[爆卦]帝王食補薑母鴨外帶是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇帝王食補薑母鴨外帶鄉民發文收入到精華區:因為在帝王食補薑母鴨外帶這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者yopalit (雙妞菲菲)看板TamShui標題[食記] 帝王食補火鍋買一送一時間Sun Ma...

帝王食補薑母鴨外帶 在 陸上那隻吃貨魚? 台北甜點|不限時咖啡廳 Instagram 的最讚貼文

2020-05-03 19:31:29

👇🏻文末#🐟抽獎完『10位 薑母鴨兌換卷』👇🏻 (恭喜10位得獎者 @free_loverrr @jackliu0714 @s30324kimo @victor55662013 @yichun_0706 @1hsuan1024 @qzhen_0924 @f303303303 @iaia_1231 @...


<餐廳名稱>:帝王食補薑母鴨

<消費時間>:2018.5

<地址>:251新北市淡水區中正東路一段43號

<電話>:02-26251450

<圖文版>:http://yopalit.pixnet.net/blog/post/45883674

文字版:

我們已經吃過N次的帝王食補就在霸味薑母鴨隔壁,

雖然他們的招牌是薑母鴨,但我們也吃過松露雞,羊肉爐、烏參雞等等還有好幾種不同

選擇,每年到了這個時候都會推出優惠活動,剛好5/15還有買一送一的優惠方案,

而且到6/30之前還有消費滿800送醬爆燻鴨的活動,就順便推薦給大家。

其實淡水的冬天濕濕冷冷的,如果能來上鍋熱湯,根本就是淡水人的一大享受。

在淡水的火鍋店不少,這兩家我們都吃過,比起來,我們家比較喜歡帝王食補,所以真的是一吃成主顧,

我們從還沒有生小孩吃到現在小孩都已經三歲了。如果從淡水捷運站走路過來的話大概距離是900公尺左右。

如果是搭公車的話,這一站是[外竿蓁林]。牆上大大的海報寫著最新的優惠和一些最熱

門餐點的價格。鴨血一份$40,玉米筍一份$50,外帶薑母鴨只要$500。

但我喜歡這種一般高度、有椅背坐起來比較舒服。飲料是自取式的,還有這種直立式冷氣。

第一次加湯免費,第二次加湯就要酌收$50。每個桌上都放著一個像這樣的小瓦斯爐。

接下來就是我們今天的餐點了。要正式介紹餐點之前,跟大家推薦帝王食補薑母鴨的豆乳醬,

我覺得好像吃薑母鴨必定不能少了這一味阿!最先上桌的是薑黃麵線。

薑黃麵線搭配一點湯底,就非常好吃,油蔥本身的香氣和薑黃麵線特有的味道非常合拍,

我更喜歡加上一點豆乳醬,吃起來更是有獨特的香氣。

多多奈奈第一次吃到薑黃麵線,但他們竟然可以自己一個小孩就吃掉半碗。

除了必點的薑黃麵線之外,這次點了一份和風綜合拼盤。

你在下面照片看到的和風綜合拼盤 NT$ 299 拼盤裡面有各種副料、菇蕈類、青菜類。

就分別來讓大家看看這和風拼盤裡的食材吧!我很喜歡他們家的花枝漿,把魚漿和花枝

很真材實料,可以根據個人喜好調整不同的大小,重點是在鍋裡煮了之後超級Q彈又好鮮甜。

我們今天的主鍋點的是菜補雞湯,有人說菜脯是窮人的人參,看到這琥珀色的湯底,

帝王食補的菜脯雞是台灣灶咖黑金老菜脯和甜嫩多汁的黃金土雞,

官方網站特別推薦的菜脯雞湯有清熱去燥、潤喉爽聲、開胃助消化。

我自己喝起來的感覺,覺得菜脯雞湯比起羊肉爐或薑母鴨,

湯頭更清爽,喝起來在嘴裡還會有種回甘的甜味,搭上蔬菜和綜合菜盤,尤其適合。

讓我大力推荐的花枝漿,你看看這整大塊的花枝丸全是真材實料。

用料實在,吃起來更是騙不了人。綜合菜盤很適合兩人或三人分食用,

每一種特色配料都有,綠色青菜、三種菇類,在搭配上玉米、鴨肉丸和餃類。

菇類的份量也不少,我自己很喜歡在薑母鴨或是菜脯雞湯裡面的菇類,

這些菇類吃起來很清甜,搭配上菜脯雞湯頭,即使像現在天氣比較沒有那麼冷,也還是覺得很適合。

凍豆腐之外,還有好幾種不同的餃類。袖珍菇吃起來比較滑嫩,在菜脯雞湯裡煮起來

真的很好吃,但也建議不要煮太久,不然纖維比較容易老化。

金針菇菌傘滑嫩,長長的菌柄有時候容易卡牙縫,但一小把一起吃的時候滋味清香,

加入火鍋中更是美味,香菇的部分我喜歡他的那種厚實有口感的特色。

在帝王食補最推薦的就是除了各是鍋類之外,

還有像這種熱炒類的下酒菜,老公很愛他們家的醬爆鴨,點一份$200,讓整個餐桌變得

更豐富更多樣。醬爆鴨選用櫻桃鴨肉以獨家辛香料醃製,低溫煙燻入味,

無論冷盤或爆炒,都是絕配下酒好料理! 我們這天上菜的是搭配香蒜大火熱炒,

醃製過的鴨肉加上熱炒,即使不喝酒也覺得很下飯。

鴨肉本身的口感非常Q彈,燻製過的後香氣十足,每一口都有醬的甜和鴨的鮮,

很適合三五好友一起聊天的時候一邊啃,更適合當下酒菜,

這樣味道十足又好吃的醬爆鴨,既有口感又有滿足感。

翠綠色的大陸妹搭配菜脯雞更適合,

今天的主角菜脯雞火鍋,我覺得是比較清爽的火鍋,

搭配老菜脯雞和新菜脯作為湯頭,自然的琥珀色的湯頭搭配上紅棗、枸杞,

喝起來超鮮甜。看了一下湯底,除了淡黃色的新菜脯、深褐色的老菜脯之外,

還有大量的蒜頭,難怪喝起湯頭還有蒜頭獨特的香氣。

雞肉的份量更是讓我們二大二小飽足到吃不完還打包。

看看這花枝漿煮好之後,每一口花枝漿都可以看到裡面新鮮大片的花枝。

把菇類和玉米放進去煮過之後,這湯頭有吃起來更清爽鮮甜。

吃到這邊,湯頭不夠還可以請店家來加湯,第一次加湯免費,第二次加湯酌收$50。

我們點的是菜脯雞火鍋,加湯的時候,你會在鍋子裡面看到有不少菜脯,

也是新菜脯和老菜脯都有。以前對菜脯的印象就是菜脯蛋,像這樣的老菜脯看起來烏黑深褐,

吃起來是軟軟的那種,跟我印象中又鹹又脆的菜脯很不一樣,聽人說像這樣陳年的菜脯

基本上是用來煮湯,想要吃起來的口感,就交給新菜脯處理,所以在加湯的時候你會看到有老菜脯和新菜脯。

像這樣熱騰騰的菜脯雞湯,鮮甜美味又好喝,趁著買一送一活動,還沒有低消限制,趕快推薦給大家吧!

以上分享,謝謝大家。

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