為什麼這篇峇里斯南洋海鮮百匯2023鄉民發文收入到精華區：因為在峇里斯南洋海鮮百匯2023這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者wonderfood (wonderfood)看板EatToDie標題[食記] 新北新莊 峇里斯...
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餐廳名稱：峇里斯莊園｜南洋海鮮百匯
消費日期：2022年12月
地 址：新北市新莊區思源路40號
電 話：(02)2992-0033
單人限制：無
價 位：平日午餐799元，平日晚餐周末例假日899元(另收10%服務費)
營業時間：午餐11:30~14:00(供餐至13:30) 晚餐18:00~21:00(供餐至20:30)
可否刷卡：可
優惠資訊：平日身分證對中1,2享全桌85折
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圖文完整版：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/232628926
以下手機版圖文
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主打各種南洋料理
海鮮、沙拉冷盤、生魚片、握壽司、BBQ、甜點、摩摩喳喳等等
註: 開車可停對面的衛生福利部臺北醫院，醫院與餐廳有特約停車
捷運的話最近是環狀線頭前庄站，走路過來五分鐘
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選擇走路過來
到的時候看到一樓大廳長長的隊伍正在排隊劃位
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看FB公告2023年1月仍有這個優惠
不過不知道會持續到什麼時候
以平日中午來說
799元加一成服務費再85折真的是滿優惠的!
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很多吃到飽的平日中午是沒有鮭魚生魚片的呢!
以今天吃的平日中午為例
鮭魚料理有
鮭魚生魚片、鮭魚握壽司、鮭魚散壽司、燻鮭三明治、鮭魚炒飯、咖哩鮭魚頭、鮭魚土瓶
蒸、炙燒鮭魚握壽司等等
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把桌椅收一收擺上大圓桌直接就可以辦婚禮了~
好處是桌與桌的間隔不會很近
平日中午大概6~7成滿
動線流暢空間很寬敞
<進入菜色介紹前先來分享一下幾點用餐碰到的問題>
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我們是訂位11:30
但我們有一點小遲到
開始排隊的時候已經是11:35了
長長的排隊人龍
光排隊就花了十分鐘多
平日中午如此
萬一是人潮多的晚餐例假日豈不是要等更久
可能是因為塞車太忙
從排隊報到、結帳到帶位
感覺工作人員都不是很開心的狀態
也許就是那句老話
忙碌中忘記微笑請見諒...
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我平均大概15~20分鐘會起來拿一次餐點
但今天我可能運氣很差
我很想拿的鮭魚握壽司在我去看的時候都是空的...
直到停止供餐前的20分鐘我終於看到它了
但...我也...吃飽了...
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我大概20分鐘會去BBQ看一下有沒有我很想拿的香魚
但今天我可能運氣很差
每次去都空空的
直到有一次去看到香魚正在煎
我想說太好了五分鐘後來拿
結果再次來拿時香魚就剛好在我到達前一刻被拿完了QQ
此時時間大約12:50
問服務人員說會不會再煎?
服務人員說會有下一批
於是我就先回去了
不過改成5分鐘來探班一次以防又被拿完
到了13:10我終於忍不住再問同樣一位服務人員一次
香魚還會再煎嗎?
這次她居然改口跟我說，香魚沒了喔
呃.....................................
好吧!沒了就沒了
可能就真的是<慢>煎香魚吧~
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這是要排隊的
所以我一開始先點了手卷
服務人員做好交到我手上
我再跟他說，我還要XXXX握壽司
然後他就冷回我一句: 後面還有人在排隊!
我當場有點呆掉，但也瞬間明白
我應該理解錯了
可能是手卷和握壽司只能擇一點餐
所以我就到隊伍最後面再排一次
好不容易又輪到我了
我說: 我要XXXX握壽司
然後服務人員跟我說
我們這裡規定不能這樣重複排隊
一定要回到座位吃完然後才能再來點!
然後我又愣住了，一時不知道該如何反應
第一次來用餐真的不知道啊!
感覺就是連續被教訓兩次
不過好在服務人員沒再說什麼
就直接把壽司放到我的盤子裡
我還是拿到了我要的餐點
但心情沒有很好
雖然餐點好吃但也不想再拿第二次了
所以提醒各位用餐的人
手卷和握壽司只能擇一點餐
而且一定要回去吃完才能再來拿阿...
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離供餐結束剩10分鐘時
我們預備要去拿飲料和甜點
這樣就可以在最後半小時慢慢享用
於是我們先去拿了飲料再放回座位
再到外面的甜點櫃拿甜點
到的時候發現甜點櫃的燈已經關了
我有點訝異，問了服務人員還可以拿嗎?
他說: 我們只供應到13:30喔!
我們一起看向手機，此時時間13:31，遲到了1分鐘...
看服務人員完全沒有想理我們的意思
知道是自己遲到了
也只好硬著頭皮問問看，那請問還可以幫我們拿甜點嗎?
服務人員才說: 我們只供應到13:30，這次就幫你們破例一次，以後請早一點!
結果就是我們還是拿到了我們要的甜點
但不經意的遲到了1分鐘
被上了一課...心情也當然不會像甜點一樣甜...
提醒各位
有去用餐一定要隨時注意時間
不能像我們一樣用大概抓時間漫步的方式
遲到一分鐘都不行的!
ps.若時間剩比較少，建議先拿甜點
因為我看飲料咖啡機冰淇淋到14:00前都還是自由取用的
<接著進入菜色介紹>
我把本日峇里斯莊園菜色大致分為七大區
一、生魚片/握壽司/手卷
二、海鮮冷盤
三、湯品
四、熟食(南洋風味料理、港式點心)
五、BBQ
六、生菜沙拉/摩摩喳喳/水果
七、甜點/飲料/冰淇淋
以下也會依此順序介紹
一、生魚片/握壽司/手卷
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這區應該是一開始必拿的兵家必爭之地吧!
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每隔一陣子獸大的鮭魚癮就會發作一次
來這種吃到飽吃鮭魚生魚片會比單點划算很多
不過還是要常來看看
有沒有剛好切到我們喜歡的油脂多部位
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鯊魚烟是爭議的一道菜
因為有食用安全和環境保育的問題
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鮭魚散壽司做的很精緻
就像一碗超級迷你的海鮮丼飯一樣
他們的醋飯粒粒分明
口味上較為偏酸偏甜
我覺得滿好吃的
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有各種各樣的壽司
不過我最期待的鮭魚握壽司就像寶可夢的色違一樣難遇到
所以沒拍到...
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前面說過我的經歷了不再贅述
總之就是
手卷和握壽司只能擇一點餐
而且不能重覆排隊
一定要回去吃完才能再來拿第二次
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油嫩香滑的鮭魚生魚片做為一頓大餐的開端最好不過了!
二、海鮮冷盤
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順道繞到旁邊把海鮮一併夾取
這區有旭蟹、白蝦、小章魚、淡菜等海鮮
還有東南亞風味的一些涼拌冷盤
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好久沒吃到旭蟹了
我喜歡旭蟹那股濃厚的蟹味
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白蝦肉質鮮美有彈性
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把燻鮭捲的如花朵般放在三明治上
是很美味的特色料理
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這道很熱門
每次一出菜很快就被夾光了
裡面的海鮮料很多，有花枝、蝦子、魷魚等
酸辣夠味
好吃!
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三、湯品
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怎麼可以沒有熱熱的湯溫胃呢?
我覺得峇里斯莊園的湯品不論在種類和口味上表現都還不錯
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夾2~3片生牛肉片放入碗中
淋上一匙牛骨原湯
依個人喜好加入薑絲和蔥花
美味牛肉湯即刻上桌
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而峇里斯莊園的現沖牛肉湯湯頭清香帶點酸味
非常的東南亞風
特別而好喝!
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現煮就是鮮美
可惜忘了加配料不然會更棒
本來以為魚片會很柴
不過咬下去才發現超鮮嫩的阿!
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受限於胃容量本次沒有點
不過我看有好多人點
就留待下次品嘗吧!
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四、熟食(南洋風味料理、港式點心)
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不過光用看的真的是東南亞風味十足
而且有些真的滿好吃的
像是蝦醬高麗菜、辣炒海瓜子、泰式椒麻雞等等
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我覺得有點像泰國版的鹽酥雞
酥脆好吃又多了南洋風味
每次一出菜被夾光的速度好快
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重口味的炒高麗菜
超脆，好吃!
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看起來真的很辣
不過實際吃起來真的還好
重口味的海瓜子意外的好吃
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夾一片生菜
舀一匙打拋豬
加入香菜及洋蔥碎
捲起即可食用
雖然本次沒吃
但用想像的這口味一定是又清爽又夠味
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這道雖然我沒拿
但每次經過我都會欣賞一番
把魚肉捲起來就像是燒賣一樣
外型特別
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五、BBQ
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吃太飽可以來戶外走走順便拍拍照
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很多場景都很適合拍婚紗照呢!
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但一咬下去真的好嫩好Q好好吃阿!!!
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只見牌不見蝦
或許是平日午餐不提供?!
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我很努力的跑外面BBQ區
但本日運氣不佳
總之就是拿不到香魚
六、生菜沙拉/摩摩喳喳/水果
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其中最有特色最值得拿的就是摩摩喳喳了
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摩摩喳喳是東南亞一帶最具代表性的甜品
主體就是椰汁西米露
沁涼可口
即使已經很飽了
還是忍不住喝了兩碗
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共六種
柳丁、葡萄柚、鳳梨、芭樂、火龍果、香蕉
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七、甜點/飲料/冰淇淋
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很像是婚宴會場的接待處
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午餐的供應時段是11:30~13:30
這裡是極度守時的
時間一到馬上關閉
遲到一分鐘都不行喔!
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我覺得甜點看起來與吃起來都非常普通
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瑞士莫凡彼與塔拉朵義式冰淇淋
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旁邊雖然有BEER字樣
但沒有提供啤酒
不知晚餐或例假日有無提供
今天吃下來
覺得好吃的餐點有
鮭魚生魚片、鮭魚散壽司、炙燒握壽司、旭蟹、白蝦、小章魚、泰式酸辣拌海鮮
越式現沖牛肉湯、現烹魚片湯、現烹蛤蜊湯
泰式椒麻雞 、蝦醬高麗菜、辣炒海瓜子、現煎牛排、摩摩喳喳
峇里斯莊園的優點就是全餐期都有鮭魚料理
且主打南洋風味
和其他吃到飽有區隔
缺點就是服務上令人感受沒有很好
包括: 排隊劃位時間久、服務人員態度不佳、珍貴食材難以取得等等
如果平日午餐799再打85折還有吸引力
如果是原價的話
那可以直接去吃欣葉了
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推 efed: 個人心得：牛排比探索廚房好吃很多，但蛋糕類超弱。 02/02 17:24
推 invlaw: 回去吃完才能再拿是哪招 02/02 19:26
推 alonzohorse: 吃完才能再拿XD感覺很雷 02/02 20:17
推 OGCOGCOGCOGC: 感謝詳細食記 02/02 20:19
→ OGCOGCOGCOGC: 服務真爛 02/02 20:20
推 kylin936: 烤蝦要用點的他才會開始烤，而且他烤的時候你也不能離開 02/02 22:13
→ kylin936: 只能在旁邊罰站 想吃多點蝦就要一直等 根本在整顧客 02/02 22:13
→ kylin936: 記得一個人去吃 等完烤蝦回桌子 餐具都被收拾乾淨了 02/03 00:11
推 a09410045: 寫的超詳細 推 但看起來很雷 02/03 07:00
推 ayann718: 被雷過一次，不會再上當了 02/03 07:59
推 halulu: 謝謝感謝有放圖 02/03 08:55
→ andersenou: 供餐到一定時間可以接受,但甜點有必要跟著一起收嗎? 02/03 09:10
推 Edouard: 二月是生日有2才有折扣 02/03 09:11
→ ArgusX: 遲到1分鐘的問題, 其實我想員工應該不會介意你吃了多少甜 02/03 10:35
→ ArgusX: 點, 反正不是從她薪水扣, 但是你等於凹了她免費加班 02/03 10:36
→ ArgusX: 如果你是員工, 每天都有人午休時凹你做事情, 感受很差吧? 02/03 10:37
推 ayann718: 他們又不是用餐時間到就下班 02/03 11:10
推 Godofthebutt: 午餐做壽司那男的態度頗差 02/03 16:28
推 Fate1095: 雷爆 02/03 18:25
推 Ajyumi0711: 這種服務態度根本不想去 02/03 21:58
推 HolyMilk: 去年去吃覺得根本不值得，全桌四個人吃了整晚說不出哪 02/03 23:14
→ HolyMilk: 道菜是好吃的，自助餐吃到飽做到這種程度也真的是…不 02/03 23:15
→ HolyMilk: 知道今年有沒有進步，但不會再去了！ 02/03 23:15
→ aova: 這間吃完我連文章都懶得寫XD 完全不會想再去就算它買1送1 02/04 16:21
推 typewang: 都沒有讓顧客11：30準時可以拿，為什麼1：30準時不能拿 02/05 10:46
推 c2578910: 菜色感覺還行 但服務也太慘 02/05 13:45
→ leopika: 這種單店婚宴會館出來做的，很多know how沒學好問題一堆 02/05 15:11
→ ealleneee91: 這家手藝比欣葉好太多 但做料理的服務員真的態度很 02/05 20:17
→ ealleneee91: 差 02/05 20:17
推 nolie1228: 看完服務態度馬上決定不可能去，沒想到原po還有力氣繼 02/06 02:25
→ nolie1228: 續介紹菜色XD 02/06 02:25
推 diehard333: 原本宴會廳內場不用應付客人，改吃到飽要面對一堆客 02/07 09:58
→ diehard333: 人，心態無法調適吧 02/07 09:58
推 tello: 怕人吃這麼明顯，何必找罪受 02/08 01:18
推 medama: 感謝分享 09/03 00:39