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在 山苦瓜產季產品中有11篇Facebook貼文,粉絲數超過12萬的網紅臺南 TODAY,也在其Facebook貼文中提到, 鳯梨的故鄉在台南🍍 咱們要是來台南市關廟區境內,遠遠就望見天橋上好大一付招牌寫著:「旺萊的故鄉」🤤,要是到旺萊公園去走走,那麼一具好大的鳯梨塑像就矗立在入口處🍍,連在國道三號關廟服務區男女廁所內,也可以看到由藝術家范姜明道所創作的鳯梨頭作品,照文化部公共藝術的說明: 「 廁所是高速公路休息站旅客...
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅韓國女婿 阿燦 아찬,也在其Youtube影片中提到,#台灣鳳梨 #韓國人在台灣 #美食吃吃燦😋 三月底、四月初之後是鳳梨的產季~ 到時候大家一起來吃爆台灣鳳梨吧!!! (大家如果有什麼鳳梨新吃法也請留言告訴我喔!) -------------------------------------------------------------------...
山苦瓜產季 在 酸女孩的甜點料理手記 Instagram 的最佳貼文
2021-08-03 10:59:09
. 小暑:0707 ~ 0722 涼性的苦瓜作用於心與胃,能清除心胃之間的火氣,這樣的火氣容易有煩躁、口破口臭、失眠等,等於是體內的習習涼風。山苦瓜要比白色的苦瓜更苦,清熱作用也更強。 原產自熱帶亞洲,特殊苦味可讓人開胃、降火氣,強化免疫力,維他命 C 含量居瓜類之冠。品種不少,主要分綠色和白色...
山苦瓜產季 在 侯信永 Instagram 的最佳解答
2020-06-17 00:33:54
· :把鼻,這在寫什麼? · :這是學生出的作業ㄚ~內容在說夏天已經進入苦瓜的產季,吃苦瓜對身體的健康有很大的幫助。 · :阿嬤禮拜五有炒一盤咸蛋加山苦瓜,你忘了ㄛˋ..... · :那妳喜歡吃嗎? · :好吃啊!程迪也有吃好幾口。 · :你覺得把鼻有寫出山苦瓜的顏色嗎? · :哈哈,我還有聞到苦苦...
山苦瓜產季 在 浮誇少女77??♀️ Instagram 的最讚貼文
2020-05-03 06:31:08
📍台南中西區🇹🇼 這間火鍋店很有趣從外觀看超像文青咖啡廳或是書店 實則為一對老夫妻一起經營的麻辣火鍋餐廳是不是超跳tone🤪 採無菜單人頭制$550/人 主要有麻辣鍋/番茄鍋/茴香鍋三種湯底選擇(推前兩種) 阿姨點餐時會來詢問每個人不喜歡或不吃的品項還有當天想要的份量然後再幫各桌依喜好來配製食材的種...
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山苦瓜產季 在 韓國女婿 阿燦 아찬 Youtube 的最讚貼文
2021-03-05 19:00:20#台灣鳳梨 #韓國人在台灣 #美食吃吃燦😋
三月底、四月初之後是鳳梨的產季~
到時候大家一起來吃爆台灣鳳梨吧!!!
(大家如果有什麼鳳梨新吃法也請留言告訴我喔!)
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《韓國女婿 阿燦 아찬》
【Instagram】:
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山苦瓜產季 在 臺南 TODAY Facebook 的最佳解答
鳯梨的故鄉在台南🍍
咱們要是來台南市關廟區境內,遠遠就望見天橋上好大一付招牌寫著:「旺萊的故鄉」🤤,要是到旺萊公園去走走,那麼一具好大的鳯梨塑像就矗立在入口處🍍,連在國道三號關廟服務區男女廁所內,也可以看到由藝術家范姜明道所創作的鳯梨頭作品,照文化部公共藝術的說明:
「 廁所是高速公路休息站旅客人潮聚集、使用頻率極高之處,但人們停留此處時間相當有限,運用轉換人們心情休憩的思考,扭轉大眾認定廁所潮濕單調的印象。以關廟當地特產鳳梨的葉子與在地居民人像合成為『鳳梨頭』,視覺上帶給過往人們新鮮與新奇感,帶著好心情繼續上路。透過邀請當地居民入鏡擔任肖像模特兒,參與民眾成為作品主角,不僅使此作品具有地方性,也增添讓市井小民成為『明星』的趣味性。」
有趣的是那些鳯梨頭,居然也藏有原創者范姜的頭像😃。
關廟的鳯梨在台南人的飲食生活裡不只是一種水果而已,產季一到,我家就有朋友送來香甜可口的台南11號「日香」鳯梨,普通的土鳯梨,則用來鹹煮虱目魚頭、魚肚,炕牛肉高湯等🥘,鳳梨苦瓜雞是關廟著名的料理,還有一種醃漬的鳯梨醬,是老一輩早餐食粥的開胃佐料😍。
關廟的鳳梨栽種面積高達800公頃,且經過品種改良研究,關廟鳳梨四季皆可產出,又因只於向陽的山坡地種植鳳梨,排水良好,稱為「日香」的品㮔,就是意喻向陽培植之意,再加上關廟特殊的紅砂土,種出來鳯梨當然酸甜適中,風味特殊,乃頂港有名聲,下港有出名囉👍!
最近因為中國找臺灣鳯梨的麻煩,台灣人義憤填膺,發起吃鳯梨,買鳯梨的行動,連日本人也路見不平來義助。台南有位日本人野崎孝男桑,除了經常協助台南市府促進台日交流外,他每逢台灣發生諸如地震等災難,就馳往援救煮拉麵給援救者如災民等享用🍜;這回的「鳯梨之亂」,他也率先購買鳯梨,凡到他的拉麵店消費一碗,就送一顆鳯梨,我和內人乃為響應義舉,兼享美食前往交關,哪知當日一早,全送光了,台南人相對的展示熱情報答日本人的好心腸。
不過我問過日本朋友,台灣鳯梨好不好吃,得到的答案是雖然好吃,但就是太大一顆,小家庭買了回家不知如何處理?鳯梨有很多種,難不成長得好大塊頭的金鑽或甜蜜蜜鳯梨是外銷的主力🤔?
每年朋友送來的鳯梨有兩階段,第二階段是「二冬仔」,這是鳯梨果農將頭一年採收的鳯梨葉叢保存下來,隔年這些葉叢會再度結果,換句話說,二年生的果實,才呼之為二冬仔,如果同是金鑽鳯梨的系統,因為已不再施肥,不必特別照顧,長出來體型雖小,但卻頗為甘甜,我小時候吃鳯梨會嘴破,然而這二冬仔幾乎感受不到粗糙的纖維,口感甚為細緻綿密,現在也變成搶手貨了👏。
台南用來炕牛肉高湯者乃土鳯梨是也。土鳯梨能讓湯頭入喉更為滑順,而土鳯梨的選擇,方法是用手指扣殻,如呈現「肉聲」,那適合食用,而回應的聲音如是「扣、扣、扣」,這才是熬湯的好食材。
台灣的鳯梨聽說有1/4會被拿去製造鳯梨酥,聽聞產值進逼250億台幣。在「 深緣及水善糖文化園區 」裡,因為曾經和電視劇「我的婆婆怎麼那麼可愛」合作,劇中的「深圓烘焙」推出圓型鳳梨酥大為轟動,至今不僅是人們輕旅行的熱門景點,而且現場大排長龍,大家搶著買鳯梨酥。
傳統的鳯梨應用,比如鳯梨豆腐乳,食來酸酸甜甜,最適扒一大口稀飯,夾些許豆腐乳來配,住在台南,這一味到處可以買得到,三不五時也有人送來,真是幸せい喲!前些時候我到龍崎,便在龍崎區農會竹炭故事館前遇有農民自製鳯梨豆腐來賣,還有一籠當季的鳯梨,一群人紛紛掏腰包來支持果農,助人還有美食享用,不亦悅乎🤗。
很多台南人愛吮魚頭,魚頭分汆燙和滷製,滷魚頭者,鳯梨便不可或缺,基本上是用豆醬鳯梨去滷製,其味甚美,魚肚也可以如法泡製,兩者真是絕配,而且使用的都是在地食材。
到了夏天,八寶冰、枝仔冰都用得到鳯梨,總而言之,鳯梨是台灣美食裡,可以演主角,也可以當配角的好食材!
台灣曾經是鳯梨王國。現在台北迪化街一段102號的「義裕行」是老街裡一棟極為精彩的仿巴洛克式建築,裡頭過去住著一位曾經將台灣鳯梨推向全世界的謝成源,1955年台灣省農林股份有限公司鳯梨分公司獨立成為「台灣鳯梨股份有限公司」即由謝成源出任董事長,以其貿易長才,果然造就台灣鳯梨外銷的顛峰,台灣變成舉世聞名的「鳯梨王國」。
現在想來,這鳯梨王國的背後,便是有台南這種鳯梨的故鄉相挺,才能如此風光啊!
影片分享
來去鄉下買蚵、冠軍鳯梨、牛蒡⋯⋯有吃又有掠!😁
https://youtu.be/mLj-245pLxw
山苦瓜產季 在 黃郁芬 台北市議員 Facebook 的最佳解答
#宵夜文注意
#有好多好多鳳梨在這裡
看到吳思瑤委員分享,天母台菜名店興蓬萊台菜餐廳為了相挺台灣果農,推出了 #鳳梨全餐,立刻揪辦公室同仁一起來吃!
除了一些大家耳熟能詳的鳳梨入菜方式、比如鳳梨苦瓜雞湯之外,興蓬萊也發揮創意,把 #經典的台菜菜色加上鳳梨來提味,讓鳳梨的酸甜帶出料理的層次。
雖然說是鳳梨全餐,但是每道菜裡的鳳梨,都能蹦出新的變化!真的很佩服興蓬萊的手藝 💓
面對中國無理的打壓,只有團結一致砲口向外、互相扶持相挺,才能度過難關。
歡迎大家來到天母興蓬萊餐廳,一起吃鳳梨、挺農民!
另外也要提醒大家,目前還未到鳳梨產季,#三月底之後,各品種的鳳梨才會陸陸續續「#大出」,大家可以先把鳳梨預訂起來,等到大出再來享用最多汁的鳳梨喔!
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✨興蓬萊台菜餐廳
地址:台北市士林區中山北路七段55號
電話:(02)2877-1169
營業時間:每日11:00-14:30;17:00-21:00
🍍興蓬萊旺來大餐🍍歡迎電話預定
旺來中卷
旺來滑蛋蝦球
白片放山雞
排骨酥/芋頭酥雙拼
黃金松阪
旺來蒸鮮魚
鳳梨苦瓜雞鍋
高山青菜
水果/冰品
山苦瓜產季 在 風格旅行家瓦辛 Facebook 的最佳貼文
[ 新食況 | 太魯閣晶英酒店 ]
春季開始也是鳳梨最佳產季,除了直接享用,香甜多汁的鳳梨也適合入菜,太魯閣晶英酒店廚藝團隊選用台灣鳳梨,結合花蓮在地食材推出多款鳳梨料理,邀請旅人品嚐當令美味,一起支持並感謝辛勞的農民。即刻安排一趟峽谷春遊之旅,品嚐暖心美味的鳳梨料理,以最佳的身心狀態,迎接生活的挑戰!
館內的衛斯理自助餐廳從冷盤、主食、湯品與甜點推出各式料理,『涼拌檳榔鳳梨心』酸甜開胃;暖心也暖胃的湯品『刺蔥鳳梨苦瓜雞湯』將山苦瓜、鳳梨與雞肉一起燉煮,再加入刺蔥葉增添香氣;『馬告鳳梨炒飯』選用花蓮富麗米,搭配鳳梨、彩椒、火腿等拌炒,佐以辛香的馬告調味;『鹽膚木鳳梨蝦球』鹽膚木是部落裡用來料理提味的植物鹽,獨特的香氣可增添風味。梅園中餐廳也推出多道單點品項,如『菠蘿海鮮捲』與『菠蘿咕咾肉』等。
點心坊也為喜愛甜食的螞蟻旅人規劃數款甜點,專屬行館旅人的晚安小點也多了季節感,『馬告土鳳梨酥』以酸甜適中的土鳳梨製成內餡,再拌入一顆顆馬告粒,品嚐時咬開馬告粒,口中隨即盈滿辛香氣息,是別具一格的大人款甜點;以季節性水果製成的手工果醬,一直都是飯店福利社的熱賣商品,此次也推出鳳梨口味的果醬。
一杯繽紛飲品在手,度假感立即就有!飯店頂樓池畔飲品吧也推出特製鳳梨飲品,微醺的『鳳梨莎莎亞』以新鮮鳳梨汁、椰漿、蘭姆酒及氣泡酒調製而成,散發豐富果香以及如太妃糖般的甜香氣息;賞心悅目的『蜜梨薑汁氣泡飲』則是以新鮮鳳梨汁、自製的蜂蜜鳳梨糖漿,結合薑汁汽水調製而成,清爽香甜!
#太魯閣晶英酒店 #SilksPlaceTaroko