#兩件事公告
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之前賣太快，開團不到3天就完全斷貨，廠商說這次進貨充足~仍然是海頓媽媽獨家，大家放心。

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維尼表示：開心的禮拜五✌️

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#免酵母快速比薩 🍕（薄皮）/#雙起司披薩/
是的！不用酵母、不用等發酵的比薩！做起來很快速簡單喔！可以一次打多一點麵糰，一次做起來冷凍。我滿常做，因為是很好的清冰箱料理😆

沒有圓烤盤也沒關係，麵糰直接拉擀開就好。
然後做比薩最重要的，就是要注意的就是餡料不要使用水份多，或容易出水的食材，而且不可以鋪太多，導致比薩皮口感不好。當然像起司乳酪絲這種就沒關係，鋪好鋪滿囉！
簡單、快速、好吃！最適合忙碌的日子！

#雙起司比薩食譜：（可做2個8吋薄比薩）
1.高筋麵粉200克+鹽4克+橄欖油10克+水110克
2.麵團揉至均勻光滑，抹油後靜置鬆弛半小時
3.麵糰分成兩等份，拉開或擀開成薄片，約8吋圓片或直徑約20公分，沒有圓盤也沒關係，直接擀開也可以。(盡量擀薄喔！這是薄比薩，厚的比薩有不同食譜配方。）
4.鋪上比薩專用乳酪絲，份量隨意，我鋪三大把。再灑上帕瑪斯起司粉。
（另一個麵糰也可以先擀開製作成比薩，冷凍起來，要吃不用退冰拿出來烤。或是麵糰直接用保鮮膜包起來冷凍，要做再解凍製作成比薩也可以。）
5.現做麵糰烤溫時間：阿拉丁210度烤8-12分鐘（不用預熱）。一般烤箱預熱到210度c的烤箱中烘烤12-15分鐘。至麵皮熟了，起司呈金黃色即可。
（每台烤箱不同，比薩厚度不同，請自行調整溫度時間。）

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祝全天下的老師，也祝我自己，教師節快樂！🎉

我從小就很嚮往當老師，小時候放學回家，我會站在椅子上（當講台），然後在白板上寫一堆東西。不停講話、教東西。有時候拉我弟當學生，還把我所有的娃娃擺出來，每個都乖乖坐好上課🤣

選這張擠花餅乾的照片，就是覺得老師真的像園丁的角色， 每天迫不及待看花園裡的幼苗有沒有長高，花有沒有開，用細心和愛灌溉🌹

教師節快樂！~~

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我的臉宛如鍋上奶油，用了半年小金塊真的很喜歡💓
►訂閱Meg Lu：https://goo.gl/S4rwdy
►Meg的2月愛穿：MARNI包包我好愛😍/台灣品牌飾品 https://youtu.be/615f3smgA-c
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像是在常溫放置的奶油
很水潤、延展度超好
保濕度遮瑕度都很夠
上臉薄薄一層在臉上就有一層特別的光暈感
光澤感非常細膩
毛孔修飾到5-6成左右
整體妝效是貴婦奶油肌的夢幻感覺
持妝一整天都不暗沉！

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這一款也是嬌蘭很熱門的底妝
小燈泡則是微霧肌
光澤感沒有像24K那麼強烈
然後遮瑕比較清透
妝感很神很美
所以如果喜歡微霧、清透妝感
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暱稱是小酪梨
瓶身就自己可以得50分！
超超超超美～～～
質地水潤好推 也不黏
後續底妝更加服貼
像是你原先的皮😂
如果你T字會出油
使用小酪梨會更有感
因為它的控油效果 評價也不錯

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甜點師要如何克服心魔，做出自己都愛的料理呢？
柯p辦不到的事情，拿拿摳竟然辦到了!!
同場加映，厭世劇場「大甲媳婦爭奪戰」

食譜份量約10-12顆
芋頭餡：切塊芋頭 270g、無鹽奶油 15g、二號砂糖 45g、鹽巴 一撮、鮮奶油 適量

油皮：高筋麵粉 30g、低筋麵粉 60g、無鹽奶油40g、糖粉 15g、冰水 35g、鹽巴 一撮

油酥：低筋麵份 120g、無鹽奶油60g（常溫放置30分使用）、紫薯粉 15g

**無鹽奶油可同重替換成豬油或無水奶油，口感會更酥脆**

甜點沙龍 - 芋泥盒子蛋糕
https://youtu.be/MDwMejc4ZQ0

夏日芒果捲 - 厭世劇場 婆媳戰爭
https://youtu.be/QuXQ4jmsFWs

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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=7463
美式派皮配方：https://www.briancuisine.com/?p=4940
巧克力卡士達醬：https://www.briancuisine.com/?p=7422

[ 材料 ]
美式派皮：350g
巧克力卡士達醬：120g
葡萄乾 (或蔓越莓乾)：90g
雞蛋：1顆
35%動物性鮮奶油：20g
表層白砂糖：適量

這份巧克力風味餅乾食譜，是將過去已經示範過的兩道配方「美式派皮」及「巧克力卡士達醬」予以結合，然後以螺旋造型呈現。當然你不一定非要用巧克力風味的卡士達醬不可，我過去就介紹過的原味 (香草) 卡士達用為捲心內餡也別有風味。不過以其他卡士達配方、感覺過稀的質地就不適合。美式派皮之所以適用於這樣的配方，全然就是源自其烘烤後能產生酥鬆、乾爽的質地特色，相當接近類千層派皮的那種蓬鬆感，也是不萊嗯自己家中隨時都會多做一些、存放冷凍庫的基礎派皮之一。

如果你原本就偏愛蘭姆葡萄乾餅乾的味道，那麼捲心內使用的葡萄乾，可預先以朗姆酒 (Rum) 浸泡後使用 (90克葡萄乾約需要40g Rum浸泡)。我可以向你保證，她的酥鬆餅乾質地絕對比起任何蘭姆酒餅乾，都要厲害很多，而捲心內包藏的巧克力卡士達，他所帶來的濕潤口感與酥鬆餅乾體，產生了完美的協調平衡作用。「巧克力卡士達螺旋酥餅」是份，適合常溫保存的點心 (常溫約有7~10天保鮮期)，特有的螺旋造型本身就夠吸睛，如放進小禮盒做成伴手禮，絕對讓人目光第一個就想拿起來吃！