今日菜單🛎 巧克力巴斯克蛋糕（馬斯卡彭版） 繼上次用泰式大餐款待妹妹以後，她禮尚往來，這次邀請我中秋節去她家度過 你們以為這是我妹做的嗎？錯，她只負責把食材準備好等我前來料理 這次中秋大餐準備了手打牛肉漢堡和巧克力巴斯克蛋糕，結果她馬上就買錯乳酪🥲死馬當活馬醫的我就只好假裝它是奶油乳酪繼續做下去，但往好處想也算是一個新嘗試 📌需要的食材 馬斯卡彭乳酪 250g 砂糖 40g 黑巧克力 40g 牛奶巧克力 40g 鮮奶油 100ml 低筋麵粉 10g 全蛋 2顆 核桃 適量 📝做菜步驟 1.馬斯卡彭乳酪與砂糖攪拌均勻 2.加入軟化的巧克力繼續攪拌 3.兩顆全蛋分次加入攪拌均勻 4.鮮奶油分三次加入混合均勻 5.加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻 6.將蛋糕糊倒入鋪好烘焙紙的模具震出氣泡 7.灑上適量的核桃 8.封上鋁箔紙氣炸烤箱180度40分鐘 9.移開鋁箔紙氣炸烤箱200度10分鐘 10.冷卻後放入冷藏3小時以上 馬斯卡彭版巧克力巴斯克蛋糕完成！這次的食譜參考了 @lussstable 和 @rachel_cookinglife 然後再自己胡搞瞎搞一下🤣 實驗證明巴斯克真是一個適合手殘黨的蛋糕，這樣亂加一通還是成功了🤣 如果有在做甜點的人應該知道馬斯卡彭乳酪主要是用在提拉米蘇，所以口感就是比較綿密慕斯的口感，跟一般的巴斯克口感比較不同 如果喜歡乳酪香氣還有蛋糕口感的話還是奶油乳酪比較適合喔，另外如果使用氣炸烤箱鋁箔紙一定要固定好，我一開始沒固定好就被強力的氣旋給吹飛了，最後巧克力口味真的一定要加核桃加爆😍 另外巧克力的比例只是個意外，原本用烘焙用苦甜巧克力，微波按2分鐘巧克力直接臭火焦，只好挖出冰箱裡的一般巧克力濫竽充數，如果使用烘焙用巧克力，糖可以再增加，我覺得70g緊繃，除非真的很愛吃糖🤣 大家有興趣可以再試試看囉～ #便當日記 #自製便當 #自己煮 #自炊 #便當手帳 #上班族便當 #健康料理 #健康飲食 #健康生活 #飲食記錄 #懶人料理 #快速料理 #簡單料理 #簡單吃 #胖朵拉的便當盒 #氣炸鍋 #一鍋到底 #在家吃飯 #好家在我在家 #電鍋料理 #減脂料理 #巴斯克乳酪蛋糕 #氣炸烤箱 #手作甜點 #朵拉的烘焙甜點

🍰 終於收到FUDGE 法奇甜點的乳酪蛋糕了🥺#文末抽獎 乳酪蛋糕是很多人的摯愛，也是蛋糕店裡很常見的款式，雖然常見，但要合意卻不那麼容易。如果你是乳酪迷，你一定要嘗試！！ 主廚-Judy 於加拿大Ottawa「藍帶廚藝學院 」研修法式甜點 再前往溫哥華名甜點店-「Thomas Haas」💗 一間蛋糕店最重要的是 專業的烘培師😋 這次我選了四種口味 本來想排名的，但是每一種都太厲害了～我實在排不出來 還好疫情還有開放宅配💗 每一口都讓你上天堂，滿滿的乳酪香氣、口口不單純的扎實～ 女人每個月犒賞自己的方式除了愛美還有美食～ 🍰紐約重乳酪 選用澳洲/日本兩種奶油乳酪 原味餅乾底 兩種奶油乳酪依照黃金比例調製而成，奶香濃郁甜味適中，單純卻有最純粹的迷人乳酪香氣 🍰覆盆子草莓重乳酪 *手熬覆盆子草莓compote
*手熬草莓果醬
*法國進口鮮奶油
*紐約重乳酪
*原味餅乾底 
草莓與覆盆子搭在一起 配上滑順扎實的乳酪蛋糕 酸甜滋味不膩😌 🍰靜岡抹茶重乳酪 *靜岡抹茶醬
*靜岡抹茶重乳酪
*Oreo底餅
 濃郁抹茶乳酪蛋糕綿密口感，搭配底層脆脆Oreo餅乾底層😚 簡直完美！抹茶控收編 🍰麥卡倫巧克力重乳酪 *麥卡倫甘納許
*苦甜巧克力重乳酪
*Oreo底餅
 威士忌獨特的香草、太妃糖、柑橘風味、濃郁乾果及燻木芬芳 並與巧克力融合而成的麥卡倫甘納許 經典麥卡倫12年 & 法奇苦甜巧克力重乳酪蛋糕 成熟風味創造每一口雋永🤩 
 「可冷凍宅配」 冷凍到貨後請直接放置冷藏約2~4小時即可食用 冷凍保存約14天 冷藏保存約3天 🍰FUDGE pâtisserie 職人手作‧法式甜點- ☎️ 04-26633396 🏠台中市沙鹿區中山路398-1號 ⏰ 營業時間:週二~周日 12:00～19:00 FUDGE法奇新上市6吋重乳酪拼盤系列，上架 7-11賣貨便囉!!! 🛒（限動連結） https://reurl.cc/43RDNv 即日起~至10/24(日)止，全館 免運費‼️ 免運費‼️ 免運費‼️ 重頭戲就是抽獎來了 10/3抽出兩位 一位贈送兩片(隨機口味) 1.追蹤 @fudge_faqi 2.分享此篇至限時動態tag @djolivetw @fudge_faqi 3.此篇貼文留言「我想吃」 簡單三步驟即可獲得抽獎資格💗 #紐約重乳酪 #檸檬重乳酪 #覆盆子草莓重乳酪 #百香伯爵重乳酪 #靜岡抹茶重乳酪 #麥卡倫巧克力重乳酪 #抽獎 #法奇 #沙鹿美食 #甜點 #蛋糕#FUDGE #法奇甜點 #沙鹿 #沙鹿甜點 #沙鹿咖啡 #海線 #海線甜點 #海線咖啡 #台中海線 #台中海線甜點 #台中海線咖啡 #三井outlet #Fudge法奇 #彌月 #禮盒 #美式重乳酪蛋糕 #妞妞愛美食

#抽獎活動又來囉 🥳🥳 #IG好康抽獎活動不要錯過了 每當看見療癒的事物心情就會瞬間美麗💛 心情煩悶時，吃甜點蛋糕那會更加分👍🏻 從以前我就是甜點控， 因為我真的太喜歡用甜點來療癒自己了🌹 朋友介紹我一家台中市沙鹿區火紅的法奇切片蛋糕，收到時真的很驚訝，蛋糕有多種口味，好幸福，真的是少女心大噴發，內心一直小雀躍👍🏻 6吋繽紛派對重乳酪拼盤來囉~ 一共有6種口味喲！😍 📌#紐約重乳酪（原味） 用料實在，吃起來柔軟綿密，散發著柔甜的乳酪香氣，簡單不失美味，讓人深深著迷，眷戀不已，送禮自用皆合適！ 📌#檸檬重乳酪 加入新鮮檸檬製作的檸檬重乳酪 ，檸檬鮮明的果香為柔甜的乳酪蛋糕點綴出與眾不同的亮點，綿密，柔軟的蛋糕體入口即化，一碰到味蕾，便化作陣陣迷人的滋味，略帶鹹味的乳酪，與酸酸口感的檸檬極搭，讓人忍不住一口接一口，怎麼也吃不膩唷~👍🏻👍🏻 📌#覆盆子草莓重乳酪 覆盆子草莓重乳酪猶如絲網般柔嫩的口感，細細咀嚼，柔甜的草莓香氣滿溢而出，討喜的外表，定義了幸福的完美風味。 📌#百香伯爵重乳酪 百香伯爵重乳酪也是展現絕美的外型，令人捨不得品嚐，淺嚐一口，百香果的自然清香綻放於唇齒，帶點微微的酸甜香口感延於口中，將帶給味蕾最純粹的悸動！❤️❤️ 📌#靜岡抹茶重乳酪 抹茶口感濃郁綿密，伴隨著淡雅的重乳酪香縈繞齒間，令人忍不住閉眼享受，深陷其中。😋 📌#麥卡倫巧克力重乳酪 麥卡倫巧克力重乳酪切片的特別設計，剛好滿足了下午想品嚐巧克力的願望。 香醇濃郁的口感吃起來柔軟綿密，散發著甜蜜的巧克力香氣，簡單不失美味，巧克力愛好者千萬不可錯過！ 真的覺得很好吃,趕緊和大家分享一下，精美的包裝，讓您送禮自用兩相宜，獲得極高評價， 午茶時光超療癒🥰☺️ 🌹購買連結看這裡~ https://reurl.cc/43RDNv #好康抽獎活動看這裡 FUDGE法奇推出的6吋重乳酪拼盤系列，已經上架 7-11賣貨便囉!!!🥳🥳🥳這篇文要抽一位粉絲，一個人獨得一顆蛋糕，一共有8片喲！ 追蹤 IG @rita.__lin__ @fudge_faqi 按此篇文愛心，留言標記二位朋友一起來抽法奇蛋糕~ 例:@法法 @奇奇一起來抽法奇蛋糕 #可以重複留言但需標註不同朋友 即日起~9/29止，9/30於IG限時動態公佈得獎者名單~ PS.幸運中獎者由廠商直接寄出，無法負擔任何費用，快手刀抽起來吧~ ———————————— 🏠 🏠 店家資料 🏠 🏠 📍店名:FUDGE pâtisserie 職人手作‧法式甜點 📍電話: 04-26633396 📍地址: 台中市沙鹿區中山路398-1號 📍營業時間:週二~周日 12:00～19:00 #抽獎活動 #抽獎文 #法奇 #沙鹿美食 #甜點 #蛋糕 #美食 #FUDGE #法奇甜點 #沙鹿 #沙鹿甜點 #沙鹿咖啡 #海線 #海線甜點 #海線咖啡 #台中海線 #台中海線甜點 #台中海線咖啡 #三井outlet #高美濕地