天冷適合喝雞湯補一補🤗

🧡驥園川菜餐廳

📍台北市大安區敦化南路一段324號

📍02-2708 3110

🕦11:30-14:00&17:30-21:00

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/ #驥園川菜餐廳 / #台北市 #大安區
號稱台北最好喝的砂鍋土雞湯🐔

今晚的台北 終於有點入冬要補一下的感覺了😌
我好遜！第一次喝到這驥園砂鍋土雞湯🥺
這雞湯被納入米其林推薦餐盤
老母雞熬製十小時成高湯 加上火腿、干貝與豬腳熬煮
湯頭呈現金黃乳白 這個濃度不得了
喝的速度根本趕不上凝結成薄膜的速度😱

最後加入白菜豆腐 又是滿滿一鍋🍲
吃不完打包外帶 還有超貼心的不鏽鋼鍋子跟提袋備妥妥的～
拿回家至少可以再吃個兩餐不誇張🤪

哪裡還有好喝雞湯嗎？🤔歡迎推薦～
走過疫情的今年 真的特別需要好好補一下～🥺
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👁‍🗨 驥園川菜餐廳

📍 台北市大安區敦化南路1段324號1F
📍https://goo.gl/maps/Tc6HBnQeaChUFb5FA
⌚️11:30～14:00 / 17:30～21:30
☎️02-2708-3110
🐔 https://m.facebook.com/profile.php?id=174569459253402

🎏 砂鍋土雞 $2,500
🎏 京醬肉絲 $320
🎏 金沙蝦仁 $470
🎏 五更腸旺 $360
🎏 炒高麗菜 $280
🎏 蔥油餅 $140
🎏 退還不銹鋼外帶鍋 退$300
(另加10%服務費)
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#台北美食 #台北雞湯 #川菜料理 #臺菜料理
#米以食為天 #食不相瞞

終於來喝傳說中的雞湯😋

湯頭味道真的很濃郁！可惜我們用餐人數少，點不了什麼菜，光喝雞湯就飽了😹

店家資料：
驥園川菜餐廳
台北市大安區敦化南路1段324號

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🌸食譜：
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理，不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦！
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理，卻是由台灣師傅研發的台菜料理，只是因為在川菜館中販賣，就被誤會為川菜！炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣，因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡，而且水份比較高，很多餐廳在做蒼蠅頭時，會去除花蕊的部份，因為如果留著花蕊一起炒，很怕會水水爛爛的，通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的，韭菜花花蕊本身無毒，可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家，會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛，最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉！
所以到底要不要去除花蕊就看個人，料理很自由的，開心就好！
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」，白飯記得多準備一點嘿～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把（約300克）
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支

《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量（市售也可）
米酒1大匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花

你們有聽說了嗎？
前陣子火熱出爐的 2021年米其林必比登推薦名單
竟然有三間素食餐廳上榜 🔥
沒想到小眾的素食也能獲得評審的青睞與肯定
其中有連續第四年入選的川菜餐廳
以及首次入選，是我們第一次吃就驚呼連連的特色餐館

以CP值為評選標準的米其林必比登推薦名單
真的很值得造訪品嚐看看呀～
抱歉週末晚上又要讓大家流口水囉 🤤

📍祥和蔬食料理
[鎮江店]
地址：台北市中正區鎮江街1巷1號
電話：02-2357-0377
[慶城店]
地址：台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號
電話：02-2546-6188
🌟推薦：臭豆腐、四神湯、水煮牛、塔香脆腸、松露松柏長青、麻醬麵

📍曙光居
地址：台中市西屯區大墩十八街104號
電話：04-2329-2322
🌟推薦：非常麵、辣太極、毛苔豆腐、地瓜葉(認真的XD)

📍臭老闆
[本店]
地址：台北市萬華區中華路二段313巷6號
電話：02-2305-2078
[二店]
地址：台北市中正區中華路二段309巷46號
電話：02-2305-2969
🌟推薦：清蒸臭豆腐(+冬粉)、麻香麵、紅醋麵

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這次的影片和una弟很有淵源～
是以前他實習的國賓飯店的川菜廳烤鴨套餐開箱！
這個烤鴨姊姊想吃很久了終於等到🤤
就讓我們開箱給你看到底多好吃！多划算！

----以下附上訂餐資訊----
☎️訂購專線：(02)2100-2100 轉各餐廳
(粵菜廳 2370、川菜廳 2383、ACUT牛排館2268、AHMICAFÉ 2181)
💻線上訂購：https://o2o.12cm.com.tw/shop/1312
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🚗取餐專線：(02)2100-2100轉2381/2382

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