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「我多半留在這區,外面的餐廳怎負擔得起?我只是拿綜援,這店價格低,又多選擇。」、「我每天都來吃,這半年多來了。這陣子收入少了,經濟不太好。」疫情嚴重打擊經濟,雖然政府現金發放計劃的$10,000已有不少人拿到,但許多人仍然抱着慳得就慳的心...
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「我多半留在這區,外面的餐廳怎負擔得起?我只是拿綜援,這店價格低,又多選擇。」、「我每天都來吃,這半年多來了。這陣子收入少了,經濟不太好。」疫情嚴重打擊經濟,雖然政府現金發放計劃的$10,000已有不少人拿到,但許多人仍然抱着慳得就慳的心態,造就近半年來,兩餸飯餐廳非常熱門。
其中一間崛起極快的兩餸飯專門店岱民,是連鎖兩餸飯品牌,平至$25就有交易,於多區有分店,顏先生是其中一位老闆:「我們有十四間,我主要負責其中六間。分佈在翠屏、西貢、香港仔的華貴、利東邨和沙田的乙明邨。」
縱然疫情反覆,但他表示生意幾乎沒有影響:「疫情中仍能保持生意額,因為兩餸飯能提供日常需要。」顏先生表示,品牌年頭在觀塘翠屏邨一個極隱蔽的角落開店,而且該舖位本已空置兩年,但他接手後,人流越來越多,生意甚佳。
平價兩餸飯需求上升,顏先生認為跟香港經濟變差有關系:「隨着經濟下行,價格低廉的日常用品,客人就覺得值得去買。」他以入米量形容半年業績:「我們在過年時,購入300包米(25公斤一包),一個月後再購入200包米。大概在四月內清掉500包米,才僅僅夠用。」營商環境不佳,但顏先生反而有信心可以再開分店:「兩餸飯商機很好,巿場很大,我相信前景很光明。我們的信念是我能提供他們需求,滿足到他們需要,客人自然來買。」$25兩餸飯有番茄炒蛋加蒸肉餅,味道不過不失,但勝在餸菜及飯份量多,足夠飽肚。
另一家深水埗開了7個月的眾發美食,同樣是兩餸飯餐廳,去年開業時極有人氣,雖然在二月至四月疫情及限聚令雙重打擊下,生意微跌,但很快回復穩定,5月還上升了兩成。老闆莫先生不認為跟經濟差有關:「始終我們是低消費,做街坊生意,正常來說他們也要吃飯。經濟好壞,對我們的影響很小。」
採訪:《飲食男女》
岱民翠屏店
地址:觀塘翠屏邨翠屏街市M2樓CF6舖
電話:3116 5753
營業時間:10:30am-8:30pm
詳情: https://bit.ly/3j4cxQN
眾發美食
地址: 深水埗長沙灣道90號地舖
電話:5214 5815
營業時間:10am-10pm
詳情: https://bit.ly/2CbME0L
#飲食男女 #香港美食 #美食 #香港 #眾發美食 #兩餸 #經濟下行 #低消費 #街坊
岱民兩餸飯老闆 在 alex lam Youtube 的最佳解答
【兩餸飯大熱】失業救星 兩餸飯專門店連開14間分店 最平$25食飽 4個月用500包米 老闆:市場好大
https://hk.appledaily.com/ETW/20200716/HLKX43JCHUUTIPAPBRYFNOENCU/
$25一盒飯,兩種料任選,有菜有肉
講份量佢真係無敵既,飯多料多,以味道計亦唔差
只係一早預備好曬,部份無咁受歡迎既會放涼左
比較熱門菜式一直新鮮出就會保持到熱度
25蚊無野好挑剔佢,真係超大份量,食一盒,頂1.5餐,女仔細食D可以食2餐
加3蚊仲有可樂飲,30蚊有找,好恐怖既價錢
選擇亦多,有十幾款,蔬菜類調味就偏重手,雞翼唔夠味,其他都賣相唔差
#岱民 #窮人飯盒 #平價飯盒 #外賣