為什麼這篇岡山辣椒醬鄉民發文收入到精華區：因為在岡山辣椒醬這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者heroe (店長)看板hypermall標題[問題] 辣椒醬怎麼選？時間Sat Oct 13 ...
岡山辣椒醬 在 盧怡安 Instagram 的最佳貼文
2020-05-11 10:40:25
牛肉麵早午餐 平時是最不愛吃外面的牛肉麵的。但是，偶爾吃泡麵的時候，還蠻常吃統一滿漢大餐珍味牛肉麵的，哈哈哈哈哈哈。 沒錯啊，我也吃泡麵，怎樣。偶像珠兒姐也吃泡麵好嗎？她講得真好，泡麵口味虛假浮誇，但是卻是當場兌現的歡快滿足，它所代表的，墮落的滋味，是很鮮美的，嘻嘻。 因此以滿漢大餐的味道為目...
難得想買辣椒醬，但發現從來沒買過。
剛去大買家的心得：有豆瓣、蒜蓉、小魚乾等。
品牌有：大潤發、寧記、岡山等。
我對辣椒醬的概念：要辣不要鹹，但不要辣到爽的那種。
要固體，不要是辣油的。
以上是我初步的想法，不過不曉得大家都怎麼選辣椒醬？
包括成份上有什麼要注意的呢？
我想辣椒醬應該都沒有防腐劑吧？這麼辣了！
btw，剛一到架上就被豐富的品牌給嚇到了。
然後大聲喊了一句：唉呀，都不知道該怎麼選，
旁邊的大嬸就很好心的過來和我她每一罐都買過。(感謝她)
她的分享：岡山的有豆瓣，但不鹹，而且不會太辣。(因為我是業餘吃辣)
寧記牌子比較大。
買大潤發的自由品牌就夠用了，也夠辣。
最後，為什麼想發文問呢？因為價差實在太大了！不曉得怎麼選~
我知道醬油價差大是因為價錢只要一半的都有防腐劑。
辣椒就不曉得了。
以上 感謝分享的大大 ^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.232.29.156
推 lht2:亂入:Tabasco (? 10/13 12:13
推 austintsou:印尼ABC辣醬 10/13 12:17
→ chrisstar:每種辣醬適合沾的東西都不太一樣喔 看你要沾什麼用的 10/13 12:20
→ barsax:我還蠻愛買自有品牌說，覺得不輸寧記阿！又便宜也沒防腐劑 10/13 12:36
→ casko:岡山就明德'哈哈'梁王這幾個牌子 前面2個牌子大賣場有 10/13 13:13
→ lask:確定沒防腐劑? 10/13 13:20
剛吃飯看了，有標示：不含防腐劑。
推 depravity:當我對醬的要求很多時都是自己做(包括花10分鐘為幾CC的) 10/13 13:41
→ n305762:應該都會家防腐劑吧 10/13 13:50
→ leejee:通常都有防腐劑 10/13 15:33
→ leejee:醬油價差可能在於塑膠瓶或是玻璃瓶 以及釀造方式 10/13 15:34
噓 depravity:給原PO 抗氧化劑≠防腐劑 散布不實言論小心惹禍上身 10/13 15:39
謝謝d大 不知道能不能隨手來個更多分享呢 ^^
推 barsax:這種罐頭不須防腐劑！樓上別亂說！至少大潤發牌我知道沒有 10/13 20:28
附大潤發辣豆瓣醬的心得：如大嬸所說，真的有豆瓣醬的口感，但是不會太鹹。
不過我純粹不喜歡豆瓣，也許下次會買沒豆瓣的。
辣度倒是蠻適合我這個業餘吃的。
※ 編輯: heroe 來自: 118.232.29.156 (10/13 20:43)
推 eronine:可以試試老干媽 之前在7-11買過 現在不知道還有沒有上架 10/13 20:47
推 jiajan:真好家的鮮切辣椒, 有辣沒有鹹, 就新鮮辣椒加好放在油裡面 10/13 22:06
→ jiajan:適量的放就不會太辣, 有機會可以試試 10/13 22:07
推 drcula:不鹹的你幾乎找不到,因為不鹹又不放防腐劑,容易壞 10/13 23:08
→ drcula:真空包是可以防腐(沒空氣怎麼腐),問題是開封之後怎麼保存 10/13 23:09
→ toonoisy:老干媽的好吃...大潤發和家樂福都有看到 10/13 23:17
噓 depravity:不能 想要自己GOOGLE 想知道被告會怎樣 10/14 01:32
→ depravity:自己到 司法院網站 法學資料檢索 裁判書查詢去找 10/14 01:32
推 tomoisanoday:樓上大概鍵盤壞了只剩2可以按吧... 10/14 10:34
推 Radiantee:文章看不出你想要的辣度是多辣耶... 我買過寧記的，無辣 10/14 13:55
→ Radiantee:油，都是辣椒跟豆瓣，辣度應該適中，有鹹度但不會太鹹 10/14 13:56
→ Radiantee:我都拿他來做麻婆豆腐，香氣跟味道都還不錯 怕辣也可試 10/14 13:57
→ Radiantee:哇 剛才看到你不愛豆瓣 那無視我吧XD 10/14 13:58
推 mdkn35:只要辣的話 或許用黑胡椒會更棒? 10/14 14:57
噓 depravity:沒有只是我不喜歡不是朋友的沒附出相應代價還指名要答案 10/14 15:56
→ depravity:我又沒欠他 10/14 15:56
推 Clarkliu:東泉 10/14 22:00
推 akitoliao:這樣能引出有用的推文，也不錯~ 幫忙推一個~ 10/14 23:12