嗨！這周的菜打算怎麼訂購呢？
這陣子長期配合國中小營養午餐的小農失去主要收入來源
所以過去協助勞動部AVEC學會集結小農一同合作
推出了公益蔬菜箱：https://bit.ly/3wedFqi
讓我們繼續遵守微解封、繼續宅

公益蔬菜箱一箱價格$499，運費$200/箱
內容物共10種且都是有產銷履歷
依照小農實際採收配送，無法指定品項哦！
為得是妥善分配每個小農，穩定不同小農的收入
葉菜類*3種
【葉菜類】小白菜、蚵白菜、青江菜、油菜、芥藍、水蓮、福山萵苣、空心菜、高麗菜
根莖瓜果類*5種
【根莖瓜果類】小黃瓜、大黃瓜、南瓜、絲瓜、扁蒲、紅甜椒、黃甜椒、牛番茄、甜玉米、帶殼玉米筍、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、地瓜
菇類*2種
【菇類】金針菇、鴻喜菇、杏鮑菇、黑木耳、雪白菇、黑美人

全台都能寄送，雙北市當天下午三點前下單，隔天送達。
我上周五下單，周六早上就到了
品質非常好又鮮甜、真的是小農們用心栽種的結晶

我都把蔬菜箱當作驚喜箱、來什麼煮什麼當作樂趣
那天煮韓式海神湯，黃先生就用水璉取代韭菜
結果意外的好吃！
一起來買菜吧！
#joineats #在一起蔬菜箱

只剩下20箱!!
7/06 中午12:00 截止喔!!
🔰訂購三週請點我｜https://reurl.cc/zeqjQ7
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自煮管理的這些日子來,
大家應該都很認真的煮,
很認真地找健康的食材,
各大農會與農場都動起來~~
有很多朋友問我,
我家的菜都怎麼買?
也有請我試菜的優良廠商!!
今天我有一個機會
來推薦兒童食育協會的菜箱~
也許價格上並沒有大型量販的菜箱優惠,
不過只要我記得(媽媽記性不好)
我一定每周都訂,
因為這個食育菜箱,
真的太太太用心太珍貴了!!!

既然是飲食教育~~
種類一定要均衡~~
#食材箱裡有什麼
一、 🥬 優質蔬果類｜
每周不同當季!!!當季!!
新鮮蔬菜+明星水果
每周不同當季!!!當季!!
新鮮蔬菜+明星水果
1、有機荷葉白菜
2、有機青江菜
3、有機油菜
4、有機空心菜
5、履歷紅蘿蔔
6、雲林溫室小黃瓜
7、無毒帶殼紅鬚玉米筍
8、高山櫛瓜（明星商品）
9、 有機綠蘆筍+紫蘆筍
10、有機黑美人菇
11、有機香菇
12、履歷紅龍果2顆（明星商品）

二、🥚放牧雞蛋｜10入
嚴選不同家優質雞蛋
快樂的雞生快樂的蛋
三、🥛乳品四選一
牛奶,羊奶,豆奶,純淨優格
尤其羊奶,
我得老實說,
我自己沒喝,
因為三太子沒有給我喝到的機會,
他們就咕嚕咕嚕喝完了~~
算了~~
當初也是希望他們多喝養肺
完全沒有什麼怕羊奶的問題
只有媽媽喝不到的問題啊!
(還好還有優惠加購!!)
四、🍙驚喜小物(食育協會講師教學!!)
這點就是我覺得最珍貴的地方,
也許,便宜又大碗的菜現在很好買,
不過,能幫我們找好菜照顧小農,
又教我們怎麼帶小孩一起做好吃又好玩的料理,
是絕無僅有的!!
只有在兒童食育協會!!
🔰食材箱影片全收錄 feat. 台灣兒童食育講師
食材箱預告片 + 開箱料理教學 + 食育故事繪本
https://reurl.cc/2rQGkn
這麼用心的食育菜箱,
我一定要推薦給大家!!
而且我拜託他們開放一次就給大家訂三周,
媽媽我平常忙得團團轉,
每週訂每週轉帳真的很容易忘記ㄚ!
才不會像上次我忘記訂,
結果冰箱空空 我超恐慌!!!
當然一次訂購三周
還有超超超超貼心的禮物喔!!
(當然都是食物!)
🔰訂購三週請點我｜https://reurl.cc/zeqjQ7
備註請填「lingfood」才會有獨家贈品喔 (很重要!!!!)
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【 一次訂三週｜送 #黃金泡菜 】
【 伶伃獨家優惠｜暖心贈送 】
708箱｜贈羊奶手工脆餅
715箱｜贈優格+堅果包
722箱｜贈家庭號羊奶
加購優惠｜2瓶羊奶 $299元 (原價 330)
(真的要加購~~ 不然媽媽喝不到)
🔰也可單週訂購
https://reurl.cc/7rV1vN
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自煮管理食材箱｜相關新聞報導
(newspaper)正聲看新聞
https://youtu.be/ldZ3SCKNSgQ?t=10
(newspaper)中天新聞
https://www.facebook.com/ctitv.news/videos/179387827522501/
(newspaper)民視新聞
https://youtu.be/RO_u7LjrQrU
(newspaper)TVBS新聞
https://youtu.be/GL0DT-jZ65A?t=73

溫馨提醒：
⏰配送時間⏰

台中市區(不包含東勢等偏遠地區)
彰化員林市區
週三可到貨

外縣市
週三宅配出貨
預計周四到貨(物流沒延遲的話)

#馬可老師ㄧ週一次食材採買攻略注意看

自從疫情升級開始
政府為了減少群聚，
呼籲大家一週只要出去採買1-2次就好所以採買食材的時候最好”一次買足”

就是因為這樣的情況
很多粉絲學生都來私訊
問老師許多有關採買跟保存蔬菜食材的問題⁉️

老師我現在就來統一回答
你到底該買些什麼呢?
最好料理、最耐放、最健康的
防疫天菜有哪些⁉️

A:我先用食物料理學的角度
幫大家分成三大類來買

1澱粉類：
澱粉類是幾乎是我們東方人
最重要的主食
但除了白米,麵條
其實還有很多選擇
像地瓜、馬鈴薯、帶殼玉米
都是非常好的天然澱粉

而且同學們有沒有”發現”
你去大賣場採買的時候這些東西都是放在
“常溫區”‼️
“常溫區”‼️‼️
“常溫區”‼️‼️‼️
這麼重要的小重點‼️
一定要大聲告訴你三次

當大賣場放在”常溫區域”
的生鮮蔬果表示你買回家
也很耐放啊

意思就是說只要你買回家
只要放在通風陰涼的地方，
都不容易壞啊‼️

另外喜歡吃麵條類的同學
老師再偷偷告訴你一個沒有人
跟你搶、永遠有庫存的麵條
就是義大利麵🤣

而且義大利麵不管是
白葡萄酒清炒蛤蠣做成蛤蠣麵
或只買市售的醬料搭配
料理起來都是超方便的
(搭配馬可老師的書來料理最方便😁)
…………………………………..
2蛋白質：
蛋白質是我們人類不可或缺的一個營養素！

老師再雞婆幫你把蛋白質分成
“蔬食派”跟”肉食派”

蔬食派的同學我建議你
可以選擇豆類製品
因為豆類低脂、富含纖維質、
是很好的植物蛋白質來源

像是常溫豆類好朋友～
黃豆、黑豆、鷹嘴豆

就可以做成地中海招牌菜
#橄欖油拌雜豆蔬菜丁

或是冷凍豆類好朋友～
毛豆仁、青豆仁

做成常備的
紅藜麥白花椰菜米毛豆便當
超好用、在家想吃隨時都有又不怕胖🤣

如果想買優質的豆類製品
最好可以買冷凍的豆製品，
像是冷凍豆腐、凍豆皮、
都很耐放的

肉食派的同學我建議你～
海鮮類
老師我比較推薦買切片的
冷凍魚片
因為比較好保存也節省空間
如果你真的習慣吃整條魚的話
最好請工作人員要去除內臟
再冷凍、沒有腥味又
可以延長保存期限

最後常吃的雞豬牛肉類
現在超市的包裝都很精美
挑選的重點在於”真空包”

因為真空包已經幫你先做了
隔離空氣的氧化作用
通常真空常溫包裝的肉類買回家放在冷藏三四天都沒問題

而真空冷凍包裝的肉類
更是馬可老師的最愛
買回家放在冷凍庫個把個月都不會出狀況
(像老師冰箱常備美國牛肋條
想吃我愛的”紅酒燉牛肉”時就可以輕鬆滿足自己)
…………………………………..
3纖維質：
纖維質說穿了就是最重要的
蔬菜水果類‼️
大家千萬不要忘記他們啊⋯⋯

但是很多同學說蔬菜類
不好保存容易壞
老師來告訴你一個我個人的撇步
就是一個禮拜有”七天”喔

你可以前”四天”規劃每一餐的蔬菜都是葉菜類
像這個季節盛產的空心菜
超市永遠不缺貨的
青江菜、小松葉、高麗菜

接下來的”三天”
就可以換成賣場都放在
“常溫區”的
洋蔥、蘿蔔、絲瓜、胡瓜
鴻禧菇、美白菇、杏鮑菇
整顆的高麗菜、青花菜、白花菜
大蕃茄、青椒及甜椒
還有莢豆類、筍類都非常耐放！

而這些防疫期間的”天菜”
其實每天都安安靜靜的躺在
常溫區等你來買啊‼️

水果更是好買、
先挑選好生熟度、
以當季大家最愛吃的芒果為例：

比較熟的買回家直接放冰箱
比較生的買回家先放常溫熟成
想吃的時候放進冰箱1小時

保證你每一餐都有餐後
水果可以吃😋
…………………………………..
以上說明的都是老師多年採買
的心得報告

希望有幫助到大家在防疫期間
的一週一次性採買

#外出採買包好包緊
#你的採買裝備跟老師一樣嗎
#蔬果常溫區是重點
#馬可不敢說是最實用
#但我自己覺得很好用
#聽說大家更想敲碗看直播怎麼煮🤣