停餵母乳以後，什麼東西都要酒，酒戒大開！以前每天都要小酌的我，3年滴酒不沾，我好佩服我自己。

紹興米糕枝仔冰，真是太好吃了！這讓人一口接一口完全停不下來的美味，到底是誰發明的呢？

今天早上陸續收到私訊「教師節快樂」，好感動。

以前從來沒有想過自己會是別人的老師，因為我只是在分享烹飪心得而已。

每次有人叫我老師我都覺得很不好意思，因為我不是科班出身，總是有點心虛。

其實開始分享烹飪心得以後，怕自己的「無知」會誤導別人，我開始研究各類資訊，窩在廚房做各種實驗，有更多體悟；和同好交流，總是有很多啟發；收到很多回饋，好的壞的都有，學到最多的反而是我自己。

所以，我要謝謝支持我鼓勵我的你們，給我批評指教的你們，你們每一位都是我的老師，祝大家教師節快樂。

#中山大同亮點美食
寵物友善 從早午餐到餐酒館

週末吃早午餐、平日下班吃飯小酌的好去處！
位於中山區興安街 父母 - FuMu 餐廳，有著濃濃美式風情的裝潢、西洋音樂氛圍讓人一秒出國。食物更是超過一百分，有最常見的早午餐品項：薯條🍟、培根🥓、鬆餅🥞，又香又濃郁；除了傳統早午餐，父母自創的創意料理組合是我的首選，例如 #酪梨鮮蝦燻鮭魚開放三明治 擺盤太美 #相機也說好吃 ！還有鯷魚花椰菜我每次必點🥦

父母不但全天候供餐，適合各個時段想吃西式餐點的你，也是 #寵物友善餐廳！我帶著我們家阿柴去用餐，隔壁桌的少女想跟豆豆玩，不過豆豆比較害羞不太懂得跟陌生人玩，不好意思啦~~~🥲 深深感受到父母營造的寵物友善環境，飼主可以放心享用美味餐點，非常推薦給有寵物的朋友🐶🐶🐶

#食物好吃 #寵物友善
#柴犬豆豆 #shiba

🍔父母🍔
📍104台北市中山區興安街103號
⏰營業時間 週日至週四10:00-1:00、週五週六10:00-2:00
🥙全天候西式餐點供應

#就酱听音乐 #MusicBoleh #就醬聽音樂

WVC - Malaysian Jazz Ensemble 【#Purnama】 (马来语满月的意思）

这张专辑就在我的书柜里摆放了一个多月，因为家里的唱机坏了好几个月。（实在愧对我的哥儿们！）

昨天，终于把它安置在唱盘上。
以月亮的概念贯穿整张专辑，从设计到选贯彻始终。用了象征月亮的鹅黄色为封套，非常显眼。印刷在 CD 盒上的月球（但我觉得也可以是地球），还有凹凸的手感。这是温度。这就是为什么我还是钟情实体专辑的原因。有些感受是数码音乐无法满足的。

01 #HitamManis
掀开序幕的是 Hitam Manis，温柔的琴声，我坠入一种初恋的青涩和甜蜜。在这7分多钟里头，我好像感受到了主角遇见他心爱的对象，轰轰烈烈的爱了一场，最后在悠悠的月光下，淡淡的回忆这段爱情。男女主角究竟有白头偕老吗？留给听众自己揣测。我手里握着唱片封套和唱片册子，感觉自己在翻阅珍贵的相本。

02 #LenggangMakLimah
歌曲接到 Lenggang Mak Limah，我觉得自己根本就是身在一个嘉年华里头。Electric Bass 的 intro 让歌曲变得很时尚；跟以往我在马来市集听到的印象有很大的区别。完全没办法想象是同一首歌！

03 #Ibu
Ibu 这首歌，一点都不陌生。小时候看电视，广告时间就常常听到。我还记得那个广告的画面是某个小朋友放学回家，正逢雨天，妈妈就撑着伞出来接他接他，然后给他冲了一杯热牛奶。WVC 的版本没有下雨天的意境。我看见的是孩子长大以后，从城市回到家乡，在后花园和母亲侃侃而谈、小酌几杯的画面；周围还有很多小朋友跑来跑去。儿孙满堂、合家欢的温馨场面，久违了！后半段的场景，看到小朋友们都睡了；成年的女儿和年迈的母亲看着入睡的小朋友，母女两的对话就在彼此相拥道晚安中结束。

04 #MainShayarToNahim
温馨场面之后，迎来的却是失去的忧伤。我仿佛走进了一个葬礼的现场。下雨天的午后，我只能在回忆里追思那个永远告别的身影。甚至有一度，我愤怒这样的不告而别；可我终究必须释怀，接受已成事实的离别。我以为会继续陷入另一种严肃的状态，因为单看 Putera Puteri 这歌名时，难免有这样的联想！

05 #PuteraPuteri 06 #JingliNona
WVC 却出其不意的把氛围扭转了！我完全没办法想象这首歌竟可以那么轻松好玩。上网搜索了一下原曲，爱上了。蠢蠢欲动想把它译成中文传唱下去，好吗？（哈哈，反正我就是已经决定了啦！）..... 送走贵族们，迎来的是历史小巷的风土民情。无论什么肤色、什么信仰，我们都能和睦共处；这就是 Malaysia！我的国家，一个有无限包容力的地方。

07 #TungguSekejap
专辑里头，我最熟悉的旋律莫过于 Tunggu Sekejap，因为 Sheila Majid 曾经演绎过这首 P.Ramlee 的经典。泽相的钢琴独奏让我好揪心，好像面对着生离死别；但转过头 Izen 的歌声里带出了微微的希望，仿佛柳暗花明。

08 #PenangSamba
我姐 Janet Lee 跟着出场，以她一贯的架势摇摆着。真的很难不跟着她动起来，然后一起拍手！这个 party queen 并非浪得虚名哦，哈哈！
09 #HatikuRindu
Hatiku Rindu 和前面几首歌的明亮欢愉有很大对比。整体的呈现比较试验性，听得出来编曲人曾经也应该是 Bjork 迷，哈哈。我喜欢 Jo 对一些语气的处理。画龙点睛。

10 #JogetMalaysia
这版本的 Joget Malaysia 就像间谍片的电影配乐，而且故事场景发生在摩洛哥（不要问我为什么，我的直觉是这样，哈哈）。丢掉对 Joget 的刻板印象吧！

11 #SongofCrossingAtDawn
Song of Crossing at Dawn 其实是最抓住我耳朵的。吉安一张口，我就被吸引了。也许是听到自己籍贯的方言，倍感亲切。5分多钟的曲目，却实实在在将祖先漂洋过海的艰辛刻画在眼前。一面听，我的眼泪就一面流。祖辈翻山越岭，吃尽苦头，才成就了今天的我们在这片土地上幸福自由的成长。那些把我们和祖先系在一起的传统，还有痕迹吗？

12 #Purnama
疫情下听着 Purnama，分外的感触。专辑的最后一首歌，血淋淋的反映了这些日子大家集体面对的的挣扎。明天会更好吗？没有人知道。但我们还是会继续，对于未知的未来，我们继续抬头仰望！

结语：必须要珍藏的一张专辑。专辑给的除了音乐，还有我们的历史和集体回忆。你说它是爵士专辑吗？我更觉得它是拥有无限生命力一张专辑。

🌸 WildFlower Records (马来西亚朋友，这里可以购买）
🌸 Win Win Shop 威威店 (香港的朋友，这里可以购买）
🌸 For online purchase, contact WVC via their
FB or their IG (WVC - Malaysian Jazz Ensemble)

各位觀眾，酒意思Sip with Joyce 的最新餐酒搭配影片已經在YouTube上更新囉！

這集，我邀請到了一對與我非常要好的夫妻朋友，Vicky 及澍坤來為我們示範他們一家人都很喜歡的一個套餐，「漢堡排親子餐」。「漢堡排親子餐」可以在短短30 分鐘內完成。大人們在備餐的同時，還可以小酌一杯，這是多麽棒的一種生活模式啊！

漢堡排配葡萄酒看似簡單，但其中的配菜及搭配的醬汁才是影響選擇什麼樣的葡萄萄的關鍵所在。趕快把這集收藏起來，下次想吃漢堡排時，你就知道可以搭配什麼樣的葡萄酒囉！

非常感謝 Vicky 及澍坤以及他們一對可愛的兒女的大力的支持與配合。相隔 6,824 英里之遙以及 12 小時時差的我們，能一起完成這個單元實在太不容易，真的太感謝你們了！❤️❤️❤️

想要找更多、更精采有趣的餐酒搭配請至 酒意思 Sip with Joyce
網站： https://www.sipwithjoyce.com/
臉書：https://www.facebook.com/sipwithjoyce
IG: @joyce_foodnwine | https://www.instagram.com/joyce_foodnwine/
======

酒意思Sip with Joyce’s newest food and wine pairing video is up on YouTube!!! 🙌🙌🙌

In this video, I’m so excited to have my very good friends, Vicky and Shukun, and their beautiful kids, who live 6,800 miles away from NY, join me and show us how to make “Hamburg Steak Two Ways”. It’s a combo meal they enjoy very much and only takes 30 minutes to make.

What wine would go with “Hamburg Steak Two Ways”? Sounds like no brainer, but you know me. I always give fun pairing ideas. Don’t miss out.

Feeling so grateful that Vickey and Shukun are willing to be part of the project. Truly blessed to have a group of people support me and this project. Our team will try our best and continue to present our best work to you. ❤️❤️❤️

Looking for more food and wine pairing ideas, please visit 酒意思(Joyisi) Sip with Joyce
Website: https://www.sipwithjoyce.com/ Facebook：https://www.facebook.com/sipwithjoyce
Instagram: @joyce_foodnwine | https://www.instagram.com/joyce_foodnwine/

「Maison」這個單字源自於法文，
意思是「家」，跟以往台北東區餐酒館比較起來，「Maison家」 店內裝潢走向明亮、溫馨的居家風格，並提供創意台菜與異國料理、下酒菜、海鮮等許多種美食，調酒也結合許多新創元素 ，是深受女性歡迎的的餐酒小館。

是否值得造訪，娜尼口雷帶你一起 一探究竟！

📌訂位專線 ：02-2711-2800
📌地址：台北市大安區光復南路290巷41號 ⏰營業時間：
週一~週五12:00-15:30 & 17:00-21:30
週六~周日12:00-16:00 & 17:30-21:30
週三~週六營業至凌晨02:00
-
-
#台北 #台北美食 #東區 #東區美食 #國父紀念館站 #國父紀念館美食 #台北餐酒館 #餐酒館 #調酒 #海鮮 #生蠔 #豬肋排 #maison家 #bistro #美食 #美食推薦 #taiwan #bar #網美景點 #網美餐廳 #宵夜 #小酌 #調酒 #創意台菜

人家說「小酌怡情，大酌傷身。」尤其喝醉出醜，發生一籮筐糗事。酒醒後應該不好意思到極點。像是酒醉發瘋、酒醉傷人，或是酒醉亂告白啦～ 你曾經觀察過，男女酒醉有哪些不同，或者說誰比較糗呢？不過回到原點思考，自己的酒量自己知嘛～～喝到掛又糗態百出為哪樁？