥是大家都關注的事情，下面介紹韋佳德減肥十大秘招給大家參考，讓大家尋找減肥的好方法。

以下均為歐洲最夯減肥法！歡迎分享🙏❤️🙏

僅當參考，運動為先，健康為主！
請注意，無論白白胖胖黑黑瘦瘦，只要有自信，只要愛自己，都好看！

很對粉絲常問我，我怎麼這麼瘦！
首先，我本來骨架不大，但其實小時候還是胖嘟嘟，肥滋滋😁

進入演藝圈後，慢慢開始研究較特別的減肥法。

我最近在節目上所講的歐洲最夯減肥十大秘招！參考一下就好～

1. 地中海飲食 （Mediterranean diet）： 世界衛生組織（WHO）曾公開推崇地中海金字塔飲食，是促進人體健康、長壽，使人充滿活力的最佳飲食法。

研究也證實，地中海飲食能有效降低心血管疾病的風險，預防心臟病、中風、防癌與抗老化。最新的研究又再度證實地中海飲食也能保護眼睛的健康。地中海式飲食對人體健康的益處如此之多，地中海飲食已知能預防心血管疾病，最新的研究更顯示，多吃含有豐富魚類、堅果和橄欖油的地中海式飲食，還能增強眼部健康。

地中海飲食特色：

壹 - 大量使用橄欖和橄欖油的來調製食物（台灣也可以苦茶油、冷榨葵花油、紅花仔油取代）：橄欖油含單元不飽和脂肪酸和多酚，可提高血中的好膽固醇，減少壞膽固醇，病對抗自由基，減少動脈硬化的發生。

貳 - 配上紅葡萄酒：含白蔾蘆醇和鞣花酸，可預防動脈硬化、抑癌效果。

參 - 大量的穀類、豆類：膳食纖維的來源。

肆 - 常吃新鮮蔬果：含豐富維生素、礦物質、膳食纖維和酶、有機酸和殺菌素。抗癌食物：茄子、蕃茄、椒類、蒜類、洋蔥等。

伍 - 藥草香料佐味：如九層塔、茴香、迷迭香、百里香、鼠尾草、番紅花和葛縷子，具抗氧化作用，防止壞膽固醇。

陸 - 不添加防腐劑：少吃加工食品。

柒 - 少食紅肉

2. 柚子減肥法： 每餐前、中或後要喝一杯柚子汁或吃一顆柚子，促使去油減肥。

3. Dukan減肥法：第一階段 進攻期:只吃純蛋白食物,平均進行五天
第一個階段極為重要，(1)能吃瘦肉(如牛ˋ豬肉)ˋ動物肝臟ˋ魚類ˋ甲殼類ˋ去皮的禽鳥肉(如雞ˋ鴨肉)ˋ蛋ˋ豆腐ˋ無糖豆漿ˋ脫脂牛奶以上這些食物以去脂肪ˋ低卡蛋白質食物為原則,可以到飽.
(2)每天最少喝1500CC的水
(3)每天要吃1.5匙燕麥麩幫助排便
(4)減重目標為10公斤以下進行天數為3天,10~20公斤進行天數為5天,20公斤以下進行天數為7天。
第二階段 穩定期:能吃蛋白質和低澱粉蔬果,平均進行天數為:想瘦每0.5公斤X3天
第三階段 鞏固期:第二階段的飲食再加入少量澱粉食物,平均進行天數為:已瘦下每0.5公斤X5天
第四階段 穩定期:每周一日只吃純蛋白食物,運動,每日吃三匙燕麥麩

4. 階段式減肥法：與Dukan不同之處在於Dukan較側重蛋白質之重要性。
階段式減肥法則在不同階段注重不同營養因素。有些醫師不推薦此法因為飲食似乎不均勻。

5. 茴香減肥法： 茴香具有「抑制食慾」（減肥）與「幫助消化」（開胃）的作用。
根據研究，茴香會影響下視丘的厭食中樞，及攝食中樞，在空腹時吸聞味道，或進食前咀嚼，可 抑制食慾。古代宗教齋戒月時，信眾多嚼食茴香，有止飢耐餓的作用。

6. 喝大量的水 10-14杯：水可以保持皮膚滋潤，緩解疲勞，也可以促進我們的新陳代謝。不喜歡水的無味，可以加茶葉，但得無糖才是。

7. 分食減肥法：這是德國營養學家研究提出的一種新式減肥法，它主要是要求減肥者在每一餐進食中，不能同吃某些食物。比如，人們在吃高蛋白、高脂肪的葷菜時，可以食用一種蔬菜，但不能喝啤酒，不能吃麵包、馬鈴薯等碳水化合物類食品。究其原因，主要是人體脂肪由多種營養素組合而成，人們在食用高蛋白食品時，不食用碳水化合物，人體也就不會增加脂肪而發胖了。

8. 香蕉減肥法：號稱早餐吃1根香蕉加1杯白開水，中餐和晚餐不需特別控制，就可以瘦下來的減肥飲食法，就是歐洲跟日本最近流行的香蕉減肥法，從流傳以來，不少作者打著香蕉減肥法的名號，開始大力宣傳這套減肥法，使之也飄揚過海風靡到台灣來。

9. 包心菜（捲心菜）減肥法：提供這種低脂肪高纖維的減肥食譜的人承諾，如果這些減肥者能夠堅持連續7天都喝捲心菜湯的話，他們就能在這段時間內減掉10磅的重量。在減肥過程中，人們還可以進食一些其他的東西，如一天可以吃些香蕉和脫脂牛奶，第二天可以吃些牛肉和番茄。這種減肥方法的愛好者表示，此法甚至能讓你在減掉體重的同時也能去除體中的廢物。

10. 做愛減蘋果日報果日報果日報有報導：「「性生活是一種體育鍛鍊。」只要不過度，性生活會給人們健康的生活，當然也包括「減肥」。根據科學家的測算，通常做愛一次就能燃燒約200大卡的熱量，而且透過這種減肥方式，比在健身房內枯燥地踏上15分鐘跑步機或者疲憊地慢跑30分鐘要有趣得多。若搭配「刺激」的性行為，當腎上腺素分泌旺盛時，更有加速脂肪燃燒的效果。」由此可見，此減肥法有理有據～～～

歡迎分享ETtoday分享雲蘋果日報即時新聞自由娛樂頻道自由時報商業周刊業周刊udn.com 聯合新聞網udn tv中時電子報「視頻」中時電子報ETtoday星光雲ETtoday新聞雲t