各位朋友大家好，祝大家中秋佳節愉快，並與大家分享：
2019小鎮漫遊年–彰化縣鹿港鎮

加蚋仔，古萬華南部地名，為平埔族凱達格蘭族雷里社稱呼該地為ｇａｒａ的變音，意為沼澤地．
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在萬華的東園街一帶以及華中橋公園的百年老茄苳樹，為加蚋仔的範疇，比較可惜的是，老茄冬樹所在的位置被柯文哲改建成一片停車場，消去了大量綠地．
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加蚋仔從前可能是類似花都或者是水都威尼斯一樣的地方，由於地底有伏流經過，流入新店溪，有大量湧泉和溝渠，水質清澈，早期種植大量茉莉花還有掏洗豆芽菜聞名，至今在至善公園有種植茉莉花和紀載相關歷史，對面古老的土地公廟，據說就是當年每天都曝曬茉莉花，進行交易的地方．
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加蚋仔從前有多不可思議呢？據說，早期能看見水獺在捕魚，可以想像是多麼乾淨自然之處，ｂｒｏｔｈｅｒ．
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＃好久不見杜汶澤

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🐔涼拌花生醬雞絲
🥗薑絲小白菜
🥗辣炒豆芽菜
🥗紅燒軟骨肉（調理包）
🍙糙米飯
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晚安～～～～😚
今天分享簡單快速不用開火的涼拌料理！
感謝大齡女子舞蹈團團長@ 餵食的貓兒干花生醬（有時候是鮮肉男子團，看老師教什麼風格隨時更換😆）
之前吃過貓兒干的無糖花生醬，花生品質很好也很新鮮👍，這次的#13青花椒是新口味，香濃滑順花生醬和花椒非常搭耶，除了涼拌以外也可以拌麵！（我沒有業配😆）
手邊有花生醬的朋友歡迎來試試唷～
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❓貓兒干是什麼？
一開始聽到這個名字覺得很特別，想說是貓兒千？還是貓奴開的花生醬店？原來⋯都不是！
貓兒干是臺灣原住民平埔族中洪雅族的一個社，社址位於今雲林縣崙背鄉豐榮村，當地傳統地名仍然稱為貓兒干，社地範圍包括今崙背鄉與麥寮鄉一帶。
（以上資料來源：維基百科）
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📒涼拌花生醬雞絲
📹食譜影片第五張
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快速微波雞絲材料：
雞胸肉 300克
雞肉醃醬：
米酒 1大匙
薑泥 2-3cm
鹽 少許
水 適量
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花生淋醬材料：
無糖花生醬 3大匙（影片使用貓兒干#13青花椒顆粒花生醬）
醬油 1大匙
白醋 1大匙（可用檸檬汁代替）
水 1-2大匙
蒜末 1-2小瓣
糖 1小匙（如果使用的花生醬有含糖可以省略）
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涼拌蔬菜材料：
小黃瓜 2支
生辣椒 1支
熟白芝麻 適量
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作法：
1.雞胸肉水平橫切再切四大塊，和雞肉醃醬抓勻，水量加到和雞胸高度差不多。
2.放入微波爐蓋上微波耐熱蓋，微波600W2分鐘，雞肉翻面再微波600W2分鐘，取出雞肉靜置放涼備用。
（微波耐熱蓋在Ikea購入）
3.蒜頭拍扁切碎、辣椒切片、小黃瓜切絲備用。
4.準備一個中碗倒入所有花生淋醬材料調勻，如果覺得太乾可以適度加水調整濃稠度。
5.雞胸肉放涼後撕成絲狀和小黃瓜絲混合，最後放上辣椒、淋花生醬汁、撒一點白芝麻點綴，要吃的時候全部拌勻，完成。
⚠️沒有微波爐，也可以用蒸的方式蒸熟雞胸唷！
⚠️如果是使用無糖花生醬的朋友，手邊有花椒油也可以加一點提升層次增加香氣唷！👍
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2017年6月1日市政總質詢時，我在議場上除了確認捷運萬大線LG04站的站名為加蚋站外，也確認了公共藝術造景意象從與地方無關的金針花改為加蚋三寶，也就是麻竹筍、豆芽菜以及茉莉花。
事隔三年，隨著萬大線如火如荼地興建，地方上對捷運加蚋站的討論跟期許也跟著熱絡起來。公共藝術的意象除了當地名產外，應加上歷史縱深與文化廣度，因此今天我在議場上再度再做一次討論。防空洞、滑空機、輕便鐵道、印刷產業、廣照宮、雙園教會、聚福宮、玫瑰聖母堂等地方意象，在議場上提供給捷運工程局作為參考。
此外，捷運工程局將加蚋站的英文站名暫定為Jiala Station，但百年來加蚋人都是用平埔族語言Ka-la̍h-á來稱呼加蚋，所以我也請捷運工程局重新研議，用流傳百年的精準原文加蚋仔(Ka-la̍h-á)作為捷運加蚋站的英文站名。

1.行銷學中有所謂的「紫牛行銷」。簡單說，就是產品與眾不同且卓越，品質好又有特色。所以「紫牛行銷」的作者，賽斯．高汀說，無差別廣告已經行不通了，多花錢又沒有效果。「與眾不同」本身就充滿著自我行銷的味道。就行銷的角度，店家要販賣的是商品的價值和誠摯的敬意，不是在賣廣告招牌。競爭力來自商品本身與服務品質的好壞，不是招牌的大小塊。
2.都市行銷是都市管理者將都市發展當作一種產業來行銷，其產品就是以都市未來的發展作規劃，希望達到顧客的需求，如產業、投資者、住民、觀光客等。都市管理者提出各種行銷策略，塑造地方特色來促進都市經濟發展、加強地方建設、刺激產業創新與成長。這樣結合推銷都市特色與地方經濟創意的多面向作為，有效的滿足現有市場的需求。
3.都市特色就是在地元素，而在地元素就是自我定位與自我認同。從嘉義的公共藝術呈現可以看出，紐約自由女神vs嘉義許世賢；河南岳飛vs在地潘木枝；比利時尿尿小童vs東門十九公，還有中正公園的蒙古成吉思汗、中國文天祥、義大利伽利略、費城自由鐘等，實在看不出用這麼多外來公共藝術，跟嘉義有什麼在地元素與在地連結，這是主政者缺乏在地關懷的結果。司馬遼太郎的小說「新選組血風錄」，描述著幕府時期京都「擁幕派」和「擁皇派」的撕殺過程，細膩的描述當時京都的人文生活。宮本武藏與佐佐木小次郎在流巖島決鬥的故事，也讓人們朗朗上口，心所響往。那我們的嘉義東門十九公呢？
4.嘉義古名『諸羅山』，為平埔族洪雅族社名之音譯為Tirosen社，於清乾隆51年(西元1786年)發生林爽文事變，復因人民協助守城有功，乾隆帝嘉許諸羅縣民的忠義，取「嘉其忠義」，賜名「嘉義」，此為「嘉義」地名的由來。那嘉義有一座山叫諸羅山嗎？沒有。諸羅山社Tirosen的羅山是薑母的意思，所以諸羅山社就是「種薑母的地方」，又稱薑母寮。以此在地元素來聯結就會產生很多發想，如市花是否用薑母花、舉辦薑母節及相關創意活動，這就是自我定位與自我認同。我們因為對這城市不了解而覺得陌生，但也會因為了解它而產生認同。所以「在地學」很重要，嘉義人當知嘉義事，東門十九公的故事、荷蘭時期的諸羅山、諸羅山是種薑母的所在。強化自我認同，做好自己，不用去羨慕別人，偉大的城市建立在市民的共同記憶上。這些有賴我們去尋找嘉義在地的元素加以串連，然後讓嘉義自己說故事。

本集主題：重返十三行常設展

　　第二次帶著聽眾朋友走入十三行博物館，首先由館方解說員 #鄒昀臻小姐，為大家介紹此常設展，此常設展共分為六個單元：

單元一　發現十三行

　　本單元自博物館一樓大廳左側開始，利用飛機與鐵渣模型的展示及互動設計，重現十三行遺址的發現經過。民國四十四年秋天，一位空軍飛行員隨機飛越觀音山上空時，驚見飛機的羅盤出現了磁力異常的反應，他以為發現了鐵礦，才會影響羅盤！於是少校決定協同地質學家林朝棨等人前來探勘，才知道在地面上到處可見的鐵塊與鐵渣，其實是史前人類煉鐵的遺留物，另外也發現了許多史前陶片、石支腳與凹石等，由此判斷為史前遺址，並根據此地的地名，命名為「十三行遺址」。
另外，本區也陳列十三行遺址地層、考古探坑工作模型、遺址發掘影帶等，以傳達考古學相關知識。

單元二　搶救十三行

　　1989年政府計劃在十三行所在地進行污水廠興建工程，此舉勢將徹底破壞十三行遺址，考古學家大力呼籲保存遺址，並在社會大眾的熱烈迴響下，進行十三行遺址的搶救工作。本單元的主要用意，即在紀錄此一臺灣社會史上的重要事件，呈現當年文化保存與經濟發展間的矛盾，以收鑑古知今之效，並希冀這樣的衝突不再重演。
展場中陳列了當時的簡報與影像紀錄，並藉由怪手、抗議海報與探坑出土文物的模型擺設，帶領觀眾回到搶救發掘現場，感受當時的壓力與無奈。

單元三　探索十三行

　　舊名八里坌的八里，山水環繞、雨量均勻，氣候溫熱宜人，其東南側為沖積平原之外，後方是觀音山，西北接大海，東北側為淡水河口，水陸資源非常豐富，相當適合人類居住，早在西班牙、荷蘭時期，八里即有平埔聚落。本館特設立「八里坌繁榮時期」、「回到清初漢人出入墾時期」、「回到荷西時期」及「回到史前時期」等四個時期進行介紹。其中史前時期的展區中，我們設計了刺青、捕鹿的互動設計，及仿製原住民獨木舟的陳列，藉此呈現部分原住民生活的面貌。
　　要了解八里，除了從歷史面向外，地理環境的演變亦不可忽視，因此為瞭解八里地區的自然環境，及遺址分布與地質環境變遷的關係，特於五處地點鑽取連續岩蕊，希望由該地沉積物內容，探究當時期的地形及演變。經研究，挖仔尾至十三行遺址一帶，一萬年前為陸地，一萬年至六千年間因全球海平面上昇，而為海水淹沒。一直到六千年前左右，全球海水面沒有顯著的改變，這一帶才因沉積物而成為陸地。陸地的誕生，提供了十三行人的居住場所，一千八百年前，十三行人在此大規模定居。
　　臺灣北部東北季風強盛，產生東北往西南方向的沿岸流及輸砂。近十年來，臺北港防波突提的興建，使得淡水河口以南、防波堤以北之海岸泥沙淤積加劇；反之，臺北港西南之海岸則加速侵蝕，人為的建物成為海岸線變遷的另一主因。

單元四　走進十三行

　　在這個單元裡，我們利用考古學家的研究結果及合理的推測想像，復原了十三行人的生活情景，呈現他們的生計活動、交易、墓葬、工藝技術、服飾、家屋與聚落等各個面貌。為了讓十三行人的生活情景更為逼真，我們將此區營造成劇場，利用音效、燈光及旁白，帶領觀眾認識十三行人一天的生活。
　　當時為求復原圖的逼真與生動，繪製者除了設定時間及場景，親自自八里海灘取景攝影外，並聘請演員充當原住民，扮演劇場中的角色，以進行拍攝紀錄，再依據其成果繪製。

單元五　遇見十三行

　　這個單元是我們展覽的重點所在，因為遺址出土的文物就陳列在這裡。藉由實際文物的擺設，帶領觀眾想像十三行人的生活面貌。除了文物外，此區對於十三行人的墓葬、遺址的出土現象，也做了更為詳細的解說。另外，利用十三行出土人骨所復原的十三行人面貌亦陳列在此。
　　復原十三行人面貌計畫是國內考古學界首次與國外學者合作所進行的研究計畫。在計畫執行的過程中，亦遭遇許多困難，例如十三行人骨，因長期埋在地下，經常受地層擠壓或各種侵蝕因素，而脆弱變形，或分離散落，增加復原工作的難度。再者，人骨只能提供頭型和面形，關於眼耳口鼻和鬚髮等部分之復原，就需要依賴相關之生物性資料和民族誌比對資料。另外，人的神韻和性格，及其容貌上的裝飾，都需要參照相關的民族誌資料。這個計畫總共成功地復原了一位男性、一位女性和一個兒童的面貌。

單元六　認識十三行

　　這個展區中強調的是資訊的傳遞，讓有興趣深入探究的觀眾，得以在本區中自我探索。因此本區主要為互動的考古遊戲，及相關的影帶：如「複製文化層─展示製作紀錄」、「考古發掘日記」、「如何測出十三行人的年代」、「臺灣的平埔族」以及「臺灣的南島民族」等。

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