<呂昇達 甜點職人必備的手工餅乾教科書> 今天再版

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華麗美味的手工餅乾原來這麼簡單！
─職人等級x進階配方x家用烤箱─

ღ完全公開。職人開店等級的配方與關鍵技巧，不藏私
ღ一學就會。獻給初學者，將專業做法化繁為簡
ღ輕鬆簡單。僅需家庭式烤箱即可完美烘焙

呂昇達老師隆重推出第2本手工餅乾全書
全新的餅乾品項X更進階的配方調整
是獻給初學者，最強大的手工餅乾甜點書！
鐵盒曲奇丶冰箱小西點、造型壓模餅乾、美式鄉村餅乾、傳統法式餅乾、雪球小餅乾、熟成瓦片、比利時鬆餅、巧克力薄脆餅、Rocher岩石巧克力丶鹹派與蛋塔、糖霜造型餅乾……美味好料一次全收錄！

最新更新🦥🦥🦥
香。酥。脆餅乾禮盒
許願N年的課程
然後因為疫情延期N久😓
腦師決定加碼並改為示範課‼️‼️‼️
#小編更憂慮了因為前置就要做到手軟😱
#還可以帶成品回家這成本真的要爆了😱😱
新增兩款超美味常溫蛋糕💕
➕無花果巧克力磅蛋糕
➕香橙磅蛋糕🍊
✅基礎蛋糕製作理論
✅基礎蛋糕食材組成及特性
✅基礎蛋糕做法變化
✅蛋糕成品失敗原因及調整
✅基礎餅乾製作理論
✅基礎餅乾食材組成及特性
✅餅乾口感及風味調整
學好學🈵️禮盒達人就是你💕
一年四季接單接到手軟🎁
集合大全內容竟然高達10款😍😍
#原物料狂漲逼使誰啦🙄

《香酥脆餅乾+常溫蛋糕禮盒專修》
🔸草莓核桃脆磚🍓
🔸開心果杏仁佛羅倫丁
🔸榛果沙布列鑽石餅乾
🔸杏仁巧克力鑽石餅乾
🔸京都抹茶擠花餅乾🍵
🔸艾許奶油小圓餅
🔸長條紅椒乳酪酥餅
🔸塩之花布列塔尼酥餅

➕無花果巧克力磅蛋糕🍫
➕香橙磅蛋糕🍊

課程形式：全示範
帶回成品：各式餅乾*8罐+磅蛋糕*2款
時間：9:30～15:30（或做完為止）
費用：4200元

📢現場不提供試吃
📢沒有線上課程

#速速聯絡教室報起來💕💕💕

手作的幸福/雪花餅的擔當/不甜也不膩的美好滋味❤️

《文末🈶️小確幸》

還記得有一陣子流行的雪花餅嗎？
那時候網路瘋傳做法
然後媽媽們在家也開始自己手做
讓孩子帶到學校分享同學的甜蜜滋味嗎？

嘴饞的我
想念起這般滋味
那種有著雪花般的牛軋糖混合脆餅的多重口感
純白的棉花糖包附著金黃色的餅乾
每一口都有馥郁的奶香
的雪花餅❄️
又懶得自己做😅😅😅

剛好朋友一起揪團購
#Yummy戀愛手工甜點
我馬上訂了三種口味

不騙你
我竟然一包接著一包打開吃⋯⋯
完全沒在怕的😅😅😅

本以為會太甜或太膩
結果甜鹹剛好香Ｑ不黏牙
在午後悠閒的午茶時光將將好☕️🍵

份量也恰到好處
至於口味呢～

🈶️
🌟原味蔓越莓
吃得到蔓越莓果乾的鮮味
淡淡甜甜的
還帶點蔓越莓微酸的特別滋味
這款應該就是女生會喜歡的口味無誤🥰

🌟巧克力🍫
身為巧克力控
不得不說
香味十足
且不是苦味的口感
反而多了一份奶香😉
喜歡巧克力的你們絕對不能錯過

🌟鹹蛋黃🥚
感覺這款就是台味的代表
不太愛鹹口味的小編
也覺得這個味道我也可以喔☺️
顛覆傳統對甜食的印象
甜中🈶️鹹
鹹中帶甜
相當別出心裁

這三種口味
恰如其分
卻各自出眾💯💯💯

有時候
你的理智和熱情是你靈魂的舵與帆
而如何讓我們在理性中休息
繼續在熱情中行動
就需要來點特別的✅✅✅

而這雪花餅背後的還有浪漫的緣起🌹
是老闆想讓另一半吃甜點時
立刻能感受到滿滿的愛
那就是
Yummy戀愛手工甜點
老闆的初心❤️❤️🙏

吃到好吃的
一定要分享給大家的啦⋯⋯💖💖💖

🍒🍒 Yummy戀愛手工甜點
🛒
https://shopee.tw/plopped?categoryId=100629&itemId=9573740468
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🔗IG
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🔗官網
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#網購美食 #必吃甜點首選 #Yummy戀愛甜點坊 #手工餅乾 #不黏牙 #雪Q餅 #雪花Q餅 #Q棉餅 #法式Q餅 #雪花酥 #蔓越莓 #點心 #團購 #伴手禮 #公司禮盒 #結婚送禮首選 #戀愛的滋味 #過年禮盒 #禮盒預訂

抽獎規則詳見第一張照片文字說明💕💕💕

材料:
黑巧克力200克
奶油120克
雞蛋3顆
糖150克
低筋麵粉100克
可可粉30克
焦糖脆餅6片

做法:
奶油加巧克力 隔水加熱融化
雞蛋 糖 拌勻
分3次加到巧克力中拌勻
過篩可可粉 麵粉後拌勻
模具鋪上烘焙紙 倒入麵糊抹勻
放上焦糖脆餅 烤箱預熱170度 烤20分鐘

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#布朗尼 #甜點 #懶人料理

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這天一整天的心力（和熱量）都貫注在下午的巴斯克蛋糕上
所以早午餐和晚餐都比較吃的比較隨意🌝

「福有全的鹿港師小籠包」在全聯冷藏區就可以找到
認真建議小鳥胃的人，一次蒸2-3顆再配杯飲品就好
厚皮的傳統小籠包飽足感真的會比較明顯
內餡沒有肉臭味有打破我對冷藏冷凍包子類的看法

關於 「焦糖脆餅巴斯克+奶油淋醬」的做法
我是參考網路上乳酪蛋糕的餅乾底以及巴斯克蛋糕
還有戚風蛋糕上的奶油淋醬的食譜
並把三種蛋糕的做法混合
這樣做出來的巴斯克蛋糕，會多一點點餅乾的香氣
淋上奶油醬後，濕潤的口感也會更明顯
焦糖脆餅也可以根據喜好隨意變換成消化餅或oreo巧克力餅乾

最後的「皮蛋麻婆豆腐」是我媽教我做的
但家裡剛好沒有豆瓣醬、也忘了在起鍋時點香油
所以吃起來少了幾個味道
之後找機會再重新做一次！一定要把醬料加好加滿！


第三級警戒延後到六月底了
這個端午連假我待在台北沒有回老家
打掃家裡、努力清冰箱、努力練習煮飯
雖然有點想念媽媽包的南部粽
但非常時期，好好待著才是保護自己也保護家人的好方法💜

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Today's Makeup & Wearing_
黑白條紋居家服 / 好久以前淘寶購入（已找不到連結）



📩 mail_ sleepwalklife@gmail.com




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skin type_ Sensitive Combination Skin 混和偏乾敏感肌
camera_ CANON RP
video editor software_ Final Cut Pro X




This is NOT sponsored video
♪♪♪ Music / rose [Prod. by Lukrembo]




/ 影片無授權提供任何平台搬運轉載與使用 /
Thanks for watching :)

窩夫機裡的牛角包=正?
[綠茶朱古力牛角包窩夫]

▪材料： 2個牛角包麵團，100克巧克力，100克白巧克力，100克濃奶油，20克綠茶粉，200克甜奶油，巧克力脆片

▪做法：
1.將100克白巧克力，100克濃奶油和20克綠茶粉放入一個碗中，放入微波爐加熱2分鐘。
2.巧克力融化後，用刮鏟攪拌使其緩慢冷卻。
3.攪打200克濃奶油，直至質地稍有流淌，然後將綠茶ganache加入其中。
4.在窩夫機中烤牛角包。
5.將100克巧克力放入微波爐中加熱1分鐘。
6.麵包冷卻後，將一側浸入巧克力中。
7.將綠茶奶油放在麵包上
8.在上面撒些巧克力脆餅,完成!

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