前兩個禮拜女朋友約我一起跟女朋友們(好饒口哈)去參加手作課程，我看時間可以就開心答應了，根本沒注意是去做什麼，只記得是吃的；也不知道地點，想說就是在台北某處吧～

直到前兩天check的時候，才知道是要去做傳統的紅龜粿，在大溪。在！大！溪！掐指一算我要多早起，算完我都害怕的笑了😆，但我還是很期待這趟早上十點在大溪做紅龜粿的課，因為可以跟大家一起❤️

其實這課不只是做料理欸，是有深意的。因為台灣產米，但是大家受到西方文化的影響吃很多小麥的產品，如果當我們吃外來的小麥食物多過台灣本產的米類食物時該怎麼辦？而且的確就快來到黃金交叉了！
可是很現實的一點，小麥做出來的精緻食品，像蛋糕甜點，貴的一小塊可以賣到一百多甚至兩百多的都有，要是做出名氣大家還趨之若鶩的排隊搶；反觀米製品呢？紅龜粿一塊多少錢？芋粿巧一塊多少錢？蘿蔔糕一份呢？因為台灣是農業社會，以前做這些東西是求溫飽，或是拜拜的時候用，不會把做這些食物的人力成本算進去，在大家心中這些就是便宜的東西，貴也沒有人想買；當價格無法有足夠利潤支撐生計時，耗費時間體力的傳統手工製作就慢慢消失，最後就慢慢只剩下機器大量生產的普通不好吃的米製品了⋯

但是這些就是我們特有的傳統文化不是嗎？當以小麥為主食的外國人發現麩質的高度致敏而開始慢慢接受米類食品的同時，我們自己卻越吃越少，或是放任傳統米製品文化慢慢消失，總覺得真的好可惜。所以這個雙口呂文化廚房就是很扎實的解說並介紹米的歷史、品種，並且做米製食品的教學與推廣。
聽完老師的介紹，我們抱著虔誠的心，走進廚房，開始來學做紅龜粿。

一個步驟一個步驟，超累的好嗎！光是揉那個米團，尬的整個手都快廢了，而且我們才揉200g，以前外婆都是十斤十斤的揉，更何況老師其實有幫我們精簡一些步驟，三個小時做下來，大概做出十個中小型的紅龜粿，一個100塊跟我買我都不賣！是血汗紅龜粿啊！完全可以理解為什麼這樣的傳統工法會慢慢消失，畢竟理想跟熱血不能當飯吃，要有利潤能過日子才是殘酷的現實。

累歸累，跟大家一起上課超爆笑，有人超會做紅豆泥、有人覺得隔壁很吵想換到對面、此起彼落的驚呼聲還有笑聲，覺得好幸福。
最後蒸熟紅龜粿的時間，本來是要參觀這古樸的建築聽老師講古，如果是青春少女一定會認真聽狂拍照，但是我們是一群平常看著小孩(跟老公)群魔亂舞，練就一身淡定好功夫的人妻，時間到就是肚子餓要吃飯！所以我們就跟老師說，不好意思我們肚子餓，去隔壁吃個午餐😂回來紅龜粿就蒸好了，剛剛好～哈哈哈哈哈～

今天跟大家出去玩好開心，做出來的紅龜粿真的好好吃，小孩一口氣吃兩個，但真的累到回到家我坐在沙發上不小心睡著，下次再一起出去玩吧❤️

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