為什麼這篇屏 東 爆 漿 餡餅鄉民發文收入到精華區：因為在屏 東 爆 漿 餡餅這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者domys (阿唐)看板PingTung標題[食記] 屏東 半畝園‧豬、牛肉餡餅時間Sun No...
屏 東 爆 漿 餡餅 在 高雄美食.旅遊.生活-姐妹淘部落客 Instagram 的最佳貼文
2021-05-08 12:20:50
WOW~~~ 這週的市集都讓我好想去， 尤其愛河的國際2T經典老車嘉年華 會有各種老車的週邊、知識、攤車等 當然還會有各種好吃的美食， 還有 還有~ 逛完老車市集，還可以走向駁二， 這裡也有三個市集，快守緊你的荷包阿!!! 「淘卡」廣告時間來了 淘卡有什麼優點 → 特約店家有優惠 → 不知道吃...
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: domys (阿唐) 看板: Food
標題: [食記] 屏東 半畝園‧豬、牛肉餡餅
時間: Sun Nov 22 09:40:06 2009
餐廳名稱：半畝園‧豬、牛肉餡餅
地址：(內外標題皆請盡量附上地區！)
電話：
營業時間：
每人平均價位：
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：(具購物功能之官網請勿附上，違者直接刪文不另通知)
圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/domys/10889479
在屏東很有名氣的半畝園，也是我的第七站，早在他在勝利路的時候，我就常去吃了
，一直到後來擴充店面而搬遷到濟南街，之前曾有一次聚會選在那邊，結果好巧不巧
的碰到公休，所以這一次算是他搬遷以來的第一次光臨，看起來相當氣派的門面（其
實整個fu都在外頭～）。
桌子上擺了醬油、黑醋、辣椒，他們家的辣椒還不錯，跟東西挺對味的。
menu，說真的以屏東的價位來說，算是不便宜的（連白飯都要20元～），而且還有一
成服務費，所以進到裡面來，口袋要裝滿滿，因為一不小心就會點太多（錢？），昨
天就有人跟我說他們家五個人就吃了1600多，除了令人咋舌以外，我倒是比較好奇他
們到底點了什麼....配合屏東眷村文化節的活動，店家會在點餐時附上摸彩券（也是
投票券）
我喜歡他們家的茶，是茉莉綠茶，挺香的，對於去油解膩很不錯，可續杯。
豬肉餡餅 35 ntd，上面有紅點的表示是豬肉口味（那....那兩顆黑點是啥），不過
煎的表皮很酥，剛上桌的時候還可以看到外皮的油在滋滋蠢動著。
我只能說～爆漿了，第一口咬下去，沒想到湯汁居然從另一端噴灑出來，我急忙拿衛
生紙擦桌子，所以在照片中看到的湯汁，是僅存的一點點精華了，豬肉的味道相當濃
郁，且肉的嚼勁也有，上下皮煎的酥硬，側面卻很軟，口感跟味道都相當好。
牛肉餡餅 40 ntd，與豬肉餡餅長的很像，不同的是上面沒有紅點（也沒有黑點）。
這次可完整的留住湯汁了，有了上一個的經驗，這次就小小的咬了一口，讓空氣先流
出來，幾乎是要將整個湯匙滿出來，金黃色的色澤相當的漂亮，牛肉的味道也很香，
份量也很紮實，也是很推薦點的一道。
湯汁還是跟肉一起吃下去會比較好，我是為了拍照才裝在湯匙裡，純喝湯汁恐怕會覺
得很油，但是吃的時候務必小心，因為無法預料會從哪一個位置爆漿（喜歡享受爆
漿快感的人有福了），我的相機好幾次差點就遭殃了，服務生應該會很好奇這一桌的
客人怎麼桌上一堆衛生紙。今天介紹的兩個招牌商品都很值得一吃，只是這樣一份雖
然不便宜，久久吃一次倒是很能滿足口腹之慾。
後記：剛剛才發現結帳的時候，店家並沒有加一成服務費進去，是因為帥哥有打折嗎？
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南島老師的筆記本
http://www.wretch.cc/blog/domys
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◆ From: 61.71.208.52
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※ 編輯: domys 來自: 61.71.208.52 (11/22 10:20)
推 icead:通常還會加點小米粥，讓餡餅的湯流進小米粥，這才是王道 XD 11/22 12:15
推 kamila:小米粥如果再加些糖....噢....美味 11/22 13:16
推 inday:推樓上兩位 11/22 13:57
推 zoo00215:本來就沒有一成服務費呀 11/22 15:57
→ domys:是menu上面寫的～ 11/22 16:01
→ zoo00215:從小吃到大好像沒印象有加過服務費XD 11/22 16:18
推 chinigemi:去那邊必點的就是小米粥...XDD 11/22 16:59
→ domys:小米粥我也有點，不過我覺得孔家的冰的小米粥味道較好 11/22 17:05
→ noine:餡餅、小米粥、酸辣湯 從小到大只吃他們家的XD 11/22 17:18
→ noine:孔家的小米粥也吃過 但感覺沒半畝園的細緻 11/22 17:18
推 zys:嗄我都吃牛肉餡餅跟炸醬麵..不過牛肉餡餅現在不吃了= =... 11/22 18:32
推 meinyu:從小吃到大!湯汁噴爆出來的感覺~豬肉牛肉都好吃.都外帶多盒 11/22 20:45
推 Waterfly:好久沒去吃了=ˇ=~之前都跟家人一起去吃...好懷念XD 11/22 22:31
推 KSJH:餡餅每次去必點，也會吃烙餅和蔥油餅～～ 11/22 23:14
推 oppg:可是現在變好貴喔QQ 11/23 20:05