🌱 義式香草南瓜雞燉粥（純素⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 我先生說這鍋可以賣⁣⁣（原諒我硬要當開場白🤭⁣⁣ 👉🏻滑到最後看咕溜咕溜 ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 連續幾天的早起，⁣⁣ 我似乎有點習慣延後回籠覺的時間，⁣⁣ 多出來的兩三個小時，⁣⁣ 可以悠閒的準備午餐也蠻好的💕。⁣⁣ ⁣⁣ 慢條斯理取出昨晚放在冷凍庫的白米，⁣⁣ 腦海裡出現的鮮橘色料理，⁣⁣ 「啊！搭上那個新鍋應該很美！」⁣⁣ 我開心的拉開櫥櫃，⁣⁣ 把modori的寧靜藍陶瓷湯鍋移駕到桌上端詳著，⁣⁣ 嗯！今天的料理我一定會很喜歡🥰。⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ - - - - - - - - - - - - - - - - - ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 南瓜粥雖然是很普通的家庭料理，⁣⁣ 但這次做法有點不一樣，⁣⁣ 另外加入兩種蕈菇，⁣⁣ 讓口感升級味道更鮮甜！⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 🔸⁣⁣ 前一晚先將米粒泡水再送進冷凍，⁣⁣ 隔天便能夠快速讓米粒吸飽湯汁，⁣⁣ 凍白米以香菇蔬果高湯1：1炊成軟飯，⁣⁣ 在待會熬粥時便不擔心米粒不入味💕！⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 🔸⁣⁣ 南瓜的部份，⁣⁣ 我則是分成南瓜丁與南瓜泥；⁣⁣ 南瓜泥熬粥非常省時，⁣⁣ 可以讓高湯飯馬上馬上入味，⁣⁣ 不用慢慢等爐火，⁣⁣ 廚房高溫也能盡快解除😉。⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 🔸⁣⁣ 蒸熟的南瓜丁在南瓜粥起鍋後撒入鍋內，⁣⁣ 餘溫讓南瓜丁表面滑潤且保留裡頭Q彈，⁣⁣ 是這次最甜美的享受♥️。⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 以上是我整理好的三個重點，⁣⁣ 一起來看看做法吧！⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 📍食材：⁣⁣ ⁣⁣ 白米、栗子南瓜、新鮮香菇、金針菇、熟猴頭菇、小白菜、冷凍毛豆仁、白芝麻⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 📍調味料：⁣⁣ ⁣⁣ 香菇蔬果高湯、胡椒粉、小磨坊百搭香草研磨罐⁣⁣、植物油 ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 📍做法：⁣⁣ ⁣⁣ 1️⃣前一晚，白米洗凈浸泡飲用水1小時，瀝乾後進冷凍庫。⁣⁣ ⁣⁣ 2️⃣第二天，栗子南瓜洗淨，切塊，蒸熟。放涼，去皮。一半搗成泥，一半切成丁狀備用。⁣⁣ ⁣⁣ 3️⃣取出冷凍庫的白米，與高湯水1：1進電鍋煮成軟飯。⁣⁣ 高湯水：市售高湯與飲用水1：1先調合，有鹹度所以我沒有再另外加鹽。⁣⁣ ⁣⁣ 4️⃣取一湯鍋，注入飲用水約米飯的2-3倍，依序放入高湯飯、香菇、金針菇、猴頭菇、南瓜泥。⁣⁣ ⁣⁣ 5️⃣待米飯熬成粥後，加入植物油、研磨百搭香草、胡椒粉、小白菜、毛豆仁，約再燉煮2分鐘，熄火，丟入南瓜丁攪拌，撒上白芝麻，完成。⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 我喜歡有料有感的鹹粥，⁣⁣ 無論是僞雞丁猴頭菇，⁣⁣ 或是完整的毛豆仁，⁣⁣ 還有最最重要的南瓜丁，⁣⁣ 加入高湯的南瓜粥真的完美好吃，⁣⁣ 先生從第一口稱讚到最後一口，⁣⁣ 你也許應該試試🥰。⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 最後不得不稱讚一下這個鍋鍋，⁣⁣ 沉穩的顏色讓料理很跳，⁣⁣ 韓系簡約被我佈置成美式鄉村也很適合🤭，⁣⁣ 保溫性很不錯，⁣⁣ 鍋蓋還能當隔熱墊使用，⁣⁣ 重點是很好清理，⁣⁣ 不小心黏底的粥，⁣⁣ 泡個水後輕輕用海綿一推就溜掉了，⁣⁣ 開心💕💕。⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 上次用他們家的矽膠保鮮盒印象很好，⁣⁣ 現在依然愛用，⁣⁣ 有興趣的朋友歡迎追蹤了解哦🥰⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻👉🏻 @modori_tw⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ #modori #唯美陶瓷湯鍋 #磨家廚房 #素食 #素食料理 #餐具 #食器 #蔬食 #cookinglife #vegano #餐桌時光 #vegans #homecooking #下廚記錄 #擺盤 #餐桌風景 #veganrecipes #vegan #veganfood #vegansofig #食物攝影 #餐盤 #veganlife #yummyfood #南瓜料理 #南瓜粥 #鹹粥