足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3fyfkiQ 「我多半留在這區，外面的餐廳怎負擔得起？我只是拿綜援，這店價格低，又多選擇。」、「我每天都來吃，這半年多來了。這陣子收入少了，經濟不太好。」疫情嚴重打擊經濟，雖然政府現金發放計劃的$10,000已有不少人拿到，但許多人仍然抱着慳得就慳的心態，造就近半年來，兩餸飯餐廳非常熱門。 其中一間崛起極快的兩餸飯專門店岱民，是連鎖兩餸飯品牌，平至$25就有交易，於多區有分店，顏先生是其中一位老闆：「我們有十四間，我主要負責其中六間。分佈在翠屏、西貢、香港仔的華貴、利東邨和沙田的乙明邨。」 縱然疫情反覆，但他表示生意幾乎沒有影響：「疫情中仍能保持生意額，因為兩餸飯能提供日常需要。」顏先生表示，品牌年頭在觀塘翠屏邨一個極隱蔽的角落開店，而且該舖位本已空置兩年，但他接手後，人流越來越多，生意甚佳。 平價兩餸飯需求上升，顏先生認為跟香港經濟變差有關系：「隨着經濟下行，價格低廉的日常用品，客人就覺得值得去買。」他以入米量形容半年業績：「我們在過年時，購入300包米（25公斤一包），一個月後再購入200包米。大概在四月內清掉500包米，才僅僅夠用。」營商環境不佳，但顏先生反而有信心可以再開分店：「兩餸飯商機很好，巿場很大，我相信前景很光明。我們的信念是我能提供他們需求，滿足到他們需要，客人自然來買。」$25兩餸飯有番茄炒蛋加蒸肉餅，味道不過不失，但勝在餸菜及飯份量多，足夠飽肚。 另一家深水埗開了7個月的眾發美食，同樣是兩餸飯餐廳，去年開業時極有人氣，雖然在二月至四月疫情及限聚令雙重打擊下，生意微跌，但很快回復穩定，5月還上升了兩成。老闆莫先生不認為跟經濟差有關：「始終我們是低消費，做街坊生意，正常來說他們也要吃飯。經濟好壞，對我們的影響很小。」 採訪：《飲食男女》 岱民翠屏店 地址：觀塘翠屏邨翠屏街市M2樓CF6舖 電話：3116 5753 營業時間：10:30am-8:30pm 詳情： https://bit.ly/3j4cxQN 眾發美食 地址： 深水埗長沙灣道90號地舖 電話：5214 5815 營業時間：10am-10pm 詳情： https://bit.ly/2CbME0L #飲食男女 #香港美食 #美食 #香港 #眾發美食 #兩餸 #經濟下行 #低消費 #街坊