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在 小帶子食譜產品中有173篇Facebook貼文,粉絲數超過4,627的網紅Foodieyanyannn,也在其Facebook貼文中提到, 🖋 張愛玲主題! 一齊品嚐傳奇文學作品的味道! 🇭🇰 餐廳: #帝京酒店 #帝京軒 #royalplazahotel ▫▫▫▫▫ 🍽菜式介紹:❝ 愛玲宴 $588/位 ❞🔸4.5/5 ▫▫▫▫ ▫ 📍餐廳地址: #旺角 帝京酒店3樓 ▫▫▫▫▫ 🔻菜式分類: #foodieyanyan中國菜 ▫▫...
同時也有85部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,三餸一湯|帶子蒸蛋 Steamed eggs with scallops 00:03 https://bit.ly/3w3f1VB 帶子蒸蛋 蛋4隻 帶子100克 芫荽1束 清湯(蛋液同量) 醃料: 胡椒粉少許 鹽少許 粟粉少許 紹酒1茶匙 三餸一湯|油炸鬼肉碎蒸水蛋 Steamed Egg w...
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小帶子食譜 在 青豆? Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 07:57:47
:「自家製高蛋白低卡豆腐BowlBowl🍲」/ #alex自家食譜 🇭🇰 My Homie🏠 @alexeateat #alexeateat #alexeateat_食譜 #alexeateat_自家製 早晨🌞! 今日下晝朕就下左廚啦~ 見國民們都好有興趣想要個 #食譜 🤣!好啦!朕👸🏼一於大發...
小帶子食譜 在 Miss Fat Sum Instagram 的精選貼文
2021-09-15 22:50:24
The Butchers Club 今次同 Food export USA northeast 合力推廣美國嘅海鮮,今次有美國龍蝦同埋帶子啊! 自從疫情開始就煮多咗急凍嘅食材,隨時買定擺喺雪櫃隨時有食材可以煮飯。 海鮮就少買啲,因為驚運送途中做得唔好會肚痛或者食物中毒,但係今次無論係龍蝦同埋帶子都係...
小帶子食譜 在 我的C家廚房! Bon Appétit Instagram 的最佳貼文
2021-08-17 00:29:14
☀️夏天消暑簡易料理!【帶子生姜燒冷麵】悶熱的天氣真的使人胃口大減。這時候,吃一碗涼浸浸的冷麵,馬上變得清爽起來,非常消暑! 主材料的刺身級帶子,只需要輕煎至金黃,再簡單配上帶有啖啖生薑香氣和蔬菜甜味的萬字生姜燒肉汁作搭配,便能充分把鮮味提升,增進食慾,更添風味。所以説生姜燒肉汁又起止烹調豚肉生姜...
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小帶子食譜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2021-06-10 19:15:13三餸一湯|帶子蒸蛋 Steamed eggs with scallops 00:03
https://bit.ly/3w3f1VB
帶子蒸蛋
蛋4隻
帶子100克
芫荽1束
清湯(蛋液同量)
醃料:
胡椒粉少許
鹽少許
粟粉少許
紹酒1茶匙
三餸一湯|油炸鬼肉碎蒸水蛋 Steamed Egg with Chinese Fried Dough Stick and Minced Pork 02:27
https://bit.ly/3x30Ekh
材料:
油炸鬼 1/2條
豬肉碎 200克
蛋 2隻
雞湯 50毫升
水 100毫升
生抽 2茶匙
蠔油 1湯匙
紹興酒 1茶匙
糖 1茶匙
米糠油 1湯匙
三餸一湯|葱油蜆蒸蛋 Steamed egg with clam in green onion sauce 04:05
https://bit.ly/3cnzpZO
材料:
蜆500克
蛋4隻
葱2條
麻油1湯匙
蒸魚豉油1湯匙
三餸一湯|泰式肉碎蒸蛋 Thai Style Steamed Egg with Ground Pork 05:33
https://bit.ly/3ziAGeC
材料:
雞蛋 3隻
豬絞肉 200克
車厘茄 8粒
蒜頭 1湯匙
白胡椒粉 1/2茶匙
辣椒1條
九層塔 適量
青檸汁 少許
糖 1/2茶匙
蛋漿調味料:
水 2湯匙
椰奶 2湯匙
魚露 1湯匙
三餸一湯|蠔仔蝦米蒸水蛋 Steamed Egg with Oyster and Dried Shrimp 07:28
https://bit.ly/3vVl7au
材料:
蠔仔 200克
蝦米 30克
蛋 3隻
薑 30克
雞湯 150毫升
水 90毫升
生粉 2湯匙
紹興酒 1湯匙
蒸魚豉油 1湯匙
油 1湯匙
三餸一湯|香葱瑤柱冬菇蒸滑蛋 Steamed Egg with Spring Onion, Dried Scallops and Dried Shiitake Mushroom 09:49
https://bit.ly/3z3esND
材料:
雞蛋 2隻
瑤柱 20克
冬菇 4粒
葱 1棵
雞湯 150毫升
麻油 2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙
蠔油 2茶匙
生粉 1茶匙
三餸一湯|黑松露帶子茶碗蒸 Steamed Egg with Black Truffle Sauce and Scallop 11:34
https://bit.ly/2S7i6FB
材料:
雞蛋2隻
黑松露醬1茶匙
帶子4粒
鮮冬菇2粒
鰹魚粉1湯匙
水 150毫升
味醂1湯匙
鹽 少許
黑椒 少許
胡椒粉 少許
麻油 少許
【三餸一湯】椰青豆腐蒸蛋白 13:32
https://bit.ly/3pzZ6f1
材料:
椰青 1個
布包豆腐 1件
蛋 3隻
胡椒粉 少許
鹽 少許
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【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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小帶子食譜 在 Our Little Pantry Youtube 的最讚貼文
2021-06-04 12:06:33#金銀蒜粉絲蒸帶子 #簡易食譜
很喜歡食帶子,它是貝殼類的閉殼肌肉,不同的貝類出不同大小的帶子,今次我第一次見到這麼大隻又新鮮的扇貝,所以買來試試自己開和清洗,再用金銀蒜來蒸,因為帶子好大隻,所以盡量用最少的調,希望食到帶子清甜又有蒜香的味道,簡單一點,希望大家喜歡和嘗試~
材料:
超大扇貝 4隻(約3磅)
蒜頭 4粒
粉絲1扎
蔥 1條
蒸魚豉油 少許
油 適量
做法:
(1) 先將扇貝表面清洗乾淨,用刀打開並將內臟(沙囊和腮)和半月型的春(有人會吃春但我不吃)清除,留下貝柱(帶子)、裙邊和殼,清洗乾淨備用。
(2) 裙帶用牙刷乾淨再用生粉洗淨,切段備用。
(3) 蒜頭去皮切去蓉,分兩份,一份用油炸成金蒜,一份生蒜是銀蒜,備用。
(4) 粉絲用水浸軟,晾乾水份備用。
(5) 蔥切成蔥花備用。
(6) 將食材組裝,粉絲放在貝殼上,再放上帶子和裙邊,然後是金銀蒜,隔水蒸 5分鐘或至熟即成,食時可加一上蔥花、淋熟油和一點蒸魚豉油即可食用。
廚房筆記:
* 喜歡辣的可以加一些辣椒,怕生蒜辣也可加少許糖
* 粉絲浸軟晾乾水份就可以吸收帶子的鮮味,也可以再加油麻油,鹽糖調味,因今次的帶子超大隻所以沒有加額外的調味
* 味道這回事好個人的,自己喜歡就可以,不用跟足 -
小帶子食譜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2021-06-04 07:15:14工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
粟米忌廉汁燴豬牛漢堡扒 00:13
https://bit.ly/3vPqecd
香煎加拿大帶子伴黑松露白酒汁 02:56
https://bit.ly/2RYLmhK
川辣手撕包菜 04:48
https://bit.ly/3pfHzsk
大蒜薯蓉忌廉湯 06:46
https://bit.ly/2RlvQvY
足本食譜: https://bit.ly/34FEsjR
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小帶子食譜 在 Foodieyanyannn Facebook 的最讚貼文
🖋 張愛玲主題! 一齊品嚐傳奇文學作品的味道!
🇭🇰 餐廳: #帝京酒店 #帝京軒 #royalplazahotel
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🍽菜式介紹:❝ 愛玲宴 $588/位 ❞🔸4.5/5
▫▫▫▫ ▫
📍餐廳地址: #旺角 帝京酒店3樓
▫▫▫▫▫
🔻菜式分類: #foodieyanyan中國菜
▫▫▫▫▫
🔻地區分類: #foodieyanyanmongkok
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🔴Yanyan食評:
位於旺角帝京酒店的帝京軒🔸,最近推出以張愛玲為創作藍本的 愛玲宴! 喜歡張氏文學作品的朋友仔,一定不能錯過啦! 帝京軒主打當代高質粵材🧡,總廚精選新鮮食材,出色的創意搭配巧妙的廚技,令我超期待今晚的晚餐呀~
餐廳地方寬敞,設有三間貴賓房,想與親朋戚友聚會,或是想舉辦隆重的晚宴和婚禮,也很適合唷!
相信大家對中國名作家張愛玲並不陌生🙋🏻♀️,餐廳用其中十二部名作品為藍本,例如: 《第一爐香》、《金鎖記》和《半生缘》等等,把文學作品重新演繹,一齊品嚐傳奇文學作品的味道吧~
愛玲宴有9道菜式🌟,紅玫瑰與白玫瑰、心經.金鎖記、第一爐香、今生今世、愛麗絲的食譜、相見歡、談吃與畫餅充饑、小艾.天才夢.道路以目 和 阿小悲秋.半生緣。菜名充滿文學氣息,而且款式都相當豐富呀。
紅玫瑰與白玫瑰 ◢
紅影金酥和瑰麗花餃。點心造形漂亮🥰,白玫瑰是野菌素餃,味道較淡,而紅玫瑰則是麻辣蘋果🍎,微辣刺激,各有吸引之處。
心經.金鎖記 ◢
煙燻鯧魚.蟹茶碗蒸.爆玉米花。鹹蛋黄炸軟殼蟹🦀,鹹香十足,甚有驚喜。黄金軟殼蟹代表金鎖,比喻主角缺乏硬殼保護。而鯧魚是上菜名菜,爆玉米花🌽,則是張氏喜愛的小吃。
談吃與畫餅充饑 ◢
素食牛肝菌獅子頭。這道菜式的造型相當精緻,獅子頭用芋頭、什菌和豆茸製作🥗,充滿湯汁,帶有濃濃的菇香。
櫻海老海皇焗蟹蓋 ◢
另外點的招牌焗蟹蓋🦀,賣相非常吸引! 金黄色的蟹蓋內釀入滿滿的新鮮的蟹肉、櫻花蝦、姫松茸、皇帝蟹柳和帶子等等,超級豐富! 啖啖足料😆,啖啖鮮美,超級滿足。
龍蝦湯蝦球帶子泡脆米 ◢
另外點的龍蝦湯😍,非常好吃,深得我歡心! 龍蝦湯用蝦殼、赤米蝦和蕃茄等熬煮數小時,龍蝦湯濃郁得令人驚艷,一喝愛上,好好喝呀~加入炸脆米後享用🤤,口感層次更豐富,值得推薦呀!
招牌棗皇糕 ◢
另外點的香甜煙靭的棗皇糕❤️,香氣撲鼻,甜而不膩,一定要吃呢!
▫▫▫▫▫
🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan帝京軒
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🔺更多酒店介紹: #foodieyanyanRoyalPlazaHotel #foodieyanyanRoyalHotel
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小帶子食譜 在 Kaso Kitchen 家嫂小廚房 Facebook 的最佳貼文
蟹粉海鮮燴豆腐
中秋吃過月餅,就代表吃大閘蟹的季節又來了😍試吃了 江浙滬。家餸好之味頂級大閘蟹蟹粉,採用原隻大閘蟹,蟹黃及蟹肉,手工熬製,蟹粉甘香濃郁。每一小包蟹粉都係用兩隻足三兩嘅大閘蟹拆膏拆肉而成!而且冇糖冇化學成份,dirty Keto也能吃,推薦!用來做燴豆腐、拌麵、包餃子、配吐司吃都適合😍😍
_______________
4人份量
好之味頂級大閘蟹蟹粉 3包
蝦仁8隻
帶子 8隻
滑豆腐 1盒
葱、薑 適量 切碎
陳醋 1茶匙
鹽1/2茶匙
羅漢果糖1/4茶匙
黃原膠 牙簽挑的份量
【1】蝦仁、帶子切粒,吸乾水份再加少量鹽。豆腐切粒。
【2】大火燒熱小鍋水,海鮮粒放入滾水,浸煮約1分鐘,轉色後撈起備用。再放入豆腐煮約10秒後,連水一同盛起備用。
📝豆腐先煮一下,能去除豆味及保持結實。
【3】大火燒熱油鑊,爆香薑末,加入蟹粉 、糖、鹽和3湯匙水,煮滾後放入豆腐和海鮮粒。
📝加入豆腐後盡量不要攪拌。
【4】煮滾後轉中火慢煮至收汁,最後加入黃原膠調整稠度。關火加上陳醋,上碟,灑葱花即成。
📝 黃原膠不能下太多,否則會有滑滑的感覺。
📝陳醋有助辟腥,吊出海鮮味,不宜太早下鍋,否則味道易揮發。
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小帶子食譜 在 Facebook 的最佳解答
☀️夏天消暑簡易料理!【帶子生姜燒冷麵】悶熱的天氣真的使人胃口大減。這時候,吃一碗涼浸浸的冷麵,馬上變得清爽起來,非常消暑!
主材料的刺身級帶子,只需要輕煎至金黃,再簡單配上帶有啖啖生薑香氣和蔬菜甜味的萬字生姜燒肉汁作搭配,便能充分把鮮味提升,增進食慾,更添風味。所以説生姜燒肉汁又起止烹調豚肉生姜燒呢!👍🏻海鮮也超搭!
冷麵用了由小麥製成的素麵,最大的特點是它非常幼細,有彈性,沾著萬字素麵醬汁同吃,鮮味甘甜、清爽又好下嚥,完全就是為了這炎夏而打造出來的料理!(食譜如下,謝謝)😊😊
【帶子生姜燒冷麵】
材料:-(2人份)
刺身級帶子.................6隻
素麵............................2人份
野香芹.........................1棵
蔥花.............................1棵
萬字素麵汁.................1/2支
萬字生姜燒肉汁..........1/4支
已烤白芝麻.................1/2茶匙
做法:-
1. 燒一鍋滾水,下素麵煮2分30秒拿出(請依照包裝指示時間去烹調),然後泡冰水除去黏性瀝乾上碟。
2. 帶子下少許鹽作調味,熱油鍋下帶子每面煎約45秒(視乎大小而定),然後下萬字生姜燒肉汁煮至濃稠拿出上碟。
3. 最後加入野香芹、蔥花、已烤白芝麻;享用時,請沾上萬字素麵汁同吃。
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