#MealKit版矽谷群瞎傳

（這篇文章是昨天發表的〈 #獨立餐廳做MealKit有優勢嗎？〉 的補充，對於美國meal kit業者的發展過程有更詳細的介紹，歡迎大家一起閱讀！）

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#BlueApron的暴起狂飆

曾經，meal kit是矽谷創投最看好的項目，皇冠上的那顆寶石。它被期待能改變消費習慣，撼動飲食產業，進軍全世界，the next big thing。這一切，卻在Blue Apron災難性的IPO後，大夢初醒。

Blue Apron是美國meal kit產業的先行者，2012年誕生，雖然同期有HelloFresh（總部在德國）、Plated二家競業，但Blue Apron獲得的媒體聲量與創投資金始終走在前面。如果新創事業能像明星一夕爆紅，其成名時刻，就是有人拿大量的錢砸你。Blue Apron成立不到二年，就獲得三輪募資，估值5億美元。

活生生的《矽谷群瞎傳》劇情是這樣：Matt Salzberg從事投資業，畢業於哈佛商學院，曾任職於知名投資機構Blackstone與Bessemer Venture Partners；Ilia Papas是一位軟體工程師，有十年的軟體工作經驗。二人想創業，原本的構想是給科學家使用的群眾募資平台，卻因為Papas某天花了大量時間買菜備料只為做一頓經典的牛排晚餐，而靈機一動：做飯這件事，一定有更好的方法。他們想到了meal kit，參考的對象是瑞典業者「Linas Matkasse」，但二人都不會做菜，於是找來Salzberg的家族友人、專業廚師Matt Wadiak一起合夥。

Blue Apron的第一份餐點在2012年8月送出。當時，三人在租來的商業廚房裡，親自烹煮、包裝餐點，如果臨時欠缺食材，其中一人還得跑去超市買。募資計畫也快速展開，2013年2月，Blue Apron從Bessemer、First Round等創投機構與其他投資人募得3百萬美元，公司估值9百萬美元；六個月後，他們又募得5百萬美元，公司估值3千萬美元；2014年4月，他們進一步募得5千萬美元，公司估值飆漲到5億美元，是一年二個月前的17倍。可以看出Matt Salzberg的學經歷發揮了很大的作用。

銀彈多到滿出來，Blue Apron進入一段瘋狂成長期。2014年，其營收是7千8百萬美元，至2016年，營收已衝破7.95億美元，員工人數擴增到5千人。然而，公司始終不賺錢，虧損隨同營收逐年擴大，2014年的營運成本與費用共1.08億美元，其中有 1千4百萬美元花在行銷上；至2016年，營運成本與費用已來到8.5億美元，行銷費用更飆漲到1.44億美元。

#MealKit賺錢嗎？

Blue Apron飆速成長的同時，美國meal kit產業也蓬勃發展。除了HelloFresh、Plated，其他競爭者如Sun Basket、Home Chef也積極搶市，Marley Spoon更找來美國生活產業教母Martha Stewart聯名，另也開始出現專攻某類飲食的meal kit公司，例如植物性飲食的Purple Carrot。2016年，美國已有超過150間meal kit業者。

Meal kit也成為創投鍾愛的項目。2011年，全世界只有一間得到創投支持的meal kit公司（應是德國的HelloFresh）；2015年，創投業者投了25個meal kit業者，總金額3.08億美元。

然而，也就在這段時間，眾人發現meal kit的商業模式很難賺錢。從Blue Apron連級跳的行銷費用就可得知，開發新客非常花錢，而一旦客人上門，留住他們也很困難。2017年，Emory University的行銷學助理教授Daniel McCarthy就曾估算，Blue Apron有72%的用戶在頭六個月內取消訂閱。

Meal kit的供應鏈也暗藏許多風險。料理懶人包的設計天生複雜，一道菜的零組件很多，主食材、配料、醬汁都要分開包裝，有生鮮有調理，每樣零件要放進正確的地方，而消費者只要拿到一次裝箱有缺陷的meal kit，可能就沒有下次了；包裝也要小心，必須在低溫環境下，盒子要經過冷藏；從農場運食材到包裝中心，再從包裝中心運meal kit到消費者家，稍有不慎，也都有食安風險。

加總各項環節，你會得出這項結論：meal kit是一種資本密集的行業。高營運成本、低顧客忠誠度，導致業者必須燒錢才開得下去。

#零售巨擘加入戰局

2015年6月，Blue Apron取得最後一輪創投募資，挹注資金高達1.35億美元，使公司估值來到20億美元，晉升獨角獸俱樂部。

然而，2016年、2017年，正是整個行業競爭加劇、創投開始收手的時期，幾間較大規模的meal kit業者都在尋求出場機會。Blue Apron並不求售，他們選擇的路是公開上市，向大眾募集資金。2017年6月1日，Blue Apron向紐約證交所提交上市申請，計畫以每股15美元至17美元的價格銷售3千萬股。

好巧不巧，就在Blue Apron申請上市二週後，Amazon宣布併購美國有機超市Whole Foods。震撼彈炸開來，Amazon積極擴展生鮮雜貨事業，新創業者還要玩嗎？

2017年6月29日，Blue Apron正式在紐約公開上市，開盤價是每股10美元，比原先希望的15至17美元低上許多，公司估值也低於2015年最後一輪募資時的20億美元。市場信心明顯不足，除了質疑Blue Apron本身的獲利能力，Amazon併購Whole Foods也有影響。

2017年11月，HelloFresh在德國上市了，也發生公司估值低於最後一輪創投募資的情形。Plated則採取另一條出場路徑：被美國超市Albertsons收購，價格據傳為2億美元（有趣的是，Plated的二位創辦人其實是Matt Salzberg在哈佛商學院的同學！）；2018年6月，則換Home Chef被另一美國超市Kroger收購。

你應該看出來了，meal kit新創業者的一條出路是傳統雜貨零售商。超市有完整的基礎建設，成熟的供應鏈，可以解決meal kit一部分營運成本的問題，若在實體門店販售，也沒有線上綁定訂閱的沈重感。對於超市而言，它們獲得一種新產品，也打進一種新業態。

2018年3月，Walmart推出自己的meal kit，起初在美國250間門市上架，後推行到2000間門市。也曾與另一meal kit業者Gobble合作，在Walmart線上商店販售Gobble的產品。

Amazon則在2017年7月推出meal kit服務，原限定於芝加哥地區，2019年擴展至某些Whole Foods門市與Amazon Go無人超市，2020年才真正將線上訂購擴展至全美國。線上訂購，用戶必須是有訂閱Amazon Fresh（月費14.99美元）的Amazon Prime會員（年費99美元），訂閱的費用算在這裡，即便Amazon的meal kit定價比較便宜，加上這些訂閱費用，就沒有省到；原即Amazon Fresh的會員就有利了，等於新增一種產品可以買，繼續享受當日到貨的便利性。

#疫情推了一把

Blue Apron上市後，命運多舛。股價起不來，裁員頻頻，IPO 後不到四個月就裁了6%的員工（約300名），2018年11月又裁了4%的員工（約100名），同年12月，股價探到1美元以下。2019年5月，紐約證交所通知Blue Apron可能下市的危機，Blue Apron只好進行反向股票分割，減少股數、提高股價。

侵襲全球的COVID-19，卻像一場及時雨，灌溉了Blue Apron的業績。

2020年第二季，Blue Apron 新增2萬名客戶，IPO後首度轉虧為盈，獲利110萬美元，前一年同期可是虧損770萬美元。不過，2020年Blue Apron全年營收為4.6億美元，和2019年相比，僅有微幅增長。

疫情下，在十四個國家營運的德商HelloFresh則表現傑出許多。HelloFresh視美國為主要市場，從2018年起就超越Blue Apron，現為美國市占最高的meal kit業者，其2020年第四季營收為7億美元，與前一年同期相比成長了99.3%，全年營收逼近25億美元，年成長率102.3%，送餐數也倍增，來到278萬份，更有260萬名活躍客戶。相較之下，同為2020年第四季數據，Blue Apron的活躍客戶只有35.3萬名。

不過，市場分析預期，美國疫苗施打普及、全面解封後，疫情推升的meal kit銷售熱潮，將會逐漸回穩。

#TheNextBigThing？

繼meal kit之後，下一個熱門的食物外送網路新創是什麼呢？我看到科技商業策略作者 Manny Li 分享 #生鮮雜貨10分鐘外送 的新創募資浪潮。

https://www.facebook.com/photo?fbid=1174418342970627&set=a.214707742275030

他提到歐洲多家生鮮雜貨外送新創的募資成績，包括英國的Dija，主打10至20分鐘內到貨，2020年12月完成2000萬美元種子輪募資；英國的Weezy，同樣訴求，今年完成2000萬英鎊的A輪募資；德國的Gorillas，成立不到一年，今年3月完成2.9億美元B輪募資；德國的Flink，同樣成立不到一年，今年6月完成2.4億美元的A輪募資。

以後，當我們準備晚餐臨時欠一把蔥時，是否能按按手機就在10分鐘後開門取貨呢？

商業世界裡，永遠不缺改變世界的野心家。

〈美股盤後〉白宮淡化資本利得稅影響 聯電ADR續漲 標普那指齊刷新高

週一 (26 日) 美股超級財報週起跑，全球新冠疫情持續增溫，印度單日新增確診再刷新高，土耳其宣布全面封鎖，能源股隨油價反彈，聯電 ADR 持續大漲，尾盤時段，最新美國人口普查數據公布，德州將在美國眾議院獲得 2 個新席位，美股漲幅收斂，道瓊收跌 61 點，標普、那指齊刷新高。

美國總統拜登 (Joe Biden) 預計將於週三 (28 日) 提出向富人調高資本利得稅的政策，美國白宮國家經濟委員會主任迪斯 (Brian Deese) 淡化拜登此舉影響。迪斯稱，這只會衝擊到 0.3% 的美國家庭，既不會增加負擔，也不會阻礙商業投資，但他並未透露具體調高資本利得稅的幅度。

全球新冠肺炎 (COVID-19) 疫情持續升溫，截稿前，據美國約翰霍普金斯大學 (Johns Hopkins University) 即時統計，全球確診數已飆破 1.47 億例，死亡數突破 311 萬例。

美國累計確診超過 3210 萬例，累計死亡數超過 57.2 萬。白宮首席防疫專家福奇稱，按目前的接種速度，美國應該在幾週內看到大流行的轉折點。

印度累計確診超過 1731 萬例，巴西累計確診 1434 萬例。印度疫情持續失控，單日新增確診 35 萬例，持續五天打破印度與全球單日確診最高紀錄。拜登週一與印度總理莫迪通話，美國將向印度提供氧氣生產設備、原料藥和相關醫療用品。英國週一宣布向印度發送 600 多件包含呼吸器等重要的醫療設備。

土耳其疫成為全球病例數第 6 高的國家，週一土耳其宣布，4 月 29 日至 5 月 17 日間將實施全境封鎖，學校將停止面授課、限制跨省旅行等以阻止新冠疫情傳播。

週一 (26 日) 美股四大指數表現：

美股道瓊指數下跌 61.92 點，或 0.18%，收 33,981.57 點。
標普 500 指數上漲 9.13 點，或 0.22%，收 4,189.30 點。
那斯達克指數上漲 121.97 點，或 0.87%，收 14,138.78 點。
費城半導體指數上漲 53.28 點，或 1.67%，收 3,250.26 點。
標普 11 大板有 7 大板塊收紅，能源板塊領漲。

焦點個股

科技五大天王以亞馬遜領漲。蘋果 (AAPL-US) 上漲 0.30%；臉書 (FB-US) 上漲 0.63%；Alphabet (GOOGL-US) 上漲 0.43%；亞馬遜 (AMZN-US) 上漲 2.04%；微軟 (MSFT-US) 上漲 0.15%。

道瓊成分股多收低。寳潔 (PG-US) 下跌 2.001%；可口可樂 (KO-US) 下跌 1.487%；沃爾瑪 (WMTUS) 下跌 1.422%；旅行家 (TRV-US) 下跌 1.337%。

費半成分股多收高。應用材料 (AMAT-US) 上漲 1.81%；美光 (MU-US) 上漲 2.10%；AMD (AMD-US) 上漲 3.20%；英特爾 (INTC-US) 下跌 0.81%；NVIDIA (NVDA-US) 上漲 1.39%；高通 (QCOM-US) 上漲 2.61%。

台股 ADR 集體上揚。台積電 ADR (TSM-US) 上漲 2.38%；日月光 ADR (ASX-US) 上漲 5.45%；聯電 ADR (UMC-US) 上漲 5.47%；中華電信 ADR (CHT-US) 上漲 0.59%。

個股消息

蘋果 (AAPL-US) 蘋果 iOS 14.5 上線，提供包括臉書大肆抨擊的程式透明化 (ATT) 追蹤功能、果迷戴口罩也不用怕 Face ID 無法刷臉等超過十項更新。

臉書 (FB-US) 上漲 0.63% 至每股 303.04 美元。華爾街分析師表示，蘋果即將推出的隱私保護設計恐使臉書第 2 季面臨近 20 億美元的營收損失。

特斯拉 (TSLA-US) 上漲 1.21% 至每股 738.20 美元，盤後股價下跌逾 2%。盤後公布最新財報，調整後每股純益為 0.93 美元，營收為 103.9 億美元，淨利達 4.38 億美元。

華爾街分析師認為，特斯拉盈利主要來自監管信用額，若不計入，將無法實現連續七季盈利。該公司在首季還透過賣出比特幣取得 1.01 億資金。

台積電 ADR 上漲 2.38% 至每股 121.52 美元。《日經亞洲評論》週一報導，台積電計畫投資近 29 億美元在中國南京擴廠，主要生產 28 奈米以上製程，以在 2023 年之前提高產能，滿足車用晶片需求。

經濟數據

美國 3 月耐用品訂單月增率初值報 0.5%，預期 2.0%，前值自 - 1.2% 上調至 - 0.9%
華爾街分析

本週為超級財報周，特斯拉、微軟、蘋果和臉書在內科技巨擘財報將公布。標普 500 指數成份股企業中，迄今至少有 124 家已公布最新財報，其中 85.5% 的企業獲利超出華爾街預期。

摩根士丹利首席跨資產策略師 Andrew Sheets 在一份報告中表示：增長仍在改善，流動性仍然充裕，牛市依然完好無損，預測將很難看到 2010 年、2011 年、2012 年和 2015 年夏季出現的那種災難。

E-Trade 交易和投資產品董事總經理 Chris Larkin 表示，儘管到目前為止已看到強勁的財報，但估值已很高的情況下，市場確實取得長足的進步。

聯準會 (Fed) 週四 (29 日) 將公布 4 月利率會議結果，市場關注，Fed 是否針對 QE 縮減購債作出更明確的前瞻指引。John Hancock Investment Management 聯合首席投資策略師 Emily Roland 預估，Fed 可能會在這裡重申鴿派立場，儘管 Fed 認知到近期經濟數據表現強勁，但仍繼續將重心放在與充分就業目標之間的差距。

https://news.cnyes.com/news/id/4634026?exp=a

【全球股市觀察站】2021-04-26(美國時間)
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0901 #開盤 #重點
#蘋果 #特斯拉 #美股
蘋果與美國電動車大廠特斯拉正式拆股交易，這兩大科技巨擘8月31日早盤股價同步大漲，分析師認為，拆股有助於吸引無力購買高價股的投資人，拆股雖不會影響總市值，但短期內往往有助於帶動股價走高。蘋果公司收盤大漲3.39%，報129.04美元，市值2.21萬億美元；特斯拉歷史上首次拆股，收盤飆漲12.57%，報498.32美元，市值4643億美元。

#美元 #連四黑 #人民幣
由於Fed主席鮑爾上周宣布通膨政策出現重大調整，將改以平均通膨年率為通膨目標，意味著將容忍通膨上揚，而目前超低利率環境也會維持更長一段時間，政策改變造成美元重貶，8月月線收低，不僅將寫下月線連4黑，更創下5年來8月最大跌幅紀錄，顯示美元短期恐難擺脫弱勢格局。

#MSCI #明晟 #台股 #外資
MSCI明晟季度調整權重昨日盤後生效，外資在尾盤爆量470億元下殺，同時連三賣並擴大賣超至157億元，終場指數因此下跌137點收12591點，月線紅翻黑。其中，台股在8月三度闖關萬三未果下，市場「有賺就跑」心態明顯，造成搶帽客大增、當沖盛行，預估8月當沖占比衝上35％，寫103年1月開放現股當沖來單月新高。另外，台股有望在迎新活水，勞動部勞動基金運用局昨日公告，政府護盤銀彈再增350億元，總計可動用政府基金銀彈，估計將超過2300億元。

#台積電 #基金調節
台股31日遭遇MSCI明晟權重下調生效影響，加上台積電漲太多、逼迫被動型基金基於單一持股比率上限調整部位，國際資金共賣超台積電1.4萬張，為波段連三賣！台積電股價波段最高漲至466.5元，與第二季底的313元相比，大漲153.5元、最高漲幅49％，是台股衝過萬三關卡大功臣。專業人士早預期MSCI權重調整生效時，台積電將不只遇到權重下調賣壓，部分被動型基金經理人為符合持股規範限制，也會減碼台積電。
#財經 #新聞 #非凡新聞 #ustvnews #news

香港今日社論2020年08月05日(100蚊獅子頭)
https://youtu.be/ZqTK0fFI_VA

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明報社評
風行全球的視頻社交應用程式TikTok最近成了中美角力的新磨心，在美國政府高層連續多日揚言要在美國封殺TikTok後，美國科技巨頭微軟（MSFT）正與TikTok母公司、北京的「字節跳動」商討收購其美加澳紐業務。美國總統特朗普同意給予雙方45天時間商討出售條件，並提出TikTok一旦成功轉手，美國政府應該從交易中獲得部分酬金。這場TikTok風波，折射出特朗普政府為打擊中國的科技和互聯網巨擘，無所不用其極，可能不止表面上看上去的強買強賣、巧取豪奪那麼簡單，而是深藏與中國脫鈎，乃至全面封殺中國科技進步的更深層政治目的。字節跳動於2016年9月推出抖音，2017年推出抖音海外版TikTok，並收購總部位於上海的美國音樂視頻社交平台Musical.ly。抖音和TikTok廣受年輕一代歡迎，用戶數量急增。今年5月的數據顯示，抖音和TikTok在全球下載超過20億次，市場佔有率已對facebook、Twitter等社交媒體構成威脅。

蘋果頭條
美國國務卿蓬佩奧周二發表聲明，表示會保護流亡海外的香港民主派人士。蓬佩奧的聲明指「中共容不下人民的自由思想，愈加頻繁地企圖延伸影響力到中國境外」。他說：「美國及其他自由國家會繼續保護我們的人民，使他們免受北京專制主義的長臂傷害。」蓬佩奧周二在Twitter推文，譴責中共企圖迫害居於美國等中國海外地區的民主倡導者，表明美國會站在自由一邊。上周有傳媒報道，香港警方正式通緝六名流亡或身處海外港人，包括羅冠聰、陳家駒、劉康、鄭文傑、朱牧民及黃台仰。其中朱牧民在Twitter表示在美國居住近25年。中國駐美大使崔天凱周二以視像方式向阿斯彭安全論壇（Aspen Security Forum）時，為通緝六人辯護，說所有執法行動有法可依，指不論政見，任何人違法應受懲罰。

東方正論
香港郵政管理一團糟，不但未能做到自負盈虧，而且服務水平每況愈下，市民深受影響。本報多次直擊報道，鞭策其改善，可是郵政管理層充耳不聞。疫情大爆發，市民減少出外，網購郵購盛行，郵遞服務更形重要，可惜郵政卻依然故我，多方面表現令人失望，而且未有做好防疫工作，驚現首名郵差染疫，病毒隨時送上門。一名隸屬於灣仔派遞局的郵差確診新冠肺炎，現正在家接受隔離，等候入院。染疫郵差上周六還在上班，負責大坑道、利群道及福群道多幢大廈的派遞工作，所以病毒有機會隨郵件散播，令到該區人心惶惶。郵政負責派出郵差上門，自然要做好防疫工作，可是事實證明這方面出現漏洞。

星島社論
本港疫情稍為緩和，昨日新增八十宗確診個案，當中七十五宗為本地個案，連續第二日回落橫行。不過，紅磡街市及土瓜灣街市分別新增兩宗及一宗魚販確診，至今共有十二宗確診。衞生防護中心傳染病處主任張竹君直言，由於兩者均與爆疫的「華南海鮮城」一樣與海鮮及魚有關，擔心會成「華南海鮮城」翻版。政府專家顧問、港大醫學院微生物學系講座教授袁國勇昨視察兩個街市，他指海產播毒機會較微，較大可能是由人將病毒帶入街市，經街市老鼠或貓隻四圍走播毒，又或者檔主除口罩食飯「啤一啤」傳播。兩街市今起停業兩天，等候環境樣本的化驗結果，但袁指市民不用恐慌，出入街市要注意消毒雙手，並煮熟食物進食。

經濟社評
港澳團隊在新冠病毒疫苗研發取得進展，但與國際疫苗競賽仍有大段距離。不過，即使疫苗研製成功，也不一定是靈丹妙藥，且在西方高價瘋搶預購下，令其他人更難洽購。與其短期跟西方競價盲搶疫苗，港府更應借助內地兩個先遣隊經驗來補短板，全面提升抗疫能力。理大和澳門科技大學聯合研發疫苗，宣稱在動物身上取得進展，將進行首階段測試，最快明年可生產。在當前疫情大爆發，理大疫苗只屬遠水，進度亦遠遠落後於中英美澳四國，因後者6種疫苗已進入第三階段關鍵性臨床測試。盡管多國疫苗研發競賽有初步進展，但世衞總幹事譚德塞昨大潑冷水，呼籲民眾切勿以為疫苗研製出來，疫情便迎刃而解，因對抗病毒並沒有萬靈丹。雖然譚德塞沒加以解釋，但誰可保證疫苗是適合所有人種接種，尤其病毒不斷在變種，難保疫苗測試時有效，到投產時卻因病毒變種而效用大減。