#AD 一拿到Mortlach 慕赫 2.81 x 米其林摘星慶典大餐，我就先倒了一杯慕赫16年，然後漫步到書房，看著滿架的書，品嚐這個今年八月正式成為米其林指南官方合作夥伴的威士忌品牌。而此刻，書房正播放著我在三十年期在EMI首次在華語音樂市場成立的公司獲得的私人收藏，John Lennon(約翰藍儂)的demo唯一精裝大輯的歌曲。 歌曲中John Lennon不時的彈奏鋼琴和錄音室再討論和弦使用，同時間，米其林法式料理態芮Taïrroir的餐點，也很跟上節奏的擺盤中，我打開了菜單，慕赫獨特的2.81蒸餾工藝與16年獨有的100%雪莉熟成，層次明顯的讓我開始在菜名中，快步踩踏升級中。 然後我隨手拿下一本畫冊，走到餐桌，再倒第二杯時，我才發現我拿下的畫冊是1988年購買的Picasso(畢卡索)的素描精選，封面是白底藍墨黑勾邊的女人們群像，跟態芮送到的藍色餐盒完美搭配。 在視覺、聽覺、味覺與微醺之間，一起共舞，或是獨享沈思，或是往美好時光走心了片刻，都是一種絕美的搭配，你可以想像此刻的獨一無二嗎？ 米其林大師的到府精緻餐食，「蠔酒不見」的生蠔與綠色的配醬隨著John Lennon與錄音室的對話開啟了浪漫的聲色味的偶然，就這樣很自然滑順的和大師們坐在一起，一開始就盡在不言中。 第二道「飽旎梅好」，也是我從聞香杯換成威士忌杯的轉折，如同穿過院子來到大廳的沙發，我隨手拿起畢卡索的畫冊，放鬆的讓淡淡的酸甜與濃郁的酒香碰觸了，我不是老饕，我只是個素人的觀畫者，我相信慕赫果香甜味的帶領。 第三道「呱慕香看」，是我久久沉思許久的一個時刻，我在細嚼中又進入了慕赫的微醺情境，原來後勁帶來的體會總是渴望力氣的捕捉，一如感情裡的加碼投入。 最後的甜點「巴赫鳳饗曲」，我捨不得讓自己結束的，一直看著，慢慢單純啜飲慕赫威士忌的純酒滋味，然後才一口一口讓甜味劃上句點。我想起某位藝術家說過的一句話，每一首歌的最後都不是為了結束，而是給予欣賞者收到「餘味」，人生飲食天天有，但細細漫步的品味過程，上次是什麼時候，我竟然忘了。 這一趟「旅程」，也歡迎你跟隨慕赫的帶領來走一趟。 -立即揭秘慕赫 16 年100%純雪莉 ▸ https://bit.ly/3jMRq6y -慕赫16 年100%純雪莉銷售據點 ▸ https://bit.ly/3CyDy8R -加入LINE，感受帝亞吉歐威士忌獨特魅力 ▸ https://bit.ly/3xwZ368 補充慕赫16年的特別處，2.81蒸餾法在威士忌圈是獨樹一格，工藝精準而細膩，經過16年完全雪莉桶陳，色澤香氣與口感層次，如同藝術作品般，值得細細品嚐，一再回味。 #Mortlach #慕赫單一麥芽威士忌 #慕赫16年 #100％雪莉桶熟成 #藏封百年傳奇工藝 #Mortlach慕赫2021米其林指南官方首選威士忌品牌 [禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒]

⠀⠀⠀⠀⠀ ⒈ 安靜的語感改變。寫的詩開始長出自己的模樣來，說上這是一種幸運（何以如此，寥寥無幾地可為所寫之物有如此親暱的投射），為語調生出一連串的思想，但愛自己寫的詩，確實比起其他事無比幸福。多年前甫落第一首勉強稱得上詩的東西，對此惴惴不安地向信任的師長一再探討何謂「詩性」一事，當時他只對著我說，你去想想吧，真的不會寫詩嗎——背後歧義是，真的無法「詩」嗎？而我持續帶著這薄膜每寫一首便重新反芻一次。大概是我能說得上嘴的那類良好「習慣」，在這寫與辨的往返之間，似乎亦鑽研出一種簡單的執著。 ⠀⠀⠀⠀⠀ 一九年中開始筆出些以往欲嘗試、然而還不夠自信的文字（說到底，我們對於較重的意象總會一番界定，而那是某樣界線之分，我所談及的，不過是自身已能「投射」那分意象了，在無數次的開墾和磨合之後）；時至最近，仍然在適度地調整並且實驗這些字詞、語句上的排序，該何時斷句、在哪顆字落腳並且句讀⋯⋯估以一切音樂性，詩意在其前與後，有時幾乎依憑直覺。我想那所謂的探討、搬移，不過也只是一索細節：即是，主體性的自覺。 ⠀⠀⠀⠀⠀ ⒉ 幾個月來直到這幾週寫下的某兩三首詩，突如地使私認知一絲能力的更迭，不過這過於抽象，我想這介於連鎖咖啡與自烘培咖啡的差異，重點及在於那些豆子的運用與揀選，沖泡手法以及對於其氣味和口感的精神；但總之就是開心，發自內心地，那種釋然感（往一正向前去）。 ⠀⠀⠀⠀⠀ ⒊ 寫作方向愈發朝著自己所想所寫的，真正地「學習」到何物，並將它放入文字裡，不是清水拂過，而是實實在在地鍛造、提煉它吧。一直開玩笑地和某位詩友說，想寫哲學的詩，有時候就想，這個巨大的目標讓我樂此不疲，而其厚重正在於私不擔心無法達成，因為愉悅的部分是在這之間發生的事，對我來說這份知識的「慾望」就被很好地滿足了。 ⠀⠀⠀⠀⠀ ⒋ 奇怪然又飽足的感受，吃甜食之後便是思考，古典樂之後便是埋頭就寫。簡易歸類這些元素完全同一時，那類於sugar-high的概念大約同於赫胥黎所說的LSD。但我也只是亂說，重點是無伴奏大提琴組曲與協奏曲的差異，理解這雙情緒的重要性，便能自由地切換一切當下的心境（神秘學了）。 ⠀⠀⠀⠀⠀ ⒌ 夢境是很好的提示，多數時候我甚是不想放棄它。德布西和巴赫的迥異，喃喃自語和撲朔迷離。

「一段跟水和音樂交流的經歷」 感謝好朋友Sherry 的介紹和陪伴，今晚有幸和一直心儀的音樂大師(作曲和指揮家）譚盾老師交流，和欣賞他今晚在朱家角「水樂堂」的演出。節目由譚老師跟現場觀眾，特別是一眾小朋友們，講解水樂堂的故事和意義開始，到糅合東西方音樂文化的演出；在水樂堂獨特建築之中，看到科技與藝術，水和光，巴赫的交響樂和遠方佛寺傳出的禪歌完美並合拍的混和交替。而在眼睛和耳朵在享受、心靈在洗滌之時，我默默地為這奇妙的一晚感恩。 #music #water #performance #master #大師 #譚盾 #朱家角 #水樂堂