【比午餐吃什麼還艱難的問題　但這是認真的】

綠色革命破解了馬爾薩斯人口陷阱，對農業與人類社會帶來巨大改變，但這個糧食體系卻無法一視同仁供應全球人口均衡的營養──在這個體系裡有一群人嚴重攝食過量，另外一群人嚴重營養不良，還有一群人既攝食過量又營養不良。同時，全世界生產的食物裡大約有三分之一，都是在運輸過程中腐敗或遭報廢。

與農業相關的科技一路走來跌跌撞撞，為了太多過錯付出了慘痛代價，尤其是DDT、年年春等農業藥劑，以及代糖、人造奶油這些曾為技術創新的食品，讓許多人留下陰影；但也有一群人擁抱新科技，認為「第二次綠色革命」即將到來。

自現代小麥品種的培育開始，將科技是為萬靈丹，和向過去尋找智慧的兩方陣營就爭執不休，至今更發展成充滿誇飾和陳腐言詞的論戰。我們明天吃什麼，能不能走出三條路？

#明天吃什麼 #糧食危機 #農業科技 #有機農業
https://www.agriharvest.tw/archives/64699

🇮🇹 🍝ORO義大利直麵 (太陽)夏天輕食的好食材（一組3包）

✈️🇯🇵 輸日的高品質 👉 重覆加熱、品質保證👍

🚨 優惠限量：100組組，數量有限售完提前截止 🙏

👍重量：500g /包

😑 同業售價💲46元/包 😑
😞 若三包要價💲140元 🙅
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🎉 群組大特價（一組(3)包）
🏆特團特價：100元

⏰ 預 購 時 間⏰

7/24~27號售完提前結單🙏

🚨 預 計 到 貨 時 間🚨

8/2~5號截止，請有購買朋友準時領取，逾期不做保留敬請見諒🙏

🔷 淨鮮 牛肉 現流海鮮 廣場 🔷

😷防疫期間😷

⚠️採實名制登記⚠️

⚠️來店取貨請戴口罩⚠️

⚠️請取貨的朋友務必記得取貨編號，以加快取貨速度🙏

⚠️取貨一次限一組客人，第二個請至外稍微等待🙏

服務熱線☎️：0905-661-555

來電預約服務時段： 09:00 - 20:00

🙏自取地點：木新路三段352巷17號一樓
🚨（人本牙醫巷子進來）🚨

🏆ORO 品牌的由來：在義大利文的意思是金黃色，也代表卓越的品質。

🐓 ORO品牌特別以公雞為形象，代表所有農業耕種的起始，以及食物與產地的關係。該品牌專注於義大利的經典傳統食材，藉此承襲古人的生活智慧。

🍝嚴選100%高品質、硬質粗粒小麥（杜蘭小麥）為主要原料，ORO粗粒小麥義大利直麵，麥香味非常濃郁，不同於一般市售的義大利麵，其蛋白質含量高達13%，質地紮實、Q 彈有嚼勁的口感，若在搭配同樣 ORO 品牌熬煮的番茄醬汁，保證讓您欲罷不能喔 ，最重要的是重複加熱也不易煮爛。

👍 杜蘭小麥粉所含做出來的義大利麵會散發出原味的麥香。而這種小麥由於淡粉含量低，蛋白質含量高，可以讓血糖慢慢上升，留在腸胃的時間長，容易有飽足感非常適合減重、糖尿病人專用。

👍 嚴選100%高品質硬質粗粒小麥為原料，麵體呈現金黃色澤、蛋白質含量高達13%，所以筋度強，遠優於目前市售的品牌。

👍 限定使用蛋白質含量較高的杜蘭小麥粉為原料，才是吃起來夠彈牙的第一保證。除此之外，烘乾溫度也得小心控制在攝氏 60 度以下才能裝袋包裝。

👍 專業的配粉技術、最先進的機器設備、高端的製麵技術，確保每批義大利麵穩定的高品質。

👍 製成後再乾燥10小時以上，色澤自然、麥香味濃郁，讓義大利麵有更多吸水空間，不易斷麵，麵乾其膨脹率可達122%。

👍 使用鐵氟龍頭壓製而成的麵體，質地較為紮實，可重複加熱、不易煮爛，並維持Q彈有嚼勁的口感。

🚨 義大利麵跟一般的麵條有什麼不同？

🍝義大利麵係以杜蘭小麥粉為原料，口感比較 Q 與中式麵條以普通小麥粉為原料不同，主要差別在於兩者筋性有別，杜蘭小麥粉筋性較強，有咬勁、具Q感，杜蘭麵粉製成的麵食嚼感較佳，最適合義大利麵食。

🚨何謂杜蘭小麥？

是一種高筋、粗粒的小麥粉（小麥品種名稱為杜蘭），小麥種類最主要可分為三大類：軟質麥、硬質麥及杜蘭小麥。是製作義大利麵的原料，【俗稱沙粒粉】蛋白質含量高，麵筋成份相當高，Ｑ度軟硬適中，口感非常棒。

😮 不知道大家是否曾經好奇？
如果新鮮製作的義大利麵如此美味無敵，為什麼許多道地的義大利餐廳，又甚至是米其林星級餐館，不自己手工製作麵條，反而僅使用乾燥的義大利麵呢?

🚨新鮮的最好：這句話在餐飲界中可被許多廚師與美食愛好者共同奉為信條。現點、現做且不使用加工產品是主廚追求的目標。
但這句話卻未必適用於義大利麵喔

😮 因新鮮義大利麵卻有一個先天體質的致命傷……
含水量過高讓它如何也無法達到完美的「al dente」熟度，以及乾燥義大利麵才有的清爽彈牙，且時常一盤麵才吃到一半，大半麵體已經被熱氣蒸悶得軟爛 😞😞😞

🚨 唯有極低含水量、直接出模的乾燥義大利麵🚨
才能做出 al dente 的微生麵心，以及擁有能巴著醬汁不放的麵體。

🚨 意大利語al dente：意思是將食物煮得爽口彈牙、且帶有嚼勁口感。
👉 在意大利，沒有人會吃糊狀的（mushy）
👉 在意大利，麵食一定要有嚼勁（al dente）

🍝建議烹煮方式：煮麵時鍋具的容量可讓義大利麵完全沉入熱水中，並在放置ORO意大利直麵前，先加入少許鹽巴，待其水滾後放入麵條煮約10分鐘後撈起，可與其它食材或醬汁拌炒即可享用。
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品名：意大利直麵
品牌：ORO品牌
淨重：500公克
內容物：杜蘭小麥粉、水
原產地：土耳其
🎉 群組大特價每組💲120元

⏰水煮時間：水滾放入煮１０分鐘
保存期限：2 年
有效日期：標示於包裝上

📢 建議烹煮方式：
準備開水並加入適當鹽，水滾後放入ORO義大利麵煮10分鐘後撈起與其它食材或醬汁拌炒即可。

營養標示（每100g）
熱量............348.6大卡
蛋白質.........13公克
脂肪..............0.6公克
飽和脂肪........0.3公克
反式脂肪.........0 公克
碳水化合物.......72.8公克
糖................2.2公克
鈉................12毫克
*過敏源資訊：本產品含有麩質的穀類，不適對麩質有過敏反應的人食用。

【E610】cuoca東京自由之丘北海道鬆餅粉
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東京自由之丘知名烘焙材料店，cuoca所出的超好吃鬆餅粉
堅持使用四種安心‧安全原料，小小朋友也可以吃
1.北海道產小麥品種「北穗波きたほなみ」製成的麵粉
其特性為有淡淡的小麥香氣及細白的粉體，非常適合做鬆餅時使用

2.加入甜味溫和的北海道產甜菜糖，帶著一股天然清香的甜菜糖，適合全家人食用

3.使用以北海道產的生乳製成的脫脂奶粉

4.使用不含鋁的泡打粉

無香料、無色素、無乳化劑、無增稠劑
讓全家人吃的都安心

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mr. steak buffet à la minute
「香港再出發大聯盟」專業認証, 黃藍中立都最鐘意去迫

榮獲大聯盟推介為「熱門商舖」！大聯盟多位成員亦前往用餐以表支持。
經營高級扒房「Mr. Steak」的MS CONCEPT LIMITED在創業板上市，旗下擁有多間餐廳，包括：
Mr. Steak Buffet à la minute(銅鑼灣)
Mr Steak(康怡廣場、九龍灣、青衣、將軍澳、葵芳）
The Sky Bar (旺角朗豪坊、元朗形點)
Hana華小料理屋(銅鑼灣)
Hana鍋處(東涌東薈城)
Bistro Bloom(旺角朗豪坊、銅鑼灣）
Marbling扒房(銅鑼灣)
mr. steak buffet à la minute
#MRSTEAK #BUFFET #自助餐優惠

Mr. Steak Buffet à la minute 十月強勢呈獻極尚三大和牛自助餐，在原有即開生蠔、冰鎮長腳蟹蟹腳、開邊龍蝦強勁海鮮陣容之上，匠心炮製一系列直送極罕和牛鐵板燒、壽喜燒及更有大熱回歸的香煎鴨肝等美饌，源源不絕的美食一一呈上，帶給您和摰愛一場前所未有的饗宴，午市享有最低5折，晚市最低7折，實在不容錯過！ 極罕三重和牛驚喜 無限供應

Mr. Steak Buffet à la minute的和牛料理一向備受追捧，是次隆重推出三大和牛

美國SRF 和牛壽喜燒、日本佐賀和牛鐵板燒、香煎澳洲和牛扒，為坊間自助餐少有！美國SRF和牛是將日本和牛與美國頂級安格斯黑牛繁殖出産的品種，既有日本和牛細緻的油花，也有美國安格斯牛的濃厚肉味。SRF 和牛的穀飼時間較一般牛多四倍，需以高品質大麥、黃金小麥及當地名產馬鈴薯餵飼，而非使用化學飼料，所以其甜度、嫩度和多汁度遠超其他牛肉。
空運海鮮山 即開任食

除了高質和牛，Mr. Steak Buffet à la minute也為一眾海鮮迷送上驚喜，即開生蠔最受歡迎。冰鎮海鮮山由各地魚市場嚴選的海鮮堆砌而成，冰鎮長腳蟹蟹腳、開邊龍蝦、翡翠螺、紐西蘭青口、鮮蝦、藍青口等輪流登場，讓熱愛海鮮的饕客炎炎夏日感受到一股來自海洋的透心涼，感受鮮甜海鮮的魅力，體驗舌尖上的滋味享受！

熱食區匯集來自世界各地的精緻美食，包括經典中式養生菜餚、精緻西式時鮮美饌，一系列的風味十足的熱盤令人期待，新鮮基圍蝦竹籠蒸、蠔汁冬菇燜鴨掌、薑蔥爆日本蠔 、辣酒煮花螺等皆用上嚴選新鮮的海鮮食材，以廚師秘製的調味讓人忍不住一口接著一口細嚐！



壓軸出場的當然少不了琳琅滿目的甜品選擇，例如具代表性的即焗的心太軟，把你的心意寫在心形的碟上，畫上個性化圖案，令你的晚上變得更獨一無二，糕點廚師更特別製作超過三十多款造型精緻的甜品，任食的Häagen Daz 雪糕及Mövenpick雪糕更是食回本的最佳選擇，為完美的盛宴作結。



為確保所有客人吃得安心，一系列防疫措施已嚴格執行，包括減少餐檯數量，確保檯與檯之間保持足夠距離、所有自助食物會加上掩蓋，減少暴露於環境中、客人離座後，餐檯會以消毒劑清潔、所有員工上班前亦需量度體溫及佩戴口罩、所有客人及供應商進入餐廳時均需作體溫檢查、餐廳門口提供酒精搓手液給客人使用及每小時消毒大堂升降機按鈕及洗手間等。


鐵板燒採用的是佐賀和牛肉眼，日本佐賀縣氣候溫和、水源空氣皆純淨，佐賀牛肉質霜降白美，是正宗和牛的佼佼者，更含豐富的不飽和脂肪酸及多種良質胺基酸，每一口都嚐到油花甘甜的味道在口中擴散開來！而澳洲和牛脂肪分佈平均，除了有牛肉的嫩度，亦有油脂化開的甜，自問無牛不歡，沒理由不去試吧！



Lunch Buffet (12pm-2:30pm)

星期一至五
成人及長者：：$270/位
小童：$185/

可享6折優惠
星期六、日、公眾假期及前夕

成人及長者：$450/位 小童：$290/位

可享5折優惠



Dinner Buffet (5pm-7pm)

星期一至五

成人及長者：$450/位 小童：$290/位

星期六、日、公眾假期及前夕

成人及長者：$470/位 小童：$300/位

可享7折優惠



Dinner Buffet (7:30pm-10pm) 升級時段

星期一至日

成人及長者：$620/位 小童：$320/位

可享7折優惠



地址 : 銅鑼灣告士打道280號世貿中心6樓

電話: 2881 5757

【毛城城IG: https://instagram.com/mocityhk】
【毛城城FB: https://www.facebook.com/MoCityHK】
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【食落肚要睇真啲】好多朋友經常問毛城城，怎算是一包好糧。除了有充足營養，清楚食材來源，如果確保到食材以人道和顧及生態方式去飼養或採購，那就最好。

Open Farm有三大特點可以滿足主人的要求

第一：成分來源透明
所有Open Farm產品的包裝袋，都有一個批號，在Open Farm官方網站可看到這個產品採用的所有成分、各自的來源和特點。網站亦可下載食品安全化驗報告，由獨立的化驗室檢測，證明產品不含李斯特菌等有害致病細菌。主人對食材有更多了解，自然更放心。

第二：採購原料都符合人道、可持續發展的原則，而且尊重動物福利和環境
人道認證農場﹐會給家禽足夠活動空間。雞隻可走動的地方，比當地農場標準大1/3至一半，而且會確保雞隻每日有最少6小時睡眠，飼料亦不會加入抗生素。而且飼養過程中亦不會令動物有不必要的痛苦，不會出現替雞斷喙或替豬斷尾等不人道行為。使用人道的飼養手法，不但令動物生活得到尊嚴，也可令肉類質素更高！

至於海鮮食材不含抗生素及人工飼料，捕獲方式跟從Ocean Wise的標準，只會選取該季節產量充裕的海產，亦會放生季節性缺乏的品種來保育，確保自然生態不會被破壞。

第三：提供優質營養
寵物糧配方以貓貓狗狗最喜歡的肉類做主，配以各種有益的天然食材﹐成份不含殼物、小麥、玉米或大豆，滿足愛寵每日的營養需要。加上成分天然，所用食材非基因改造，沒有添加任何抗生素、激素、人工香料、防腐劑或填充劑。符合美國飼料管理官方協會AAFCO 的標準。

Open Farm更有多個不同口味的配方，除了有無穀乾糧，還有冷凍生肉脫水糧、燉肉貓狗濕糧、脫水零食，還有鮮熬骨湯，可以混合乾或濕糧一同食用，更有照顧有食物敏感的寵物。

全球權威寵物雜誌《World Dog Journal》，2018至2020年連續3年就推薦Open Farm這個品牌，同時亦在Susan Thixton’s truth about pet food.com 的2020推介名單之上。主人識揀啦！

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下單連結: https://forms.gle/KSzhDCKNNPsNShRZ7
🌾《麻》
花椒分為三種
【1】花椒（一般俗稱的大紅袍）【2】麻椒 【3】藤椒（青花椒）
👉我們的花椒油是直接從花椒的產地進口的青花椒油
【1】麻椒口感上太麻，一般用於川菜中一些特殊菜品
【2】花椒大紅袍香度偏低，口感麻度較麻，適合川菜、魯味調味！
【3】藤椒是三個品種中麻度最低，香氣最香的一個品種
藤椒本身比較貴！
但我們堅持選用成本高 但是來自最好的專產產地、天然提煉的藤椒油
入口不會太麻 但香味真的就撲鼻而來

🌶《辣》
絕大部分的麻辣食品，都添加了化學的辣椒精
所以只需一點點就非常辣，而且那種辣是很刺激的那一種
👉但我們的辣度明顯低，這是因為我們堅持不放辣椒精
堅持天然、健康，也是大眾較能接受的範圍內。

💋《鹹》
打開乾拌麵 會看到兩包醬包
👉一包是特製口味醬包 另一包是獨家特調醬油 ！
選用嘉義黑龍的純釀醬油 完全不死鹹！入口會回甘！
黑龍醬油精選非基改的黃豆、小麥遵循古法釀製
再加上獨家秘方經120天自然發酵、日曝，精心調製！

【椒麻拌麵】
這款拌麵是確實霸道品牌🌾經典款
微麻而不辣
⓵ 採用純天然釀造「黑龍醬油」+獨家秘方
天然回甘不死鹹，口感非常好
⓶ 不放辣椒精、花椒精，口感順口不刺激
⓷採用獨家比例調整，關廟日曬麵，非油炸麵體
不加防腐劑！自然、健康、無負擔

【初戀麻醬麵】
這是確實霸道拌麵系列💕人氣文青款
當初為了這個名字公司至少開會10次
很多提議又否決，這支產品走清新典雅風
所以產品包裝以白色為主調，採用花朵
為主要呈現戀愛如花朵一樣美好、清香🌸

💑但初戀都在回憶𥚃
記憶中的初戀有一點甜、有一點酸⋯就是有很難忘的味道
這就是為什麼我們把這個產品命名初戀
希望這拌麵帶給大家難以忘懷的美味💋

👉不會過乾、味道濃淡剛好！煮好麵時記得加瓢煮麵水
把碗裡的麻醬與醬油包和開 再放進麵條攪拌均勻🍝
上面放顆荷包蛋 喜歡的話把嫩嫩的蛋黃輕輕夾破
裹滿麻醬的麵條再沾點蛋汁…🍳

【江湖牛肉麵】
這是確實霸道系列拌麵系列👍👍👍推薦款
微香辣帶微勁又散發淡淡的牛肉香氣
但又完全不會辣到狂喝水的那種🌶
搭配Q彈的麵條，調味以眷村外省口味做標準
希望帶給大家不一樣的感受


【XO醬拌麵】
這款是確實霸道拌麵系列🙌🙌🙌暢銷款
吃過的都說讚👍
我們是選用台灣產的丁香小魚乾、干貝、辣椒、大蒜⋯
👨‍🍳師傅全手工，文火慢炒的XO醬
研磨而成的醬料下去調味
而且每一次都小批量生產，以確保產品的新鮮度🐟🐟



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⭐️營業&客服時間👉🏻 🕛9:00至 17:00🕛（週一～週五）
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