#抹茶控必讀
#不讀你會後悔

去年認識 威力甜點作什麼？ 之後就變成常客，若問我抹茶的常溫甜點推薦誰？那我一定會跟你說：
「要去吃威力的費南雪和磅蛋糕！」(同時搭配扶肩搖晃的激動感
不過在我推薦完後，吃不吃的到我就無法肯定了🤷🏻‍♀️
（當然其他甜點也很好吃，只是費南雪讓我發現了生命中的陽光）

認識一年多下來，我自己也去了幾次他與 Zoey 一同舉辦的台北面交活動，看到這麼多的排隊人潮，我也很開心他們能有這樣的成績
#我的甜點男神和甜點女神粉絲就是這麼多
#所以好幾款抹茶我都買不到

.
很開心這次威力能找我一同舉辦抽獎活動，當初聽到這消息可是有驚又喜，畢竟威力的甜點有多難搶，相信大家都知道
值得一提的是，這次獎項中超誘人的 #抹茶慕斯冰棒 還是使用我自己很喜歡的抹茶店 #辻利兵衛本店 的抹茶粉製作

說了這麼多，請各位繼續看下去 ⬇️

－－－

#抽獎資訊
這次抽的獎品是全抹茶組合，品項有：
抹茶慕斯冰棒(辻利兵衛本店抹茶粉製作)x1
抹茶奶酥長條蛋糕x1
抹茶胖寧蛋糕x1
抹茶栗子費南雪x1

抽獎名額：
共抽出"三位"中獎者，每位皆獲得一組全抹茶組合。
新竹朋友可以新竹面交，外縣市朋友我會幫他們出運費，直接寄到他們手中。

抽獎期限：
此刻起至10/10 18:00截止，預計於10/10 21:00抽出中獎名單！

抽獎三步驟：

1)追蹤「抹茶控-食景ya書菜」與「威力甜點作什麼？」的官方line帳號。
◍ 抹茶控-食景ya書菜 @xgs8993x
http://tw.matcha.tw/7SMUV
◍ 威力甜點作什麼？ @W_dessert
https://line.me/R/ti/p/%40w_dessert

2)順利加入line帳號後，請將我們兩個官方line好友的「對話畫面」截圖，回傳至「威力甜點作什麼？」的官方line帳號，並留下姓名／電話做後續中獎後的複查。

3)點選此Google表單，填寫抽獎人的基本資訊，並按下送出表單，即完成抽獎步驟！
表單連結在這裡>> https://goo.gl/JaACgU

-

◍ Google表單將自動依照填寫的時間排序做編號，最後將透過「編號」隨機抽出三位朋友，並於威力的官方line傳訊公布中獎者姓名，再請中獎者私訊回覆與威力聯繫！

◍ 主辦單位保有隨時修改及終止本活動之權利，如有任何變更內容或詳細注意事項將公布於本網頁，恕不另行通知。

#抹茶控必讀
#不讀你會後悔

去年認識 威力甜點作什麼？ 之後就變成常客，若問我抹茶的常溫甜點推薦誰？那我一定會跟你說：
「要去吃威力的費南雪和磅蛋糕！」(同時搭配扶肩搖晃的激動感
不過在我推薦完後，吃不吃的到我就無法肯定了🤷🏻‍♀️
（當然其他甜點也很好吃，只是費南雪讓我發現了生命中的陽光）

認識一年多下來，我自己也去了幾次他與 Zoey 一同舉辦的台北面交活動，看到這麼多的排隊人潮，我也很開心他們能有這樣的成績
#我的甜點男神和甜點女神粉絲就是這麼多
#所以好幾款抹茶我都買不到

.
很開心這次威力能找我一同舉辦抽獎活動，當初聽到這消息可是有驚又喜，畢竟威力的甜點有多難搶，相信大家都知道
值得一提的是，這次獎項中超誘人的 #抹茶慕斯冰棒 還是使用我自己很喜歡的抹茶店 #辻利兵衛本店 的抹茶粉製作

說了這麼多，請各位繼續看下去 ⬇️

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#抽獎資訊
這次抽的獎品是全抹茶組合，品項有：
抹茶慕斯冰棒(辻利兵衛本店抹茶粉製作)x1
抹茶奶酥長條蛋糕x1
抹茶胖寧蛋糕x1
抹茶栗子費南雪x1

抽獎名額：
共抽出"三位"中獎者，每位皆獲得一組全抹茶組合。
新竹朋友可以新竹面交，外縣市朋友我會幫他們出運費，直接寄到他們手中。

抽獎期限：
此刻起至10/10 18:00截止，預計於10/10 21:00抽出中獎名單！

抽獎三步驟：

1)追蹤「抹茶控-食景ya書菜」與「威力甜點作什麼？」的官方line帳號。
◍ 抹茶控-食景ya書菜 @xgs8993x
http://tw.matcha.tw/7SMUV
◍ 威力甜點作什麼？ @W_dessert
https://line.me/R/ti/p/%40w_dessert

2)順利加入line帳號後，請將我們兩個官方line好友的「對話畫面」截圖，回傳至「威力甜點作什麼？」的官方line帳號，並留下姓名／電話做後續中獎後的複查。

3)點選此Google表單，填寫抽獎人的基本資訊，並按下送出表單，即完成抽獎步驟！
表單連結在這裡>> https://goo.gl/JaACgU

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◍ Google表單將自動依照填寫的時間排序做編號，最後將透過「編號」隨機抽出三位朋友，並於威力的官方line傳訊公布中獎者姓名，再請中獎者私訊回覆與威力聯繫！

◍ 主辦單位保有隨時修改及終止本活動之權利，如有任何變更內容或詳細注意事項將公布於本網頁，恕不另行通知。

自製【燕麥奶】安心零添加！絲滑濃醇香，健康無負擔飲品！

「超簡單！3分鐘保證學會！」
「不喝牛奶的人有福拉！」
輕食料理簡單哥教過很多道啦
總要來一點不一樣的吧！
今天來做輕食飲「燕麥奶」
不是以往用熱水泡的「燕麥飲」喔！
是冰涼清甜又爽滑濃郁的「燕麥奶」
✨簡單哥小提醒✨
燕麥奶甜度可自行調整
-
🌈燕麥不是奶?!🌈
燕麥奶不像牛奶提供優質的蛋白質和鈣質，但本身是很好的穀物來源，長期食用有助於降低膽固醇；對牛奶中的乳糖或蛋白過敏的人而言，味覺上似乎可以彌補牛奶的「濃醇香」喔！
-
（今日份量：1公升）
🥣需要準備的材料🥣
👉有機燕麥(熟燕麥) 110克
👉常溫飲用水 1100毫升
👉熟腰果 15克
---自由添加---
👉紗布 1張
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①將燕麥、腰果、水倒進攪拌器裡，順打30～40秒
②將燕麥奶倒入濾布當中，濾出燕麥奶
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳簡單哥的好物推薦🍳
簡單哥使用的調理機是
德國雙人的「ENFINIGY鈦銀系列破壁調理機」
✨全台專櫃與MOMO購物網現正熱烈預購中✨

➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING

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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
-
#燕麥奶
#麥片
#植物奶
#健康飲品
#簡單哥

這是一份結合兩道知名法式點心「布列塔尼酥餅」與「經典費南雪」創作而來的常溫點心配方，最大特色是烤到微酥的金磚外殼下，包裹著海綿空氣感的濕潤蛋糕體，一口咬下就能被它淡雅檸檬奶油香氣，及透過朗姆酒所轉換的成熟蛋黃香氣所吸引，無須動用電動打蛋器或特殊技巧，只需簡單混拌，就能做出質地細膩的法式迷你蛋糕。

配方的特別之處是沿用「經典費南雪」的烤模，自己手邊烤模的材質是比較容易購得的矽膠材質，容易脫模雖然一直是矽膠烤模的優點，不過吸熱與蓄熱性與金屬烤模相比，還是略差，特別是整個烤模中心位置的凹槽，上色就顯得特別不易，因此如果能夠得金屬材質，我會強烈推薦以金屬烤模為首選，不過必須做好噴油灑粉的防沾準備。沒有金磚烤模的人亦可以用杯子蛋糕模來製作依樣出色，只要每份烤模所填入麵糊重量一樣，烘烤溫度維持一樣，不過時間上金屬模會略短些。

[ 材料 ]
中筋麵粉：140克
細磨杏仁粉：80克
泡打粉：2茶匙(約7.5克)
常溫蛋黃：3顆 (60克)
常溫全蛋：1顆 (55克)
細白砂糖：120克
檸檬皮屑：1顆
天然海鹽：1/4茶匙
全脂鮮奶：15克
朗姆酒(RUM)：15克
室溫軟化無鹽奶油丁：140克

[ 必要器材 ]
平口擠花嘴、擠花袋、費南雪小金磚烤模 (單一格尺吋L8 x W2.5 x H2.5)

烤箱提前預熱至攝氏180度 (華氏350度)，烤模放入烤箱中層，全程烘烤約20~22分鐘，或觀察表面明顯上色時可出爐。*金屬模約20分鐘 / 矽膠模約22分鐘。

★ 不萊恩的私廚俱樂部：https://recipe.briancuisine.com/
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN

[ 稻町森x學籽 法式甜點線上課程 ]

生活品味是一門學問，生活美學更是需要培養。我覺得甜點就是生活中必備的品味美學，所以對於甜點，持續進修一直是我不斷在做的事情。甜點可以增添生活的趣味，更可以豐富餐桌上的色彩，我喜歡做甜點，更喜歡上甜點課，而且有時候，上甜點課的喜歡更甚於自己做甜點。

我覺得上甜點課就像在看表演一樣，老師流暢的動作與技巧，總能讓人覺得那些複雜的技法一點都不困難，尤其在老師完成成品的那瞬間，不只能讓學生感到療癒，而是心中的佩服由內而生。從藍帶廚藝學院畢業之後，我再也沒上過實體甜點課，不過現今網路發達，線上課程影片蓬勃發展，我時常從那些國外的米其林大師所拍攝的教學影片吸取料理新知。

近期受到學籽文創的邀請，試上了稻町森的法式甜點線上課程，才驚訝於原來台灣也有如此能媲美國外的高品質線上甜點課，覺得開心之餘，更是感動稻町森致力於法式甜點的推廣，於是今天就想要來跟大家分享我體驗課程後試做甜點的成果。

其實說來大家可能不會相信，但這支影片所拍的製作過程真的是我第一次做可麗露！以前在藍帶學院完全沒有可麗露的課程，我在倫敦工作的甜點店也沒有這個品項，因此我真的從來沒有做過～～～看到網路上大家都說可麗露失敗率很高，不是整顆會凸到烤模外面，不然就是烤出來的顏色半顆是白的，又或是出爐的成品外殼很厚很硬而口感不佳…….等等。

雖然很怕失敗，但是我想趁著這個機會，透過Pia老師用心的教學，我決定就來試做看看！我備齊了所需材料及器具，然後將老師在課堂中叮嚀的注意事項筆記下來，包含家用烤箱所需設定的溫度及時間。


完全是第一次試做就把過程都拍下來，結果第一次就成功啦！！連我自己都覺得超級神奇，這讓我體認到原來一堂講解詳細的甜點課程這麼重要，高效率學習就能成就高品質的成果！

上了幾堂Pia老師的甜點課，發現老師的課程不只是教學生基本甜點技巧，她的甜點還有很多味道層次的搭配。看似甜點基礎的課程中，還有更進階的元素可學習，這就是為什麼我覺得本課程品質極高的原因。就以可麗露為例，老師在課堂尾聲還告訴我們如何做出不同口味的變化，以及需要注意什麼地方，除了課程中食譜所用的rum萊姆酒之外，我後來還用BAILEYS貝里斯奶酒做出不同風味的可麗露呢～

這款線上甜點課的頁面設計簡潔易操作，課程講解清楚，製作步驟及技巧重點都還特別註明，整個學習過程氣氛輕鬆流暢易吸收，沒聽清楚的地方可再重複播放，光看完可麗露的課程體驗就覺得非常愉快，獲益良多，除此之外，我覺得本課程最棒最值得推薦的地方是，老師會教大家如何用家用烤箱以及家裡就有的器具來做出餐廳等級的甜點，只要遵照老師課程中所叮嚀需要注意的地方，再配合練習，要做出影片中的甜點一點都不難！

推廣「在家做甜點」一直是我創立甜點架式粉絲專頁的初衷，不過要更深入學習專業的法式甜點，我想「稻町森x學籽 法式甜點線上課程」是一個更有效率的管道。

如果你也跟我一樣喜歡做甜點，也很享受上甜點課的樂趣，那你一定要給這個甜點線上課程一個機會，真的很好玩，我相信你也一定會喜歡。

課程資訊：
🧁 本次開箱課程：《Ferrandi 主廚不藏私｜系統化零基礎法式甜點課》
https://bit.ly/33XcpMI

🧁 另有好吃好帶的常溫甜點《Ferrandi 主廚不藏私｜零失敗高質感的法式常溫點心課》
https://bit.ly/33U1zXN

🧁 兩門甜點課程一起買，可以享有 800 元優惠券，請找學籽粉絲團領取：
https://m.me/seeducation.tw

🧁 你可以在這裡吃到 Pia 做的甜點喔：
稻町森法式甜點舖：板橋區貴興路86號