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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,#大圓麵包 #酸種麵包 #巧克力麵包 櫻桃與巧克力原本就是風味上的絕妙搭配,如果將這樣非常法式甜點的概念,轉移到歐式麵包上,是不是同樣能創造出讓人驚艷味覺體驗?我借用了法式甜點調味手法,將帶有莓果酸甜氣味的紅櫻桃、義式濃縮咖啡、可可粉、巧克力豆融合進麵團裡,使用了天然魯邦麵種作為發酵的唯一酵母,雖無...
「巧克力包咖啡豆」的推薦目錄
巧克力包咖啡豆 在 兩個豬女孩旅遊食記?手作料理 台北 台中 台南美食? Instagram 的最佳解答
2021-09-24 16:58:39
來收藏鹹甜都超好吃的咖啡廳↗️ 那天跟朋友約來吃這間咖啡廳,沒想到超級驚艷!! 他們的咖啡喝了之後完全回不去!!(隔天自己泡三合一咖啡差點吐出來😂) 不管是鹹食還是甜點 每吃一口都會跟朋友互看然後 嗯~🤩 真的都超好吃! — 《#格沐斯咖啡》 🔸厚切豬排咖哩飯(套餐)NT180 豬排我們拿出去外面拍...
巧克力包咖啡豆 在 小廚娘?安|簡易食譜|爬山|訓練 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 17:14:01
早上起床第一件事,就是泡咖啡 你也是的請舉手🙋🏻♀️🙋🏻♀️ 大家都知道我每天早起健身 可以不吃早餐,但一定要喝咖啡 所以對咖啡的品質就更加講究了 最近喝到這款左娃咖啡喝起來濃香甘醇 帶點黑巧克力與楓糖杏仁的香氣我好喜歡 而且這款咖啡含有藤黃果和綠原酸 運動前除了讓我更加專注訓練 更能輔助新陳...
巧克力包咖啡豆 在 ?奇醬???就醬一直去旅行吧 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 16:17:14
新竹普羅旺斯小木屋餐廳 奇醬又再度來訪了 餐廳的餐點都好合奇醬的口味 很多餐點都很好吃 拍照又漂亮 餐廳整個大環境超美 還有大草坪可以帶著毛小孩來奔跑 到這裡整個人都好放鬆愉快 餐廳旁邊就是南法民宿 也是網美必打卡的地點 @xinpo_provence 奇醬今天的餐點 🥩栗子南瓜起司炸豬...
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巧克力包咖啡豆 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
2020-09-17 08:00:06#大圓麵包 #酸種麵包 #巧克力麵包
櫻桃與巧克力原本就是風味上的絕妙搭配,如果將這樣非常法式甜點的概念,轉移到歐式麵包上,是不是同樣能創造出讓人驚艷味覺體驗?我借用了法式甜點調味手法,將帶有莓果酸甜氣味的紅櫻桃、義式濃縮咖啡、可可粉、巧克力豆融合進麵團裡,使用了天然魯邦麵種作為發酵的唯一酵母,雖無額外添加油糖,卻顛覆大圓麵包總是給人質地堅硬,口味無趣的印象。
這份配方有個關鍵點,一般加入高量鹼化 (荷蘭) 無糖可可粉的麵團,如何才能保留住麵包體柔軟質地是一大挑戰,特別對於麵團裡並無添油脂或無砂糖添加的配方,更容易發生烘烤放涼後,麵包組織質地轉硬的狀況。因此配方設計時巧妙運用等重無糖優格,藉由自然酸性以平衡掉可可麵團偏鹼的情形 (即降低PH質),而液體材料「義式濃縮咖啡」自身也因帶有咖啡豆發酵後的自然酸性,對最終質地設定也很有助益,操作上強烈建議選用高壓萃取後,帶有Crema的放涼咖啡液,如手邊沒有義式咖啡機,則建議到咖啡館外帶一杯,為這份奢華版『櫻桃可可大圓麵包』帶來,畫龍點睛的風味特色。
[ 材料 ]
高筋魯邦麵種:250克
清水:130克
無糖優格:30g
義式濃縮咖啡:25g
高筋麵粉:250g
可可粉:30克
天然海鹽:7.5克
耐烘焙巧克力豆:100克
櫻桃乾:100克
以即溶咖啡取代義式濃縮咖啡:
大約用6克無糖即溶咖啡粉,搭配20克熱水混拌均勻、冰涼後使用。
[ 以波蘭液種取代高筋魯邦麵種 ] 運用速發酵母來準備
https://www.briancuisine.com/make-the-poolish-from-instant-yeast/
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=10488 -
巧克力包咖啡豆 在 蔓蔓?蔓時尚 Slow Vashion Youtube 的最佳貼文
2020-07-19 20:00:16這次一定要開字幕呦🐰
2020的Vogue風格野餐日很不一樣,謝謝Vogue讓我們反思什麼才是健康時尚的美好生活♡
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影片中出現的食物(All Vegan)
✏︎一禾堂 麵包本舖/海鹽羊角、海鹽豆乳奶油捲、丹麥起司
✏︎位子X舒適圈&嫻賢美帶子/自製天貝沙拉
✏︎老爹蔬食X拾叁珈琲/信封米糕、單品濃縮咖啡、單品咖啡豆
✏︎路米Lumiere/越南summer rolls、越南三明治、墨西哥Taco
✏︎小王子的花園/泡菜散壽司、瑪德蓮、小西餅
✏︎植福餅/植福餅綜合口味(出現在封面的就是超正的闆娘-千千!)
✏︎半半食室/隱藏版 香甜肉桂餅乾
✏︎綠帶/番茄黑鹽鹹派
✏︎嬉皮X Adrian/限定泡芙
✏︎青鳥/馬卡龍
✏︎饅饅手作造型饅頭
✏︎林針嬤鹹水g X 樹巢 /椒麻涼麵
✏︎戀巧克/巧克力布丁
✏︎Yuri/雪Q餅 隱藏版口味
✏︎靈感/香橙布朗尼
✏︎SOI/植物系甜點
✏︎Beyond Meat/Beyond Sausage
✏︎Sulu素滷/酸辣湯蒸泡麵醬料炒的泰式酸辣炒泡麵
✏︎Omni pork/新豬肉丸
✏︎Linsy做的/木盆水果沙拉
✏︎夏夫小農/烤泰式酸辣餃、烤咖哩餃
✏︎純素光芒/Violife Cheese
✏︎坤-全植甜點/自釀康普茶、芒果雪酪、歐式酸種麵包
✏︎Vicky做的/義式鮮蔬白醬鹹派、水潤餅配偽魚沙拉醬
✏︎宜蘭三合蔬食/黑糖芝麻燒餅
✏︎中興文創園區/手作糖蔥▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
出現的人物
❤️阿純💜Patri 💛找蔬食-Hao & Yang💚坤穎💜真儀💛Stanley❤️Shirley💜Linsy💛Sabina💚維💛Copper💚怡璇💛讓我画你-Tim❤️ 無肉市集創辦人-Chelsea💚Evelyn💜 Nuttea高雄十全店-Meli & 小寶們💛Yuri❤️樹巢-Vivi & Eason & 小寶們💜彭珮慈❤️吳青原💛Shannon💜大龍💚老爹 & 拾叁❤️Angelina & Leo💜Anthony & Remy❤️查理·艾伯特💛位子X舒適圈&嫻賢美帶子❤️Hank & Lily💚Bryant💜Derrick❤️Doris💜千千💛魚丸❤️JJ💜育佐💛田羽安💚安崴💛蔬漫小姐-Nikki & Mark💚Joyce💛丹丹
以上有漏掉的拜託跟我說🥺
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巧克力包咖啡豆 在 Hello Catie Youtube 的最佳貼文
2020-06-22 11:59:55訂閱Hello Catie▸▸ http://bit.ly/2mnhqLL
(記得開啟小鈴鐺,才能第一時間收看影片唷)
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🌼 影片中提到的東西 ⇊ ---------------------------------------------------
0:49 千拌麵 黑麻油麵線
1:28 曾拌麵 香辣豆撈
2:34 曾粉 麻辣肉燥
3:20 賈以食日 麻花麵
4:12 Ifit X Jessica 微卡蒟蒻麵 蜀香麻辣燙
5:18 太和殿 麻辣拌麵
6:41 統一麵 巷口乾麵麻醬風味
7:48 農心 醡醬風味麵
8:45 無印良品 即食迷你拉麵韓式泡菜風味
9:37 蜜旺果舖無蔗糖添加愛文
10:51 蜜旺果舖真酸情人果乾
11:43 極鮮配 非基改豆腐皮千張
13:20 UCC職人濾掛式咖啡
13:58 CAMA咖啡豆 黃金曼巴
14:35 歐可茶葉台灣珍珠奶茶 珍珠粉圓
16:11 Earthbound farm有機冷凍三種綜合莓 (Costco)
17:02 Saongwon 冷凍韓式蔬菜煎餅 (Costco)
17:43 米森 BC益生菌 有機草莓脆麥片
19:06 馬修嚴選精品優格 蜂蜜口味
20:06 馬修嚴選 綜合莓果漿
20:50 純在冷壓蔬果汁 蜂蜜柳橙百香果汁
21:32 DJ&A Shiitake Mushroom Crisps (Costco)
22:21 ROYCE Chocolate 生巧克力牛奶味
22:57 Karen’s Natural just organic blueberry (iHerb)
24:02 Seapoint Farms Dru Roasted Edamame (iHerb)
24:11 星巴克 松露海鹽星格脆
24:30 S.Pellegrino 氣泡礦泉水
24:48 米森 有機漢方養氣茶
25:25 DHC 活力鋅元素
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Hope you enjoy this video!
XO - Catie
📒 FAQ ⇊ ---------------------------------------------------
What camera do you use使用的相機: Canon 80D
What's your skin type我的膚質: Normal to dry中性(眼下偏乾)
⚠️DISCLAIMER:
This is NOT a sponsored video! Some of the links are affiliated.
這"不是"合作影片, 說明欄裡包含分潤連結
#吃光賞 #喜不喜歡請留言告訴我喔 #有啥好吃的拜託留言推薦
巧克力包咖啡豆 在 進口零食 Facebook 的最佳解答
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