[爆卦]巴西咖啡豆分級是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇巴西咖啡豆分級鄉民發文沒有被收入到精華區:在巴西咖啡豆分級這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 巴西咖啡豆分級產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過2萬的網紅香馥咖啡豆專賣店 SAN Coffee Roasters,也在其Facebook貼文中提到, 今天烘了 巴拿馬 巴魯火山 由《Nintety Plus(90+)公司》出品的100%瑰夏藝伎!水洗及蜜處理2款讓您選購~ 【水洗】清香草莓,百香果,芒果風味 【蜜處理】香甜水果調酒,桃子,芒果,花香風味,Coffee Review 94分 #NinetyPlus(90+)是公司名稱不是指9...

巴西咖啡豆分級 在 解鎖地球 | 旅行、歷史、文化 Podcast Instagram 的精選貼文

2021-07-11 08:47:22

《 10,000 人一起解鎖地球! 》 抽獎活動在貼文裡面,大家要認真看下去啊啊。 大家好我是游尚傑。解鎖地球的 Instagram 在 2019 年 8 月 21 號 po 出第一張圖,是解鎖地球的 Logo。在那之前,雖然我會在自己的個人 IG po 照片,但還真的僅僅是 po 照片而已,甚...

  • 巴西咖啡豆分級 在 香馥咖啡豆專賣店 SAN Coffee Roasters Facebook 的精選貼文

    2018-11-01 19:57:20
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    今天烘了 巴拿馬 巴魯火山 由《Nintety Plus(90+)公司》出品的100%瑰夏藝伎!水洗及蜜處理2款讓您選購~
    【水洗】清香草莓,百香果,芒果風味
    【蜜處理】香甜水果調酒,桃子,芒果,花香風味,Coffee Review 94分
    #NinetyPlus(90+)是公司名稱不是指90%藝伎,之前有客人誤會了😓
    #蜜處理為2018年TISCA冠軍自選用豆🎉

    #香馥每日烘焙

    **11/1烘焙:
    ★限量★巴拿馬 巴魯火山90+ 瑰夏藝伎 水洗◇中淺焙◇
    ★限量★巴拿馬 巴魯火山90+ 瑰夏藝伎 蜜處理◇中淺焙◇
    巴西COE冠軍皇后莊園 黃波旁 去果皮日曬◇中焙◇
    綜合、義大利

    #LINE小編都會回覆唷
    #認明香馥灰勾勾粉絲團才是官方粉絲團唷
    #香馥使用的是德國Probot半直火烘焙機及日本富士直火烘焙機
    #不方便來門市也可以利用拍賣平台購買唷 ↓
    ================
    ※門市電話:034221246
    ※LINE ID:@sanfull
    ※門市地址:桃園市中壢區中豐路168號(興國市場旁50m)
    ※蝦皮賣場→https://goo.gl/BqwZqt
    ※PChome→https://goo.gl/8Yw7LE
    ※Yahoo拍賣→https://goo.gl/dhu3Xb

    售價:1300元/半磅《中淺焙》(售完)

    ★限量的精品好豆!

    ◇品  名:巴拿馬 90+ 巴魯火山 藝伎 蜜處理
    ◇英文品名:Panama NinetyPlus Baru Gesha Honey
    ◇國  家:Panama
    ◇產  區:Baru
    ◇生 產 者:Ninety Plus
    ◇品  種:Geisha
    ◇海  拔:1250-1650m
    ◇處 理 法:蜜處理
    ◇Coffee Review: 2017 年9 月Coffee Review 94分批次
    ◇風味特色:乾香有著桃子、櫻桃、酒香、花香。入口即可感受到酒香、芒果醬、百香果醬、水果調酒香氣、夾帶著草莓桃子、整體口感圓潤、風味強勁、甜感佳。
    ◇烘 焙 度:●●○○○

    ◇介紹:
    90+ 採用獨家特殊後製/發酵處理技術,生豆外觀、風味強度皆不同於傳統處理法。

    90+為國際上享有盛譽的咖啡豆生產和銷售公司,並以提供稀有和獨特的咖啡生豆聞名世界。除了和咖啡農直接合作之外,更再巴拿馬擁有134公頃的咖啡莊園。2007正是創立至今客戶已經遍及全世界超過40個國家之多。

    2007年Joseph Brodsky 正式創立90+,並於隔年開始到現在,我們可在全球各地大大小小的咖啡比賽看到Ninety plus得獎的蹤跡,去年2013年WBC世界咖啡師大賽,六位進入決賽的選手中,就有來自義大利、韓國、加拿大的選手使用Ninety plus的生豆。精緻的生豆培育和處理、優秀的咖啡品種、獨特的分級制度,讓90+成為生豆的市場上,頂級且獨樹一格的生豆代表。

    2004年間,巴拿馬的藝妓崛起,獨特的香氣掀起了全世界尋找優秀品種的熱潮,Joseph Brodsky也與其他生豆業者、研究者、狂熱者一樣,到深入衣索比亞偏遠山區,至咖啡發源地野生原始林尋找Geisha樹種。雖然最後未能如願以償,但他認為,在這麼多原生種的森林裡,還是存在著許多優秀不為人知的原生品種。有可能因為偏遠尚未被發現,或是沒有經過細緻的處理和栽培因而沒被發掘。於是隔 年Joseph Brodsky立即在衣索比亞投入大量的心力,他找尋有價值的咖啡豆種並與當地的莊園合作,改良和細緻化生豆處理過程,並制定Profile Processing生豆制度,讓每一支豆子能發揮其完整的風味。2009年Joseph Brodsky在巴拿馬開始栽種衣索比亞原生種藝妓,他購買了土地,締造”Ninety Plus Geisha Estate”莊園,同時並興建Ninety plus Sensory Room,近年發展SolkilnTM特殊處理法,一直在生豆處理上每個環節屢屢創新的90+,在咖啡精品市場上,獨領風騷。

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