為什麼這篇小黃瓜雞絲鄉民發文收入到精華區：因為在小黃瓜雞絲這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者aimitsuki (老婆～～餅)看板cookclub標題[食譜] 小黃瓜辣炒雞絲時間Fri M...
小黃瓜雞絲 在 momo營養師到處吃｜減脂、美食、料理、食譜 Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 22:25:11
嗨嗨大家晚安吃飽沒～～ 有時候會發現很多人在減脂過程中吃雞胸肉吃到氣噗噗😅 一塊雞胸肉到最後變得很無聊 也不知道該怎麼變化 到底要吃還是不吃呢？ 其實我自己個人不太喜歡吃一整塊的雞胸肉（連超商的即食雞胸肉也是一樣…. 不知為何好像有一股味道？） 那怎麼變化？ 來了來了！不管是氣炸的、煎的、...
有圖無音樂好讀版：
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夏天怎麼可以少了小黃瓜！
除了清爽的蔬果外，
最能刺激食慾的就是辣味了～
所以這次結合小黃瓜和熱量負擔低的雞胸肉絲，
加上豆瓣醬的辣味，
炒一盤屬於夏日的小炒。
有機會也可以試試看唷^^
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食材：
雞胸肉 1塊(400克)
小黃瓜 3條
薑末 1小匙
蒜末 1小匙
油 適量
醃料：
料理酒 1大匙
花椒粒 1小匙
調味料：
豆瓣醬 1大匙
醬油 1大匙
糖 1小匙
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步驟：
(1)雞胸肉去皮，正反面切一些刀痕，用醃料抓醃。
(2)燒滾水後放入醃好的雞肉，調整火力小滾5分鐘，
熄火蓋鍋蓋用餘溫燜15~20分鐘，到雞肉完全熟透後，撈起放涼。
(請依照自己的肉大小調整時間。)
(3)將雞胸肉撕成雞絲狀，小黃瓜切成菱形片。
(切菱形片方法：先切小斜段，再立起來切薄片。)
(4)熱油，大火爆香薑末和蒜末。
(5)加入雞絲和調味料拌炒均勻。
(6)起鍋前加入小黃瓜片稍炒即可。
(小黃瓜要保有脆度，不要炒太久。)
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