複合式餐飲吃到飽系列之--峇里斯莊園南洋海鮮百匯新莊婚宴

有圖有真相圖文並茂版：圖多慎入
https://nikcoke.blogspot.com/2022/09/balismanor.html

用餐時間：2022年 6 月

地點：新北市新莊區思源路40號

電話：02-29920033

價位：
平日午餐799元
晚餐假日899元
以上均加一成服務費


環境：
位於新莊思源路上，離捷運頭前庄站走約十分鐘的路程，而這邊
後方思源路巷子裡有停車場，附近機車停放也算方便，雖然不算
是商圈，但是地點來說還算是便利。店內的環境原本是婚宴會館
，目前轉型成吃到飽餐廳，但似乎還是有接婚宴，所以想吃之前
最好先確認是否當天有提供吃到飽的服務，店內的大廳相當寬敞
，挑高的大廳待位入場時還算是蠻舒適的，店內的環境除了用餐
區與取餐區外，另外還有BBQ的戶外區，雖然沒有看到人坐在這
邊用餐，但是環境與座位的設置還是吸引到一些人在這邊拍照，
場內的環境就像是在婚宴會館一樣，自助式的取餐環境其實還蠻
舒適的，取餐的動線有稍作分流，但除了進場時取餐的人較多外
，其他時段取餐都還算是順暢，大致上算是個不錯的用餐與聚餐
環境

店面環境－


櫃檯－


大廳環境與洗手間－


看板－


用餐環境－



餐點：
餐桌與餐具－


飲料冰品區--有兩個區域作為分流，一側是在室內，另一側是在
室外區的冰櫃

專人特調南洋風味氣泡飲－提供檸檬薄荷、鳳梨椰子、奇異果與
石榴四種口味與泰式奶茶


冷飲果汁機－提供芒果、蔓越莓與柳橙三種口味飲品


冰沙機－提供水蜜桃與優格兩種口味冰沙


咖啡機－有美式咖啡與拿鐵兩款


熱水－


莫凡彼冰淇淋－提供夢幻香草、義大利起司、瑞士牛奶糖、金典
巧克力共四種口味，吃到後期專攻香草與牛奶糖兩種口味一直吃


塔拉朵義式冰淇淋－提供水蜜桃、百香果、鳳梨與優格共四種口
味


戶外啤酒冰櫃－


戶外可口可樂玻璃瓶冰櫃－提供可口可樂與雪碧兩款飲品



戶外區BBQ--

BBQ醬料－提供洋蔥、檸檬片、孜然粉、七味粉與玫瑰鹽來調味


雞肉串－


豬肉串－


牛肉串－剛烤好的牛肉串吃起來汁多味美，搭配醬汁的調味，吃
起來很有南洋風味感


烤泰國蝦－


烤地瓜與杏鮑菇串－杏鮑菇味道烤的還算是入味，但可能因為拍
照放到有點冷掉，所以味道有些差異，建議最好剛烤好就拿來吃


烤時蔬－檯面上是香菇跟彩椒


慢煎香魚－


煎娃娃菜－


炒豬五花－



炙燒握壽司區--提供生食干貝、明太子蝦、星鰻、比目魚共四款
握壽司



手捲區--提供鮭魚卵、蘆筍、蝦卵與鮮蝦四款手捲，友人拿的手
捲份量看起來算是一般，沒有用太多的醋飯來填胃，而用料看起
來也還算適量



生魚片與壽司區--種類以海鮮居多，對於不吃海鮮的人可選擇較
少，最後只選擇簡單的豆皮壽司吃，份量算是普通，不過豆皮口
感鮮甜，滋味還算不錯



海鮮吧--提供小章魚、白蝦、旭蟹與三點蟹、鳳螺、淡菜與調味
的泰式海鮮醬料蟳醋、五味醬供調味



南洋風味燉牛肉－夾了幾片肉片來吃，味道算是蠻普通的，沒什
麼南洋風味的感覺，可能要搭配湯品一起食用才會較有感吧


泰式椒麻雞－外皮到有點冷掉，味道大致是靠醬汁來增添風味，
較建議剛出爐時拿來吃味道應該會好吃一點


泰國香米－


紅咖哩豬肉燉蔬菜－


咖哩炒蟹－


綠咖哩雞肉－


燉羊肉－



港式點心區--提供豉汁排骨、蒸餃、蟹黃燒賣、珍珠丸、叉燒包
、小湯包供選擇，吃到的幾款點心味道算是普通，雖然不算出色
，但也不會難吃，只是填胃容易飽，對於食量不大的人請斟酌取
用



港式炸物區--提供酥炸甘蔗蝦、雙色花生QQ球、酥炸馬蹄條、芝
麻球搭配黃芥末醬、辣椒醬與胡麻醬做調味，剛炸好的雙色花生
QQ球吃起來鬆軟香甜，相當的好吃，而酥炸馬蹄條吃起來也是外
酥內軟，滋味還不錯吃



現切肉品區--

配菜－檯面上將馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜與四季豆酥炸後提供當
配菜


爐烤牛肩排－肉質吃起來軟嫩帶點嚼進感，搭配一旁的配菜與醬
汁可以將味道調到自己喜歡的風味， 滋味吃起來蠻好吃的


爐烤梅花豬－


醬料－提供檸檬角、洋蔥、蒜片、孜然粉與玫瑰鹽做調味



湯品區--

現烹叻沙湯、泰式酸辣海鮮湯－可搭配河粉、麵、米粉一起食用


現烹魚片湯、現烹蛤蜊湯－


越式現沖牛肉湯－湯頭喝起來鮮甜可口，肉質吃起來雖然普通，
但整體搭配下來滋味還是蠻好吃的


肉骨茶與巧達湯－



甜點蛋糕區--

泰奶風味爆米花－


現做雞蛋糕－雞蛋糕吃起來鬆軟可口，造型看起來也蠻可愛的


各式蛋糕與泡芙－



評價：
話說四月份就聽說新莊這邊的晶宴要轉型成吃到飽的餐廳，當下
開幕的優惠因為太熱門，結果也一直訂不到位，原本想說就放棄
了，後來六月份看到又推了身分證的優惠活動，於是立刻訂位試
試，之後再揪友人一起來嚐鮮吃吃看

在食材的部分，當天的菜色大致區以南洋風味的食材以及海鮮兩
大類為主，另外再搭配其他的料理食材作為呈現，對於不吃海鮮
的人來說，大概有一半的東西是直接跳過，還好剩下的部分還算
是可以填補到這些的空缺，像是戶外區的BBQ一開始排隊的人潮
蠻多的，雖然食材一直在補，但是取用的人還是蠻多的，動線也
不適合拍照，因此也拍了蠻多模糊的照片，原本八點初想回來補
拍，但攤位也開始準備休息，所以想吃這邊的人最好手腳還是快
一點，而內場的部分大概就是握壽司區最為熱門，友人雖然晚到
，但是一直在這一區與海鮮區徘徊著，但也抱怨著沒有鮭魚生魚
片，另外在熟食與港點區的部分餐點雖然沒有到很驚艷，但吃到
的幾款食材大致上倒是都還不錯，不過畢竟食量有限，最後就一
直在吃甜點跟莫凡彼當作結尾

在服務的部分，或許之前是婚宴會館的關係，店內的服務生在進
場與帶位及服務的部分都算是蠻不錯的，餐點前期也都是一直在
補，桌上的餐盤也不時的來收，不過或許是因為結束時間是九點
，所以大概八點初就開始陸續在收拾，部分的食材也慢慢沒在更
新，因此對於想要吃剛出爐新鮮食材，最好一開始去取用，味道
也比放到冷掉的好很多

整體來說，以這樣的食材與價位跟新莊的位置來說，其實原價不
算便宜，若是喜歡吃海鮮跟南洋料理的人來說，算是可以來試試
看，不然就是要等有優惠活動時可以來嚐鮮試試，東西的種類還
算不少，但可惜沒有感覺有特別的驚艷食材可以讓人有動力會一
直來回味，不過因為餐廳只有時段的區分也沒有限制兩小時的用
餐時限，因此早一點過來的人可以慢慢地吃到午餐的下午兩點或
晚餐的晚上九點，對於早到的人來說可以吃得相當悠閒跟飽足，
環境也蠻適合拍照跟打卡，若是有興趣的人，也可以來嚐鮮吃吃
看



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真的，後來一直在吃冰
已更正，感謝告知
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※ 編輯: nikcoke (39.14.43.224 臺灣), 10/16/2022 21:21:45
※ 編輯: nikcoke (39.14.43.224 臺灣), 10/16/2022 21:24:04