帕金森氏症的疾病演進過程大概可以分五期： ❶第一期：症狀只發生在身體的一側 ❷第二期：症狀發生在身體的兩側 ❸第三期：平衡不穩，行走時重心不穩 ❹第四期：需要扶持才能走路，行走困難 ❺第五期：無法行走，需使用輪椅 這是一個漸進惡化的疾病。目前主要的治療方式有藥物治療（為回復腦內的多巴安含量）、手術治療或腦部深層刺激(Deep Brain Stimulation)，以及物理、職能、語言治療。 而目前的數據顯示，帕金森氏症的患者們並沒有比一般人壽命短，但是疾病的症狀會讓他們的生活品質下降許多，因此如何透過好的生活習慣來減緩疾病的惡化是很重要的。 🤔在我們的日常生活中，有什麼方式可以減緩惡化呢？ 🥬帕金森氏症患者容易便秘，所以應該多攝取高纖維的食物(蔬菜水果)，多喝水。 💊因為蛋白質會影響帕金森氏症的藥物吸收，所以吃藥時間的附近就不要攝取高蛋白。 🏋🏻‍♀️運動是對帕金森氏症患者來說最好的治療方式之一，在美國的帕金森疾病協會也提到：”for people with Parkinson’s, exercise is medicine. “ ❤️對於患者來說，運動可以訓練他們動作的平衡及穩定度。 ❤️運動也有助於腦部功能：有動物研究顯示運動可以降低神經細胞內的不正常蛋白質堆積。 ❤️美國帕金森基金會資助的研究顯示，運動可改善神經可塑性 (大腦的連結能力)，甚至有可能部分回復帕金森病患者的執行功能缺損。 ❤️除了可以減緩腦部神經和認知功能的退化，運動也可以減低憂鬱情緒。 因此，雖然是老生常談了呀，不止我們需要多運動以保身體健康（要活就要動！），更可以鼓勵、協助病患常保運動的習慣。以盡量維持良好的生活品質。 🤸🏻‍♀️動滋動滋，和家人一起動起來吧！ EP5《當身體逐漸失控—談帕金森氏症》還在熱播中喲🔊 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 🎅🏼喜歡我們分享的內容嗎？歡迎大家按讚、留言、分享📤 🎧也來聽聽我們的podcast吧🎧 點入首頁連結🔗即有各大平台傳送門🚪 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ #壞基基的生化實驗室 #播客 #帕金森氏症 #巴金森氏症 #台灣神經學學會 #長期照護 #長照 #台灣巴金森之友協會 #parkinsonsdisease #parkinsonsdiseaseawareness #parkinsonsdiseasecure #帕金森 #BGGbiolab #PodCast #podcaster #台灣podcast #science #sciencepodcast #科學 #生醫 #健康 #醫療 #運動 #健身 #養生 #靜思語 #exercise #exerciseismedicine

酸溜溜又香噴噴的檸檬與萊姆，是四季都吃的到的水果，在中西式料理中，因為獨特的迷人酸香滋味，一直是出色的調味高手！尤其在夏天受歡迎的愛玉冰、西西里冰咖啡、法式檸檬塔、泰式海鮮湯...有太多料理，少了檸檬的酸味，就等於沒了靈魂！天熱時來杯清涼的檸檬氣泡水，更是暢快透心涼！當中含有多種有益健康的營養成分，可是檸檬與萊姆的外型與風味實在太像了，常讓人無法分辨？？？嘿嘿～別擔心，這回我們就一起來好好認識它們吧～「檸好，歡迎光臨！」  ❶消除疲勞有活力 含有硫胺素和核黃素，這兩種營養素是維生素B群的一部分，有助體內細胞運作正常，亦有利食物轉化為能量，消除疲勞感，獲得元氣  ❷遠離骨鬆鈣強健 其中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣，可提高人體對鈣的吸收率，增加骨密度，進而預防骨質疏鬆症，適時補充含維他命 C 豐富的檸檬萊姆或柚橘類水果，是不錯的保健方案  ❸緊實彈潤發光肌 內含維生素C、類黃酮、酚酸、精油和香豆素，其優異抗氧力可對自由基具牽制消弭作用，有助新陳代謝與維持青春。而檸檬酸則能幫助降低黑斑、雀斑發生率，以保持勻淨豐盈彈性  ❹思緒清晰好記性 當中富含維他命C、E，據美研究報告，維他命Ｃ、Ｅ攝取充足，可提高思考反應靈活度，保護腦細胞運作，是現代人增強記憶力的重要元素，亦對於預防帕金森氏症和阿茲海默症有正向助益  ❺養護心血增免疫 相關研究顯示，當中含有的黃酮類化合物和維生素C，有助增加動脈彈性，並防止靜脈出血，平時補充萊姆或喝萊姆果汁，對於高血壓可有緩和作用，而維生素C對人體作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強免疫力  🍋認識 檸檬與萊姆 🍋  大部分的柑橘種類，在尚未成熟前幾乎呈現綠色，越接近成熟才會逐漸轉黃，而檸檬和萊姆也是。分辨檸檬和萊姆的差異，最簡單的方法就是切開來看，果皮厚而且有子的就是檸檬，皮薄無子的即為萊姆  📍萊姆(無子檸檬) 果實無籽，又稱「無子檸檬」，以7月後至次年3月較為常見。真正的品種名是大溪地(Tahiti)，果形較圓，果皮光滑且薄，果皮上油胞較細小，果肉為淺黃綠色  📍香檬 又稱扁實檸檬，產季7-10月為主，果形不大，與金桔差不多，但形狀更扁一些，果皮很薄，果汁酸而不嗆，有獨特的香氣，清爽宜人，十分適合夏天榨汁或搭配蜂蜜飲用  📍黃金檸檬 目前栽培較少，是檸檬和柑橙類的結合種，果皮光滑，油胞大且明顯下凹，皮不易剝離，果底部無明顯突出，較不具檸檬香味，但有一股淡淡橙香味，國外一般用作烹飪料理用  📍四季檸檬(優利卡) 又稱有子檸檬，真正品種名為優利卡(Eureka) ，果形略呈橢圓形，果皮粗厚，果皮上油胞較粗大，果肉淺黃色，有子，為目前最常見的品種，適合作為糕點食材，且酸度多、果汁量多，也適合打果汁或入菜  📍香水檸檬(香櫞) 四季皆產果，以10月至次年3月較多。因果皮具有芳香味，果肉味道像檸檬，故稱香水檸檬，因成熟時果皮呈黃色，很容易被誤認為萊姆，但香水檸檬果實較檸檬或萊姆來得大顆，果形呈明顯長橢圓形，果皮是四者之中最厚的   🍋檸可信其有🍋  ⚠️為避免檸檬酸會侵蝕牙齒表面的琺瑯質，讓牙齒變得越來越薄、易斷，吃完檸檬可以漱口或是刷牙，若喝檸檬汁，可運用吸管  ⚠️檸檬汁不要以金屬容器盛裝，因為金屬會促進維生素C的氧化褐變速度，其中以鐵、銅影響較大，鋁次之，所以最好不要用鐵銅盛裝  ⚠️檸檬雖吃起來酸，但其實仍含有果糖，在8%~10%左右，與梨子、葡萄不相上下。因糖友的糖代謝不佳，不宜吃含糖量高的食物，適量攝取為宜  ⚠️清洗檸檬的方式可以先浸泡10分鐘，然後在表皮灑上一點鹽輕柔搓洗，通過鹽粒摩擦檸檬表面，除了能對表皮有清潔作用之外，還能把表皮的蠟一同洗掉  ⚠️很多人沖泡檸檬水，多半將檸檬切半後榨汁再加入冷開水，不過最好連皮一起切薄片泡，因為檸檬皮含有類黃酮更高，薄切則使檸檬皮的香氣成分容易溶出  ⚠️檸檬表皮有一顆顆小小的突起，擠壓時，除了會散發芳香氣味，還會擠出漆酚類等植物性化合物，一旦殘留在皮膚上，經陽光或燈管的紫外光線照射，就會容易產生光敏感性皮膚炎，並可能留下色素斑，通常需2、3個月才會褪色  ⚠️喝檸檬水也要適量，每天不宜超過1000cc，由於檸檬pH值低達2.5，如果是胃酸過多的人群，最好少喝檸檬水，尤其不要空腹喝，出現胃酸過多的時候，喝點溫開水或是溫熱的淡鹽水緩和一下，這樣可以活化夜間失水過多導致血液粘稠，有滋潤腸道的作用  ⚠️檸檬的酸容易刺激胃產生胃酸，但實際上檸檬是鹼性水果，鹼性食物本身能夠促進酸性物質中和，加快新陳代謝，促進毒素和廢棄物排出，適量喝檸檬水，是不會刺激到胃的。但是，檸檬水不能代替白開水喝，調製檸檬水，建議一顆檸檬要加1000cc~2000cc的水，依個人喜好的酸度    #凱鈞有食力 #檸可信其有 #檸淨的夏天 #檸好歡迎光臨

今天想來聊聊阿嬤 我記得前幾天隨手滑到個youtuber的影片 內容是她讓奶奶打扮成少女的樣子玩視訊交友的App 影片裡的奶奶笑的好開心，我也笑的好開心 我阿嬤也常有那種笑容 通常是在我從外地回家很大聲叫阿嬤的時候 也許是阿公過世的早 我對阿公的印象停在很小的時候 阿公總是說： 「來幫阿公按摩阿公就給你們10元」 為了多一點零用錢去買飲料就拼命地按 按了好久好久阿公終於把10元硬幣放在桌上 順手抽了張紙兩三下就折了一個新奇的東西 有船，有飛機，有青蛙⋯ 「想學嗎？阿公教你們，學費10元。」 於是 那些大力捶打揉捏，一堆收進紙箱裡紙做玩具 還有從來沒有到手的10元硬幣就拼湊出我的阿公 那阿嬤呢 可能是裝在塑膠碗裡削好的水果們 可能是炒的黑黑亮亮的醬油肉絲炒飯 可能是只有我沒去日本被寄放在阿嬤家 那個古厝三合院停電的晚上 也可能是阿嬤的手，那雙瘦瘦但有力的手 我印象裡，阿嬤總是用她的手拍著我 小時候拍著我的腳底板 說我這個調皮鬼是她的寶貝 或是拍著我的背哄我睡午覺 我從很小就到外地唸書 回家喜歡跟阿嬤胡說八道 以前留長髮的時候，阿嬤看到我總是說「啊唷～給鄰居看到會見笑死，說我有孫女！」 「啊安內也是跟妳一樣水的孫女呀！」 阿嬤就會大笑的給我幾個輕輕的巴掌 每次回家阿嬤總是拍著我的手 沒有什麼理由的拍著 用一種很有安全感的速度和力道 我也記得我大一拍了第一支MV 回家後拿手機播給阿嬤看 她說她看不懂但很讚啦 後來拍了阿嬤肯定看得懂的《奇蹟的女兒》 可惜晚了一點 帕金森氏症，有些時間被藏起來了 阿嬤已經回到她年輕的時候 看著我一樣是開心的微笑 但叫的是我沒見過的長輩的名字 每一次阿嬤有點疑惑的看著我 我都會握著阿嬤的手 在她開口前大聲告訴她我的名字 「你的兒子生了兩個兒子，就是我跟哥哥，是你的孫子噢！」 有一次阿嬤在我再次介紹我自己之前 突然有神的看著我，熟悉的笑容叫出我的名字 「你怎麼那麼久沒有回來，阿你在台北好不好，有沒有吃好穿好？」 我愣了一下握著阿嬤的手 「有啊有啊，吃超好穿超好，阿嬤妳也好嗎？」 阿嬤笑了一下 突然眼神轉為困惑 然後好像又回到了她記憶裡的世界 我還是握著阿嬤的手 意識到那是多麼珍貴的一瞬間 我阿嬤其實不是一個非常新潮的阿嬤 甚至可以說非常的古板 不喜歡出去玩也不喜歡拍照 人多的地方千萬不要去 叮嚀我們一定要省錢 但阿嬤很愛我們 要我們省錢然後再偷塞一些零用錢叫我們花 不識字的阿嬤自己看著信封上的字 把我們的名字和電話抄在便條紙貼在電話上 我問她看不懂怎麼知道誰是誰 她說她知道，我的熹字看起來長長的 她會把Pizza叫大餅因為想去買給我們吃 是個非常疼我們的阿嬤 昨天一早趕回鹿港 阿嬤很安詳的睡著了 - 「阿嬤，哇返回來啊！妳在天上就不要再操煩我們了，有空可以去看看《奇蹟的女兒》，我演鹿港仔阿成。 要開心噢！我也會開心努力，照顧全家人，不用擔心我們噢！妳也好久沒看到阿公了，你們就開心一起去玩吧！我是弟弟阿熹，我很愛妳唷！我也會一直想念妳。」 2019.05.31 #JCLYOLO