這次真的被和吱吱一起去挑戰的新手作甜點萌死了🤪
來自己做 烘焙聚樂部已經不知道是多少次了，最喜歡這邊的原因是，很常會推出新的甜點食譜。不論是蛋糕、馬卡龍還是蛋黃酥，你想吃的都可以在這裡做✌️

這次做了應景中秋節的蛋黃酥
真是一次喜怒哀樂都摻雜其中的過程啊😂畢竟這次的蛋黃酥作法不用打發泡什麼的，洗的東西應該是做甜點裡面最少的了哈哈
但是卻是做的我一整個腰酸背痛🤦‍♀️

其實也不算難的，就是耗點神，一不留神失手就做的偏離原型太遠了🙈
就像原本主題明明選擇了角落小夥伴，但是真的有點手殘，做成了表情包了哈哈哈哈。
但是只要來做都不怕，因為這裡的小老師們都會一直在旁邊，隨時幫助你解決問題

我跟吱吱一人兩個顏色最後一交換，剛好四個顏色一組，真的超完美✌️
看他們在一起真是可愛死了🙈雖然沒有原本DM的那麼神似，但做了獨一無二的自己的創意，真的很有成就感
最後的包裝盒也是大加分，真的超美的，都快要捨不得自己吃了

回家迫不及待開箱嚐嚐味道，真不是自己說，超好吃的
外皮烤的小酥，而且真的像賣的一樣一層一層的，蛋黃餡超香，芋泥甜度剛好不會膩，療癒可愛又美味

這次節日限定款式有很多，大家可以趕快去做一波限定款，真的好玩又好吃😋情侶好友間互送，或者做給長輩都好有意義

如果想要在家也能做美味甜點或者想要營造親子時光的還可以選擇
✏️ 甜點材料包diy
a) 免備料，打開就用超省事
b) 不需要專業器具就能做（飯鍋飯匙也好用)
c) 針對家裡有的小家電設計，適用冰箱、烤箱、小烤箱、氣炸鍋、平底鍋，好方便
d) 疫情期間，不出門在家也能做甜點

·線上店｜自己做甜點材料包
線上購物網站網址：https://www.diybcshop.com
·實體店｜自己做烘焙聚樂部
線上預約網址：http://www.mydiybc.com

#自己做烘焙聚樂部 #自己做材料包 #自己做月餅 #台北甜點 #手做甜點 #手做蛋糕
#DIY甜點 #手做DIY #中秋節節 #限定款 #蛋黃酥 #芋頭蛋黃酥 #角落小夥伴

「美國康寧Pyrex百麗量杯與調理碗+Bruno電烤盤+Bruno快煮壺」開團~

#量杯烘焙與料理必備 #電烤盤防疫期間神救援

👉下單網址: https://09dwoc.1shop.tw/f467vc
👉團購優惠 :
(1)百麗量杯: 團購原價5折起+新組合新贈品。
(2)電烤盤加贈日本MOSH復古牛奶保溫瓶450ml (隨機出貨) *1個

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『美國康寧Pyrex百麗量杯與調理碗』
每次開團康寧百麗量杯都非常熱銷，尤其是3入組，一定都賣到沒貨。這次團購我們搭配不同的贈品(價格依贈品不同而調整)，大家可以參考看看。
(之前已經先買入的朋友，不用擔心買貴。原組合價格不變，只是這次比較多不同價位的選擇)

這次新組合是搭配三能烤模，包含超缺貨的 #
低糖吐司烤模(含蓋)，或 #貓咪烤模(含蓋)，價位請參考表單。

美國康寧最有名的，就是它的耐熱玻璃或陶瓷廚具產品。康寧旗下的Pyrex百麗量杯與調理碗，是美國家家戶戶必備的廚房工具，尤其是單耳量杯與1.4L調理碗(無尖嘴)，超級好用，耐130度高低溫差，適用烤箱、微波爐、電鍋、冷藏、冷凍儲存及洗碗機使用。

📌百麗單耳量杯
它有一體成形的把手，很好握。
我最喜歡它的流嘴設計，倒液體時，不會讓杯子外緣流沾得到處都是液體。且整體量杯零毛孔，容易清潔，不易沾黏。它耐熱溫差達130度，使用起來比較安心。 而且量杯上，有好幾種度量衡刻度，使用不同國家的食譜時，也不用自行換算單位。

這次開團的量杯尺寸，有三種尺寸 : 250ml、500ml、1000ml。 ＃大推直接買3入組，組合價比單買便宜，而且這次3入組，重新搭配三能烤模作贈品，非常划算。

❤️辣媽私心推薦下面2個組合 ，
(1)3入組(搭配三能450克/12兩低糖吐司模1入，附蓋子) #限量
(2)或3入組(搭配三能貓型吐司模1入，附蓋子)。 #限量
👉貓型吐司模之貓咪生吐司: https://reurl.cc/rgD8Kb
👉450克低糖吐司模之帶蓋白吐司: https://reurl.cc/XWjkpE

■1000ml量杯
必買！！ 因為杯口很大，能代替一般鋼盆。
用來攪拌鬆餅麵糊，或是杯子蛋糕麵糊，一杯搞定，再加上它的尖嘴設計，麵糊也很輕鬆就可以倒出來！可以直接倒到平底鍋上煎，也可以直接倒入模型裡面。
如果常做鬆餅的朋友就會覺得他超好用！ 玻璃杯美美的，用起來就會很開心。

■500ml量杯
它的口徑大小，還有他的高度，很適合拿來套擠花袋(再裝上打發好的鮮奶油等等)，也因為玻璃份量夠，不用擔心將麵糊倒入擠花袋時，量杯會不穩傾倒。

幫家人『調製飲料』的時候，也會用這個尺寸的，一般馬克杯很少這麼大的，用這個飲料調好(像是蜂蜜檸檬要攪一攪的飲料)，因為有尖嘴，分裝在其他杯子時候超方便的！

500ml或250ml的兩個尺寸，拿來調理玉子燒的雞蛋液或古早味蛋餅皮麵糊，也很剛好。 有時候甜點需要融化奶油，250ml很適合放入奶油，直接入微波爐微波，有尖嘴要倒出來也超方便！

■三能吐司烤模(贈品)
補充說明一下，低糖吐司烤模的特色，低糖吐司模，內部是鋁製材質，外面有特製的塗層，能讓吐司更快上色，縮短烘烤時間。低糖吐司模，可以比一般吐司模，縮短約1/3的時間。
這次的所有三能烤模(包含低糖吐司模、貓型、兔行吐司模)，因為有不沾塗層設計，清潔上，請用中性清潔劑搭配軟質海綿，這樣才能延長模具壽命喔。

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『日本BRUNO電烤盤』#加贈日本MOSH復古牛奶保溫瓶450ml (隨機出貨) *1個
BRUNO電烤盤(有魯魯咪新款)
這也是有粉絲私下許願的產品，這次多了很多顏色可以挑選，也有非常可愛的魯魯咪新款。詳細介紹請看辣媽的分享文。
👉辣媽Bruno分享文： https://goo.gl/yrQD8H
BRUNO電烤盤，#基本配件有夢幻的章魚燒烤盤。
✅ 基本配件包含：
(1)紅色、土耳其藍、珊瑚色、夜幕綠的配件有: 主機、電源線、章魚燒烤盤、平盤、木匙、蓋子(一般旋鈕)。
(2) 魯魯咪新款電烤盤配件有 : 主機、電源線、章魚燒烤盤、平盤、木匙、蓋子(魯魯咪旋鈕)、魯魯咪造型六格烤盤。

『夢幻章魚燒烤盤』做章魚燒，也可做飯糰跟鬆餅球。『平盤』也超實用，在餐桌上做基本料理、或是中秋烤肉都非常適合

新款魯魯咪電烤盤，比一般顏色的電烤盤，多魯魯咪造型六格烤盤，且鍋蓋旋鈕式魯魯咪限定的。如果家中小孩，很喜歡魯魯咪，建議可以挑整款喔。
✅ 可加購多樣烤盤與配件，功能更強大
✅ 台灣電壓110V，原廠提供保固1年。
✅ 電烤盤是廚房的延伸，是多功能的料理神器。

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『Bruno快煮壺』
有很多人覺得，家中有飲水機，有需要添置快煮壺嗎?有需要喔，尤其是早上準備早餐茶飲或咖啡時，因為時間很匆忙時，有快煮壺煮開水，會快很多。

容量為1公升，造型非常復古漂亮。且因為是細口壺嘴，也可以拿來做手沖咖啡。具有自動關閉電源與防乾燒裝置，很安全。這次一共有三個顏色可以選擇，大家可以依據家中已有的廚房小家電顏色，來挑選適合的顏色。

👉下單網址: https://09dwoc.1shop.tw/f467vc
👉開團時間2021/06/14 ~2021/6/20
👉出貨時間: 預計6月底出貨完畢(不能等待的朋友，請斟酌下單)
👉運費: 80元，滿999元免運費
👉付款方式: 信用卡/匯款/ATM轉帳
【客服聯繫方式】
請按表單右下角LINE或是EMAIL發問
或請私訊 : 網紅優質選物團購-吃土也要Buy 臉書 https://goo.gl/SJApXd

#吃了會開心! #食譜分享 #親子料理
#免烤箱10分鐘就做好的熔岩巧克力布朗尼

終於熬到周末, 疫情下也要好好犒賞自己, 一起來做這個吧!!!

這是我為了 #大嫂研究所 電視節目
特地設計出來給完全不需要烘焙技巧的一般觀眾
完全不需要技巧, 卻可以做出巴黎藍帶的美味
只需要做2件事:

1️⃣ 花1分鐘做好麵糊(真的就1分鐘, 不用麻煩打發...隨便攪一攪就完成😂😂)

2️⃣找出家裡最小鍋子(平底鍋/湯鍋/牛奶鍋......都行)
倒入麵糊煎約10分鐘就完成

布朗蛋糕中間吃起來軟軟的就像熔岩一樣, 超好吃的😋😋

[ 莉雅老師的10分鐘免烤箱熔岩巧克力布朗尼]

食材
細砂糖25g
低筋麵粉20g(過篩)
全蛋50g
苦甜黑巧克力35g (融化)
融化無鹽奶油35g (融化)
泡打粉1/4 匙
核桃(可省略)

第一道【熔岩布朗尼】作法：
1. 混合融化巧克力與奶油，再加入細砂糖與蛋液拌勻，拌入低粉與泡打粉

2. 取出直徑約10公分小平底鍋(或湯鍋,牛奶鍋...)，表面抹上一點點奶油，開小火煎約7分鐘後翻面再煎3分鐘即可起鍋

3. 起鍋後將蛋糕切成喜歡的大小，擺在餐盤上，隨意擺上喜歡的水果與淋醬或冰淇淋(食譜外)，即可美美上桌

#試做過人都超級喜歡
#手殘也做得出來
#立馬變大師
#困難的將食譜化繁為簡留給我, 簡單做卻美味無限留給你們
#布朗尼
#熔岩巧克力

【會員專享】鬼滅之腎無限忌廉篇
https://youtu.be/QK1n4GOZq04

?‍? 本集食譜?‍?
5件份量 5pcs
低筋麵粉 50g Cake Flour
雞蛋 2 Eggs
砂糖 80g Sugar
鹽 1pinch Salt
無鹽牛油 10g Unsalted Butter
淡忌廉(鮮奶油) 180g Whipping Cream
士多啤梨 9 Strawberries

1.麵粉過篩
2.分開蛋黃及蛋白
3.叮溶牛油備用
4.蛋白,分次加入25g砂糖打發至挺身
5.蛋黃,25g砂糖及鹽打發至淡黃色
6.混合蛋白霜及蛋黃漿,輕輕拌勻
7.加入已過篩的麵粉輕輕拌勻
8.加入溶化牛油拌勻後將麵糊用唧袋裝起
9.平底鍋掃上油,將麵糊唧成合適大小,加蓋以中小火煎至成形
10.將蛋糕反面,完成後凹成U形待涼後放入雪櫃冷藏
11.士多啤梨洗淨去蒂,五粒切半,四粒切四
12.淡忌廉及30g砂糖打發至挺身,用唧袋裝起,放入雪櫃冷藏
13.在蛋糕凹位唧入一行忌廉,放入士多啤梨後再唧滿忌廉
14.忌廉表面鋪上士多啤梨,完成
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?更多影片?：
【紅絲絨蛋糕?】 經典款蛋糕！原來個紅色唔係色素？！Red Velvet Cake [Eng Sub]
https://youtu.be/jhd97AeahwY
【日系冬甩?】波堤甜甜圈！自製真係得？Pon De Ring Doughnut [Eng Sub]
https://youtu.be/LcgjXuFZJuM
【毛線球麵包?】網上爆紅！無線慘變亞視麵包？ Wool Roll Bread [Eng Sub]
https://youtu.be/p0WQzL4YkRQ
【港式燒鴨】屋企都做到！六個鐘就得啦！Roast Duck [Eng Sub]
https://youtu.be/x7-sEegXepk
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#歐姆蕾蛋糕卷 #士多啤梨 #草莓 #台灣 #食譜 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog

爆米花巧克力慕斯蛋糕 — 如果你也喜歡捧著一桶超大的爆米花看電影，那麼你一定要特別注意下面這道食譜！這個蛋糕使用了焦糖混合爆米花，中間加入了香濃滑順的巧克力慕斯。最後，再用糖霜來裝飾這個自製的爆米花蛋糕。

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https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/chocolate-caramel-popcorn-pie/

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所需材料：
80 g 玉米
1 湯匙植物油

焦糖部份：
1 湯匙奶油
160 g 糖漿
75 g 二號砂糖
圓形蛋糕模 直徑: 23 cm

巧克力慕斯部份：
500 g 黑巧克力磚
4 顆蛋
100 g 糖
400 ml 鮮奶油

糖霜部份：
80 g 糖粉
1-2 湯匙水或檸檬汁

作法：
1.)首先準備爆米花。在平底鍋或深鍋中到入油和玉米，並放上蓋子。用中火將玉米加熱。並注意玉不要讓米相疊在一起。等到兩顆玉米爆開時間相隔大於3秒時，就可以關火了。
2.) 焦糖部份要先將糖漿和二號砂糖再鍋中加熱，並不斷地攪拌，直到糖融化為止。最後在攪拌中加入奶油。
3.) 將爆米花倒入一個大碗中，並倒入焦糖醬攪拌均勻，讓焦糖均勻地黏在爆米花上。
4.) 將焦糖爆米花倒入抺過油的圓形蛋糕模中，並用一個在杯身抺過油的玻璃杯，來將爆米花延在蛋糕模的邊緣和底部壓平。
5.) 現在來準備巧克力慕斯。讓巧克力磚在微波爐中或隔水加熱上融化。將鮮奶油打發後，加入蛋繼續攪打，然後加入糖粉。慢慢地加入融化的巧克力攪拌。確保巧克力慕斯沒有結成小塊後。就可以將巧克力慕斯倒入爆米花中，並將巧克力慕斯塗抹均勻。
6.) 糖霜部份，只要將糖粉和水或檸檬汁混合後，裝入擠花袋中。然後，將糖霜以間隔1 cm的距離在巧克力慕斯上擠出長條形狀，再用一根長竹籤同樣以1 cm的距離垂直畫過長條形狀的糖霜。

這款蛋糕對所有大小爆米花迷來說，都是非常吸引人的。而且巧克力慕斯的香濃但清爽的味道，與脆皮的焦糖爆米花結合在一起，形成了鮮明對比的口感。好好享受這個神奇的蛋糕吧！即使沒有電影院。

需要更多創意蛋糕食譜嗎？在這裡，你可以找到影片中第二道Kit Kat蛋糕的食譜。

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用玻璃杯做日式布丁燒 — 用玻璃杯做出來的日式布丁燒是日本最受歡迎的甜點之一。它也被稱為 “焦糖布丁蛋糕”。日式布丁燒所需要材料很少，做起來也很簡單。在日本極受大人和小孩的喜愛，而且在任何超市都買得到。這裡要示範的，是用玻璃杯做出來蓋上海綿蛋糕的漂亮版本。

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所需材料 (4 份):
焦糖部份:
100 g 糖
75 ml 水

布丁部份:
900 ml 牛奶
10 顆蛋
180 g 糖
45 g 蜂蜜

海綿蛋糕部份:
1 顆蛋
25 g 糖
25 g 麵粉
10 g 蜂蜜

作法:
1.) 將糖和水放入鍋中，用小火煮到變成棕色的焦糖。在焦糖仍然還是熱的時候，將它等量倒入玻璃杯中，然後放涼。
2.) 將蛋、牛奶、糖和蜂蜜放入一個大碗中，並放在約75°C的度的熱水鍋上方，然後將所有食材攪拌均勻。將攪拌好的食材用過篩，以免有氣泡殘留。然後將它倒入杯子中，但要在上方保留一點空間。
3.) 現在來做海綿蛋糕部份。將蛋、糖和蜂蜜一起打發。然後小心地混入麵粉。將它加到每個玻璃杯中，當作第三層部份。
4.) 將玻璃杯放在烤盤或平底鍋中，然後倒入水。放入150°C的烤箱中用上下火蒸烤40至45分鐘。之後放入冰箱中冰4小時左右。

經由對食物的喜好來認識其他國家的文化，很不錯吧？這道日式布丁燒絕對是一種美食的享受。，而且它的作法很簡單，也會是一道完美的餐後甜點。

額外影片中的酒杯甜點 - 野莓可可蛋糕食譜，也是用杯子做美味甜點的另一個好點子。https://www.yokofu.tw/sweet-layered/

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