為什麼這篇小魚乾苦瓜湯鄉民發文收入到精華區：因為在小魚乾苦瓜湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者citrate0527 (想要去旅行~~)看板cookclub標題[心得] 小魚乾醬香釀苦瓜時間...
小魚乾苦瓜湯 在 花米娜 Instagram 的精選貼文
2021-04-04 21:12:11
晚上好🌃 《生活防疫不可大意》 下午去全聯採買食材 在排隊結帳時 被後方阿珠罵撞飛往前移 我還愣了一下 說好的安全距離呢？ 沒想到緊接著 她自行拿起我的牛奶往前移 硬喬出她要放置物品的位置 （完全傻眼） 我們這邊全聯結帳距離有待加強啊 疑問🤔️ 其它地方的全聯有執行安全距離嗎？ 因為三寶喜歡全聯小...
圖文：http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/34453820
最近似乎市場上又很常見到白玉苦瓜，除了苦瓜鹹蛋外、就是鳳梨苦瓜雞或是苦瓜排骨湯
，忽然間想要來點簡單的醬油煮，利用手邊有的簡單食材，就來個「小魚乾醬香釀苦瓜」
。
材料：
白玉苦瓜、小魚乾、黑蔭豆、醬油、鹽巴、糖、醬油膏
方法：
（1）將白玉苦瓜內的籽去除，內膜為苦味的來源，要盡量刮除。刮除後將苦瓜切塊備用
。
（2）切好的白玉苦瓜放到電鍋內鍋中，上頭撒些小魚乾和黑蔭豆，加些醬油膏、醬油適
量、鹽巴和糖適量，最後加水以約略蓋過苦瓜為準。
（3）電鍋外鍋加約一杯水，電鍋跳起後再燜熟適當時間，使其苦瓜入味並燜爛。（隔日
再食用，味道更佳）
很方便的電鍋菜，夏天也很下飯，不油不膩，帶便當也很方便。
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