雖然這篇布列塔尼酥餅食譜鄉民發文沒有被收入到精華區：在布列塔尼酥餅食譜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 布列塔尼酥餅食譜產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅毛毛's 吃美食愛旅遊日誌，也在其Facebook貼文中提到， 🍵 #抹茶布列塔尼酥餅 #SabléBretonauMatcha 🍵 法式甜點餅乾裡面毛毛我最愛的除了鑽石餅乾Sablé Diamant，另一個就是布列塔尼酥餅Sablé Breton了！ 💚影音版食譜▶️ https://youtu.be/tlJWNNe7cuI 💚圖文版食譜▶️ https://...
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅廚娘好食光，也在其Youtube影片中提到，訂閱我們+打開鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 📖詳細食譜：https://bit.ly/35uQM6U ※烘烤時間約25-30分鐘 食材： 奶油125g、糖55g、鹽之花2.5g、蛋黃20g、低粉110g、杏仁粉75g、蘭姆酒10g、 泡打粉B.P. 1g、香草精微量。（備註：多留一顆...
布列塔尼酥餅食譜 在 ??????? 美食｜攝影｜旅遊｜日常 Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 20:16:35
#Pinkoi小食探｜nininono - 辣個最吵的團體竟然也推出了中秋禮盒！當然要來試吃看看，平常真的超愛看他們影片的🤩 . nininono是Youtuber「欸你這週要幹嘛」斜槓出來的品牌，今年限定推出的月餅真的非常有誠意！不但夠巨，裡面還有附食譜，可以直接用月餅禮盒裡面的餅乾做布朗尼或巧克...
布列塔尼酥餅食譜 在 翔太の卡將的廚房日記 Instagram 的最佳解答
2021-04-16 16:48:56
2021年4月份5月份總課程表 😁 小紀老師&佳芳老師 😁 感謝大家對課程的支持～❤️❤️ 🔻每月份總課程表 https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1696072057226801/ 🔻了解各單一課程詳細內容請看課程相簿 https://...
布列塔尼酥餅食譜 在 威力甜點作什麼？ Instagram 的精選貼文
2021-02-02 14:48:57
#香草布列塔尼酥餅 #威力愛分享 新年禮盒第一梯次今天出貨囉！明天請記得留意包裹哦！ 趁著今晚終於能休息一下，來跟大家分享一下這次禮盒中的這款布列塔尼～ 布列塔尼是【法式餅乾】裡經典中的經典，很多甜點師都在做、很多甜點店能看到他的身影，所以要做出「獨樹一格」好吃的味道，絕對需要與眾不同的細節。 ...
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布列塔尼酥餅食譜 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳解答
2021-06-18 20:00:17訂閱我們+打開鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : )
📖詳細食譜：https://bit.ly/35uQM6U
※烘烤時間約25-30分鐘
食材：
奶油125g、糖55g、鹽之花2.5g、蛋黃20g、低粉110g、杏仁粉75g、蘭姆酒10g、 泡打粉B.P. 1g、香草精微量。（備註：多留一顆蛋黃刷餅乾表面）
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#卡蕾特 #布列塔尼酥餅 #美食![post-title]()
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布列塔尼酥餅食譜 在 廚娘好食光 Youtube 的精選貼文
2020-06-21 20:00:23訂閱我們+打開鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : )
📖詳細食譜：https://pse.is/PLSA7
食材：
奶油150g、二砂75g、雞蛋1ea、鹹蛋黃50g、低粉210g、泡打粉1.5g、鹽之花1.5g、香草棒0.5ea
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#布列塔尼酥餅 #法國 #美食![post-title]()
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布列塔尼酥餅食譜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
2020-05-30 20:15:01嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來做一款非常知名的法式經典餅乾: 布列塔尼酥餅 (Palets Bretons,Galette Breton, Sablé Bretonne )。
布列塔尼酥餅，是一款來自法國西北邊的布列塔尼地區 (Brittany) 的著名點心。這款法式酥餅有好多個名字，像是 Galette Bretonne, Sablés Breton 以及 Palets Bretons, 口味和配方相似，差在厚薄度，傳統的做法會加入鹽之花來幫助保存，但也有如神來之筆，使它的風味顯得更出色。
這次影片中分享的是厚版奶油酥餅 Palets Bretons 的做法。布列塔尼酥餅含有非常高比例的奶油以及一部份的蛋黃，在烘烤出美麗焦色後，滿屋子都是濃郁的焦糖奶蛋香，光聞味道就嘴饞，非常適合搭配咖啡跟紅茶一起享用。希望大家會喜歡這集影片。:-)
[Q & A]
📌 沒有烤環該怎麼烤？
☞ 可用馬芬模或者用錫箔紙做成替代烤環。
📌 請問直接用5.5的烤環壓模，然後用5.5的烤可以嗎？
☞ 可以。
防疫期間 #跟我一起 #宅在家
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/9gLQX8fdq7E
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Palets Bretons 布列塔尼酥餅 怎麼作呢？
下面是法式布列塔尼酥餅的作法與食譜：
☞ 切模直徑為5.5cm, 高1.5cm, 烤環直徑 6cm, 高5cm, 大約可做出8-9片餅乾
✎ 材料 / Ingredients
無鹽奶油(Butter) 120g, 室溫軟化但不要融化
糖粉 70g
中筋麵粉 130g
無鋁泡打粉 2g
蛋黃 25g, 約 1.5 顆蛋黃
蘭姆酒10g
鹽之花 1g, 可以粗海鹽代替
✎ 做法 / Instructions
1. 將奶油(butter) 提早自冰箱取出放在室溫下半小時到一小時，直到非常軟化，但不要融化
2. 取 25 克的蛋黃跟蘭姆酒混合均勻，並倒在一個大料理盆中
3. 加入過篩的糖粉，用打蛋器(蛋抽)充份攪打，直到蛋黃的顏色變白，並變得濃稠
4. 加入軟化的奶油(butter), 改用矽膠刮杓以拌壓的手法，幫助乳化完全
5. 加入過篩的麵粉跟泡打粉，並均勻地灑上鹽之花，以切拌法像切麵團般往自己的方向切兩三回，再翻起麵團拌勻，直到看不見乾粉後，再以壓碾的手法，將麵團壓碾至柔軟滑順。
6. 將拌勻的麵團用保鮮膜包裏起來，並微整成平均的方型，送進冰箱冷藏20分鐘
7. 準備兩張烘焙紙，撕掉麵團的保鮮膜後，將麵團放在烘焙紙上，再覆蓋另一張，然後擀成1cm的厚度，拿去冷凍一小時
8. 使用一個直徑 5.5cm 的圓形切膜，將麵團切成小圓片
9. 切好的麵團置於舖有不沾布或烘焙紙的烤盤，麵團之間要保持一點距離
10. 另外用一個小碗，加入一顆蛋黃並混合之前剩的半顆蛋黃，加入幾滴牛奶稀釋攪勻，在餅乾表面均勻地刷上蛋液，刷好後拿去冷藏20分鐘，讓刷好的蛋液乾燥。
11. 同時間，準備數個直徑6cm, 高5cm的烤環，並在烤環內側塗上奶油，這是為了防止沾黏
12. 替餅乾刷上第二次蛋液，並用湯匙劃出十字交叉的紋路，過程中只要覺得麵團變軟，都可以拿去冰個幾分鐘讓它稍微變硬
13. 套上抹了奶油的烤環，烤箱預熱160°C, 烘烤 28-30 分鐘, 時間到去除烤模，再烤 3-5 分鐘或直到金黃色
14. 出爐後，小心地將餅乾移到冷卻架上，讓它們完全冷卻
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式甜點
#布列塔尼酥餅
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
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布列塔尼酥餅食譜 在 毛毛's 吃美食愛旅遊日誌 Facebook 的最佳貼文
🍵 #抹茶布列塔尼酥餅 #SabléBretonauMatcha 🍵
法式甜點餅乾裡面毛毛我最愛的除了鑽石餅乾Sablé Diamant，另一個就是布列塔尼酥餅Sablé Breton了！
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💚圖文版食譜▶️ https://ladymoko.com/sable-breton-au-matcha/
這些都是非常家常又經典的法式甜點，布列塔尼酥餅Sablé Breton是法國西北部布列塔尼地區的特色甜點，去旅遊的話記得一定也要買當地的來吃吃看（毛毛之前買過，真是好吃到崩潰），現在疫情期間無法旅遊，就自己做來吃吧！身為抹茶控的毛毛我，就做了抹茶布列塔尼酥餅Sablé Breton au matcha。另外還分享很多烘烤Sablé Breton的小撇步！
#毛毛食譜 #宅在家不無聊 #毛毛甜點 #毛毛抹茶 #毛毛影片